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Baño Hervido Suave para Queque

La receta de Baño Hervido Suave incluye claras de huevo, azúcar, agua, vinagre, miel, crémor tártaro, jugo y ralladura de limón, y esencias de vainilla y fresa. Se preparan las claras y se baten hasta que estén cremosas, mientras se hierve una mezcla de azúcar y agua hasta alcanzar el punto de caramelo. Finalmente, se combina la mezcla de claras con el caramelo para completar la receta.

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Baño Hervido Suave para Queque

La receta de Baño Hervido Suave incluye claras de huevo, azúcar, agua, vinagre, miel, crémor tártaro, jugo y ralladura de limón, y esencias de vainilla y fresa. Se preparan las claras y se baten hasta que estén cremosas, mientras se hierve una mezcla de azúcar y agua hasta alcanzar el punto de caramelo. Finalmente, se combina la mezcla de claras con el caramelo para completar la receta.

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BAÑO HERVIDO SUAVE

Ingredientes:

 1 taza de clara de huevo (6 claras).


 3 ½ taza de azúcar refinada
 1 taza de agua
 1 cda de vinagre blanco
 1 cda de miel de abeja
 1 cda de crémor tártaro
 1 limón verde, jugo y ralladura
 3 cdas de french vainilla con endurecedor
 3 cdas de esencia de fresa

Procedimiento:

1. Agregar 6 claras de huevo, 3 cdas de esencia de fresa y una cucharadita de crémor tártaro
2. En un recipiente aparte agregar 1 cucharada de miel y una cda de vinagre blanco, 3 1/2
tazas de azúcar y 1 taza de agua
3. Se pone a hervir los ingredientes del paso 2 hasta punto de caramelo
4. En un tazón agregar la mezcla del paso 1 y comenzar a batir en el batidor hasta que este
cremoso y luego agregar el paso 2.

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