CHARLAS CALIDAD
Nuestros valores:
POLÍTICA DE GESTIÓN: Nos dedicamos a la produccion y comercialización de productos hidrobiológicos inocuos y de alta
calidad a través de la constante capacitación de nuestros colaboradores y mejora continua de nuestros procesos para el
cumplimiento de la normativa y standares ambientales vigentes.
MISIÓN:Ofrecer al mundo productos hidrobiológicos inocuos y de calidad cumpliendo con los standares ambientales
permitidos.
VISIÓN:Buscamos ser una empresa líder,innovadora y confiable, reconocida a nivel mundial.
La importancia de la Calidad en las Empresas
¿Qué es calidad?
Imaginemos que hay dos sorteos y solo puedes participar en uno,ambos cuestan igual y tienes las
mismas posibilidades de ganar, el premio en el primer sorteo es un carro Tico, el premio en el segundo es un
carro Lamborghini último modelo.¿Cuál de los dos sorteos comprarías? ¿Por qué?Y si luego te dijera que el
carro Lamborghini tiene una falla mecánica ¿Qué sorteo comprarías?
Calidad según la ISO
9000:2000 es el grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.
La calidad dentro de una empresa es un factor importante que produce satisfacción a sus clientes, empleados y
accionistas, y dota de herramientas prácticas para una gestión integral. En la actualidad es necesario cumplir
con los estándares de calidad para poder competir en un mercado cada vez más exigente; por ello se debe
buscar:
1. La mejora continua
2. La satisfacción de los clientes
3. La estandarización
4. El control de los procesos.
También se debe hacer que los diferentes departamentos busquen siempre la satisfacción del cliente, para
mejorar la calidad dentro de la empresa defendiendo los objetivos que le corresponden. Una atractiva manera
es hacer un sistema basado en la norma ISO 9000, porque busca la estandarización, con la calidad, de todos
los procesos dentro de la empresa.
La norma ISO 9001
La ISO 9001 es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión de calidad (SGC) y que se
agrupa todos los elementos de administración de calidad con los que una empresa debe tener para que su
sistema sea efectivo.
Meditación del día
1.-¿Qué entiendes por calidad y como lo puedes relacionar en tu vida dia a dia?
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CHARLAS CALIDAD
Nuestros valores:
POLÍTICA DE GESTIÓN: Nos dedicamos a la produccion y comercialización de productos hidrobiológicos inocuos y de alta
calidad a través de la constante capacitación de nuestros colaboradores y mejora continua de nuestros procesos para el
cumplimiento de la normativa y standares ambientales vigentes.
MISIÓN:Ofrecer al mundo productos hidrobiológicos inocuos y de calidad cumpliendo con los standares ambientales
permitidos.
VISIÓN:Buscamos ser una empresa líder,innovadora y confiable, reconocida a nivel mundial.
Control de producto no conforme
Un producto no conforme es todo aquel que no cumple con alguna especificación definida e incluida en el
Sistema de Gestión que lo controla, como por ejemplo, un producto con una contaminación microbiológica, un
alimento con un etiquetado erróneo, etc.
Un producto no conforme puede ser:
- La materia prima que se esta utilizando no cumple con las caracteristicas deseadas.
-Se detecta que el personal no esta aplicando las normas en las que se basa el Sistema de Gestion de la
Calidad.
-En caso de encontrar un cuerpo extraño en los alimentos.
- La presentaciòn no cumple con las caracteristicas descritas por el cliente.
- Las evaluaciones sensoriales(sabor, color y olor) resultan negativas o bajo el rango de aceptabilidad.
-Se incumple con la hora de entrega establecida.
-La temperatura de consumo de los alimentos no es la requerida por el cliente.
En el caso de detectar productos no conformes debemos aplicar las correcciones y acciones correctivas
necesarias.
¿Qué se debe hacer con un producto no conforme?
1. Apertura de un reporte de No Conformidad
2. Devolver el producto no conforme a la unidad de origen.
3. Reutilizar o Reprocesar.
4. Reciclarlo.
5. Eliminarlo.
¿Quién es el responsable de la identificación de un producto no conforme?
Los responsables de los puntos de control definidos en el Plan de Calidad, o los dueños de procesos, son los
encargados de identificar, registrar y controlar el Producto No Conforme.
Meditación del día
1.-¿ Como evitarias en tu àrea de trabajo un Producto No Conforme?
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