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Guías y Estudios de Nutrición y Salud

Este documento proporciona recursos de apoyo para 7 unidades sobre nutrición y alimentación. Incluye artículos, revistas, videos y enlaces web sobre temas como guías alimentarias, metabolismo energético, recomendaciones nutricionales, etapas de la vida, nutrición y salud pública, procesamiento de alimentos y nuevos alimentos. El objetivo es ofrecer información adicional a los estudiantes sobre diferentes aspectos relacionados con la nutrición y la alimentación.

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Romy Camacho Murillo
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MATERIAL COMPLEMENTARIO

UNIDAD 1: NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

Guías alimentarias para la población española


[Link]
alimentarias-senc-2016
ARTÍCULOS

Resumen del Código Alimentario


[Link]

Web Organización Mundial de la Salud


[Link]

Web Organización Mundial de las Naciones Unidas para la


ENLACES DE
Alimentación y la Agricultura
INTERÉS
[Link]

Sociedad Española Dietética y Ciencias de la Alimentación


[Link]
UNIDAD 2: CONSUMO CORPORAL Y METABOLISMO ENERGÉTICO

CONSUMO CORPORAL Y METABOLISMO ENERGÉTICO

Encuestas Nutricionales por Comunidades Autónomas


[Link]
ccion/encuestas_nutricionales.htm

ARTÍCULOS Estudio comparativo del cálculo del gasto energético total


mediante Sense Wear Armband y la ecuación de Harris-Benedict
en población sana ambulatoria: Utilidad en la práctica clínica
[Link]
16112012000400040

Revista nutrición y dietética: comparación de diferentes métodos


estimación, gasto energético
REVISTAS [Link]
9713926?via%3Dihub

Material para la promoción de la alimentación equilibrada y la


actividad física, Junta de Andalucía
[Link]
ormacion_General/c_3_c_1_vida_sana/alimentacion_equilibrada_
actividad_fisica/materiales#guias
ENLACES DE
INTERÉS
Vídeo: Metabolismo basal
[Link]

Cálculo del metabolismo


[Link]
UNIDAD 3: RECOMENDACIONES DIETÉTICAS NUTRICIONALES

RECOMENDACIONES DIETÉTICAS NUTRICIONALES

Toma de medidas antropométricas


ARTÍCULOS [Link]
[Link]

Desnutrición hospitalaria
REVISTAS [Link]
html

Recomendaciones nutricionales del adulto mayor


[Link]
ENLACES DE
INTERÉS
OMS – FAO: Conferencia Internacional de Nutrición
[Link]
UNIDAD 4: ETAPAS NUTRICIONALES DE LA VIDA

ETAPAS NUTRICIONALES DE LA VIDA

Recomendación de yodo en el embarazo


[Link]

ARTÍCULOS

Cambios fisiológicos y emocionales durante el embarazo


[Link]

Los primeros 1000 días de vida. Importancia de la nutrición


REVISTAS [Link]
nesvida/Nesvida_11.pdf

Guía de Alimentación equilibrada en niños menores de tres años.


Junta de Andalucía
[Link]
servlet/content/ca495682-3998-46de-a2de-645e9cf64ad4

ENLACES DE Alimentación Saludable. Guía para las familias


INTERÉS [Link]
.pdf&area=E

Guía alimentación y salud en la infancia


[Link]
I/guia/etapas/infancia/[Link]
UNIDAD 5: NUTRICIÓN COMO FUENTE DE SALUD PÚBLICA

NUTRICIÓN COMO FUENTE DE SALUD PÚBLICA

Nutrición en Salud Pública


ARTÍCULOS [Link]
09/2012-13aaad4943

Nutrición humana en el mundo en desarrollo


[Link]

ENLACES DE
¿Qué es la Salud Pública?
INTERÉS
[Link]

Ejemplos de Salud Pública


[Link]
UNIDAD 6: EL PROCESADO DE ALIMENTOS Y LOS CAMBIOS EN EL VALOR
NUTRICIONAL

EL PROCESADO DE ALIMENTOS Y LOS CAMBIOS EN EL VALOR NUTRICIONAL

Nuevas tendencias de procesado y conservación de alimentos


vegetales de IV Gama
ARTÍCULOS
[Link]
df

Cambios nutricionales en alimentos al cocinarlos


ENLACES DE
[Link]
INTERÉS
nutricionales-en-alimentos-al-cocinarlos
UNIDAD 7: NUEVOS ALIMENTOS

NUEVOS ALIMENTOS

¿Qué comeremos en 2025?


[Link]

ENLACES DE ¿Qué son los nuevos alimentos?


INTERÉS [Link]

Aditivos alimentarios
[Link]

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