PRACTICA 04
INTRODUCCIÓN
Realizar un experimento para determinar las variaciones de pH en
diferentes soluciones y saber si son sustancias ácidas, básicas o neutras utilizando
un indicador vegetal, en este caso utilizaremos el repollo morado.
Un indicador se usa para indicación visual del pH de una solución. Se encuentra
presente en la solución en concentraciones tan bajas que no afectan el pH de la
misma. El color de las soluciones que los contienen presenta cambios, los cuales
ayudan a saber de que tipo de solución se trata.
OBJETIVOS
Calcular experimentalmente el pH de diversas soluciones de ácidos y bases
de concentración conocida, diferenciando los ácidos y bases fuertes y débiles
según el pH originado
Comprobar que al disolver algunas sales en agua se originan soluciones
ácidas o básicas. (hidrólisis)
Verificar experimentalmente el pH de una solución reguladora (solución
Buffer)
Según la escala de pH, poder determinar en que medio se encontraba la
solución obtenida: ácido, básico o neutro
Medir el ph de las diferentes muestras
Realizar y determinar el ph de las distintas soluciones.
MATERIALES
Pipetas
Vaso precipitado
Tubos de ensayo
Gradilla para tubos de ensayo
Varilla de vidrio
Espátula
Reactivos
Agua destilada
Sumo de frutas
Equipos
Calculadora
Peachimetro o cinta peachimetro
EL PH
El ph es el grado de acides o al calidad de una determinada solución entendiéndose
por acido a aquellas sustancias que son capaces de liberar protones y a las veces
como aquellas sustancias que pueden liberar iones oxidrilo, según ARRHENIUS
BRONSTER Y LOWRY, propusieron que los ácidos y las bases actúan como pares
conjugadas, acido es aquella sustancia que al aportar protones y base y aquella
sustancia capaz de captarlo.
AH + H20 A +H30
El ph es un parámetro muy usado en química para medir el grado de acides o
alcalinidad. Esto tiene enorme importancia en muchos procesos como químicos y
bilógicos, es un factor clave para que muchas reacciones se realizan, por ejemplo en
bilogía las enzimas son las responsables de las reacciones biológicas tienen una
actividad máxima bajo cierto rango de PH fuera de ese rango decae su actividad
catalítica
El ph de la sangre normal circulante varia 7; 38 a 7;44 en tanto los limites
compatibles con la vida son aproximadamente 6;8 a 7;8.
La escala del ph va desde o – 14 , los valores menor que 7 indica la mayor grado de
acides menor y los valores mayores que 7 indica el grado de acides mayor, el valor 7
se considera neutro.
Matemáticamente el PH es el log – de la concentración molar de iones H protones
iones hidronio
PH = - log [ H ] Ó PH= - log [ H 03 ]
ELECTROLITOS FUERTES
Son sustancias que se descomponen en iones, se disocia en cien por ciento, y al
separarse en iones muchos de ellos pueden aportar iones oxidrilo OH o iones
hidronio H , Afectante el PH en cierto medida .
POH = -Log [ 0 H ]
PH + POH = 14
Otra fórmula muy importante que vincula a los iones hidrogeno y iones oxidrilo es la
constante del producto del agua.
KW = [ H ] [ O H ] [H] = 10-PH
KW = 1 X 10 - 4 [ O H ] = 10- POH
También podemos calcular las contracciones de los iones hidrogeno y oxidrilo a
partir de los valores del PH y POH.
Ejemplo.
1 Determinar el PH de una solución de ácido clorhídrico cuya concentración molar es
0.04.
Ph = ?
HCL =( 0,04m) HCL ----- H+ + CL-
0.04 O.O4 0.04
PH = -LOG [ H ]
PH = -LOG (0.04)
PH = 1.40
2 Calcular el ph de una solución de hidróxido de bario cuya concentración molar es
0.06.
Ba(OH)2 = (0.06)
Ba(OH)2 ----- Ba+2 + OH-2 PH +POH = 12
Ba(OH)2 ------ Ba+2 + 2OH-2 PH = 14 – POH
POH = -LOG (OH-) PH= 14 – 0.92
POH = -LOG(O.12) PH = 13.O8
POH = O.92
ELECTROLITOS DEBILES
El equilibrio químico se aplica a las reacciones que son reversibles es decir que
pueden ir en cada direcciones llega a un momento en el que que la U de reacción
hacia la derecha es igual hacia la izquierda en ese punto establecen
concentraciones de las sustancias que no varían en tiempo y se puede aplicar la
constante de equilibrio químico.
A + B ---- C +D
[ C ][ D ]
K= --- constante de equilibrio.
[ A ] [ B]
Ejemplo
Calcular el PH de una solución 0.6 molar de ácido acético cuya constante de
equilibrio químico es 1.8 x 10 -5
PH.?
CHOOH ---- (0.6M)
Ka = 1.8 X 10 -5
CHOO + H2O --- CHOO + H0
INICIO 0.6 O O
EQ. (O.6-K) X X
[ CH COO ][ H 3 O ] [ X] [X ]
K a= Ka =
[ A CH 3OOH ] [ 0.6− X ]
[ X] [X ]
1.8 X 10 -5 = X2? Ka = 1.8 X 10
=
[ 0.6− X ]
(o.6-x)
1.8 X 10-5 (0.6) = X2
X = 3,286 X 10-3
PH = -LOG( H3O)
PH = 2.48
Cuestionario
1. hallar el ph de una solución que se prepara disolviendo 12,43g de tris y
4,67g de clorhidrato de tris en un litro de agua.
12,43g tris / 121,136g TRIS)= 0,10261mol-g TRIS / litro.
(4,67g tris-HCl/litro)/HCl 157,597g TRIS-HCl)= 0,02963mol-g TRIS_HCl/litro.
pH= PKa + log( A- / HA), luego:
pH= 8,075 + Log(0,02963/0,10261) = 7,53
Al agregar 12ml HCl 1M, estamos agregando :
12ml(1 litro / 1000ml)(1mol-g HCl / 1litro)(1mol.g Cl- / 1mol-g HCl)= 0,012mol-g Cl-, esta
cantidad de Cl-, habrá formado la misma cantidad de TRIS-HCl, en detrimento al TRIS,
las nuevas cantidades serán:
(Tris)= 0,10261 - 0,012= 0,0906mol-g TRIS/litro
(Tris-HCl)= 0,02963 + 0,012= 0,04163mol-g TRIS-HCl / litro, luego el nuevo pH será:
pH= 8,075 + log(0,04163/0,0906)= 7,66. Rpta.
En caso de no haber Buffer, la concentración de H+= 0,012mol-g / litro, con lo que pH=
-Log (0,012)
= 1,92. Rpta.
2. Determinar el ph de la lluvia acida, de lluvia normal, del agua potable y del
agua del mar.
La lluvia limpia normal tiene un valor de pH de entre 5.0 y 5.5, nivel levemente
ácido.
La lluvia ácida típica tiene un valor de pH de 4.0.
El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 9,5.
El agua oceánica es ligeramente alcalina, y el valor de su pH está entre 7.5 y
8.4 y varía en función de la temperatura; si ésta aumenta, el pH disminuye y
tiende a la acidez; también puede variar en función de la salinidad, de la
presión o profundidad y de la actividad vital de los organismos marinos
ACTIVIDADES: VER EL GRADO DE PH DE LAS SIGUIENTES FRUTAS
Plátano
manzana
Naranja
Mandarina
Yogur
PROCEDIMIENTO
Estrujamos las frutas
Luego de estrujar la fruta añadimos 5 mililitros de agua destilada ah cada
sustancia
Agitamos y revolvemos, y dejamos reposar la sustancia durante 5 minutos.
Sucesivamente medimos el pH de cada sustancia
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Resultados del ph de cada susutancia es:
Naranja =3
Mandarina =4
Yogurt =5
Manzana =4
Platano =6
Conclusion
El ph de cada susutancia es diferente
Las frutas con mas sitrico contienen mas ph acido
