Enunciado
Starbucks es una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington. Es la
compañía de café más grande del mundo, con aproximadamente 17.800 locales en 49
países. Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes, y otras bebidas, además de
bocadillos y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece
libros, CD de música, y películas. Entre los trabajadores de Starbucks se comenta lo
siguiente: "Algunas personas nos visitan para tomarse el mejor café del mundo. Otras
vienen para estar solas con sus pensamientos o disfrutar con sus amigos. Algunas para
escuchar buena música, otras para participar en eventos. Nos visitan por estos motivos y
miles más." El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el hogar y el trabajo), original de
Howard Schultz, se orienta a lograr que las cafeterías de Starbucks tengan un ambiente
hogareño. Sus locales están decorados de manera acogedora y cálida. Los locales, en
general son pequeños, pero existen otros que tienden a ser relativamente grandes, de diseño
moderno, decorados con sillas y sofás, música suave y conexión inalámbrica a Internet. La
cadena Starbucks es el fenómeno del café de las últimas décadas. Una marca, en donde la
idea de un café de lujo y un lugar chic para reunirse con amigos ya están consagradas en el
inconsciente colectivo. Actualmente, la cadena posee más de 16 mil sucursales en diversos
países del mundo y su prestigio es reconocido a nivel mundial.
1. ¿Qué factores de las 15 reglas de oro de Cooper estudiadas crees que ha sabido
Implantar Starbucks?
Modelo de expansión inspirado en otro grande. Para el fundador del modelo Starbucks,
Howard Schultz, siempre fue clave generar una rápida expansión de la cadena y el modelo
por lo que ha admitido que McDonald's ha sido fuente de inspiración para su modelo de
crecimiento.
La internacionalización. Una vez puesto en marcha el negocio resulta fundamental iniciar
un proceso de ampliación de la empresa. Esto requiere comenzar una campaña por los
países cercanos o que dispongan de mercados similares, un nuevo mercado. Antes de abrir
una franquicia es necesario plantearse el tipo de negocio que se va a crear. Pero durante la
vida del mismo es absolutamente imprescindible que la empresa avance y cree nuevos
productos y/o servicios para nuevos consumidores. Una vía de mejora es crear nuevos
segmentos en el mercado, abrir nuevos campos hacia los cuáles extenderse.
Homogeneidad, las grandes cadenas se decantan por homogeneizar sus productos en todo el
territorio. Esta regla no se puede tener en cuenta para todo tipo de empresas, pero en
algunas ha funcionado a la perfección. Se trata no sólo de crear una imagen de marca
definida, sino llevarla hasta la máxima expresión, implicando cada uno de sectores de cada
franquicia en el proceso, tanto la imagen externa como la gestión, un proceso lento.
Ninguna empresa triunfa en el primer año de actuación. Crear una empresa es un proceso
lento y requiere mucha seguridad y confianza en uno mismo. Las empresas franquiciadoras
lo saben y por esa misma razón algunas han tardado un tiempo considerable en triunfar.
Diversificación, algunas empresas han conseguido extenderse bajo otra fórmula que se
puede aplicar en diversos negocios: la diversificación de actividades. Una vez logrado el
éxito, una empresa puede introducir nuevos productos y/o servicios relacionados o no con
su sector- y tratar de venderlos siguiendo el mismo modo de gestión. El cambio de gestión,
no todas las empresas se crearon como franquicias desde el primer momento. Existen
muchos casos de exitosas empresas que primero se aseguraron de la viabilidad del negocio
y luego se atrevieron a ampliarlo con una fórmula que ya había triunfado en otros países.
Conocimiento, antes de crear una empresa franquiciadora se debe no sólo conocer cuáles
son los modos de gestión de la misma, sino conocer muy a fondo el mercado en el que
vamos a insertar nuestro negocio. Para ello deberemos estudiar detalladamente el mercado
y la situación del mismo, el lugar donde la colocaremos, etc. Experiencia, para ampliar
nuestros conocimientos una técnica muy empleada es conocer el sector de primera mano y
verlo desde el punto de vista del cliente y del trabajador. Así, algunos franquiciados de
marcas importantes, antes de decidirse por dar el paso hacia este sistema de empresa
trabajaron en el sector durante bastante tiempo. La experiencia es una cualidad muy
importante para lograr el éxito en la franquicia.
Innovación. No se trata de abrir un nuevo segmento en el mercado, sino aplicar también
fórmulas innovadoras a sectores ya conocidos. De este modo le otorgarás un valor añadido
a tu marca.
2. ¿Consideras que Starbucks ha reposicionado el mundo del café? Justifica tú
Respuesta apoyándote en lo estudiado en la clase.
La cadena Starbucks es el fenómeno del café de las últimas décadas. Una marca, en donde
la idea de un café de lujo y un lugar chic para reunirse con amigos ya están consagradas en
el inconsciente colectivo. Actualmente, la cadena posee más de 16 mil sucursales en
diversos países del mundo y su prestigio es reconocido a nivel mundial.
La posibilidad de elegir y personalizar el café es un atributo clave que cada vez es más
apreciado por los consumidores. Ésta es una particularidad que se aprecia en la cual,
además de escribir el nombre de cada consumidor en los vasos de plástico, estos pueden
elegir entre una gran cantidad de opciones para comprar su café.
Starbucks construyó el valor de su marca a través de una experiencia única entorno al
consumo de un buen café y el diseño de locales con ambiente cálido que evocan a los
pequeños cafés de barrio. Centrar su funcionamiento en el cliente.
Desde sus inicios, esta cadena de cafeterías ha tenido como misión construir una relación
personal con cada uno de los clientes, con la conciencia de que para asegurar el éxito en el
largo plazo es esencial fijar la atención en la relación con los consumidores. Por lo tanto, la
experiencia Starbucks pone al consumidor en el centro de todo lo que hacen.
BIBLIOGRAFIA
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[Link]/recursos/biblioteca/pdf/decisiones_producto_precio/unidad1_pdf2.pdf
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