Rodri Escobar
CULTIVO DE HONGOS PSILOCYBE CUBENSIS
Este pequeño manual va dirigido a quienes se inician en el cultivo de setas, trataré de ser lo mas
detallado posible para los que se inician puedan comprender, agradezco el tiempo y la confianza
depositada en mi persona para ejecutar su proyecto en base a la información brindada en este
pequeño documento, con lo más básico en presupuesto para iniciarse en el cultivo de setas
mágicas.
Para iniciar el proyecto necesitaremos los siguientes materiales, tener en cuenta que en el
cultivo no existen normas, cada uno puede adaptarse a sus necesidades y puede improvisar en
ciertas cosas y experimentar nuevas técnicas de cultivo, siempre manteniendo los mayores
cuidados en lo que respecta en higiene.
Monotube
Materiales:
• Espora (de la variedad que deseen cultivar).
• Arroz integral (miel para el grano, opcional).
• Papel aluminio.
• Ligas, tijeras.
• Organizador de 12 litros.
• Frascos de vidrio de 500 ml.
• Suero fisiológico.
• Bisturí.
• Jeringa.
• Mascarilla, guantes
• Vermiculita granulada.
• Paños de tela.
• Olla a presión.
• Estiércol de caballo seco.
• Cautín.
• Guata o perlón (relleno de almohada).
• Pulverizador de agua.
Rodri Escobar
Empecemos:
Preparación de arroz:
Para comenzar con el proceso de cultivo necesitaremos spawn (arroz miceleado), para ello
utilizaremos los frascos de vidrio en donde colocaremos el arroz integral casi precocido.
Se procede a escoger el arroz (quitar los granos negros), y lavar varias veces hasta que
desaparezca la presencia de almidón, una vez lavado correctamente se procede a poner a la olla
a fuego intermedio y con una cuchara ir moviendo para una cocción uniforme (pueden agregar
una cucharada de miel, esto es opcional), conforme este cocinando el arroz deben ir probando
el grano hasta que quede precocido, no estimo un tiempo debido que influye la cantidad de
arroz, la cantidad de agua, intensidad del fuego, etc.
Una vez el arroz llegue a un punto precocido se deja escurriendo 4 horas aproximadamente, el
arroz no debe estar seco por completo, levemente húmedo, pasamos a llenarlo a un recipiente
de vidrio, dejamos cierto espacio para poder remover el arroz al momento de sacudir, tapamos
con láminas de aluminio (pueden ser dos), las presionamos con liga (se puede usar vermiculita
en la base para retener el exceso de humedad).
Esterilización de frascos:
Esterilización, en este proceso en el fondo de la olla a presión colocamos una toalla para que los
frascos de vidrio no hagan contacto directo con la base de la olla, colocamos los frascos y
comenzamos a llenar de agua hasta un poco más arriba de la mitad del frasco, tapamos la olla y
la ponemos a esterilizar por 90 minutos a fuego medio después de que gire la válvula. Después
de que se termine el esterilizado esperamos que la olla tire todo el vapor y la abrimos, podemos
dejar enfriar los frascos a temperatura ambiente o con agua fría.
Rodri Escobar
Olla a presión con paño en la base para que no haga contacto directo
Preparación de jeringa
Nos colocamos los guantes mascarilla, y de preferencia se debe trabajar en un cleanbox, con
mucha delicadeza abrimos el sello, alistamos el frasco estéril y con el bisturí empezamos a raspar
parte del sello hasta tener un aproximado de un grano de arroz, luego con una jeringa extraemos
el suero fisiológico el cual será utilizado para verter las esporas, empezamos a mezclar la espora
con el suero fisiológico extrayendo y expulsando con la misma jeringa, hasta tener un líquido de
color medio morado (no importa si quedan pequeñas partes que no se diluyen completamente).
Hasta este punto ya estamos listos para pinchar los frascos.
Rodri Escobar
Inoculación de frascos
Una vez que tenemos los frascos fríos, sobre la lámina de aluminio ponemos tres pedacitos de
cinta masking tape para poder pinchar los frascos, esto con el fin de que no se rompa el papel
aluminio, para un frasco de 500 yo utilizo 5ml de esporas diluidas y las inyecto en 3 partes, una
vez inoculado sacudo el arroz para tener el líquido vertido en el arroz de manera uniforme.
Incubación
Una vez pinchados los frascos deben encontrarse en un ambiente seco y sin luz en promedio de
temperatura de 24 a 26 grados, esto hasta que el frasco colonice por completo.
Los frascos pueden estar en una caja de cartón en un lugar seco y oscuro, teniendo en cuenta un clima fresco para
la propagación del micelio
Rodri Escobar
Frascos 100% colonizados, spawn listo para agregar sustrato.
Pasteurización de bosta
En este proyecto utilizaremos estiércol de caballo para el cual una vez recolectado/comprado,
debemos deshidratarlo, yo lo tiendo al sol por 10 días hasta tenerlo bien seco, esto se hace con
el fin de liberar el amoniaco que este contiene, también pueden usar deshidratador, una vez
que este seco y durante el proceso tenemos que ir desmenuzando/pulverizando el estiércol para
que nos quede como una especie de polvo, algunos muelen este estiércol, este será mezclado
con vermiculita 500 de estiércol, 500 de vermiculita y 50 de yeso de obra. Estos se van a mezclar
y lo pondremos en una funda o saco de tela, lo pondremos en una olla con agua y una piedra
bien lavada encima para que no flote, lo mantenemos a fuego normal, una vez que observamos
que el agua empieza a vaporizarse, se baja el fuego para mantener levemente el vapor en la
superficie, esto por una hora, posterior a ello sacamos el saco con nuestro sustrato y lo dejamos
enfriar y escurrir.
Insumos listos para mezclar y llenar a la funda
Rodri Escobar
Aquí tenemos la funda con la vermiculita y estiércol listo para pasteurizar
Como apreciamos en la imagen se llena la funda en una olla con piedras encima para que no flote.
Rodri Escobar
Armado de bulk:
Teniendo el frasco con arroz colonizado y la bosta pasteurizada pasamos a armar el tub, para el
cual utilizaremos un organizador de plástico transparente de 12 litros de marca BASA, a la cual
le haremos 6 perforaciones para el intercambio gaseoso, teniendo hecho los orificios, lo
cubrimos con cinta transparente y desinfectamos lo más que se pueda con alcohol, utilizaremos
también una bolsa negra para la base (con el fin de que no salgan primordios por los costados
debido a la luz, y se descomponga ocasionando la contaminación del cultivo), lo limpiamos
también con alcohol, lo colocamos dentro del organizador e iremos mezclando el arroz (raspar
con tenedor para desgranar bien)y la bosta que en el caso se encuentre muy húmeda la
estrujaremos para eliminar el exceso de humedad, de esta forma lo revolveremos hasta tener
una mezcla uniforme entre spawn y el sustrato, una vez mezclado correctamente, nivelamos el
pan y aplicaremos vermiculita (casing) de un centímetro de grosor, no es necesario esterilizar la
vermiculita, solo hacemos el casing y sprayamos, colocamos film en la parte superior para que
sude por 24 horas, luego retiramos el film y seguimos manteniendo en oscuridad por los
siguientes días hasta alcanzar por lo menos un 40% de colonización sobre el casing.
Frasco colonizado al 100%, variedad “Ecuador”, se logra apreciar la rizomorfia.
Rodri Escobar
Armamos el bulk mezclando el spawn con el estiércol de caballo y aplicamos la capa de vermiculita esta será
nuestro casing
Cortamos la bolsa negra y cubrimos con un film por 24 hrs. Posterior a ello queda en oscuridad hasta colonizar por
lo menos el 40% de la superficie del casing.
Rodri Escobar
Fructificación:
Cuando notemos que el casing llega a un buen punto de colonización (esto también es relativo
porque cada variedad coloniza el casing de una forma distinta) procedemos a dar luz a nuestra
incubadora para la cual empezaran a salir los primordios, cuando notemos esta aparición
retiramos las cintas de los agujeros y colocamos guata o perlón (algodón sintético, en mi caso
uso algodón y nunca eh tenido problemas de contaminación por usarlo) para el intercambio
gaseoso, en este paso tenemos que ventilar el cultivo (destapar por 30 segundos) por lo menos
2 a 3 veces diarias y manteniendo la humedad sobre un 85%, si lo vemos reseco no dudemos
en sprayar (durante el proceso de colonización de casing si notamos que está muy seco también
podemos sprayar sin problemas).
En este proceso notaremos el crecimiento de nuestras setas y podemos cosecharlas cuando
abran el sombrero si deseamos extraer sellos, hasta aquí buen cultivo!
La aparición de primordios se dará progresivamente cuando se pase al estado de fructificación.
Rodri Escobar
Si nos encontramos en la otra vida, no te olvides de quererme.
Rodri Escobar
