ACIDOS Y BASES
I.- INTRODUCCION:
Para el inicio de esta práctica es necesario comprender el concepto de pH, utilizando diferentes
tipos de indicadores. Una de las propiedades más importantes de una solución acuosa es su
concentración de en ion hidrógeno, también esta práctica relacionamos las propiedades de los
productos caseros con su acidez y alcalinidad, para ello hicimos:
pOH: El pOH (o potencial OH) es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución.
El pOH indica la concentración de iones hidroxilo [OH-] presentes en una disolución.
pH: El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de
iones de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones.
Experimento en casa para ello utilizamos un repollo color morado que en sus hojas contiene un
indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas. Para
extraerlos realizamos lo siguiente:
Cortamos las hojas más oscuras, luego le pusimos a hervir durante 10 min. Una vez enfriado
filtramos el líquido con una coladera y así obtuvimos el indicador para llevarlo a la práctica
Clasificación de productos como ácidos y bases primeramente en 6 tubos de ensayo pusimos 3
cm de NaOH, CH3COOH, NH3, NaHCO3, H2S4, y HCL en el último tuvo. Luego determinamos el pH
con la ayuda del papel indicador de pH.
Sobre el mesón pusimos una pequeña cantidad de cada una de las sustancias sobre la muestra
dejamos caer unas gotas de fenolftaleína, así repetimos este procedimiento pero esa vez
utilizando naranja metilo, para así poder clasificar en acido o bases.
Luego a cada uno de los ensayos añadimos el indicador preparado que es el del repollo que
obtuvimos en casa y observamos que este cambio de color para así poder saber si es una base o
un ácido dependiendo del pH que tenga.
Por ultimo medimos cada uno de las sustancias el pH con el pH-metro para saber exactamente su
pH. Y así tener una idea clara sobre la determinación de un pH.
II.- SECCIÓN EXPERIMENTAL:
Se siguió el mismo procedimiento del pre-reporte Nº 7 pg. 45-48 sin modificaciones
III.- RESULTADOS, DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES:
N Sustancia % Cantidad Papel
º indicador
de pH.
1 NaOH(0,3M 95 Hasta que cubra el papel 11
)
2 CH2COOH - Hasta que cubra el papel 3
3 NH3(0,01M) - Hasta que cubra el papel 5
4 NaHCO 35 Hasta que cubra el papel 8
5 H2SO4 10 Hasta que cubra el papel 1
6 HCl 20 Hasta que cubra el papel 1
N Sustancia % Indicador de pH
º (fenolftaleína)
1 NaOH(0,3M) 95 Rosado(medio
básico)
2 CH2COOH - Incoloro(acido)
3 NH3(0,01)9 - Rosado(medio
básico)
4 NaHCO 35 Rosado(medio
básico)
5 H2SO4 10 Incoloro(acido)
6 HCl 20 Incoloro(acido)
N Sustancia % Indicador de pH
º (naranja metilo)
1 NaOH(0,3M) 95 Naranja(básico)
2 CH2COOH - Rojo(acido)
3 NH3(0,01)9 - Naranja(básico)
4 HCO 35 Naranja(básico)
5 H2SO4 10 Rojo(acido)
6 HCl 20 Rojo(acido)
Nº Sustancia % Indicador de pH
natural(repollo)
1 NaOH(0,3 95 Amarillo(básico)
M)
2 CH2COOH - Rojo(acido)
3 NH3(0,01) - Verde(básico)
4 NaHCO3 35 Verde(básico)
5 H2SO4 10 Rojo(acido)
6 HCl 20 Rojo(acido)
DETERMINACION DEL pH con el PH-metro
sustancia % El pH medido con el Temperatura
indicador pH-metro
NaOH(0,3M) 95 13.14 25.5 °C
CH2COOH - 2.55 25,4°C
NH3(0,01) - 10.02 25.4°C
NaHCO3 35 9,63 25,4°C
H2SO4 10 -0,53 25,4°C
HCl 20 -0,26 25,7°c
Cálculos para comprobar su Ph.
a. DISCUSIONES:
En este como hemos podido observar en esta práctica de determinación de ácidos y bases que
con el indicador de pH (pH-metro) se obtuvieron pH negativos por lo tanto cuando hicimos los
respectivos cálculos no podía darnos resultados negativos; esto se debe que no estuvo bien
calibrado el indicador.
Para determinar el pH de una sustancia no es necesario siempre utilizar fenolftaleína sino que en
casa podemos preparar nuestro propio indicador como ser el líquido de repollo y así poder
determinar si una sustancia es acida o base.
b. CONCLUSIONES
Concluimos comprendiendo el concepto de pH y viendo experimentalmente los diferentes
cambios que ocurren al momento de introducir el indicador en la sustancia y así determinar el pH
para saber si es un ácido o base.
Terminamos aprendiendo que no solo se determina el pH con indicadores que se encuentran en el
laboratorio, sino también que podemos crear nuestro propio indicador y así poder determinar el
pH de cualquier sustancia.
IV.- CUESTIONARIO
1.- ¿qué características presentan los ácidos y bases?
R.- Sabor
Las bases y los ácidos se distinguen fácilmente a través de su sabor. Las primeras tienen un sabor
amargo característico, mientras que los ácidos suelen ser agrios, como el ácido cítrico del limón.
Algunas bases menos intensas suelen mostrar sabores semejantes al jabón.
Conductividad eléctrica
Tanto ácidos como bases, en disoluciones acuosas, son muy buenos conductores eléctricos. Ello se
debe a su capacidad de generar iones cargados eléctricamente.
Neutralización
Al juntar una base con un ácido se produce un efecto de neutralización, donde los protones
liberados por el ácido son absorbidos por la base, perdiendo ambos parte (o la totalidad) de sus
propiedades químicas. Como subproducto de esta reacción se forma agua y algún tipo de sal,
dependiendo del ácido y la base involucrados. Es por ello que la sustancia resultante no es agria ni
alcalina, sino salada.
Estados físicos
Tanto ácidos como álcalis pueden hallarse en cualquiera de los tres estados de agregación de la
materia: sólidos (en polvo), gaseosos o líquidos. Las formas gaseosas son las de mayor riesgo
industrial y humano, ya que a menudo no pueden ser percibidas antes de inhalarse y hacer daños
en el sistema respiratorio.
Apariencia
Los ácidos presentan una consistencia aceitosa, mientras que algunas bases pueden tener un tacto
jabonoso. Sin embargo, en estado sólido suelen ser más o menos porosos y frágiles, dependiendo
de la sustancia específica. Algunos gases ácidos o básicos son incluso visibles a simple vista.
Medición
Para medir el pH de las sustancias se emplea un tipo especial de papel denominado papel tornasol.
Existen varias presentaciones de este papel, en varios colores. La reacción ante un ácido y una
base suele ser de la siguiente manera:
Ácido. El papel tornasol azul se vuelve rosado, y el de metilo de anaranjado pasa a un color
rojo intenso. La fenolftaleína, en cambio, permanece incolora.
Base. El papel tornasol rojo se vuelve azul o verdoso.
2.- determinar el pH de una solución 1.0X10-7 de NHO3
3.- ¿cuál es el valor de pH que esperas para cada una de estas disoluciones? Indica las
operaciones necesarias; HCL 0,1M. Ácido acético glacial 0,10M. NaOH 0.1M CH3COONa 0,1M.
V.- BIBLIOGRAFIA:
AUTOR: anónimo
FECHA: 2017
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