COOPERATIVA AGRARIA Y DE SERVICOS
MULTIPLES DE PRODUCTORES ECOLOGICOS
SAN IGNACIO - APESI
Alimentacion y Nutrición del cuy
Tec Agrop. Joel Garcia
• El cuy (Cavia porcellus), es un mamífero roedor
de los Andes de América del Sur.
• Son pequeños herbívoros monogástricos que se
caracterizan por su rusticidad, corto ciclo
biológico y buena fertilidad.
• Como producto alimenticio tiene un alto valor
proteico.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
REINO ANIMAL
CLASE MAMÍFEROS
ORDEN ROEDORES
SUBORDEN HYSTRICOMORPHA
FAMILIA CAVIIDAE
GÉNERO CAVIA
ESPECIE CAVIA PORCELLUS
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
La
alimentación
del cuy.
Ayuda a
mejorar los
factores De
productivos y Depende de acuerdo al
reproductivos. estado buen
fisiológico, manejo y
edad y mejora
medio genética.
ambiente.
Muerte
embrionaria,
Retraso de abortos y
fecundación crías débiles.
Alimentacion
insuficiente
LIPIDOS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONELES
AGUA
MINERALES VITAMINAS
PROTEÍNAS
Son importantes para la formación de
los músculos, pelo, órganos internos
y líquidos (leche, sangre).
LEGUMINOSAS URTICÁCEAS OTRAS PLANTAS
Alfalfa (Medicago sativa) Ramio Hoja de yuca
Trébol Ortiga Morera
Vicia
Matarratón
Acacia Forrajera
La mayoría contiene entre 20 y 30%
El consumo de concentrado será menor cuando el nivel de
proteína sea mayor.
Los lípidos contribuyen a aumentar especialmente la
producción de leche. Su carencia produce retardo en el
crecimiento, dermatitis, ulceras en la piel, bajo de crecimiento
de pelo y caída del mismo..
Los alimentos ricos en CHO son
los que contienen azucares y
almidones, especialmente las
gramíneas.
FUNCIONES
Se Requiere para:
• Su crecimiento y reproducción
• Transformar las proteínas que
consumen a diario
• Movimiento del animal
ALIMENTOS RICOS EN
CARBOHIDRATOS
ALIMENTOS
Maíz forrajero
Ray grass
Pasto elefante
Caña de azúcar
Pasto estrella
El consumo de exceso de energía causa deposición
exagerada de grasa que afecta al desempeño
reproductivo.
MINERALES
Son importantes ya que ayudan a la
formación de huesos y dientes.
Cuando el animal recibe cantidades
adecuadas de pastos no es necesario
suministrarlos en la dieta.
Son necesarios: Ca, P, Mg,
K, Na y Cl.
Posiblemente necesarios: Alimentos:
Fe, Mn, Cu, Zn, I y Co. • La alfalfa
Son sustancias indispensables
para el funcionamiento adecuado
del organismo de los cuyes.
Ayudan a su crecimiento rápido y
previenen enfermedades.
Las principales vitaminas que el
cuy requiere son: Vit. A, Vit. D, Vit.
E, Vit. C.
Los cuyes no pueden sintetizar esta
vitamina, por lo que se debe adicionar
a la dieta.
Efecto antioxidante
Produccion de colágeno
Aumenta inmunidad
Anticancerígeno
Su deficiencia produce escorbuto.
La vitamina limitante en los cuyes y
los conejos es la vitamina C. Por
eso es conveniente agregar un poco
de esta vitamina en el agua de sus
bebederos (ácido ascórbico 0.2
g/litro de agua pura).
ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C
FUENTES CONTENIDO
Alfalfa 150 mg / 100 gr de forraje
Maíz Chala 14.9 mg/ 100 gr
Grano de Cebada 14 mg/ 100 gr
Plátano verde 10.4 mg/ 100 gr
Camu camu 2780 mg/ 100 gr
Papa blanca 14 mg/ 100 gr
Brocoli 114 mg/ 100 gr
Coliflor 75 mg/ 100 gr
Hoja de col 96 mg/ 100 gr
Etapa
Nutrientes Unidad
Gestación Lactancia Crecimiento
18 18 a 23 13 a 17
Proteínas (%)
2.800 3.000 2.800
ED1 (kcal/kg)
8 a 17 8 a 17 10
Fibra (%)
1,4 1,4 0,8 a 1,0
Calcio (%)
0,8 0,8 0,4 a 0,7
Fósforo (%)
0,1 a 0,3 0,1 a 0,3 0,1 a 0,3
Magnesio (%)
0,5 a 1,4 0,5 a 1,4 0,5 a 1,4
Potasio (%)
Vitamina C (mg) 200 200 200
Fuente: Sánchez, C. 2010
Fuente Alimento
Pastos: son fuente de fibra; Kikuyo, Imperial, Brachiaria,
por consiguiente, favorecen a Pasto azul, Pasto elefante,
la cecotrofia. Pangola.
Leguminosas: son fuente de Alfalfa, Trébol blanco, Maní
proteína forrajero, Kudzú, Acacia
forrajera, Vicia, Matarratón.
Raíces y tubérculos Papa, Zanahoria, Yuca.
Granos y tortas de Grano y torta de soya,
leguminosas Algodón, Girasol, Ajonjolí.
Cereales Maíz, Sorgo, Avena, Cebada,
Trigo, Arroz.
Otros alimentos Nacedero, Ramio, Lupulina.
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN
En crianza Familiar En crianza Comercial Alternativa Industrial
En base a En base a En base a
Vegetales y/o Vegetales y/o
Balanceado
pasto pasto +
+ H2O
balanceados
Disponibilidad Se cubren requerimientos productividad
VITAMINA C
y producción alta.
TIPOS DE ALIMENTACIÓN
SOLO CONCENTRADO SOLO MIXTO
FORRAJE
tipo harina, alfalfa, gramíneas, concentrado +
peletizado, alfalfa hidropónico, forraje
pellets. ensilado
100 -200 F:100 gr
gr/animal/día B:20gr/animal/dia
Balanceado o Peletizado + Agua + Vitamina C
100 gr de pasto día aporta 80 cc de
agua
EDAD CONCENTRADO AGUA
REPRODUCTORES 60 – 80 gr/animal/día 200 – 250
cc/animal/día
RECRÍA 30 – 40 gr/animal/día 80 – 100 cc/animal/día
GRAMÍNEA Y LEGUMINOSAS
CONSUMO: 80 – 50 gr/animal/día
PASTOS Y FORRAJES
Son plantas o algunas partes vegetativas de
plantas cultivadas o utilizadas para la
alimentación de los cuyes, estos son: pastos
(leguminosas, gramíneas y malezas) y
forrajes (heno, silajes, bloques nutricionales,
etc.).
Mezcla de varias materias primas tanto de origen
animal como vegetal (especialmente de granos),
que complementan la acción nutritiva de la
ración alimenticia.
6 % de peso vivo
Alimentación mixta
(forraje + balanceados)
(GRAMINEA O LEGUMINOSA) + CONCENTRADO
EDAD CONCENTRADO FORRAJE
REPRODUCTORES 30 – 40 gr/animal/día 250 gr/animal/día
RECRÍA 15 – 20 gr/animal/día 150 gr/animal/día
FORRAJES
Forrajes Proteína (%) Energía (Kcal) Fibra (%)
Alfalfa 22 1800 15
Ray grass 8 1300 16
En esta dieta se va a suministrar 60% de
forraje y 40 % de alimento balanceado.
DIETA
Forraje Aporte Aporte Energía Aporto Fibra
Proteína
Alfalfa 1.571428571 128.5714286 1.071428571
Ray grass 7.428571429 1207.142857 14.85714286
TOTAL 9 1335.714286 15.92857143
REQUERIMIENT 18 3000 17
O
DEFICIT 9 1664.29 1.07
Al ser una alimentación mixta la suplementaremos
con balanceado en el cual debe incorporarse el
déficit
ALIMENTO CANTIDAD
BALANCEADO
ALFARINA DE 5.91
BUENA CALIDAD
RAY GRASS SECO 75.19
MOLIDO
ALFARINA 0.51
AFRECHO DE 0.34
CERVEZA
MAÍZ 16.35
FOSFATO 0.7
MONOCALCICO
NUCLEO 4
VITAMINICO
TOTAL: 100
