UNIDAD EDUCATIVA

“MOLLETURO”

PROYECTO DEMOSTRATIVO
FIGURA PROFESIONAL PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

TEMA:
“CRIANZA Y MANEJO TECNICO DE 20 COBAYOS CON ESTANDARES
DE CALIDAD"

Informe de proyecto demostrativo previo a la obtención del título Bachiller Técnico en

Producción Agropecuaria

Autor/a
Hernan Steven Sarmiento Galerza
Tutor/a
Lic. Octavio L. Chuñir G.
Fecha de entrega
Miércoles, 08 de julio del 2020

Cuenca - Molleturo
2020

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APROBACIÓN DEL TEMA PARA EL PROYECTO FINAL DEL BACHILLERATO
TÉCNICO EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PERÍODO 2019-2020
Apellidos/Nombre del estudiante: Institución Educativa:
Sarmiento Galarza Hernan Steven UNIDAD EDUCATIVA
“MOLLETURO”

TEMA DEL PROYECTO:

CRIANZA Y MANEJO TECNICO DE 20 COBAYOS CON ESTANDARES DE

CALIDAD
DESCRIPCIÓN:
Para desarrollar una buena crianza y manejo de 20 cuyes con estándar de calidad, es
necesario elaborar controles y registros para lo cual se requiere que el estudiante elabore
diferentes fichas que determinen el Movimiento Poblacional.
Para el efecto y cumplimiento del proyecto el estudiante deberá presentar las siguientes
evidencias:
 Registro de nacimientos
 Registro de destete
 Registro de empadre

PREGUNTA DE OPCIÓN MÚLTIPLE

¿Qué enfermedades son más frecuentes en los cobayos?
a) El escorbuto, Parásitos externos pulmonía.
b) Ébola., Asma., Poliomielitis.
c) Resfriado común, gripe, toz.
Respuesta teórica………………………………………………………………

Responsable del seguimiento al proyecto por parte de la institución educativa:

Nombre y Apellido: Octavio L. Chuñir G.

Teléfono: 0995321933
E-Mail: olchg@[Link]

Firma de aprobación Firma de recepción

____________________ ____________________
Firma de aprobación Firma del estudiante

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 PARTE I

PLANIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN PLANTEADA

IDENTIFICACIÓN DE CONTENIDOS O COMPETENCIAS A APLICAR

Módulo 2: CRIANZA Y MANEJO DE ANIMALES MENORES

 Infraestructura, instalaciones y equipos pecuarios: ubicación, características, volumen,

normas de seguridad. Legislación.
 Normas de seguridad e higiene en el manejo de animales, aplicación de las BPP.
 Plan sanitario de los animales en función del régimen de explotación y características
de cada raza.
 Anatomía y fisiología de las especies menores: especies y razas.
 Alimentación animal: importancia, necesidades nutritivas de las especies menores,
formulación de raciones alimenticias, conversiones. Equipos de preparación de
piensos y mezclas completas.
 Los forrajes: producción y mantenimiento. Equipos de recolección.
 Anatomía y fisiología del aparato reproductor en distintas especies menores.
 Planificación de la producción.

Módulo 5: MANEJO INTEGRAL DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN UPA

 El plan de negocios, estudio de mercado:

 El cronograma estructural de actividades, necesidades y procesos, elaboración y
aplicación dentro de la UPA.
 Construcción y mantenimiento de infraestructuras utilizando materiales de la zona y
de acuerdo a la especie.

Módulo 6: AGROTECNOLOGÍA

 Parámetros del clima: temperatura, precipitación, viento, humedad relativa,

nubosidad, radiación solar, presión atmosférica.

Módulo 7: DIBUJO TÉCNICO

 El dibujo técnico: características y materiales.

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  Tipos de construcción, según las especies, animales mayores o menores, explotación
intensiva o semi-intensiva.
Planimetría: niveles de caballetes, nivel tipo A, procesamiento de datos, registro de
datos de campo, cálculo de cotas, dibujo de perfiles, trazado de curvas a nivel, dibujo
del plano.

MÓDULO DE FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

 Prevención y primeros auxilios dentro y fuera del lugar de trabajo.

 Orientación e inserción socio laboral el mercado laboral, estructura. Conceptos y
hechos asociados a la búsqueda de empleo, fuentes de información, mecanismos de
oferta-demanda y selección.

TRONCO COMUN

Matemáticas

 Calculo de áreas planas

 Cálculos de ángulos

Lengua y Literatura

 Lectura y escritura
 Las referencias bibliográficas
 Normas de redacción
 Las normas APA

Biología

 Reproducción, Nutrición
 Sales minerales, Agua

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RECONOCIMIENTO DE TEMAS A REVISAR REFORZAR

ÁREA TÉCNICA

Los temas que necesito reforzar en base al tema de mi proyecto demostrativo, son.
Infraestructura, instalaciones y equipos pecuarios, este tema es de suma importancia por
las razones de que voy a construir la infraestructura adecuada para albergar a los cobayos
atendiendo a las normas de: ubicación, características, volumen, y seguridad.

De la misma manera es importante reforzar el tema Alimentación animal: importancia,

necesidades nutritivas de las especies menores, por la razón de que necesito conocer que
sustancias son más nutritivas para la alimentación de mis cobayos los cuales deben estar
acordes a una correcta formulación con la finalidad de poder criar a mis cobayos y obtener
un producto de calidad.

En lo concerniente al tema Anatomía y fisiología del aparato reproductor en distintas

especies menores, es importante reforzar este tema ya que me ayudara a comprender de una
mejor manera el proceso de apareamiento entre hembras y macho con el objetivo de tener
más reproducción, y aumentar el volumen de mi producción.

En cuanto al tema del Plan sanitario de los animales en función del régimen de
explotación y características de cada raza. Es necesario reforzar este tema por la razón de
que es de suma importancia mantener un estricto régimen de saneamiento en el lugar donde
van a estar los cobayos con el fin de que estén en excelente estado de limpieza.

En el tema Prevención y primeros auxilios dentro y fuera del lugar de trabajo. Este
tema me ayudara a sobrellevar futuros accidentes por lo que requeriré reactivar estos
conocimientos adquiridos en el aula de clase para aplicarlos en caso de emergencia en el
momento que esté trabajando en el manejo de los cobayos en mi unidad de producción.

TRONCO COMÚN

Las asignaturas que voy a reforzar para aplicar en mi proyecto son Matemáticas con el
tema Cálculo de área, para medir la dimensiones en la construcción de mis posas para los
cobayos, además voy a reforzar en la asignatura de Lengua y literatura con el tema de
referencias bibliográficas, Normas de redacción y aplicación de normas APA, ya que para
desarrollar el presente proyecto debo tener la capacidad de análisis y síntesis de acuerdo a la
información obtenida.

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PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

Las actividades a desarrollar en mi proyecto demostrativo son las que se detallan a continuación en el siguiente cronograma de actividades

Junio Julio
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
L MM J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M
Nº Actividad

08/06/2020
09/06/2020
10/06/2020
11/06/2020

12/06/2020
15/06/2020
16/06/2020
17/06/2020
18/06/2020
19/06/2020
22/06/2020
23/06/2020
24/06/2020
25/06/2020
26/06/2020
29/06/2020
30/06/2020
01/07/2020
02/07/2020
03/07/2020
06/07/2020
07/07/2020
08/07/2020
1 Aprobación del tema del proyecto X
2 Identificación de contenidos X
3 Refuerzo de contenidos X
4 Planificación de trabajo X X
5 Obtención de materiales e insumos X
6 Construcción de jaulas X
7 Desinfección de jaulas y cuartos X
8 Recepción y limpieza de 20 cobayos X X
9 Separación de cobayos por sexo y edades X
10 Enumeración de cobayos en cada jaula X
11 Separación de cobayos hembras por cría X
12 Separación de hembras preñadas X
13 Supervisión de cobayos hojas de registro X X X X X X X X X X X X
14 ENTREGA DEL PROYECTO DE GRADO X

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 PARTE II
DESARROLLO
RETROALIMENTACIÓN CON DOCENTE

Luego de la revisión del primer avance que corresponde al análisis de la situación

problemática de mi proyecto por parte de mi docente guía el abg. Octavio L Chuñir G, me
sugirió que determine los contenidos específicos que voy a utilizar en el área técnica, como
del tronco común. Además, me especifico que haga los cambios en algunas actividades de mi
cronograma de trabajo de mi proyecto de crianza y manejo técnico de 20 cobayos con
estándares de calidad.

En la segunda parte del trabajo que consistió en la ejecución de mi proyecto luego de

haberme corregido algunas actividades, mi docente guía me sugirió que haga las siguientes
observaciones en el cuidado de los cobayos como:

Que realice una minuciosa y adecuada desinfección del local con dos días antes de la
recepción de los cobayos para evitar alguna posible intoxicación por la utilización de
productos químicos que voy a utilizar en la sanitación del local, el mismo que consiste en la
asepsia de comederos, observación que la puse en práctica tal como me lo indico mi docente
guía. Además, me sugirió que debo procurar que las jaulas pasen totalmente secas ya que los
cobayos son sensibles a la humedad.

Igualmente me sugirió que a la llegada de los cobayos al local, jaulas debo tener todos los
elementos necesarios para su manutención como disponibilidad de balanceados con
vitaminas; ya que me indico que los cobayos necesitan un buen balanceado con vitaminas
para que desarrollo no tenga complicaciones.

Además, me indico que debo realizar una Inspección constante de la temperatura, para
asegurarse que tengan un buen ambiente para su desarrollo. Y que luego de haber
transcurrido de tres a cuatro horas, se debe proveer de alimentos; esta norma o indicación se
hace con la finalidad de impedir cambios en su alimentación.

Me sugirió también que en el momento de realizar mi registro diario le ponga mucha

atención a la morfología es decir si tiene algún problema al respirar o al moverse ya que me
puede dar problemas en un tiempo futuro. Y que todo lo observado lo valla detallando en el
registro de mortalidad de los cobayos/cuys, en donde se evidenciarán los motivos para tomar
los respectivos correctivos.

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 Durante el control de la primera semana de los cobayos en mi local; se observó que en el
transcurso de los dos días habían cuys que no tenían el apetito ya que por la llegada a unas
nuevas jaulas no se sentía agradable comunique mí docente guía y con toda la predisposición
me sugirió realizar lo siguiente:

 Separar a los cobayos que estén con malestar ya que pueden infectar a los demás
cobayos con alguna enfermedad u otra cosa y puede dar problemas en un futuro a mi
proyecto.
 por otra parte tratarles con medicamentos naturales o si persisten con medicamentos
químicos es decir comprar medicamentos en una veterinaria más cercana y si es
posible tratar lo más pronto posible ya que puede casar su muerte y no iría bien en mi
primera semana que haiga un cuy muerto.
 Y que por el contrario si se tratase de una enfermedad lo controle con un antibiótico
que ayude a controlar la infección.
 El uso del antibiótico dio muy buen resultado en lo cobayos satisfactoriamente y está
ya en un proceso de desarrollo con normalidad, gracias a las sugerencias adecuadas
que me supo manifestar mi docente guía y que puse en práctica a todas sus
recomendaciones.

Recalcando que para obtener buenos resultados es necesario la dedicación y

predisposición de tiempo para realizar esta labor, por otra parte se evidencio que el registro
de mortandad de los cobayos era de gran ayuda no solo para el fin con el que fue diseñado;
sino también para detectar algunos factores sobre los cuales se convendrían tomar en
consideración de manera inmediata para establecer estrategias de control y cuidado delos
cobayos en la primera semanas de crecimiento en mi local o granja .

RESPUESTA A PREGUNTA TEÓRICA, OPCIÓN MÚLTIPLE

¿Qué enfermedades son más comunes a dar a los cobayos?

a) El escorbuto, Parásitos externos, pulmonía.

b) Ébola., Asma., Poliomielitis.
c) Resfriado común, gripe, toz.

¿Respuesta correcta es el literal “A”

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 De acuerdo con (Diagnostico Veterinario, 2020) “El escorbuto es una de las enfermedades
más comunes en las cobayas y se produce por la falta de la vitamina C. Estos animales no
fabrican vitamina C. Por eso, son propensos a un escorbuto si no se alimentan con esta
vitamina”. Una buena dieta equilibrada ayudará a evitarla. Esta enfermedad puede provocar
sangrado en las encías, dolor en las articulaciones y falta de apetito. Aunque estas son las
enfermedades más típicas, puede haber muchas más. Pero lo importante es que detectes
cualquier signo y lleves a tu cobaya al veterinario cuanto antes para hacerle una revisión.

Según (Robles, 2014) “Las enfermedades parasitarias, a diferencia de las infecciosas, se

caracterizan por presentar manifestaciones lentas, insidiosas y poco espectaculares, incluso
sin que los criadores noten su presencia”. Entre los parásitos externos que encontramos en las
cobayas están las pulgas, los piojos, los ácaros o las moscas.

De acuerdo con (Centro veterinario, 2020) la pulmonía es relativamente importante y

frecuente en cobayas debidos a una gran diversidad de factores, los síntomas clínicos
incluyen disnea, sonidos respiratorios anormales, estornudos, descarga nasal, pérdida de peso,
inapetencia, depresión y muerte si no se pone tratamiento a tiempo. La falta de vitamina C
hace que los cobayos sean más propensos a los resfriados y que puedan incluso coger una
neumonía.

PARTE III

REFLEXIÓN
IMPORTANCIA DE LA FIGURA PROFESIONAL

Como estudiante de la Unidad Educativa Molleturo y próximo bachiller en la especialidad

de Producciones Agropecuarias me es grato reconocer la importancia que tiene la figura
profesional en la vida cotidiana, ya que al realizar mi proyecto de grado CRIANZA Y
MANEJO TECNICO DE 20 COBAYOS CON ESTANDARES DE CALIDAD necesite
todos los conocimientos adquiridos a lo largo de mi estancia en el colegio para poder realizar
es te proyecto de grado.

Considero de suma importancia mi figura profesional porque me ayuda a realizar diversos

trabajos en la agricultura como siembras de hortalizas, producción de cultivos de siclo corto
son las plantas que salen a la producción en un periodo de menos de 6 meses y productos de

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cultivo de ciclo largo son las plantas que salen a la producción de más de 6 meses, En el
manejo de animales menores como ; pollos, cobayos,patos,pavos,cerdos es decir los animales
que pesen menos de 50 k se denominan animales menores, y la crianza de animales mayores
como: vacas, caballos, llamas, búfalos, camellos es decir los animales que pesen más de 50k
se les considera animales mayores. Me ayuda ya que al vivir en el campo se necesita tener
conocimientos agropecuarios para mi vida cotidiana en mi zona.

APLICACIÓN REAL DE LA FIGURA PROFESIONAL PARA UNA APLICACIÓN

REAL EN SU ENTORNO.

Como estudiante de la UNIDAD EDUCATIVA MOLLETURO y próximo bachiller en la

especialidad de Producciones Agropecuarias, anhelo aplicar mis conocimientos en el área
agropecuaria en mi comunidad en lo referente al cultivo de vegetales y la de reproducción
animal con el objetivo de generar rentabilidad, y aprovechar los recursos existentes en la zona
de Molleturo. Para mediante ello generar emprendimientos que servirán para mejorar la
calidad de vida sobre todo de mi comunidad.

Además sacar un emprendimiento agrícola que me ayude económicamente a mí y a mi

familia para poder tener un sustento para el hogar, también ayudar a las personas de mi
comunidad a través de la generación de fuentes de trabajo. Ya que mi emprendimiento se
enfoca en la crianza de cobayos y necesitare personal o trabajadores para que se encarguen de
la alimentación de los cobayos, de la desinfección y limpieza del local y jaulas..

Además puedo asesorar con mis conocimientos a las personas de mi barrio a tratar
posibles enfermedades o plagas relacionadas a los cultivos de ciclo corto, perennes, frutales,
en el manejo de animales menores y mayores, contribuyendo de esta manera a solucionar la
producción con estándares de calidad.

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 PARTE IV

SISTEMATIZACIÓN

EXPLICACIÓN ESCRITA DEL DESARROLLO DEL TRABAJO PRÁCTICO

Para desarrollar el presente proyecto demostrativo tome las siguientes consideraciones.

 Hay que disponer de cierto espacio para la construcción de galpones (depósitos o

edificaciones en donde estarán los cuyes).
 Hay que contar con un área para siembra de forraje (alfalfa, chala), que garantice la
alimentación de los cuyes. Si no se dispone de área para siembra se tendría que
comprar los alimentos para los cuyes y eso incrementaría los costos de alimentación y
producción.
 En la crianza de cuyes se puede disponer de un galpón exclusivo para la reproducción
y otro para el engorde de los animales.
 Los materiales más usados para las paredes de los galpones suelen ser: madera, adobe,
ladrillo; para las ventanas se usa mallas; para el techo: paja, teja, zinc, eternit; para el
piso tierra apisonada, concreto.
 Las pozas de los cuyes para reproducción y de engorde pueden ser de concreto
armado o de ladrillo revestido con cemento pulido, el piso puede ser de cama de paja
o sin cama si el piso es de tierra.
 -Las pozas son para aproximadamente siete hembras y un macho. Pueden ser de 1.5
metros de largo por un metro de ancho por 45 centímetros de altura. Las pozas
pueden ser divididas por paneles de madera.

Posteriormente tomando esas consideraciones procedí a realizar las siguientes actividades:

PRIMERO.- Realice la construcción de los galpones y de las jaulas necesarias para

poner un número de cuyes y verificar que estén en muy buenas condiciones

SEGUNDO.- Procedí a la limpieza y desinfección del local y cuyeros o jaulas para evitar
la de posibles enfermedades o parásitos ya que los cuys son propensos a sufrir enfermedades
por el piso mojado o sucio.

TERCERO.- Hice una exhaustiva búsqueda de razas para criar, una ves investigado
procedí a ser la obtención de esa raza de cuys.

11
 CUARTO.- A partir de ahí comencé a la selección de cuyes por su edad y su género para
evitar peleas entre cuyes pequeños, también evitar que las cuyes hembras pequeñas no tengan
crías a temprana edad

QUINTO.- Posteriormente procedí minuciosamente a realizar los registros de nacimiento

de destete y de empadre.

SEXTO.- mediante los registros se realizó el cuidado de mantenimiento de los cobayos a

través de la alimentación procurando que tengan una alimentación balanceada para evitar
anemias, además dejando un día se hice la limpieza de jaulas o cuyeros y el local ,para evitar
insectos malos olores y enfermedades .

ORGANIZACIÓN. Evidencias de respaldo el proyecto y que se detallan a continuación en

la siguiente tabla y que van junto con el proyecto demostrativo.

Nº TAREAS DEL PROYECTO EVIDENCIA FORMATO

1 Registro de nacimientos Hoja de registro Hoja A4
2 Registro de destete Hoja de registro Hoja A4
3 Registro de empadre Hoja de registro Hoja A4
4 Fotos de manejo de cobayos fotos Imágenes

12
 REFERENCIAS

Centro veterinario. (2020). NEUMONÍA - COBAYAS. Obtenido de Extraido de

[Link]
cobayas#:~:text=Son%20relativamente%20importantes%20y%20frecuentes,se%20po
ne%20tratamiento%20a%20tiempo.

Diagnostico Veterinario. (2020). Deficiencia de vitamina C. Obtenido de Extraido de

[Link]
cobayas/3510#:~:text=La%20deficiencia%20de%20vitamina%20C,deficiencia%20en
zim%C3%A1tica%20natural%20que%20les

Robles, K. (2014). PARASITOSIS EXTERNA EN CUYES (Cavia porcellus) DE CRIANZA.

[Link]
cobayas#:~:text=Son%20relativamente%20importantes%20y%20frecuentes,se%20pone%20t
ratamiento%20a%20tiempo.

[Link]

[Link] Capítulo 7 Sanidad en cuyes

M.V. César R. Guerra León. manual_tecnico_de_crianza_de_cuyes.pdf. Extraído de

[Link]

13
 ANEXOS

Anexo 1. Ubicación geográfica del desarrollo del proyecto

Hierba Buena

Fuente. [Link]

Fuente. [Link]

14
 EVIDENCIAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO DEMOSTRATIVO
Evidencia 1.- Registro de nacimientos GALPON___1___
DEL_________ AL________

FECHA POZA PARTOS VIVOS MUERTOS AVORTOS TOTAL OBCERVACIONES

N1 2 6 0 6
N2 3 6 0 6
N3 2 5 1 0 6 Se registro un gazapodo muerto
N4 3 6 0 6
TOTAL 10 23 1 0 24

Evidencia 2.- Registro de destete

FECHA_________ GALPON____2______

POZA LAC. HEM LAC. MACH TOTAL, LACTANTES POZA REC. HEM [Link] TOTAL, RECRIAS OBCERVACIONES
N1 5 1 6 R1 5 1 6
N2 3 3 6 R2 3 3 6
N3 2 3 5 R3 2 3 5
N4 4 2 6 R4 4 2 6
TOTAL 14 9 23 TOTAL 14 9 23

Evidencia 3.- Registro de empadre

FECHA _________ GALPON___2__

POZA DE ORIGEN HEMBRAS MACHOS TOTAL POSA DE DESTINO OBSERVACIONES

R1 Y R2 8 4 12 E1
R3 Y R4 6 5 11 E2

TOTAL 14 9 23

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Evidencia 4.- Fotos de manejo de cobayos

 Limpieza de cobayos de piojos y parásitos

Fotos. Propias del autor

 Limpieza de Cuyeros y Local

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