Coca-Cola

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No debe confundirse con The Coca-Cola Company.
«Coke» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Coke (desambiguación).
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Coca-Cola
Coca-Cola [Link]
Origen
Origen Bandera de Estados Unidos Atlanta, Georgia, Estados Unidos
Distribuidor The Coca-Cola Company
Salida al mercado 8 de mayo de 1886 (134 años)
Variantes Coca-Cola Zero
Coca-Cola Light
(ver todas)
Productos relacionados Pepsi
Postobón
Inca Kola
Irn Bru
Cola Turka
Zam Zam Cola
Mecca Cola
Parsi Cola
Qibla Cola
Afri Cola
Big Cola
Kola Real
Vita Cola
Manaos
Tonicol
Nuka-Cola
Composición
Tipo Gaseosa
[Link]
[editar datos en Wikidata]

Gráfico vectorial del logotipo que aparece en los tapones de las botellas de Coca-
Cola
Coca-Cola, conocida comúnmente como Coca en muchos países hispanohablantes (en
inglés Coke), es una bebida gaseosa y refrescante vendida a nivel mundial en
tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en más de doscientos países o
territorios. Es un producto de The Coca-Cola Company, de origen estadounidense. En
un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton, fue concebida como
una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el
empresario Asa Griggs Candler, que hizo de la bebida una de las más consumidas del
siglo xx, y del siglo xxi.

La compañía produce un concentrado que luego vende a varias empresas embotelladoras

licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes
para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y botellas de plástico
o de vidrio en los comercios.

También existen variantes, fabricadas por la misma empresa, como la Coca-Cola Light
y la Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafeína, Coca-Cola Cereza, Coca-
Cola Zero, entre otras lanzadas especialmente, como la de sabor a limón.

Es la marca más comprada a nivel mundial,1 y su mayor competidora es Pepsi, también

una bebida estadounidense. Entre otras cosas, además del color rojo predominante en
sus etiquetas, es reconocida también gracias a su estilizada botella, presentada en
el año 1915,2 cuyo diseño sigue siendo de exclusividad para el producto, en casi
todas las formas en las que es ofrecido.

Índice
1 Etimología del nombre
2 Historia
3 Producción
3.1 Operaciones Internacionales
3.2 Fórmula
3.3 Sabor e ingredientes
3.3.1 Hoja de coca
3.3.2 Cafeína
4 Variantes
4.1 Coca-Cola Light
4.1.1 Composición
4.1.2 Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros países
5 Consumo
6 Publicidad
6.1 Coke
6.2 Campaña Comparte una Coca-Cola con
6.3 Apps de Coca-Cola - Campaña Coca-Cola Smileworld
6.4 Campaña Razones para creer
6.5 Eslogan
6.6 Alianzas con otras marcas
6.7 Liderazgo, talento y personal
7 Efectos adversos en la salud
8 Controversias
9 Usos culinarios
10 Véase también
11 Referencias
12 Enlaces externos
Etimología del nombre

En 1886, la publicidad de Coca-Cola se basaba en la promoción de sus ingredientes

principales: los extractos de la hoja de coca y la nuez de cola.3
Cuando John S. Pemberton inventó la bebida en 1886, inicialmente la preparó usando
una combinación de extractos de hojas de coca (Erythroxylum coca) y nuez de cola
(Cola acuminata), bautizándola como Coca-Cola.4 La bebida contenía cocaína hasta
1903 cuando fue reemplazada por cafeína; hoy en día continua utilizando extractos
saborizantes de la coca (Erythroxylum novogranatense var. truxillense) a partir del
envío que realiza la Empresa Nacional de la Coca en Perú a Estados Unidos.5

Historia

Coca-Cola
El 8 de mayo de 1886, en la farmacia Jacobs, en Atlanta, el farmacéutico John Stith
Pemberton comenzó la comercialización de un jarabe ideado para combatir los
problemas de digestión que además aportase energía. Durante los primeros tiempos,
vendía cada día alrededor de nueve vasos, a un precio de 5 centavos por vaso.

Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un
éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca Coca-Cola y diseñó el
logotipo. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también
farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años
después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial
de los Estados Unidos.
Producción
Operaciones Internacionales
Desde finales del siglo xix hasta mediados del siglo xx la multinacional ha logrado
distribuirse por todos los países exceptuando Corea del Norte y Cuba (liquidada en
1960 por la Revolución). En la siguiente tabla se mencionan en orden cronológico
los países por fecha de inicio de producción nacional.

País con producción inexistente o liquidada

Países por producción cronológica de Coca Cola
País Año de inicio Notas
Bandera de Cuba Cuba 1896-1960 Liquidada y prohibida desde 1960 por la
revolución cubana
Bandera de Inglaterra Inglaterra 1900 Primer país europeo en comercializarla.
No salió a la venta regularmente hasta 1920
Bandera de Panamá Panamá 1906 Primer país con embotelladora
Bandera de Canadá Canadá 1906
Bandera de Filipinas Filipinas 1912
Bandera de Italia Italia 1919
Bandera de México México 1920
Bandera de Colombia Colombia 1927
Bandera de Honduras Honduras 1928
Bandera de Venezuela Venezuela 1928
Bandera de Alemania Alemania 1929
Bandera de Francia Francia 1933
Bandera de Perú Perú 1936
Bandera de Guatemala Guatemala 1938
Bandera de Brasil Brasil 1941
Bandera de Chile Chile 1941
Bandera de Bolivia Bolivia 1941
Bandera de Argentina Argentina 1941
Bandera de Uruguay Uruguay 1943
Bandera de España España 1926 6
Bandera de Japón Japón 1957
Bandera de Paraguay Paraguay 1965
Bandera de Israel Israel 1968
Bandera de República Popular China China 1979 Prohibida desde 1949 hasta 1979 con
la reforma económica tras la muerte de Mao Tse-Tung
Bandera de la Unión Soviética Unión Soviética Actual Bandera de Rusia Rusia 1985
Bandera de Arabia Saudita Arabia Saudita 1988
Bandera de Birmania Birmania 2012 Prohibida desde 1962 hasta 2012 por el régimen
Bandera de Corea del Norte Corea del Norte Inexistente Prohibida por la
dictadura hasta el presente
Fórmula
Artículo principal: Fórmula de la Coca-Cola

Botella de Coca-Cola de 1.5L

Uno de los mitos más populares alrededor de esta bebida es precisamente su fórmula,
hasta el punto en que en la cultura popular es tratada como un secreto comercial.
Existe cierta controversia por si el licor pudo inventarse en un pequeño pueblo
valenciano llamado Aielo de [Link] 15 de febrero de 2013, la revista Time
reveló que un grupo de «detectives accidentales» encontró la lista de ingredientes
de la Coca-Cola.7

Aunque la empresa de bebidas negó que dichas aclaraciones fueran verídicas, varios
medios de comunicación ya habían revelado la receta.

Según Time, la fotografía utilizada para ilustrar la nota es de una copia

manuscrita de la receta original de John Pemberton, escrita por un amigo en un
libro de cuero de recetas de ungüentos y medicinas, y pasado de amigos a familiares
por generaciones.8 Sin embargo, esta información no es ampliamente aceptada ya que
como es sabido la receta original contenía extracto de coca, la cual, al ser ilegal
en la mayoría de países en que se comercializa en la actualidad, es imposible que
la contenga la bebida actual. Otro de los aspectos que no puede ser tomado al pie
de la letra es un extendido mito que cuenta como solo dos personas conocen la
receta. Es altamente improbable, dados los inconvenientes de producir los inmensos
volúmenes de jarabe necesarios para abastecer el mercado mundial con solo dos
personas haciendo la mezcla, sin contar el peligro de que algún accidente les
impida realizarla. Sin embargo, dados los fenómenos psicológicos que este mito
trae, ha logrado gran incidencia en la cultura popular.9

Sabor e ingredientes
El distintivo sabor a cola proviene en su mayoría de la mezcla de azúcar y aceites
de naranja, limón y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan solo
ligeramente. En algunos países, como Estados Unidos y Argentina la Coca-Cola es
endulzada con jarabe de maíz. En México y Europa Coca-Cola sigue usando azúcar. En
México se legisló, durante el mandato del expresidente Vicente Fox, a favor de
permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que
es más barata; al mismo tiempo provocó una ola de protestas campesinas en todo
México y varios ingenios cañeros del país emplazaron a huelga, pero estas medidas
no lograron que la legislación mexicana diera marcha atrás.

Embotelladora de Coca-Cola Canadá Ltd. 8 de enero de 1941 Montreal, Canadá.

Hoja de coca
La empresa Coca-Cola no menciona el empleo de los extractos de la planta de la coca
en su sitio web oficial. Coca-Cola contiene saborizantes extraídos de la hoja de
coca producidos por la Compañía Stepan de Chicago, Illinois; las hojas de coca son
adquiridas legalmente (115 toneladas anuales aproximadamente) con permiso del
Departamento de Justicia de los Estados Unidos a través de Empresa Nacional de la
Coca en Perú.1011

La empresa multinacional estadounidense The Coca-Cola Company es la única

corporación en el mundo autorizada a importar, procesar y usar comercialmente hojas
de coca en la elaboración su bebida.12 El artículo 27 de la Convención Única sobre
Estupefacientes de 1961 fue desarrollado de manera ad hoc para tal fin:13

Las Partes podrán autorizar el uso de hojas de coca para la preparación de un

agente saporífero que no contenga ningún alcaloide y, en la medida necesaria para
dicho uso, autorizar la producción, importación, exportación, el comercio y la
posesión de dichas hojas.
Artículo 27, Convención Única sobre Estupefacientes (1961).14
Cafeína
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafeína, que es considerada
un estimulante ligero, aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera
un error comparar la cafeína con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de
Coca-Cola contiene 23 mg de cafeína, mientras que 235 ml de café común, no
descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafeína. Se considera un consumo
moderado para adultos el tomar entre 100 ml y 200 ml de café al día, lo que
equivaldría a un refresco de lata. No obstante numerosos estudios revelan la escasa
aportación al organismo en relación con sus potenciales perjuicios a medio y largo
plazo, principalmente por la alta concentración de azúcar que contiene.

Hoy en día la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias

franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.

Variantes
Además de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:
Nombre Año Salida del mercado Información Imagen
Coca-Cola Cherry 1985 Basada en la mezcla de jarabe de cereza y Coca-Cola,
fue probada en 1982 y lanzada mundialmente en 1985, aunque no está disponible en
varios países; algunas tiendas al mayoreo venden la versión de Estados Unidos. Años
más tarde se lanzó Coca-Cola Cherry Zero. Cherry [Link]
Coca-Cola Lemon 2001 2005 Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del
sabor a limón. [Link]
Coca-Cola vainilla 2002 2005 Fue introducida en Estados Unidos en 2002 y
luego llevada a otros países. En 2006 fue retirada del mercado estadounidense y
reemplazada por la Coca-Cola Black Cherry Vainilla.
2007 Fue reintroducida en el mercado, en junio de 2007, por petición
popular.
Coca-Cola C2 2004 2007 En el año 2004, quizás en respuesta a la creciente
popularidad de la dieta baja en carbohidratos, Coca-Cola anunció su intención de
desarrollar y vender una alternativa baja en carbohidratos, apodada Coca-Cola C2.
CocaCola [Link]
Coca-Cola with Lime 2005 Fue introducida en América en el primer
cuatrimestre de 2005. Tiene el sabor de la Coca-Cola con el agregado del sabor a
lima.
Coca-Cola Raspberry 2005 2005 Fue introducida en Nueva Zelanda el 1 de junio
de 2005 y fue descontinuada hacia fines del mismo año.
Coca-Cola M5 2005 Solo está disponible en Bosnia y Herzegovina,
Alemania, Italia, España, y Brasil.
Coca-Cola Black Cherry Vanilla 2006 2007 Fue reemplazada, en junio de 2007,
por la Coca-Cola vainilla por petición popular.
Coca-Cola Blāk 2006 Es un refresco que mezcla el sabor de Coca-Cola con
el del café. Fue introducido por la compañía en Francia a principios de 2006 y en
Estados Unidos el 3 de abril del mismo año.
Coca-Cola Citra 2006 Solo está disponible en Bosnia y Herzegovina, Nueva
Zelanda y Japón.
Coca-Cola Light Sango 2006 Solo está disponible en Francia y Bélgica.
Coca-Cola Orange 2007 Fue la primera Coca-Cola sabor naranja. Solo está
disponible en el Reino Unido. Coca-Cola with [Link]
Coca-Cola Life 2013 2019 Coca-Cola endulzada naturalmente con extractos de
stevia. Estuvo disponible en Argentina, Perú, Uruguay y Chile. En 2014 fue llevada
a México, Ecuador y en 2016 a Colombia. Se introdujo en Italia y Australia en 2015.
Coca-Cola Life 0.5 [Link]
Coca-Cola Light
Coca-Cola Light (también conocida como Coke Light o Diet Coke) es la versión de
Coca-Cola con bajas calorías y sin azúcar. Tiene muchas variantes, como Coca-Cola
Light Citra (en México), la Coca-Cola Light al Limón (en España, Perú, Chile,
Brasil, etc.), la Diet Coca-Cola Cherry (en Estados Unidos), etc. Fue introducida
al mercado de EE. UU. en julio de 1982.

Composición
Coca-Cola Light usa aspartamo, un edulcorante sintético basado en la fenilalanina,
para poder reducir el contenido de azúcar en la bebida. El aspartamo fue
descubierto en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Su
poder endulzante es 200 veces mayor que el azúcar. Una vez digerido, el aspartamo
se transforma en ácido aspártico, fenilalanina (ambos aminoácidos, los cuales son
la forma más sencilla de las proteínas) y una pequeña cantidad de metanol, todos
estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en
muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el plátano o la
manzana.

El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al día;

en un adulto equivale más o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de
dieta o más de 70 sobres de ese edulcorante. La única limitación importante se
refiere a las personas con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congénita muy
rara caracterizada porque el hígado no puede manejar la fenilalanina, que se
acumula en el cerebro y, si no es diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a
una alimentación especial, produce retraso mental.

Nombres dados a la Coca-Cola Light en otros países

可口-可乐 en español deliciosa felicidad: nombre dado para China, en general.
Diet Coke/Diet Coca-Cola: generalmente usado en los países angloparlantes, como así
también en las ex colonias británicas. También fue usado en varios países
latinoamericanos antes de 1997.
Coke Diète/Coca-Cola Diète: nombre dado a esta bebida en Quebec (Canadá).
Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad hispana de
Estados Unidos y Puerto Rico.
Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayoría de países no angloparlantes.
No Calorie Coca-Cola: usado en Japón a partir de abril de 2007.
Consumo
Cada segundo del día se consumen cerca de 8000 refrescos de The Coca-Cola Company.
[cita requerida] Donde más se consume Coca-Cola es en América. El récord mundial en
2010 lo tiene México con 675 botellas de 8 onzas (237 mililitros) por cápita anual,
seguido por Chile (445) y Estados Unidos (394).15

Coca-Cola se estrenó en el mercado de China en 1928. Después de probar algunos

nombres en chino que tenían significados diversos y ridículos, se encontró uno que
sonaba parecido, "koo-koou-koo-la" (en chino simplificado, 可口可乐; en chino
tradicional, 可口可樂; pinyin, kěkǒukělè), que se traduce como «deliciosa
felicidad».[cita requerida]

Publicidad

En el centenario de Coca-Cola, se construyó en Arica (Chile) el logotipo más grande

del mundo, hecho con 70 000 botellas de Coca-Cola. Sus medidas son de 120 m × 50 m.

La empresa Coca-Cola fue innovadora al emplear publicidad en los medios de

transporte.[cita requerida]
Los anuncios de Coca-Cola siempre se caracterizan por la polémica que causan. Estos
spots se caracterizan por incluir alguna música pegadiza, un mensaje profundo o,
simplemente, por su larga duración.

Coke
Sin lugar a dudas, la estrategia publicitaria que más crédito le ha traído a Coca-
Cola, fue el término "Coke", utilizado para identificar en forma abreviada al
producto. Sin embargo, este término no surgiría de las oficinas de Coca-Cola, sino
más bien del imaginario público, quienes en forma de apelativo comenzaban a
denominar a la Coca-Cola simplemente como "Coke". A pesar de los vanos intentos por
parte de sus directivos de hacer valer las cosas por su nombre, finalmente tomarían
esta denominación como un buen agente publicitario, a la vez de convertirlo en una
marca registrada más en el año 1941. Finalmente, la consolidación del por qué el
uso de "Coke" para denominar a la Coca-Cola, sería impuesto a través de una campaña
publicitaria protagonizada por un personaje ideado por la compañía, que fuera
bautizado como "Sprite Boy" (aunque sin relación con la bebida de lima limón que se
lanzaría años después). En ella, el personaje venía acompañado por un recado en el
cual aclaraba el por qué del nuevo término que servía de identificación para la
Coca-Cola.16

Con la identificación consolidada, prontamente la bebida se popularizaría gracias

al uso de su apelativo. Asimismo, este término también comenzaría a ser tomado para
identificar a la estilizada y característica botella de Coca-Cola, presentada en el
año 1915 y siendo conocida como "Botella Coke". Años más tarde y con el afán de
darle usos propios a su apelativo, Coca-Cola lanzaría una línea de bebidas bajo la
marca "Coke", la cual presentaba variantes como la Diet Coke, la Cherry Coke o la
New Coke. Finalmente, este término comenzaría paulatinamente a ser dejado de lado,
teniendo apenas una pequeña ventana en las etiquetas de las botellas de Coca-Cola
como único espacio dentro del portafolio de productos de The Coca-Cola Company.17

Campaña Comparte una Coca-Cola con

Con el nombre internacional de campaña: Share a Coke esta campaña se estrena en
Australia en el año 2012 a través de la cual se personalizaban las latas hecho que
permitía seguir con la estrategia comunicativa de Coca-Cola de conectar con sus
clientes.18 Esta campaña se ha extendido a Reino Unido, Francia, Bélgica, España,
México, Argentina, Brasil donde se ha hecho una acción paralela de Social Media a
través de los diferentes canales de la compañía creando un sitio web específico
para esta acción. A través de la página web se podía solicitar una Coca-Cola con
nombres poco comunes, Coca-Cola personalizó 550 millones de envases en España,19
las estadísticas analíticas de esta web lograron 512 888 usuarios únicos
registrando más de 350 000 tuits. Como cierre de esta campaña se planificó un spot
en televisión que recogía momentos espontáneos, cotidianos y llenos de felicidad
con sus consumidores. Este spot sirvió como cierre a la campaña “Comparte una Coca-
Cola con”.

Apps de Coca-Cola - Campaña Coca-Cola Smileworld

Es una aplicación para teléfonos inteligentes de Coca-Cola disponible para App
Store y Google Play que está enfocada para que los usuarios puedan compartir
momentos felices y está alineada con la estrategia de comunicación corporativa que
sigue The Coca-Cola Company. En la aplicación existen promociones con premios y
permite tener acceso a contenido exclusivo de Coca-Cola, además esta aplicación
hace uso del api de cámara y permite escanear códigos de barras de productos Coca
Cola.

Esta aplicación es una nueva red social que permite compartir vídeos y fotos en la
que se pretende que los usuarios compartan momentos felices. Las fotos se pueden
compartir directamente mediante un botón mientras que los vídeos pueden tener una
duración máxima de 10 segundos. La aplicación permite seguir a amigos y seguir los
hashtags de interés marcándolos como favoritos. Smileworld hace uso de la
geolocalización para mostrar fotos y vídeos de momentos felices que suben los
usuarios en función de la ubicación del usuario.

Esta aplicación además hace uso de la funcionalidad Second Screen y te permiten ver
contenido exclusivo de la marca cuando en televisión se esté mostrando contenido
afín. Para fomentar esta funcionalidad los protagonistas de la serie Dreamland
cuentan con perfiles propios e interactúan con la comunidad de usuarios.

Campaña Razones para creer

Razones para creer, es el título de la campaña mundial que salió al aire de enero
de 2011. En dicha campaña se refuerza el mensaje de optimismo que caracteriza la
línea de comunicación de la compañía Coca-Cola y en la que invita a encontrar
razones de que es posible vivir en un mundo mejor.

La campaña, en la que un coro de niños incluye la canción "Whatever" de Oasis,

muestra diferentes situaciones de por qué es posible vivir en un mundo mejor. Para
ello, señala que por cada tanque que se fabrica, por cada bolsa de valores que se
desploma, por cada persona que dice que todo va a estar peor se fabrican 131 000
peluches, hay 8000 donaciones de sangre o 100 parejas están buscando un hijo.

El spot “Razones para creer” incluye además imágenes del mítico anuncio de 1971
“I’d like to buy the World a Coke”, en el que durante una época llena de conflictos
un grupo de jóvenes de todo el mundo se reunían en una colina italiana para cantar
una canción que hablaba de paz. Durante muchos años este anuncio, que también contó
con una versión en los años 1990, fue considerado en los medios publicitarios como
el mejor anuncio jamás realizado.
La campaña fue creada por la agencia Santo Buenos Aires y se adaptó al mercado
español por McCann Erickson.

Los primeros esfuerzos de marketing de la historia de Coca-Cola fueron realizados a

través de cupones promocionando muestras gratis de la bebida (The Coca Cola
Company, 2007-2011). Frank Robinson, autor del nombre Coca-Cola, creó los cupones
pensando en la siguiente estrategia: “Si la pruebas una vez y te gusta, la próxima
vez pagarás por ella.”20

Eslogan
El primer anuncio de Coca-Cola apareció en el periódico Atlanta Journal en 1886.21
Este decía “Coca-Cola… ¡Deliciosa! ¡Refrescante! ¡Estimulante! ¡Vigorizante!”, sin
embargo, se perdía en una página llena de anuncios de texto en blanco y negro. Poco
después, se publicó otro anuncio, uno más largo y persuasivo, que además de
promover a la bebida como "deliciosa, estimulante, refrescante y vigorizante";
afirmaba que era una "bebida intelectual", "bebida templanza", "tónico cerebral",
capaz de curar el dolor de cabeza, neuralgia, la histeria, la melancolía y más.

Análisis los discursos, basados en el análisis crítico del discurso, que construyen
la retórica del consumo de la marca, a través de los comerciales de la campaña
global 'Coca-Cola cada botella tiene una historia'. Las imágenes que resultan de la
retórica de Coca-Cola en este camino se basan en la salvación por obras, de una
posición de liderazgo para un mundo nuevo, guiada por la autonomía empresarial, la
felicidad, el bien común y el trabajo cooperativo.22

Alianzas con otras marcas

La historia comercial comenzó con una alianza estratégica en 1991, estas
multinacionales están entre las más grandes del mundo con un notable éxito en el
negocio de los refrescos y la alimentación. Asimismo The Coca-Cola y McDonald´s ha
tenido mucho éxito con este tipo de negocio.[cita requerida] McDonald´s junto con
Coca-Cola reconocida como la marca más valiosa del mundo, ofrece las bebidas
perfectas para acompañar sus alimentos que básicamente consiste en hamburguesas,
papas fritas y Coca-Cola.[cita requerida]

Liderazgo, talento y personal

La plataforma de desarrollo de talento de Coca-Cola está ligada completamente con
las estrategias de negocio, con metas, con métricas y objetivos muy claros, para
así aprovechar todas las herramientas que tienen y continuar desarrollándose.[cita
requerida]

Una vez al año se plantea las siguientes preguntas: ¿cómo está el talento a nivel
general?, ¿cómo están las capacidades organizacionales?, ¿cómo están las
competencias de la gente? La clave está en que una persona se comprometa más con la
organización, si el líder con el que trabaja ayuda con ese compromiso, todo depende
de que los gerentes entiendan su papel en el desarrollo del personal siendo
transparentes en el desempeño; es un vínculo que se nace con el gerente, pero se
manifiesta con la organización.23

Efectos adversos en la salud

Luego de que diversos estudios han indicado que los refrescos y bebidas azucaradas
son la principal fuente de calorías en la dieta estadounidense,24 la mayoría de
nutricionistas advierten que Coca-Cola y otros refrescos pueden ser perjudiciales
para la salud si se consumen en exceso, particularmente para el caso de niños
pequeños, en lugar de aportar un complemento para una dieta equilibrada. Los
estudios han demostrado que los usuarios asiduos de bebidas gaseosas tienen una
menor ingesta de calcio, magnesio, ácido ascórbico, riboflavina y vitamina A.25 La
bebida también ha suscitado críticas por su uso de la cafeína, la cual puede causar
dependencia física.26 Se ha demostrado también que existe una relación a largo
plazo entre el consumo regular de refrescos de cola y la osteoporosis en mujeres
mayores.27 Esto probablemente se debe a la presencia de ácido fosfórico en la
bebida, ya que se encontró que el riesgo era igual para las bebidas de cola con o
sin cafeína, e independientemente de si se trataba de colas dietéticas o
azucaradas.

Una crítica común que se ha hecho a Coca-Cola tiene relación con sus niveles de
acidez, supuestamente tóxicos. Sin embargo, los investigadores no han encontrado
fundamentos para validar esta crítica, y por tanto las demandas sobre la base de
estas ideas han sido negadas por varios tribunales de Estados Unidos. A pesar de
los numerosos casos judiciales presentados contra la The Coca-Cola Company desde la
década de 1920, reclamando que la acidez de la bebida es peligrosa, no se han
encontrado pruebas que corroboren esta afirmación. En condiciones normales, la
evidencia científica indica que la acidez de Coca-Cola no causa un daño
inmediato.28

En Estados Unidos, desde el año 1980, Coca-Cola lleva entre sus ingredientes jarabe
de maíz de alta fructosa (HFCS). Inicialmente se utilizó en combinación con caña de
azúcar, más costosa, pero desde finales de 1984 la formulación es endulzada en su
totalidad con HFCS. Algunos nutricionistas advierten contra el consumo de HFCS, ya
que puede agravar más la obesidad y la Diabetes mellitus tipo 2 que cuando se
utilizaba también caña de azúcar.29

En India existe una controversia sobre si hay pesticidas y otras sustancias

químicas nocivas en productos embotellados, que incluyen a Coca-Cola. En 2003, el
Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), organización no gubernamental de
Nueva Delhi, dijo que las bebidas gaseosas producidas por los fabricantes de
refrescos en India, incluyendo las multinacionales PepsiCo y The Coca-Cola Company,
contenían toxinas tales como lindano, DDT, malatión y clorpirifós, pesticidas que
pueden contribuir al desarrollo del cáncer y a un colapso del sistema inmunológico.
CSE encontró que los productos producidos por Pepsi en India tenían 36 veces los
niveles de residuos de plaguicidas permitidos bajo la normativa de la Unión
Europea. CSE también dijo que realizó las mismas pruebas sobre productos vendidos
en Estados Unidos, y que no encontró dichos residuos en esos productos.30 Luego de
las acusaciones de los pesticidas realizadas en 2003, las ventas de Coca-Cola en la
India disminuyeron en un 15 por ciento. En 2004, un comité parlamentario indio
respaldó las conclusiones del CSE y un comité designado por el gobierno se encargó
de elaborar los primeros estándares mundiales de plaguicidas en bebidas no
alcohólicas. The Coca-Cola Company ha respondido que sus plantas filtran el agua
para eliminar los contaminantes potenciales, y que sus productos son testeados para
verificar que no contienen pesticidas, debiendo cumplir con normas mínimas de salud
antes de su distribución.31 En el estado indio de Kerala la venta y producción de
Coca-Cola, entre otras bebidas no alcohólicas, fueron inicialmente prohibidas luego
de las acusaciones, hasta que el Tribunal Superior de Kerala dictaminó que sólo el
gobierno federal puede prohibir los productos alimenticios. Coca-Cola también ha
sido acusada del uso excesivo de agua en la India.32

En 2008 los químicos Sheree Umpierre, Joseph Hill y Deborah Anderson fueron
galardonados con el Premio Ig Nobel (una parodia del Premio Nobel) por descubrir
que Coca-Cola es un efectivo espermicida,33 y C.Y. Hong, C.C. Shieh, P. Wu y B.N.
Chiang por desmentirlo.3435

Según lo afirmado en el programa The Skinny on Obesity36 de la Universidad de

California, si bien la Coca-Cola tiene alrededor de 55 mg de sal por lata, esta no
se nota debido al alto contenido de azúcar que incorpora. Este hecho, sumado al
contenido de cafeína y su efecto diurético, hace que al beberla se tienda a
eliminar agua por la orina incrementando la sensación de sed (se elimina agua por
el efecto diurético al tiempo que se retiene la sal)37 y por tanto la
deshidratación, que depende de un equilibrio entre el agua ingerida y el agua
eliminada por el organismo.

Según una investigación llevada a cabo por el New York Times y publicada en 2015,
The Coca-Cola Company habría financiado a científicos para que pasarán por alto la
influencia de las bebidas azucaradas y de la mala alimentación en la obesidad.38

A mediados de 2017 la organización ambientalista Greenpeace inició una intensa

campaña reclamándole a Sprite -marca perteneciente a The Coca Cola Company- que
reforeste las 3.000 hectáreas de bosques nativos que deforestó en la provincia de
Salta39 (norte de Argentina) la empresa La Moraleja S.A., uno de sus proveedores de
jugo concentrado de limón.

A mediados de 2019, debido a las campañas para prevenir la obesidad (teniendo a las
gaseosas azucaradas como uno de los principales protagonistas en el aumento de
grasa corporal), Coca-Cola de Argentina modificó la receta de la versión clásico o
"sabor original" reduciendo un 30% de azúcar en su contenido, lo mismo ha hecho con
la fórmula de otras bebidas de la compañía como Sprite. Para compensar la reducción
de azúcar, se utiliza el edulcorante Sucraolsa. Se espera se aplique la misma
modificación en los demás productos que la empresa ofrece.

Controversias
En San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México se ha denunciado la explotación
excesiva de agua por parte de Coca Cola por lo que gente tiene que recurrir a
comprar refresco.40

En Ayelo de Malferit, Valencia, España, la empresa Destilerías Ayelo, productora de

bebidas alcohólicas, afirma que presentó una bebida precursora de la Coca-Cola en
1885 en Filadelfia, un año antes de que Pemberton presentara su producto en
Atlanta.41

Usos culinarios
La Coca-Cola se emplea en algunos procesos culinarios, concretamente se reduce
hasta llegar a tener un sirope que se emplea en algunas ocasiones como salsa. En la
cocina norteamericana se elabora la Coca Cola Frita, concretamente en la cocina de
Texas.
En países como Perú, se usa para macerar pollo acompañado de condimentos durante
varias horas. Se fríe u hornea para luego servirse con guarnición.42
En Colombia se utiliza para la preparación de un trago alcohólico junto al ron.43
En Argentina es utilizada en mezcla con fernet.
En México es utilizada para la preparación de varias bebidas alcohólicas, la más
popular es llamada "Charro negro", que es la mezcla de Coca-Cola y tequila.
En Chile es utilizada para la creación del combinado llamado piscola, que, tal como
su nombre lo indica, es Coca-Cola con pisco. También es muy popular la mezcla con
Vino tinto, llamado "Licor de Ave" o más popularmente como Jote.
En Venezuela y otros países es utilizada para preparar un trago alcohóico llamado
Cuba libre, que es el ron con Coca-Cola y limón, también se utiliza en la cocina
para hacer el asado negro en épocas decembrinas.
En España se mezcla con vino tinto y hielos en lo que se conoce como kalimotxo.44
Además, se encuentra otro trago alcohólico llamado whiskycola, que se prepara con
el agregado de whisky.
Véase también
Bebida de cola
OpenCola
Pepsi
Wong Lo Gat
The Coca-Cola Company
New Coke
Compañía Stepan
Sprite
Fanta