CÓDIGO: DQM-TC-GUIA XX
LABORATORIO N°2
EMISION: Día/Mes/Año
NOMBRE DE LA PRACTICA
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Alumno(s) Nota
Chocre Charccahuana Neptali
Especialidad C-19 Grupo: C
Ciclo II
Fecha de entrega 23
/01/2021
CÓDIGO: DQM-TC-GUIA XX
LABORATORIO N°0
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NOMBRE DE LA PRACTICA
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RECOMENDACIONES GENERALES DE SEGURIDAD
1. Objetivos
1.1 Objetivo general
• Reconocer distintos métodos para evaluar los elementos de un compuesto organico
1.2 Objetivos específicos
• Conocer en que consiste el análisis para determinar la presencia de carbono, nitrógeno y azufre
• Determinar los métodos para encontrar los puntos de ebullición y fusión de las sustancias Orgánicas
2. Fundamento Teórico
El análisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que permitan conocer cuales son los
elementos y que proporción se encuentran un compuesto químico, se desarrolla en dos partes
➢ Análisis elemental: El análisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que permiten conocer
cuáles son los elementos y en qué proporción se encuentran un compuesto químico, se desarrolló en dos etapas:
• Análisis Elemental Cualitativo: si se propone determinar cuáles son los elementos que constituyen la sustancia
orgánica o la sustancia de estudio.
• Análisis Elemental Cualitativo: si se propone determinar la proporción en que se hallan combinados dichos
elementos en la sustancia.
Los elementos que se encuentran comúnmente en los compuestos orgánicos: Carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno, si
al calentarse cierta cantidad de una muestra desconocida con la llama luminosa; dejando un pequeño residuo es casi
seguro que es un compuesto orgánico, que contiene carbono con excepciones estables, por ejemplo el tetracloruro
de carbono (CCl4) los compuestos orgánicos son combustibles en tanto que los inorgánicos no los son.
• Identificación Del Carbono, Hidrogeno y Azufre
✓ Método del óxido cúprico: el principio del método consiste en la reducción del óxido cúprico o cuproso y cobre
metálico y la transformación del carbono en anhídrido carbónico y el hidrogeno en agua.
El CO2 es recibido en la solución de Ca(OH)2 o de Ba(OH)2 , con las cuales reaccionan dando precipitados de CaCO3
y BaCO3 , que precipita en la solución de color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del
tubo de ensayo.
El exceso de muestras el óxido cuproso formado puede continuar su acción oxidante hasta reducirse a cobre metálico.
La formación de un residuo rojo metálico de cobre comprueba efectivamente que ha existido una oxidación.
Si la sustancia no presenta carbono (sustancia orgánica) la reacción hubiera sido negativa.
✓ Prueba de combustión: En esta prueba debe observarse los fenómenos siguientes: fusión carácter de la llama,
formándose de residuos, formación de gotitas de agua.
Reacciones químicas:
En el caso de combustión completa (llama azul)
En el caso de combustión incompleta (llama amarilla)
✓ Método de la cal sodada: este método nos muestra si la sustancia estudiada contiene nitrógeno que al ser
calentado en presencia de la cal sodada (NaOH y Ca(OH)2 se obtiene amoniaco NH3.
• Identificación de Nitrógenos, Halógenos y Azufre
✓ Método De Lassaigne: para las investigaciones cualitativas del nitrógeno, halógenos, fósforos y azufre en los
compuestos orgánicos, estos se transforman en sales orgánicas. Uno de los procedimientos que se emplea con
este fin, consiste en la fusión de la sustancia orgánica con sodio metálico que convierte el azufre en sulfuro de
sodio (Na2S) el nitrógeno en cianuro de sodio (NaCN), los halógenos en halogenuros, el fósforo en fosfatos.
✓ Azufre: el azufre se encuentra en un estado nativo en los volcanes , de color amarillento limón insípido , soluble
en sulfuro de carbono , es mal conductor del calor y la electricidad , por el frote electriza negativamente los
estados alotrópicos del azufre son dos formas cristalizadas por fusión y dos formas amorfas, la soluble y la
insoluble.
El azufre es combustible, arde con el oxígeno o en el aire con una llama azul, es un reductor, con el hidrogeno bajo
la acción del calor da SH2, se combina con la mayoría de los no metales dando sulfuros, se combina con los
metales a más o menos temperaturas elevadas, dando sulfuros metálicos. Usando para su obtención de
anhídrido sulfurado y ácido sulfúrico se puede preparar sulfuros de carbono, hiposulfitos, pólvora negra,
vulcanizar el caucho, preparar la ebanita.
✓ NITROGENO (cianuros CN): el nitrógeno se puede investigar por formación de ferrocianuro férrico de “azul de
Prusia” o por fusión de cal sodada. Algunas sustancias orgánicas nitrogenadas al ser quemadas desprenden un
olor a pelo quemado.
➢ Punto de ebullición: La definición formal de punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la presión de
vapor del líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra. Coloquialmente, se dice que es la
temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso.
➢ Punto de fusión: Es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir, la materia
pasa de estado sólido a estado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante.
El punto de fusión es una propiedad intensiva de la materia.
3. Implementos de Seguridad de uso obligatorio
4. Materiales e insumos
a) Reactivos
- Oxido de cobre – CuO
- Hidróxido de calcio - Ca(OH)2
- Muestra problema
- Papel de tornasol
- Glicerina
b) Material de Vidrio
- Tubos de ensayo
- Embudo
- Vaso precipitado
c) Otros materiales
- Capsula de porcelana
- Rejilla de asbesto
- Tubo de desprendimiento
- Piseta
- Pinza de metal
d) Equipos
- Cocina eléctrica
- Mechero de bunsen
- Soporte universal
5. Parte experimental
5.1 Reconocimiento del carbono.
Colocar en un tubo de ensayo 1g de la muestra problema, luego agregar oxido de cobre (CuO) que actúa como
catalizador. Adaptar tubo de desprendimiento, introduciendo la extremidad libre del tubo dentro del tubo de ensayo
que contenga hidróxido de calcio (Ca(OH)2) y someter al fuego.
5.2 Reconocimiento del Azufre.
Humedecer el papel de filtro con acetato de plomo y colocar en la secadora hasta que este seco. Agregar en un
tubo de ensayo cisterna (muestra problema) someter al calor y los vapores se recoge con el papel de acetato de
plomo.
5.3 Reconocimiento del nitrógeno
Agregar a un tubo de ensayo mg. de urea, se somete a la acción del calor y los vapores (NH3) se recogen en papel de
tornasol.
5.4 Punto de Fusión
Cerrar los capilares, calentando el tubo de vidrio con un mechero; luego llenar el capilar con la muestra pulverizada.
Enseguida, tome un tubo de vidrio de unos 30 cm, de largo, apoye un extremo en la mesa y deje caer por arriba el
capilar (el extremo cerrado hacia abajo), hasta que la sustancia quede en el fondo del capilar con una altura de unos
2 cm. Ahora cierre con cuidado el capilar por su otro extremo. El capilar ya preparado se une al termómetro mediante
una rondana de hule.
Llene el tubo de ensayo con glicerina y sosténgalo en un soporte con unas pinzas. Coloque el termómetro con el
capilar en el corcho horadado, cuidando que el bulbo del termómetro y la muestra queden sumergidos dentro de la
glicerina, sin que el aceite toque la rondana de hule (porque se afloja y se cae el capilar). Comience a calentar
suavemente el tubo con un mechero de tal manera que la temperatura aumente a una velocidad de 10°C minuto.
Al momento de realizar
esta experiencia se
recomienda tener mucho
cuidado de no dañar el
sensor de temperatura.
5.5 Punto de Ebullición
A un tubo de ensayo pequeño se añaden 2 mL del líquido problema, se introduce un capilar sellado por uno de sus
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extremos de modo que el extremo abierto toque el fondo del tubo y luego se adiciona el termómetro. El sistema se
coloca en un baño de agua.
Se calienta gradualmente (2-3 °C/min) hasta que del capilar se desprenda un rosario continuo de burbujas. En
seguida se suspende el calentamiento y en el instante en que el líquido entre por el capilar se lee la temperatura de
ebullición
En el momento de introducir el
sensor de temperatura esta no
debe tener contacto
directamente con la cocina
eléctrica, ya que esto podría
dañar el instrumento y de paso
botar malos resultados.
6. Observaciones y Conclusiones
Observaciones
- Para la manipulación de químicos es obligatorio un EPP adecuado a las circunstancias.
- Las experiencias realizadas con el mechero de Bunsen se recomiendan utilizar la llama completa, para tener
resultados óptimos.
Conclusiones
- Se logró comprobar la presencia de elementos característicos de los compuestos orgánicos(hidrogeno y carbono)
experiencia 1
- El punto de ebullición de alcohol es a 70°C a comparación del agua que es a mas de 95°C .
- Las experiencias obtenidas tras los experimentos realizados son muy buenos modelos de lo que sucede en la
realidad.
7. Cuestionario
1. ¿Qué otros métodos se conocen para determinar el carbono, nitrógeno y azufre?
- El método más seguro para determinar la presencia de carbono, consiste en la oxidación de materia orgánica.
Se efectúa, mezclándolas con exceso de óxido cúprico, y calentándose la mescla al rojo sombra, en un tubo
de ensayo, muy seco, cerrado por un tapón, que deja pasar un tubo de desprendimiento en estas
condiciones, si la sustancia contiene carbono, se desprende anhídrido carbónico CO2, que en turba una
disolución de agua de barita de agua de barita Ba (OH)2 formando a Ba (OH)2 formando un precipitado.
- Método de Lassaigne:
Uno de los más empleados para la determinación del nitrógeno en las sustancias orgánicas es el Método de
Lassaigne. Consiste en calentar la sustancia orgánica a investigar en un tubo de ensayo con un torcido de
sodio, hasta llegar a la temperatura del rojo, y el producto de la reacción se trata cuidadosamente con agua
destilada; en estas condiciones, si hay nitrógeno, se obtiene una disolución alcalina de cianuro sódico, en la
que esta sal se caracteriza por el precipitado azul de Prusia que produce cuando se hierve con sulfato ferroso
FeSO4.
2. ¿Porque es importante conocer el punto de ebullición y fusión en las muestras orgánicas?
- Punto de ebullición:
Al saber el punto de ebullición de una sustancia nos puede servir para separar dos sustancias: por ejemplo, el caso
del alcohol y el agua se puede separar haciendo hervir y conforme se va calentando el agua el alcohol se ira
evaporando mucho antes que el agua.
- Punto de fusión:
Nos permite saber hasta que temperatura una sustancia mantiene su estado solido y cuando cambia líquido.
3. ¿Cómo realizarías un análisis cualitativo para el nitrógeno y azufre?
6 NaCN + FeSO4 → Na4[Fe(CN) 8] + Na2SO4
3 Na4 [Fe(CN) 8] + 2 Fe2(SO4)3 → Fe4 [Fe(CN) 6]3 + 6 Na2SO4
Ferrocianuro férrico azul de
Prusia
4. ¿Qué otros métodos se conocen para determinar el punto de fusión de una muestra orgánica?
a) Método de tubo capilar: Consiste en introducir en un tubo capilar una pequeña cantidad de sustancia
pulverizada y comprimirla. Entonces se procederá a calentar dicho tubo ajustando el aumento de temperatura.
b) Detección fotoeléctrica: Se calienta una muestra de un tubo capilar en un cilindro metálico. Por una abertura
practicada en el cilindro se envía un rayo de luz atravesando la sustancia hacia una célula fotoeléctrica. Este
método no es aplicable a determinadas sustancias muy coloreadas.
c) Método de superficie caliente: Radica en usar una placa caliente de Kofler para determinar un punto de fusión
depositando una fina capa de sustancia directamente sobre la placa caliente.
d) Microscopio de fusión: Se utilizan diferentes microscopios de platina caliente para determinar puntos de fusión
con cantidades de sustancia muy pequeñas.
e) Método de menisco: Usado específicamente con las poliamidas. Se determina la temperatura a la cual se
observa, a simple vista, el desplazamiento de un menisco de aceite de silicona.
5. Calcule el número de gramos de dióxido de carbono que se pueden producir a partir de la combustión de
0.25 mol de propano (C3H8).
C3H8(g) + O2(g) → CO2(g) + H2O(g)
- Por lo tanto, habrá 3 dióxidos de carbono en término de la derecha.
- Entonces harán falta 3x2+8x0,5=10 oxígenos, o lo que es igual a 5O2 4 moles de agua, porque hay 8 hidrógenos
y cada agua tiene 2 hidrógenos.
- C3H8 +5O2 → 3 CO2 +4 H2O
- Hay que multiplicar todo por 1,25; en lugar de tener 3 CO2 finalmente habrá 3,75 moles.
- Cada mol de CO2 pesa 44g; por lo tanto3,75 moles de CO2 pesarán 165g.
6. Si se trata el sulfuro de cobre (0.60 mol), con 1.40 mol de ácido nítrico. Determinar:
a) ¿Cuántas moles de nitrato de cobre (II) pueden producirse?
moles Cu(NO3)2 =?
0.600 ml CuS * 4.76 g CuS / 1ml CuS = 2.856 g CuS
2.856 g CuS * 1 mol / 95.611g CuS = 0.0298 moles CuS
3CuS + 8 HNO3 → 3Cu(NO3)2 +3 S + 2NO + 4H2O
3 moles 8 moles 3 moles 3 moles 2 moles 4 moles
0.0298 moles CuS * 8 moles HNO3 / 3 moles CuS = 0.079 moles HNO3
1.40 moles HNO3 * 3 moles CuS / 8 moles HNO3 = 0.525 moles CuS
El reactivo limitante es: CuS
0.0298 moles CuS *3 moles Cu(NO3)2 / 3 moles CuS = 0.0298 moles Cu(NO3 )2
7. La nitroglicerina (C3H5N3O9) es un explosivo muy potente. Su descomposición se puede representar por:
C3H5N3O9 → N2 + CO2 + H2O + O2
Esta reacción genera una gran cantidad de calor y muchos productos gaseosos. La velocidad de formación de estos
gases, así como su rápida expansión, es lo que causa la explosión.
a) ¿Cuál es la cantidad máxima de O2 en gramos que se obtendrá a partir de 2000 gramos de
nitroglicerina?
PM= C3H5N3O9 =227 gr/mol
4 C3H5N3O9 → 6 N2 + 12 CO2+10 H2O +O2
4(227) gr de nitroglicerina producen --------------------→32 gr de O2
2*10(2) producen --------------------------→ X
X = 2*10*(2) *32/4*(227)
X = 2*10(2) *32/908
X =0,070*10(2) = 0,07 *100
X= 7 gr
b) Calcule el porcentaje de rendimiento de esta reacción si se encuentra que la cantidad de oxígeno
producida fue de 6.55 gramos.
Al equilibrar la ecuación la cantidad estequiométricamente máxima a producir sería 32 g de oxígeno,
(O2); y el rendimiento sera:
6.55/32 =0.2 → 0.2 *100% =20%
8. Bibliografía
- http://www.laboratorios.bogota.unal.edu.co/fileadmin/gestion/MANUAL_DE_SEGURIDAD_LABORATORIOS
_31-10-2012_final_1_.pdf
- https://www.lenntech.es/tabla-peiodica/punto-de-fusion.htm
- https://espaciociencia.com/punto-de-ebullicion/
9. Anexos
