RECETAS DE POSTRES
COPA DE DULCE BANANA
Todos los sabores que más te gustan en una sola copa.
INGREDIENTES
Galletitas lincoln procesadas
Nueces con caramelo
Postre facil de vainilla:
½ taza de azúcar
¼ de taza de almidón de maíz
Sal
3 tazas de leche
2 huevos
Vainilla
50 gr. de manteca
400 ml. de crema batida
4 bananas
INSTRUCCIONES
1. Procesar galletitas con manteca
2. Colocar en los diferentes moldes de vidrio
3. Colocar los huevos con mitad de azúcar y el almidón en un
bowl
4. Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar
5. Una vez que hierve incorporar a los huevos y espesar en el
fuego
6. Enfriar la crema
7. Hacer un caramelo y sumar las nueces
8. Pasar a una placa de silicona y dejar enfriar
9. Armar las capas, intercalando crema de vainilla, bananas,
nueces y crema batida
10. Terminar con salsa de caramelo !
11. y bananas cortadas.
TORTA TROPICAL
¡Esta torta es una fiesta tropical!
INGREDIENTES
1 ananá
180 gr. de harina
½ sobre de levadura química (8 gr. de polvos para hornear)
2 huevos
100 gr. de azúcar moreno
175 ml. de leche
Frutos rojos (para adornar)
Mermelada de durazno
Mantequilla y harina para el molde
Hojas de menta
INSTRUCCIONES
1. Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, la mitad
del ananá (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso
batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
2. Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y
espolvoreado de harina. con la otra mitad del ananá cortarlo
en láminas y cubre la superficie de la tarta.
3. Hornear a 180ºC durante 45 minutos (con el horno
precalentado).
4. Deja que se temple un poco, desmolda y con ayuda de un
pincel unta la superficie con un poco de mermelada de
albaricoque.
PASTEL DE ZANAHORIA
¿Quién habría adivinado que una piña, compota de manzana y
zanahorias podrían ser parte de un postre tan sabroso?
INGREDIENTES
Para el pastel de zanahoria:
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
2 cditas. de canela molida
2 cditas. de polvo de hornear
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de sal
4 huevos grandes
1 ¼ tazas de aceite vegetal (o aceite de canola, aceite de
semilla de uva, etc.)
¾ taza de compota de manzana sin azúcar y sin grasa
1 cdita. de extracto de vainilla
2 tazas de zanahorias, desmenuzadas (unas 5 zanahorias
pequeñas)
1 piña, escurrida y picada
1 taza de nueces picadas
Para la cobertura de queso crema:
1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de queso crema, blanda
1 ½ tazas de azúcar en polvo
1 taza de nueces picadas
INSTRUCCIONES
1. Precalentar el horno a 180º y engrasar tres cacerolas de
torta redonda de 8 pulgadas con spray antiadherente.
2. En un tazón grande, batir la harina, el azúcar, la canela, el
polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón pequeño, batir los huevos, el aceite, la compota
de manzana y la vainilla.
4. Agregar la mezcla de huevo en la mezcla de harina hasta que
se combine. Doblar las zanahorias, la piña y las nueces.
5. Repartir uniformemente la masa entre las cacerolas
preparadas y hornear en el horno durante unos 45 minutos.
Dejar enfriar.
6. Para la Cobertura: Colocar la mantequilla y el queso crema
en un bowl y batir a velocidad media baja hasta que esté
suave y cremoso, unos 3 minutos. Añadir gradualmente el
azúcar en polvo. Batir sobre el medio hasta que esté ligero y
esponjoso, raspando el tazón según sea necesario.
7. Retirar los pasteles enfriados de sus latas y colocar una de
las capas, con el lado plano hacia abajo, sobre una placa
plana o un soporte de pastel. Cubrir con ¾ taza de glaseado.
Colocar otra capa de pastel. Cubrir con ¾ taza de glaseado.
Colocar con la capa final de pastel. Usando una espátula
cubrir la torta con la cobertura restante. Decorar con nueces
picadas a lo largo del borde inferior de los lados. ¡Disfrutar!
