Vigilancia y Salud en Mediterránea Catering
Vigilancia y Salud en Mediterránea Catering
Datos Generales:
1. RUC: 20565557735
2. Razón Social: MEDITERRANEA DE CATERING S.L.U. SUCURSAL PERU
3. Tipo de persona: Persona Jurídica
4. Departamento: LIMA
5. Provincia: LIMA
6. Distrito: SAN ISIDRO
7. Dirección: AV. RIVERA NAVARRETE NRO. 765 DPTO. 102 LIMA LIMA SAN ISIDRO
Lista de Sedes
Tipo de
Correlativo Departamento Provincia Distrito Dirección Estab.
000000 SAN ISIDRO LIMA SAN ISIDRO AV. RIVERA NAVARRETE NRO. 765 DPTO. 102 LIMA LIMA SAN ISIDRO PRINCIPAL
4 CALLAO PROV. CONST. CALLAO URB. PARQUE INDUSTRIAL AV. ARGENTINA 3525 PROV. CONST. DEL CALLAO PROV. LO. L.
DEL CALLAO CONST. DEL CALLAO CALLAO COMERCIAL
3 VILLA MARIA LIMA VILLA MARIA URB. VILLA MARIA DEL TRIUNFO AV. AV 26 NOVIEMBRE S/N (CRUCE AV 26 NOVIEMBRE LO. L.
DEL TRIUNFO DEL TRIUNFO AV DEFENSORES LIMA) LIMA LIMA VILLA MARIA DEL TRIUNFO COMERCIAL
5 SAN BORJA LIMA SAN BORJA URB. SAN BORJA NORTE AV. GUARDIA CIVIL 337 LIMA LIMA SAN BORJA LO. L.
COMERCIAL
1 SAN BORJA LIMA SAN BORJA AV. AGUSTIN DE LA ROSA TORO S/N BCI (CRUCE CON AV. JAVIER PRADO) LIMA LIMA LO. L.
SAN BORJA COMERCIAL
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¿Pertenece al Anexo 5 NO
del DS 003-98 - SA?:
Actividad a la que se Otras actividades servicios tipo NCP
dedica: Venta al por mayor no especializada
Actividades de descontaminación y otros servicios de gestión de desechos
Total de trabajadores propios y terceros en sedes:
000000 AV. RIVERA NAVARRETE NRO. 765 DPTO. 102 LIMA LIMA SAN ISIDRO PRINCIPAL 15 0
Nomina-Sede-Ruc-
20565557735-000000.xlsx
4 URB. PARQUE INDUSTRIAL AV. ARGENTINA 3525 PROV. CONST. DEL CALLAO PROV. CONST. DEL LO. L. 25 0
CALLAO CALLAO COMERCIAL
Nomina-Sede-Ruc-
20565557735-4.xlsx
3 URB. VILLA MARIA DEL TRIUNFO AV. AV 26 NOVIEMBRE S/N (CRUCE AV 26 NOVIEMBRE AV DEFENSORES LO. L. 26 0
LIMA) LIMA LIMA VILLA MARIA DEL TRIUNFO COMERCIAL
Nomina-Sede-Ruc-
20565557735-3.xlsx
5 URB. SAN BORJA NORTE AV. GUARDIA CIVIL 337 LIMA LIMA SAN BORJA LO. L. 24 0
COMERCIAL
Nomina-Sede-Ruc-
20565557735-5.xlsx
1 AV. AGUSTIN DE LA ROSA TORO S/N BCI (CRUCE CON AV. JAVIER PRADO) LIMA LIMA SAN BORJA LO. L. 116 3
COMERCIAL
Nomina-Sede-Ruc-
20565557735-1.xlsx
Actividad de Riesgo:
8. Datos de Médico por 36 horas a la semana en Curriculum Aland Bernal Lucar Mg Md.pdf
empresas con más de 500 trabajadores:
Total de trabajadores: 209
Registro de Profesionales:
DNI 40133031 BERNAL LUCAR ALAND MEDICINA MEDICINA 47628 Maestria 18 [email protected] 990100920
RENE OCUPACIONAL
Y DEL MEDIO
AMBIENTE
DNI 41522212 ANDRES HILARIO YANNET ENFERMERÍA ENFERMERÍA 42240 - 36 yannet.andres@mediterranea- 955850396
BEATRIZ EN ATENCIÓN group.pe
PRIMARIA DE
LA SALUD
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IV. INTRODUCCIÓN:
MEDITERRÁNEA DE CATERING S.L.U. SUCURSAL PERÚ, es una empresa de origen español, con más de
20 años de experiencia en la prestación de servicios de soporte y alimentación. Presente en los sectores
de sanidad, educación, empresas, industrias, eventos y entrenamiento. Mediterránea se consolida como
líder indiscutible del sector en España y Latinoamérica. En el Perú, nuestras actividades se concentran
en el sector hospitalario, siendo nuestro objetivo principal consolidarnos como una empresa líder en la
prestación de servicios de soporte y alimentación a nivel nacional.
V. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL - Establecer los lineamientos para la vigilancia, prevención y control de la salud de
los trabajadores en la empresa (redactar nombre de empresa o entidad), frente al riesgo de contagio del
SARS CoV 2 (COVID-19). OBJETIVOS ESPECIFICOS: - Establecer lineamientos para la vigilancia,
prevención y control de la salud de los trabajadores que realizan actividades durante la pandemia
COVID-19. - Establecer lineamientos para el regreso y reincorporación al trabajo. - Garantizar la
sostenibilidad de las medidas de vigilancia, prevención y control adoptadas para evitar la
transmisibilidad de SARS-CoV2 (COVID-19).
1 VAJILLERO Bajo
1 NUTRICIONISTA Bajo
1 COCINERA Bajo
1 COCINERO Bajo
1 ALMACENERO Bajo
1 CAJERO Mediano
1 CAJERA Mediano
0 11 42 57
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Charlas y difusión de material visual de información Mostrar la importancia del lavado Sensibilizar sobre la importancia de reportar tempranamente la presencia de
sobre COVID-19 (...) de manos (...) sintomatología COVID-19 (...)
5. En los puestos con contacto con el público en general, se colocará barreras físicas para la protección del
trabajador.
6. Se reducirá el aforo y mantendrá un distanciamiento no menor de 1.5 m entre camas del ambientes como
campamentos, albergues, residencias y otros).
A través del Supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo se brindarán los equipos de protección personal. supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo Profesional de la salud
en el trabajo; opción para elegir entre esas dos categorías),
En coordinación con el Supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo se implementarán las medidas de prevención con el uso de equipos de protección personal, tomando en
cuenta el nivel de riesgo de los puestos de trabajo a COVID-19 (según anexo 3 de RM N° 265-2020-MINSA).
El acopio de equipos de protección personal usados (guantes, mascarillas u otros) serán depositados en contenedores ubicados en puntos estratégicos, para el manejo adecuado como
material contaminado.
Se deberán aplicar antes del inicio de las actividades todos los Lineamientos señalados en el título VI,
“PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19”, para todo personal que durante el
periodo de aislamiento social obligatorio dictado por el Estado, no haya presentado síntomas COVID-19,
haber sido identificado como caso sospecha o caso positivo para COVID-19.
A través del supervisor de Seguridad y Salud en En coordinación con el supervisor de Seguridad y El trabajador recibirá monitoreo de sintomatología COVID-19
el Trabajo/Profesional de la salud en el trabajo Salud en el Trabajo/Profesional de la salud en el por 14 días y se ubicará en puestos de trabajo no confinados
(...) trabajo) (...) (...)
X X X
Otras Medidas: Todo trabajador que se reincorpora luego de una cuarentena por COVID 19 se
debe considerar los siguientes criterios:
Tener la Ficha Clínica epidemiológica, con el resultado del laboratorio y/o
con el Alta médica cumplida.
- Casos Leve: trabajadores que solo han requerido aislamientos domiciliarios
realizan cuarentena de 14 días y pueden reincorporarse al trabajo con las
medidas de seguridad correspondientes y el Alta médica realizada por el
médico ocupacional. El Médico ocupacional y Asistenta social realiza el
seguimiento periódico y el medico ocupacional se asegura de realizar el alta
parala reincorporación al trabajo.
- Casos severos o moderados: trabajadores que requieren tratamiento de un
especialista de la salud por el MINSA o ESSALUD, y se requiere el alta
epidemiológica y cuarentena de 14 días y/o lo indicado por el médico tratante
de la entidad de salud. Así mismo el Médico ocupacional realiza el
seguimiento del estado de salud del trabajador.
Medidas preventivas:
- En coordinación con el supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo los
trabajadores que se reincorporen al trabajo luego del “alta epidemiológica”
de COVID-19, deberán usar mascarilla quirúrgica o el equipo de protección
respiratorio según su puesto de trabajo, durante su jornada laboral.
- El trabajador recibirá monitoreo de sintomatología COVID-19 por 14 días y se
ubicará en puestos de trabajo no confinados; además deberá cumplir los
Lineamientos señalados en el numeral VI, “PROCEDIMIENTOS
OBLIGATORIOS DE PREVENCIÓN DEL COVID-19” “ Vigilancia de la Salud de
los Trabajadores”.
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Aquellos puestos con actividades que impliquen una probabilidad elevada de ser la causa directa de un daño a la salud del trabajador, con ocasión o como
consecuencia del trabajo que realiza, el empleador deberá brindar la revisión, actualización o reforzamiento de los procedimientos técnicos que realizaba el trabajador
antes de la cuarentena
Los puestos y sus Los trabajadores que están expuestos a Riesgos Altos de exposición tienen
actividades de riesgo el siguiente reforzamiento en los lineamientos y procedimientos de trabajo:
crítico se describen a - Uso de los EPPs de cuerpo completo, mascarillas, botas y guante, según
continuación: Tabla 4 del presente documento.
- Elaboración del IPERC con la actualización sobre el COVID 19.
- Procedimientos de limpieza y desinfección de habitaciones para pacientes
COVID.
- Procedimiento para uso de Equipo de protección personal.
- Capacitación al personal de limpieza de habitaciones y/o ambientes COVID
19
- Toma de prueba rápidas de manera periódica.
- Supervisión permanente en el uso de Equipos de protección personal,
higiene personal y lavado de manos.
Se considerará en este grupo los trabajadores que presenten los siguientes factores de riesgo para COVID -19: 1. Edad mayor de 65 años 2. Hipertensión arterial no
controlada 3. Enfermedades cardiovasculares grave 4. Cáncer 5. Diabetes Mellitus 6. Obesidad con IMC de 40 a más 7. Asma moderado o grave 8. Enfermedad
pulmonar crónica 9. Insuficiencia renal crónica 10. Enfermedad o tratamiento inmunosupresor
Para los trabajadores, contemplados en el listado anterior mantendrán la cuarentena domiciliaria hasta el término
de la Emergencia Sanitaria Nacional; realizando teletrabajo o trabajo remoto, sujeto a estricto seguimiento clínico
a distancia
Medidas preventivas
- Pruebas rápidas al incorporarse al trabajo y periódicas.
- Inducción en principios COVID 19.
- Restricción de actividades a aquellas de bajo riesgo.
- Medidas preventivas consideradas en el plan: Limpieza y desinfección de ambientes.
- Uso de mascarillas KN95 o equivalentes de manera permanente durante sus labores.
- Lavado de manos.
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1. Proceso para el regreso al Todo personal (Alto, Moderado y Bajo riesgo exposición) que
trabajo: regresa a sus labores luego de la cuarentena ingresa previa
(La aplicación del presente evaluación:
documento es responsabilidad de - Identificación de la exposición al riesgo y si es personal por Factor
el empleador) de riesgo vigente.
- Llenado de Ficha de sintomatología COVID 19 para el regreso y
durante el trabajo, si el trabajador indica fue positivo del SARS CoV
2, previo al reingreso el médico ocupacional solicitará alta
epidemiológica y/o seguimiento de declaraciones según ficha
epidemiológica de ser un caso leve.
- Aplicar la prueba rápida: la prueba sale negativo se realiza
reingreso de personal, si es reactivo se realiza la cuarentena de 14
días si es IgM o IgM/IgG y 7 días IgG y realiza seguimiento. El
reingreso está sujeto a las indicaciones del médico ocupacional y
según las normas vigentes.
- Inducción del personal donde se incluye, los Principios del COVID
19.
- Toma de temperaturas diaria.
- El seguimiento lo realiza Bienestar social y el Médico ocupacional.
Los trabajadores serán responsables del cumplimiento del presente documento y del reporte de casos sospechosos mediante el reporte de los síntomas.
Materiales de limpieza y desinfección Equipo de Protección Personal Recursos humanos Otros Total
Supervisores:
MINISTERIO DE SALUD
¡La Salud Nos Une!