UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS

(UNIVERSIDAD DEL PERÚ, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS
E.A.P: INGENIERIA MECÁNICA DE FLUIDOS

• CURSO: Contaminación Ambiental

• SEMESTRE ACADÉMICO: 2020-II

• DOCENTE: Ing. Herquinio Arias,

Manuel Vicente
• TRABAJO: Vertimiento de aguas residuales
de una industria pesquera al mar
• INTEGRANTES: López López, Juan (N.º Lista 24)
Medianero Incio, Carlos (N.º Lista 28)
• FECHA DE LA ENTREGA: 04 de diciembre del 2020
1.- INTRODUCCIÓN

El agua víctima de una gran ola de contaminación generadas por diversas fuentes de residuos sólidos
y líquidos, una de ellas las plantas procesadoras de productos hidrobiológicos, precisamente
englobadas por una de las principales industrias en el Perú, la industria pesquera. Ante esta situación
es de gran importancia que las empresas privadas dedicadas a este rubro en el Perú tomen conciencia
y responsabilidad ambiental, y apliquen medidas preventivas y correctas para contribuir con la
minimización de la contaminación, el cuidado y protección del medio ambiente.
Para esto se tiene en cuenta la salinidad, densidad y temperatura del mar; así como muestras tomadas
en diferentes fechas (debido a la variación de la marea); ya que, estos parámetros son muy importantes
al momento de determinar el impacto ambiental causado por el vertimiento de aguas residuales al
mar.
En este proyecto veremos propuestas de mejoras del tratamiento de aguas residuales en una empresa
pesquera tratando de cumplir los estándares de calidad ambiental ECAS una vez que se determine la
zona de mezcla.
La idea consiste en plantear mejoras a corto plazo con la finalidad de establecer recomendaciones en
los procesos de vertidos de los efluentes para minimizar la generación de residuos sólidos y líquidos y
bajar las concentraciones específicamente de ácidos y grasas, DBO y solidos suspendidos totales para
cumplir los valores de los ECA establecidos.
2.- RESUMEN

La industria pesquera analizada opera entre 2 a 5 meses al año. Genera aguas residuales de bombeo,
de limpieza, sanguaza, entre otros. Implementó modernos sistemas ecológicos para disminuir el
impacto ambiental al reducir la carga de contaminantes. Sin embargo, a pesar de estas mejoras, se
registró un incumplimiento de los ECA-agua.
Para solucionar los problemas del incumplimiento de los ECA-agua se analizó las fuentes del problema
y se plantearon soluciones, de las cuales se descartaron algunas por ser inviables.
Finalmente se decide modificar el difusor, aumentando su extensión, y también se modifica el tamaño
y número de los orificios, así como el espacio entre ellos; logrando así la dilución requerida y
cumpliendo con los ECA-agua.
Se verifica que la zona de mezcla no perturbe sectores de interés y se establecen criterios de control
de los efluentes para analizar los parámetros de importancia cada cierto tiempo.
3.- OBJETIVOS:

• Medir la concentración actual de ácidos y grasas, sólidos suspendidos totales y la demanda

bioquímica de oxígeno en 5 días de las aguas residuales.
• Determinar la dilución inicial requerida.
• Evaluar la descarga de las aguas de refrigeración.
• Establecer la extensión de la zona de mezcla.
• Proponer y analizar las soluciones para los incumplimientos de los ECA-agua.
4.- TEORIA
4.1.- PROCESO DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

Existen varios procesos de tratamiento dentro de categorías (preliminar, primario, secundario,

terciario) que pueden ser aplicados a las aguas residuales industriales para su transformación en aguas
con características y condiciones específicas de acuerdo al proceso industrial concreto de la empresa y
las características del cuerpo receptor.
4.1.1 PRE-TRATAMIENTO
Etapa en la que se pretende la eliminación de materia gruesa y arenosa, así como de los aceites
presentes que impedirían el tratamiento total y el funcionamiento eficiente de las maquinas.
4.1.1.1 CRIBADO O DESBASTE
Proceso que elimina solidos de gran tamaño presente en el agua residual, al hacer esta a través de una
reja cuya separación entre barras varía entre 10 y 100 mm.
También tenemos que distinguir entre los tipos de limpieza de rejas igual para finos que para gruesos.
4.1.1.2. TAMIZADO
Proceso también llamado micro – cernido que consiste en una filtración al hacer pasar el flujo de agua
por una malla delgada llamada “tamiz”.
4.1.1.3. DESARENADOR
Operación que trata de eliminar partículas de granulometría superior a 200 micras para evitar las
sedimentaciones en los canales y conductos, y proteger las bombas y otros aparatos contra la abrasión.

4.1.2. TRATANIENTO PRIMARIO

Esta etapa en la que se pretende la remoción de solidos sedimentables y suspendidos mediante
tratamientos como:
3.1.2.1 SEDIMENTACION:
Operación también llamada decantación. Es un proceso físico mediante el cual se produce separación
de solidos (partículas orgánicas y biológicas de un tamaño mayor a 10um.) Se lleva a cabo a través de
tanques o fosas rectangulares o circulares los cuales cuentan con raspadores para recoger los fangos
producidos.
4.1.2.2 COAGULACION – FLOCULACION
Son dos procesos de separación de líquido – solido utilizado para la remoción de solidos suspendidos
y solidos coloidales estables en las aguas residuales cuya velocidad de sedimentación es muy lenta.
Mientras que la coagulación es la desestabilización de las partículas coloidales causadas por la adición
de un reactivo químico llamado coagulante; la floculación es la movilización, colisión y aglomeración
de las partículas coaguladas formando partículas mayores denominados flóculos que facilitan su
remoción mediante la sedimentación, flotación o filtración.

4.1.2.3 NEUTRALIZACION
Proceso que consiste en neutralizar la alcalinidad o acidez de las aguas residuales de una industria. Esto
se puede lograr mediante dos métodos: la homogenización, la cual consiste en mezclar efluentes ácidos
y alcalinos descargados por la misma planta; y el método de control directo de pH, el cual consiste en
la adición de ácidos o bases para neutralizar los efluentes según sus características.
4.1.3. TRATAMIENTO SECUNDARIO
Son aquellos procesos microbiológicos cuyas bacterias requieren de oxígeno del aire para su actuación
sobre las partículas orgánicas que componen las aguas residuales. Su gran ventaja es sus rendimientos
energéticos elevados provocando una importante generación de fangos, debido al alto crecimiento de
las bacterias aerobias.
Las alternativas de tratamiento que incluyen estos procesos son:

• Lodos Activados. - En un proceso que consiste en la agitación y aireación de una mezcla de las
aguas residuales y un lodo de microorganismos seleccionados que se encargan de la oxidación
y degradación de la materia orgánica.
 • Lagunas de Estabilización. - Son aquellas donde la descomposición de la materia orgánica la
realizan las bacterias aeróbicas y anaeróbicas facultativas, que obtienen el oxígeno disuelto de
las mismas aguas, de la atmosfera, y el producido por la fotosíntesis de las algas existentes en
las lagunas.
4.1.4. TRATAMIENTO TERCIARIO
Consisten en procesos químicos y físicos especiales con los que se consigue limpiar las aguas de
contaminantes concretos: fosforo, nitrógeno, minerales, metales pesados, virus, compuestos
orgánicos, etc. Es un tipo de tratamiento más caro que los anteriores y se usa en casos más especiales
como por ejemplo para purificar desechos de algunas industrias.
Algunas veces el tratamiento terciario se emplea para mejorar los efluentes del tratamiento biológico
secundario. Se ha empleado la filtración rápida en arena para poder eliminar mejor los sólidos y
nutrientes en suspensión y reducir la demanda bioquímica de oxígeno (DBO).
Una mejor posibilidad para el tratamiento terciario consiste en agregar uno o más estanques en serie
a una planta de tratamiento convencional. El agregar esos estanques de depuración es una forma
apropiada de mejorar una planta establecida de tratamiento de aguas residuales de modo que se
puedan emplear los efluentes para el riego de cultivos o zonas verdes y en acuicultura.
5.- DATOS Y CÁLCULOS DE CONTAMINACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA
5.1. Caudal máximo de las aguas residuales tratadas vertidas.

Para la descarga de la materia prima se aplica una bomba ecológica. Considerando la capacidad de
descarga de la bomba de 350 t/h, el caudal de las aguas de bombeo se calcula con 525 m 3 / h . Las
aguas de bombeo son temporalmente almacenadas en tres tanques ecualizadores de 1200 m3 de
volumen, desde donde son llevados a un tanque clarificador de 280 m3 / h de capacidad.

El caudal máximo vertido a través de del emisor corresponde a la capacidad de tratamiento de esta
última etapa de tratamiento igual a 280 m3 / h o 78 l/s .

• No se produce mezcla entre agua de bombeo y el agua de limpieza.

5.2. Lista de parámetros a evaluarse

✓ Aceites y Grasas (A y g)
✓ Solidos suspendidos totales (SST)
✓ Demanda bioquímica de oxígeno en cinco días ( DBO5 )

5.3. Concentraciones máximas en las aguas residuales

Se cuenta con información de calidad de las aguas residuales vertidas.
5.4. Eliminación de los residuos sólidos contenidos en el efluente
Los sistemas de tratamiento (filtro rotatorio y celdas de flotación) están diseñados para eliminar los
residuos sólidos.
5.5 Densidad del agua residual tratada
La densidad del agua residual tratada es determinada por el software de simulación con base en su
salinidad y temperatura.
➢ Para aguas de bombeo se ha supuesto una salinidad media de 35 psu, dado que se originan del uso
de agua de mar y una temperatura de 23.5 °C, obteniendo una densidad del agua de bombeo
tratada de 1023.8 kg/m3 .
➢ Para las aguas de limpieza se ha supuesto una salinidad de 0, dado que se originan del uso de agua
destilada (condesado), y una temperatura de 25.3 °C. Con estos datos se calcula una densidad del
agua de limpieza tratada de 997.0 kg/m3

5.6. Características del Cuerpo Receptor

Se presenta un resumen de los resultados del estudio oceanográfico del cuerpo receptor.
5.6.1. Batimetría
Se muestra el mapa náutico del área marino – costero que contiene datos batimétricos y la ubicación
de los dos emisores submarinos actualmente en uso.
En la zona de rompiente de las olas la pendiente del fondo marino es 2% y luego se reduce a
aproximadamente 0.2%, quedando a este nivel bajo hasta el borde de la plataforma continental, que
se encuentra a una distancia de más de 100 km.
El actual emisor submarino de aguas residuales está ubicado en una profundidad de 8.5 m y el emisor
de aguas de refrigeración a 6.3m. El ángulo de orientación horizontal del emisor es 210° medido desde
el este en sentido antihorario.

5.6.2 Corrientes Marinas

Para la determinación de las corrientes a diferentes profundidades, se empleó un medidor continuo
(ACDP) con un intervalo de medición de 15 minutos. (30 días)
En los siguientes gráficos se representan los resultados de la medición de las corrientes marinas.
A mayor profundidad de 6.5 m, la velocidad de flujo es menor con valores entre 0.00 y 0.22 m/s. La
dirección predominante es sur – este, en paralelo a la línea de la costa.

La velocidad mínima de la corriente, necesaria para el cálculo de la dilución inicial mínima, fue
determinada calculando el percentil de 20% de todas las velocidades medidas en las diferentes
profundidades.

5.6.3. Densidad del agua natural marina

Con los datos de salinidad media de 35 psu y la temperatura de 18.1 °C el software de simulación
calcula una densidad del agua de mar de 1025.3 kg/m3.
5.6.4. Calidad del cuerpo natural del agua
Los monitoreaos realizados en los años 2012 y 2013 evidenciaron frecuentes incumplimientos de los
ECA de los parámetros aceites y grasas y DBO en la proximidad del emisor submarino. Estos
incumplimientos fueron observados en los puntos M-1, M-2, M-3 y M-5.
Para comprobar si el vertimiento causa los incumplimientos del ECA, se evalúa la dilución inicial
alcanzada con el emisor submarino actualmente en uso.

Características del proyecto que son relevantes para la evaluación del impacto del vertimiento de las
aguas residuales tratadas en el cuerpo de agua.

• La planta tiene una capacidad de producción instalada de 100 l/h. El periodo de operación de la
planta varía entre 2 y 5 meses de año.
• Las aguas residuales industriales generadas por la planta abarcan los siguientes efluentes:

➢ Las aguas de bombeo son los efluentes de mayor volumen, se originan durante el trasvase de
la materia prima de la embarcación a la planta.
➢ El agua de limpieza de los equipos y del establecimiento industrial pesquero.
➢ La sanguaza se genera en la poza de almacenamiento de la materia prima.
➢ El condensado generado en la planta evaporadora de agua de cola.
➢ Los efluentes de laboratorio, los cuales se caracterizan por contener detergentes y productos
químicos diluidos.

• Se implemento un moderno sistema de gestión de las aguas residuales, que abarca medidas de
reducción del volumen y de la carga contaminante vertida al cuerpo receptor las cuales son:

➢ Sustitución de los equipos de bombeo de la materia prima convencionales por bombas

ecológicas. (se bajo el porcentaje de destrozo en la materia prima de 30% a menos de 10%,
también se redujo el volumen de sanguaza en 25%, los aceites y grasas bajaron de 10000 mg/L
a 5000 mg/L y la DBO de 50000 mg/l a 25000 mg/l se redujo)
➢ El licor de prensa es centrifugado para separar el aceite.
➢ El condensado de la planta de agua de cola es almacenado y rehusado en la limpieza.
➢ Los efluentes domésticos son manejados en una sola planta compacta de tratamiento biológico.
➢ Los efluentes del laboratorio son retirados por una EPS autorizada por DIGESA.

5.7. Determinación de la Dilución Inicial Requerida ( S MAX )

La dilución requerida para respetar los ECA en el cuerpo de agua en el límite de la zona de mezcla (
S MAX ) se calcula con:

SMAX = MAX (Si , S(i +1) , S(i +2) , S(i +n) )

Donde:

Si , S(i + n) : Dilución necesaria para respetar los ECA del parámetro i o i+n respectivamente, calculada
con:

Si =
(C
vert ,i − CECA,i )
(C ECA ,i − CRH ,i )

i , i + n : Parámetros comprendidos en los ECAS y relevantes para el tipo de efluente.

Cvert ,i : Concentración máxima del parámetro i en el efluente

C ECA,i : ECA del parámetro i según la categoría que corresponda.

C RH ,i : Concentración máxima del parámetro i en el cuerpo de agua natural

SMAX : Dilución requerida para poder cumplir los ECA en el límite de la zona de mezcla, definida como
el valor máximo de los factores de dilución calculados para los diferentes parámetros.

La dilución requerida para poder cumplir los ECA en el límite de la zona de mezcla es 1463 en el caso
del vertimiento de aguas de bombeo tratadas, y 1067 en el caso de las aguas de limpieza tratadas; en
ambos casos el parámetro critico son los aceites y grasas.
5.8. Evaluación de la descarga de las aguas de refrigeración
Para determinar que la descarga de aguas de refrigeración de la columna barométrica de la planta
evaporadora del agua de cola no exceda el ECA-Agua de temperatura (delta T < 3 °C), a continuación,
se desarrolla el modelo de simulación de la dispersión de estas aguas en el cuerpo receptor.
Las características de las aguas de enfriamiento de la columna barométrica son los siguientes:

• Caudal: 160 L/s

• Temperatura máxima: 35° Celsius
• Salinidad: 35 psu
• Densidad: 1019,9 kg/m3 (valor calculado por el software en función de la temperatura y
salinidad)
El emisor submarino tiene los siguientes parámetros de diseño:

• Diámetro interno: 375 mm (HDPE-DN400).

• Longitud: 350 m (50 m en tierra y 300 m en mar).
• Orificio único con diámetro de 375 mm.
• Orientación vertical del eje del orificio: 0° (descarga horizontal).
• Orientación horizontal del eje del orificio: oeste- oeste-sur o 210° medido desde el este en
sentido antihorario.
El cuerpo receptor en la ubicación de la descarga tiene las siguientes características:

• Profundidad de descarga: 5,1 m (6,3 m, correspondientes a la profundidad promedio del

cuerpo receptor en la ubicación del difusor, menos 1,2 m correspondientes a la altura de
descarga sobre el fondo).
• Velocidad de corrientes: 0,0 m/s (suposición conservadora, dado que en la ubicación de este
emisor no se cuenta con mediciones de las corrientes).
• Temperatura del agua: 18,8 °C (correspondiente a la temperatura máxima medida en el punto
M-4, que es el punto más próximo a este emisor).
• Salinidad: 35 psu.
• Densidad: 1025,1 kg/m3 (valor calculado por el software en función de la temperatura y la
salinidad).
Luego de la evaluación se comprobó que el incremento de la temperatura en el límite de la zona de
mezcla no es mayor de 3 ºC con relación a la temperatura natural del agua.

5.9. Evaluación del vertimiento de aguas residuales industriales

Un difusor eficiente debería tener un área total de salidas inferior al área de la tubería.
En el caso del emisor evaluado, el área de la tubería es:
 Atub = r2π = 14,82 x 3,1416 = 688 cm2.

El área de un orificio es: Aorif = r2π = 42 x 3,1416 = 50,3 cm2, y el área total de todas las salidas es: 50,3
x 30 = 1509 cm2; lo que es 2,2 veces mayor que el área de la tubería. Por lo tanto, se debe notar que
los orificios no descargan con caudales constantes a lo largo del difusor y que los últimos orificios no
tendrán descargas o descargas a caudales muy bajos.
Considerando que los softwares de simulación de la dilución inicial suponen un difusor con
características hidráulicas adecuadas, y que el caudal en todos los orificios debe ser constante, para
la evaluación de la dilución inicial del emisor actual se deberá considerar que solamente aquellos
orificios descargarán, y que en suma tienen un área menor que el área de la tubería:
norificios con descarga = Atub/Aorif = 688 / 50,3 = 13,7
Por lo tanto, en la evaluación del emisor actual se consideran solo los primeros catorce orificios, ya
que los dieciséis últimos no presentan descarga ninguna o muestran un caudal de descarga muy bajo.
Determinación de la dilución inicial mínima (Sa) del emisor actual
Con la finalidad de determinar la dilución inicial que alcanza el actual dispositivo de descarga, se
presenta la simulación de la descarga de aguas residuales actual mediante el software XXX.
Los parámetros de entrada al modelo son los siguientes:
Las características de las aguas residuales:
TEMPERATUR
CAUDAL (L/S)

SALINIDAD

DENSIDAD
(KG/M3)*

TIPO DE
A ( °C)

(PSU)

DESCARGA
Aguas de bombeo 78 23,5 35 1023,8
tratadas
Aguas de limpieza 78 25,3 0 997,0
tratadas

• La densidad ha sido calculada por el software en función de la temperatura y la salinidad.

El emisor submarino tiene los siguientes parámetros de diseño:

• Diámetro interno: 296 mm (HDPE-DN315).

• Longitud: 950 m (50 m en tierra y 900 m en mar).
• Número de orificios: 14.
• Distancia entre los orificios: 1 m.
• Diámetro del orificio: 80 mm.
• Orientación vertical del eje de los orificios: 90° (descarga vertical).
 • Orientación horizontal del eje de los orificios no relevante, por tratarse de descarga vertical.
El cuerpo receptor en la ubicación de la descarga tiene las siguientes características:

• Profundidad de descarga: 8,2 m (8,5 m correspondientes a la profundidad media del cuerpo

receptor en la ubicación del difusor, menos 0,3 m correspondientes a la altura de descarga
sobre el fondo).
• Densidad: 1025,3 kg/m3 (valor calculado por el software en función de la temperatura y la
salinidad).
• Corrientes marinas mínimas (véase el numeral VI.9.3.2) orientadas al N-O (dirección de flujo
predominante).
Con estos datos de ingreso, se han calculado las siguientes diluciones iniciales mínimas.

Tabla 110. Dilución inicial mínima del emisor submarino actual.

IICIAL MÍNIMA

DILUCIÓN REQUERIDA
DILUCIÓN

TIPO PARA PODER

DE CUMPLIR LOS
DESCARG ECA-AGUA
A
Aguas de 84 1463
bombeo tratadas
Aguas de 100 1067
limpieza tratadas

Se debe notar que el emisor actual logra diluciones iniciales mínimas, muy inferiores a la dilución
requerida para poder cumplir con los ECA-Agua.

6. DATOS Y CÁLCULOS DE LAS ALTERNATIVAS PARA MITIGAR LA CONTAMINACIÓN

6.1 Modificación del proyecto del sistema de tratamiento de aguas residuales
Para calcular la concentración máxima admisible del presente estudio se aplica la siguiente ecuación:
Cvert, admi = Sa x (CECA,i – CRH,i) + CECA,i

Donde:
Sa : Dilución inicial mínima del emisor actual, determinada en lo anterior.

CECA,i : ECA-Agua del parámetro i.

CRH,i : Concentración de fondo del parámetro i en el cuerpo receptor.
 Tabla 111. Concentración máxima admisible del vertimiento que permitirá cumplir con los ECA-Agua en el
cuerpo receptor, manteniendo el actual emisor submarino.

DILUCIÓN INICIAL CONCENTRACIÓN EFICIENCIA DE

PARÁMETRO MÍNIMA DEL EMISOR CECA CRH MÁXIMA EN LAS CVERT,AD TRATAMIENTO
ACTUAL AGUAS MI REQUERIDA
RESIDUALES
--- MG/L MG/L MG/L MG/L %
Ayg 100 1,0 0,0 1464 101 93%
DBO5 100 10,0 0,0 10200 1010 90%
SST 100 30,0 16,5 2488 1380 45%

Manteniendo el emisor submarino actual, se debería reducir las concentraciones en el efluente de los aceites y
grasas a 101 mg/L (93% de remoción), de la demanda bioquímica de oxígeno a 1010 mg/L (90% de remoción) y
de los sólidos suspendidos totales a 1380 mg/L (45% de remoción).

Sin embargo, se debe considerar la naturaleza del proceso productivo que se realiza en pocas
semanas del año solamente; bajo tales condiciones, técnicamente es imposible mantener un proceso
de depuración biológico (lodos activados, filtros percoladores, tanques anaeróbicos, etcétera), que
necesita ser alimentado constantemente con aguas residuales para mantener la masa microbiológica.
No obstante, el tratamiento biológico podría llevarse a cabo en una PTAR municipal junto con las
aguas residuales urbanas. Sin embargo, en el caso específico no existe una PTAR municipal en la
proximidad de la planta y, por lo tanto, el tratamiento biológico técnicamente no es viable.
6.2. Modificar los orificios en tamaño, número y el espacio entre ellos
Los parámetros de ingreso del modelo fueron determinados según el siguiente detalle:
Características de las aguas residuales:

• Caudal máximo: 78 L/s.

• Densidad: 1023,8 kg/m3 (aguas de bombeo tratadas) y 997,0 kg/m3 (aguas de limpieza
tratadas).
Características del emisor submarino:

• Tipo tubería: HDPE-DN315.

• Longitud del emisor: 950 m (50 m en tierra y 900 m en mar). Para reducir los costos de la
modificación del emisor, se prevé utilizar el emisor actual y modificar el difusor solamente.
Para tal fin, se cerrarán los orificios actuales con abrazaderas para tubos en HDPE y se
perforarán nuevos orificios en la tubería existente.
• Diámetro interno del emisor y difusor: 296 mm (seleccionado para mantener la velocidad de
flujo en el emisor en aproximadamente 1 m/s, que resulta en una carga de bombeo mínima y
al mismo tiempo impide la sedimentación de materia sus- pendida al interior del emisor).
 • Orientación horizontal del eje de los orificios: norte-norte-oeste o 120° medidos desde el este
en sentido antihorario (en paralelo a la orilla de playa). Por ende, la orientación del difusor es
perpendicular a la costa.
Características del cuerpo receptor en la ubicación de la descarga:

• Profundidad de descarga: 8,2 m (profundidad media del cuerpo receptor en la ubicación del
difusor de 8,5 me, menos 0,3 metros correspondientes a la altura de descarga sobre el fondo).
• Densidad: 1 025,3 kg/m3 (calculado por el software en función de la temperatura y la
salinidad).
• Dirección de corrientes: norte-oeste o 135° medidos desde el este en sentido antihorario
(correspondiente a la dirección de corriente predominante, véase el numeral VI.9.3.2).
• Corrientes marinas mínimas (véase el numeral VI.9.3.2).

El diámetro de los orificios, su ángulo vertical de descarga y su separación han sido optimizados de
forma iterativa con el modelo de simulación, con la finalidad de obtener la dilución requerida
mientras la longitud del difusor mínima.
La evaluación de las alternativas de diseño del difusor resultó en los siguientes parámetros de diseño
que permitirán lograr la dilución inicial máxima:

• Diámetro del orificio: 35 mm (determinado iterativamente reduciendo el diámetro

gradualmente hasta obtener la dilución requerida).
• Número de orificios: 65 (calculados con la condición de que la relación entre el área total de
los orificios y el área de la tubería debe ser aproximadamente 1 a 0,9 (Brooks, 1970), para
garantizar el funcionamiento hidráulico del difusor).
• Distancia entre los orificios: 5,0 m (determinada iterativamente reduciendo la distancia
gradualmente hasta obtener la dilución requerida).
• Longitud del difusor: 320 m (calculado con: número de orificios – 1 x distancia).
• Ángulo vertical de descarga: 0°, descarga horizontal (determinado iterativamente
modificando el ángulo gradualmente hasta obtener la dilución inicial máxima).
Con las características indicadas, el emisor submarino logra, en las condiciones más críticas (corriente
mínima), las siguientes diluciones mínimas.
Tabla 112. Dilución inicial mínima del emisor submarino propuesto

TIPO DE DILUCIÓN DILUCIÓN REQUERIDA

DESCARGA INICIAL PARA PODER CUMPLIR
MÍNIMA LOS ECA-AGUA
Aguas de bombeo
tratadas 1488 1463
Aguas de limpieza
tratadas 1120 1067
Las diluciones mínimas son mayores que las diluciones requeridas; por lo tanto, el emisor submarino
es apto para la descarga de las aguas residuales tratadas y permitirá cumplir con los ECA-Agua en el
límite de la zona de mezcla.
Sin embargo, considerando el diámetro de los orificios de solamente 35 mm y el consecuente riesgo
de obstrucción, será necesario realizar la manutención y limpieza de los orificios regularmente.
Asimismo, se deberá instalar un tamiz fino después de la cámara de registro para evitar que sólidos
gruesos ingresen al emisor y obstruyan los orificios.

6.3. Determinación de la extensión máxima de la zona de mezcla

La extensión máxima de la zona de mezcla fue calculada mediante el modelo de simulación,
aplicando los siguientes parámetros:
Las características de las aguas residuales:

TEMPERATURA

DENSIDAD (KG/
SALINIDAD
TIPO DE
CAUDAL

DESCARGA

(PSU)

M3)*
( °C)
(L/S)

Aguas de bombeo
tratadas 78 23,5 35 1023,8
Aguas de limpieza
tratadas 78 25,3 0 997,0

Valor calculado por el software en función de la temperatura y salinidad.

El emisor submarino tiene los parámetros de diseño indicados en lo anterior.

El cuerpo receptor, en la ubicación de la descarga, tiene las siguientes características:

• Profundidad de descarga: 8,2 m.

• Densidad: 1025,3 kg/m3.
• Velocidad de corrientes máximas en las diferentes direcciones (véase el numeral VI.9.3.2).
7.- GRAFICOS
Gráfico 67. Pluma de las aguas de refrigeración (profundidad vs. distancia del emisor en metros)

Luego de ser descargadas por el emisor, las aguas de refrigeración se expanden rápidamente y se
mezclan con el agua natural. La pluma tiene una trayectoria elíptica ascendiente, y después de
aproximadamente 9,2 m alcanza la superficie (límite de la zona de mezcla).

Gráfico 68. Temperatura media en la pluma de aguas de refrigeración después de su descarga (temperatura vs.
distancia de la descarga)

La temperatura de las aguas de refrigeración, después de salir del emisor, se reduce de forma
exponencial, y después de 4,0 m es inferior a la temperatura admisible para el cumplimiento del ECA-
Agua (3 °C superior a la temperatura natural del agua).
 Gráfico 69. Eje central y límites de la pluma de aguas residuales (profundidad vs. distancia del emisor, en
metros)

Gráfico 70. Vista plana de la pluma de aguas residuales (distancias del emisor en metros)

La simulación en las condiciones de corriente máxima demuestra que la zona de mezcla no excede
una distancia de 60 m medidos desde el emisor submarino.
En los siguientes gráficos se representan los resultados de la simulación en las condiciones de
corriente máxima; la línea y los puntos rojos corresponden a los resultados de la corrida con el agua
de bombeo tratada, y los azules al agua de limpieza tratada.
Gráfico 71. Eje central y límites de la pluma de aguas residuales (profundidad vs. distancia, en metros)

Gráfico 72. Dilución inicial media en condiciones de corriente máxima (dilución inicial media vs. distancia, en
metros)

La simulación en las condiciones de corriente máxima demuestra que la zona de mezcla no excede
una distancia de 280 m medidos desde el emisor submarino. Esta extensión máxima se observa para
la descarga de agua de bombeo tratada y con corriente en dirección oeste. En dirección norte la
extensión máxima son 260 m, en dirección sur 190 m y este 110 m. Asimismo, se nota que el agua de
limpieza, debido a su menor densidad, sube rápidamente a la superficie, resultando en una zona de
mezcla de menor extensión.
En el gráfico de la dilución inicial media en condiciones de corriente máxima, se observa que la
dilución inicial a una distancia de 200 m es significativamente mayor que la dilución requerida para el
cumplimiento de los ECA-Agua. Por lo tanto, se recomienda establecer una zona de mezcla que no
exceda una distancia de 200 m desde el difusor, lo que está conforme con el Protocolo Nacional para
el Monitoreo de la Calidad de los Recursos Hídricos Superficiales, aprobado con la R.J. N° 010-2016-
ANA, que establece que el muestreo del cuerpo receptor deberá realizarse a 200 m del final del
emisor (descarga), siguiendo la dirección de la corriente prevaleciente.

Por lo tanto, la zona de mezcla se extiende por una superficie de 400 m de ancho (200 m al sur y al
norte) y 720 metros de largo (320 m longitud del difusor + 200 m al este y al oeste). En esta área no
se encuentran áreas habilitadas para desarrollar actividades de acuicultura o donde se haya otorgado
un derecho de uso acuícola, áreas donde se realizan actividades recreativas de contacto primario,
áreas naturales protegidas o ecosistemas frágiles reconocidos por las autoridades ambientales o
sectoriales. Asimismo, el emisor submarino no está ubicado en proximidad de una bahía, así que no
existe un riesgo de acumulación de contaminantes y de incumplimiento de los ECA-Agua en el largo
plazo. Por lo tanto, no existe un impedimento para establecer la zona de mezcla.
8.- CONCLUCIONES

• La planta de harina y aceite en el año 2011 ha implementado las mejores tecnologías

disponibles para la reducción del volumen y de la carga de las aguas residuales. Sin embargo,
en los monitoreos de la calidad del agua del cuerpo receptor posteriores se evidenció
frecuentes incumplimientos de los ECA- Agua.
• Los puntos de monitoreo están ubicados fuera de la zona de mezcla y son válidos para el
control de los ECA-Agua.
• La dilución inicial lograda con el emisor actual queda significativamente debajo de la dilución
requerida para cumplir los ECA-Agua.
• La alternativa de recirculación del agua de bombeo técnicamente no es viable, dado que no
existe una fuente de agua dulce en proximidad de la planta, que es un prerrequisito para la
evaporación del agua de bombeo en la planta evaporadora.
• La alternativa de mayor tratamiento técnicamente no es viable, dado que los sistemas de
tratamiento biológicos requieren un flujo continuo de aguas residuales, el cual por la
estacionalidad de la producción no es factible. Asimismo, no existe una PTAR municipal en la
cual se podría tratar el agua residual de la planta.
• La evaluación de un nuevo emisor ha demostrado que un difusor de 300 m de longitud con 65
orificios de un diámetro de 35 mm orientados horizontalmente y hacia el norte, permitirá
lograr la dilución requerida para poder cumplir los ECA-Agua.
• Para reducir los costos de la modificación del emisor, se prevé utilizar el emisor actual y
cambiar el difusor solamente. A tal fin, se cerrará los orificios actuales con abrazaderas para
tubos en HDPE y se perforará nuevos orificios en la tubería existente.
• La zona de mezcla tiene una extensión máxima de 720 m en dirección este-oeste y 400 m en
sur-norte; no ocupa áreas habilitadas para desarrollar actividades de acuicultura o donde se
haya otorgado un derecho de uso acuícola, áreas donde se realizan actividades recreativas de
contacto primario, áreas naturales protegidas o ecosistemas frágiles reconocidos por las
autoridades ambientales o sectoriales. Por lo tanto, no existe un impedimento para establecer
la zona de mezcla.
• El programa de control propuesto comprende la determinación de las cargas contaminantes
de los parámetros característicos de las aguas residuales tratadas, así como de la calidad del
agua superficial en cuatro puntos de control establecidos a 200 m al norte, oeste, sur y este
del difusor. Las muestras serán tomadas en la superficie y adicionalmente a 50 cm del fondo.
El control del efluente y en el cuerpo receptor será realizado en el periodo de producción con
una frecuencia mensual.
8.- BIBLIOGRAFIA

• Guía para la determinación de la zona de mezcla y la evaluación del Impacto del Vertimiento
de Aguas Residuales Tratadas a un Cuerpo natural de Agua. (ANA).
• Propuesta de Mejora de Tratamiento de Aguas Residuales en un Empresa Pesquera (Alejandro
Vásquez Tafur, Francisco Timana Taboada).
• Diagnóstico de las Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales (SUNASS).