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MARKET PLATES GUARNICIÓN ¡ EXTRA!
ELIGE UNA PROTEÍNA AÑADE UNA GUARNICIÓN AÑADE UNA PROTEÍNA EXTRA
Acompañado de ensalada Za’atar de 4 hojas (contiene sésamo) PL AN T-BAS E D S L
y vinagreta de mostaza, granada y menta + Pan de masa madre
con 7 tipos de semillas.
Verduras de Temporada al carbón *nuevo · 2,50€ Pollo con Hierbas *nuevo 3,0 4,5
*Se puede sustituir el pan por doble ensalada.
Asadas en el horno josper, acabadas con pesto de limón,
hinojo laminado, Za’atar y rabanos. Pollo Piri Piri *nuevo 3,0 4,5
Pollo con hierbas *nuevo · 7,90€
Pechuga de pollo de corral, marinada con hierbas Ternera chimichurri 3,0 4,5
Purple brocoli al carbón *nuevo · 2,50€
mediterráneas y hecha al horno de carbón. Variedad especial de broccoli, de proximidad, con harissa de Falafel Casero 3,0 4,5
hierbas y plant based parmesano.
Pollo Piri Piri *nuevo · 7,90€ Crispy miso tofu 3,5 5,5
Contra muslo de pollo de corral, deshuesado y marinado Hummus de la Semana · 2,50€
en nuestra mezcla secreta de hierbas y especias Piri Piri Especialidad de la casa. Sipcy Salmon *nuevo 3,5 5,5
asado al horno de carbón. Cebolla, pimiento rojo Pregunta a nuestro equipo por el sabor de la semana.
y hierbas. Tat ak i de A t ú n B l anc o 3,5 5,5
Patatas Rotas Dill-Chimichurri · 2,50€
Ternera Chimichurri · 7,90€ Honest Salmon *nuevo - 5,5
Con patatas amarillas, violetas y Alioli cremoso. Solo disponible en L
De pasto, marinada y servida con hierbas ”chimichurri”,
hecha al horno de carbón. Calabaza Tahini-Maple *nuevo · 2,50€
Calabaza butternut asada, maple glaze, avellanas caramelizadas,
Honest Salmon · 7,90€
Sostenible, sin antibióticos ni aditivos. Asado al horno de
arandanos semi secos, tahini, hierbas y ají molido. 4
SALSA
carbón con glaseado de alga nori. Ensalada Cesar a la parilla *nuevo · 2,50€
Cogollo de lechuga asado, salsa Caesar plant based, alcaparras
Tataki de Atún Blanco · 7,90€ crujientes, plant based parmesano y cebollino.
Salvaje y de aguas nacionales, sostenible con salsa Ponzu
AÑADE UNA SALSA
y sésamo. Setas salvajes y apio caramelizado *nuevo · 3€ House-Made & Plant-Based con aceite de oliva
Con hinojo y puré de apio nabo.
Falafel Casero con salsa Tahini · 7,90€ *Disponibilidad sujeta a mercado B e e t K e t c hu p · 0,95€
Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, Grilled Avocado con Pico de Gallo · 3€ H e al t hy Al iol i · 0,95€
acompañado de salsa Tahini. Elaborado con orujo de aceite
de oliva. Marcado en su piel con salsa de pimienta verde, jalapeños, A l mond Rome sc o · 0,95€
pimiento verde y lima.
Crispy Miso Tofu · 7,90€ Chipot l e Mayo ( S pic y) · 0,95€
Arroz al Miso con setas *nuevo · 2,50€
Tofu marinado y rebozado, glaseado de miso con sésamo,
cebolletas, hierbas, pimienta y sweet soy. Granos ancestrales de arroz negro, integrales y orgánicos,quinoa,
almendras, pasas, tirabeques salteados con setas Shimeji.
Furikake y Sushizu.
Baked boniato, maíz dulce & “Bacon” · 3€
GARDEN BOWLS Asado al horno Josper con dos tipos de maíz, cilantro, ají molido,
O UNA ENSALADA
quinoa, plant based coco “bacon” y plant based “sour cream”.
PARA COMPARTIR
No incluye pan.
Coliflor Romana con Tahini y Harissa · 6,50€
Warm Winter Burrata *nuevo · 7,90€ Romanesco asado en un horno Josper de carbón con flores
comestibles.
Mezcla caliente de verduras de temporada asadas, espinacas,
salsa romesco, hojas de mostaza, fideos de calabacín,
burrata y pistachos.
Ben’s sweet Carpaccio de calabaza · 5,50€
Carpaccio de calabaza flambeada, “Smoked Ricotta”
Avocado Supergreen · 7,90€
potato fries de almendra y macadamia ahumada en casa, aliño maple,
granada, brotes tiernos, nueces caramelizadas y nuez moscada.
Rúcula, espinacas, aguacate, setas portobello salteadas, remolacha,
tomate cherry, pepino, amapola, alfalfa y brotes de soja.
Aliño balsámico. Ben’s sweet potato fries · 4,50€
Chips de boniato elaborados con aceite de oliva, Beet Ketchup,
Soul Warming Green Curr y *nuevo · 7,90€ Healthy Alioli y cilantro.
Bowl caliente de curry verde con hierbas del Mediterráneo, romero
y salvia. Espinacas, verduras asadas, lima, pak-chöi, col, anacardos Hummus to share · 4,50€
crujientes. Base a elegir: arroz negro y quinoa con leche de coco / Ración de hummus con acompañamiento a elegir:
arroz de coliflor con cilantro.
Pan de masa madre 7 semillas Crudités con Sumak
Ginger queso de cabra crunch *nuevo · 7,90€ Pan de Masa Madre · 1,50€
Rúcula, espinacas, aguacate, setas portobello salteadas, remolacha, Tostado con 7 tipos de semillas.
tomate cherry, pepino, amapola, alfalfa y brotes de soja.
Aliño balsámico.
Latin Lover · 7,90€
Arroz integral, frijoles calientes, kale, lombarda, maíz, cebolla,
aguacate, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo.
Salsas plant-based Sour Cream y jalapeño asado.
Honest Poke ¡ Pruébalo con Spicy Salmon! · 7,90€
Aguacate, zanahoria, cebolla y jalapeño encurtidos caseros, piña,
cebolla crujiente gluten free, algas, pepino, edamame, remolacha, Hummus
manzana, cilantro, jengibre, furikake.
Salsa Sushy-zu y Spicy tamarindo.
Base a elegir : Arroz negro e integral / Quinoa tricolor
Sin gluten Keto Vegetariano Picante *Información sobre alérgenos disponible en caja.
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Tarta de té matcha, maracuyá y aji deshidratado.
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Coco, frambuesa y caramelo de miso.
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nata de cacao y avellanas caramelizadas.
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Limón, pimiento amarillo, manzana, pimiento rojo y remolacha. Cupcake de chocolate, crema de remolacha
H appi n es s · 3 ,9 0 € y relleno de nata de vanilla-tofu.
Cúrcuma, jengibre, limón y manzana.
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Chia, leche de coco y almendras, frutas del bosque,
Manzana, zanahoria, limón y jengibre. açaí, almendra laminada, coco y fruta fresca.
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Apio, brócoli, calabacín, limón, col rizada, espinaca, jengibre, Almond Protein B a lls · 1,50€
manzana, pepino, perejil, remolacha y zanahoria. Dátiles, almendras, coco deshidratado,
semillas de chía y quinoa tricolor.
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Aguacate, espinaca, manzana, lima, limón, pepino, piña,
espirulina, hierba de trigo.
Detox · 3 ,9 0 €
Apio, espinaca, jengibre, lima, limón, pepino y manzana.
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