UNIVERSIDAD NACIONAL DE SANCRISTOBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

E.F.P ING. AGROINDUSTRIA

QUIMICA ANALITICA
PRACTICA N° 01

PREPARACION DE SOLUCIONES, pH, EQUILIBRIO IONICO

Y SOLUCIONES BUFFER

CURSO: ANALISIS QUIMICO

SIGLA: QU – 244

PROFESOR DE PRÁCTICA: Ing. T. Alcarraz Alfaro

HORA DE PRACTICA: MATES DE 4 – 7pm

ALUMNOS: HACCAN PACSI, Enrique

QUISPE RONDINEL, Rubén

PERU - 2008
I.- OBJETIVOS

 realizar cálculos para preparar soluciones de diferente tipo.

Aplicar los conceptos adquiridos en el trabajo práctico de
equilibrio químico al caso particular del equilibrio ácido-base.
Tomar contacto con el procedimiento de la titulación,
conociendo el uso de indicadores ácido-base y familiarizándose
con los conceptos de punto final, hidrólisis y curvas de
titulación. Manipular material volumétrico. Catalogar sustancias
conocidas como ácidas, básicas o
neutras. Familiarizarse con el concepto de soluciones
reguladoras y su utilidad y con el de ácidos polipróticos.
 observar la secuencia de operadores en la preparación de
solución.
 Determinar el pH de las soluciones preparadas, utilizando el
pHmetro.
 Determinar la constante de ionizaron del acido acético a
condiciones normales.

II.- FUNDAMENTO TEORICO

INTRODUCCIÓN:

En el siguiente trabajo analizaremos algunas de las propiedades de

las soluciones en equilibrio químico como también electrolíticas y
observaremos las teorías que explican el comportamiento estudiado
en estas soluciones, también estudiaremos las distintas disociaciones
que se dan en ácidos y bases además estudiaremos como se da el
producto iónico del agua, y sus propiedades ácido analizaremos el
índice de acidez o basicidad de las soluciones a través del calculo del
pH.

Solución

Una solución es una mezcla homogénea cuyas partículas son menores

a 10 ángstrom. Estas soluciones esta conformadas por soluto y por
solvente. El soluto es el que esta en menor proporción y por el
contrario el solvente esta en mayor proporción. Tosas las soluciones
son ejemplos de mezclas homogéneas.

  Solución diluida es cuando la cantidad de soluto es

muy pequeña.
  Solución concentrada es cuando la cantidad de soluto
es muy grande.
   Solución saturada es cuando se aumento mas soluto
en un solvente a mayor temperatura de la normal (esto
es porque cuando ya no se puede diluir, se calienta el
solvente y se separan sus partículas para aceptar mas
soluto)

  Solución sobresaturada es cuando tiene más soluto

que disolvente

Equilibrio Iónico

El equilibrio iónico es un tipo especial de equilibrio químico,

caracterizado por la presencia de especies químicas en solución
acuosa, las cuales producen iones

Las especies que producen en solución cargas son denominadas

electrolitos. Un electrolito es cualquier especie que permite la
conducción de la corriente eléctrica.

En base a esto, se clasifica a los electrolitos en base a dos criterios:

 Comportamiento en solución: electrolitos ácidos, básicos, y

neutros
 Capacidad conductora: electrolitos fuertes y débiles

¿Qué es Ph?

pH, término que indica la concentración de iones hidrógeno en

una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la
disolución. El término (del francés pouvoir hydrogène, 'poder del
hidrógeno') se define como el logaritmo de la concentración de
iones H+ (protones) cambiado de signo: pH = -log [H +], donde
[H+] es la concentración de iones H+ en moles por litro. Debido a
que los iones H+ se asocian con las moléculas de agua para formar
iones hidronio, (H3O+) (véase Ácidos y bases ), el pH también se
expresa a menudo en términos de concentración de iones hidronio.

En agua pura a 22 °C de temperatura, existen cantidades iguales de

iones H3O+ y de iones hidroxilos (OH-); la concentración de cada uno
es 10-7 moles/litro. Por lo tanto, el pH del agua pura es -log (0.10 7),
que equivale a 7. Sin embargo, al añadirle un ácido al agua, se forma
un exceso de iones H3O+ en consecuencia, su concentración puede
variar entre 10-6 y 10-1 moles/litro, dependiendo de la fuerza y de la
cantidad de ácido. Así, las disoluciones ácidas tienen un pH que varía
desde 6 (ácido débil) hasta 1 (ácido fuerte). En cambio, una
disolución básica tiene una concentración baja de iones H 3O+ y un
exceso de iones OH- y el pH varía desde 8 (base débil) hasta 14
(base fuerte).
El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración,
que consiste en la neutralización del ácido (o base) con una
cantidad determinada de base (o ácido) de concentración conocida,
en presencia de un indicador (un compuesto cuyo color varía con el
pH). También puede determinarse midiendo el potencial eléctrico
que se origina en ciertos electrodos especiales sumergidos en la
disolución (véase Análisis químico).

Ácidos y bases
dos tipos de compuestos químicos que presentan características
opuestas. Los ácidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el
tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases
tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto
jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido
con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización.
Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua y sal, es
muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH,
producen agua y sulfato de sodio:

H2SO4 + 2NaOHÂ2H2O + Na2SO4

Escala de pH: soluciones comunes

El pH de una disolución es una medida de la concentración de
iones hidrógeno. Una pequeña variación en el pH significa un
importante cambio en la concentración de los iones hidrógeno.
Por ejemplo, la concentración de iones hidrógeno en los jugos
gástricos (pH = 1) es casi un millóm de veces mayor que la del
agua pura (pH = 7).

 
Primeras teorías
 
Los conocimientos modernos de los ácidos y las bases parten de
1834, cuando el físico inglés Michael Faraday descubrió que ácidos,
bases y sales eran electrólitos por lo que, disueltos en agua se
disocian en partículas con carga o iones que pueden conducir la
corriente eléctrica. En 1884, el químico sueco Svante Arrhenius (y
más tarde el químico alemán Wilhelm Ostwald) definió los ácidos
como sustancias químicas que contenían hidrógeno, y que disueltas
en agua producían una concentración de iones hidrógeno o
protones, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo,
Arrhenius definió una base como una sustancia que disuelta en agua
producía un exceso de iones hidroxilo, OH -. La reacción de
neutralización sería:

La teoría de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de críticas. La

primera es que el concepto de ácidos se limita a especies químicas
que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen
iones hidroxilo. La segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a
disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muchas
reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.

Teoría de Arrhenius de los ácidos y las bases

Según la teoría de Arrhenius (1859-1927), un ácido es una sustancia

que en disolución acuosa disocia iones H +:

El cloruro de hidrógeno y el ácido nítrico presentan esta propiedad:

Para Arrhenius, las bases son compuestos que al disolverse en agua

dan lugar a iones hidróxido (OH-):

Teoría de Brönsted-Lowry

Según Brönsted (1879-1947) y Lowry (1874-1936), el carácter ácido

de las sustancias no se debe exclusivamente a que en disolución
acuosa se disocien originando protones (H+), sino a su facilidad para
ceder protones a otras.

Así, llaman ácidos a las sustancias que ceden protones y bases a las
sustancias que aceptan protones.
De esta forma, el carácter ácido de una disolución de ácido clorhídrico
se debe a que éste cede protones al agua de acuerdo a la reacción

de manera que la sustancia que cede protones es el ácido (HCl) y la

que los acepta, la base (H2O). Al ion H3O+ se le denomina ion
hidroxonio o ion hidronio.

Se sabe que el ion hidrógeno (H+) nunca se encuentra libre como tal,
según se desprende de la teoría de Arrhenius que, para la disociación
del mismo ácido, da la reacción:

Sin embargo, esta ecuación puede considerarse como una forma

simplificada de la siguiente:

por lo que ambas ecuaciones suelen utilizarse indistintamente.

Con esta teoría se explican las reacciones entre los ácidos y las
bases, pues es evidente que ningún ácido podría ceder protones si no
hubiese otras sustancias diferentes, las básicas, que los aceptasen.

Teoría de Lewis

Lewis (1875-1946) define un ácido como una sustancia que puede

aceptar o compartir un par de electrones para formar un enlace
covalente coordinado. Una base es la sustancia que puede ceder o
compartir un par de electrones para formar un enlace covalente
coordinado.

Así, Lewis explica por qué algunas sustancias que no contienen

hidrógeno, como el CO2 y el SO3, que no pueden ceder protones al
disociarse, presentan ciertas características de los ácidos.

Normalmente, las teorías científicas que van apareciendo a lo largo

del tiempo no invalidan las que existían anteriormente, sino que las
perfeccionan. En el caso de los ácidos, mientras que la teoría de
Brönsted generaliza el concepto de base de Arrhenius, sin contradecir
la de éste, la teoría de Lewis generaliza, además, el concepto de
ácido, ya que señala que no es el protón el único ente capaz de
aceptar un par de electrones.

Medida de la fuerza de ácidos o bases

La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al
transferir un protón al agua, produciendo el ion hidronio, H 3O+. De
igual modo, la fuerza de una base vendrá dada por su grado de
aceptación de un protón del agua. Puede establecerse una escala
apropiada de ácido-base según la cantidad de H3O+ formada en
disoluciones acuosas de ácidos, o de la cantidad de OH- en
disoluciones acuosas de bases. En el primer caso tendremos una
escala pH, y en el segundo una escala pOH. El valor de pH es igual
al logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de
pOH al de la concentración de ion hidroxilo en una disolución
acuosa:

pH = -log [H3O+]

pOH = -log [OH-]

El agua pura tiene un pH de 7,0; al añadirle ácido, la concentración

de ion hidronio, [H3O+] aumenta respecto a la del agua pura, y el pH
baja de 7,0 según la fuerza del ácido. El pOH del agua pura también
es de 7,0, y, en presencia de una base cae por debajo de 7,0.
El químico estadounidense Gilbert N. Lewis expuso una nueva teoría
de los ácidos y bases en la que no se requería la presencia de
hidrógeno en el ácido. En ella se establece que los ácidos son
receptores de uno o varios pares de electrones y las bases son
donantes de uno o varios pares de electrones. Esta teoría también
tiene la ventaja de que es válida con disolventes distintos del agua y
no se requiere la formación de una sal o de pares ácido-base
conjugados. Según esto, el amoníaco se comporta como una base,
pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro
para formar un par ácido-base:

H3N: + BF3ÂH3N-BF3

Soluciones Amortiguadoras

Las soluciones amortiguadoras, también conocidas como disoluciones

buffer o tampón, son disoluciones que están compuestas por el ion
común de un ácido débil o una base débil. Y el mismo ion común en
una sal conjugada, ambos componentes deben de estar presentes.

También se dice que una solución es amortiguadora, reguladora o

tampón si la [H+], es decir el pH de una solución no se ve afectada
significativame por la adición de pequeñas cantidades o volumenes de
ácidos y bases.

Definición

Buffer es una o varias sustancias químicas que afectan la

concentración de los iones de hidrógeno (o hidrogeniones) en el
agua. Siendo que pH no significa otra cosa que potencial de
hidrogeniones (o peso de hidrógeno), un "buffer" (o "amortiguador")
lo que hace es regular el pH.

Cuando un "buffer" es adicionado al agua, el primer cambio que se

produce es que el pH del agua se vuelve constante. De esta manera,
ácidos o bases (álcalis = bases) adicionales no podrán tener efecto
alguno sobre el agua, ya que esta siempre se estabilizará de
inmediato.

Composición

Los buffer consisten en sales hidrolíticamente activas que se

disuelven en el agua. Los iones de estas sales se combinan con
ácidos y álcalis. Estas sales hidrolíticamente activas son los productos
que resultan de la reacción entre los ácidos débiles y los álcalis
fuertes como el carbonato de calcio (a partir del ácido carbónico e
hidróxido de calcio) o entre ácidos fuertes y álcalis débiles como el
cloruro de amonio (a partir del ácido clorhídrico e hidróxido de
amonio).

Un ácido buffer reacciona cuando un ácido débil o base débil se

combina con su correspondiente sal hidrolítica en una solución de
agua, se forma un sistema amortiguador denominado "buffer".

No siempre un sistema buffer es apropiado, porque los iones de

algunas sales hidrolíticas pueden, por ejemplo, dañar a los
organismos que entran en contacto con él.

Por otra parte, cada sistema buffer tiene su propio rango efectivo de
pH, algunos de los cuales no son adecuados para acuarios.

Titulación
La titulación es una de las técnicas más comunes en la química
analítica para la determinación de la concentración de sustancias en
solución. El conocimiento de esta técnica es esencial en el laboratorio
químico. Dada una solución ácida, puede determinarse su
concentración conociendo el volumen requerido para neutralizarla con
una solución básica de concentración conocida (titulación ácido-base).
Para reconocer el punto final de la titulación se puede utilizar un
indicador que cambie de color al pasar de una solución básica a una
ácida o a la inversa. Un ejemplo es la fenolftaleína, que pasa de color
rosa en medio básico a incolora en medio ácido. En el punto de iraje,
llamado "punto final", se considera que el número de moles de ácido
monoprótico y de base monohidroxílica que han reaccionado es el
mismo. Midiendo los volúmenes de ambas y conociendo la oncentración de una de
ellas, se puede conocer la concentración de la otra.
III. REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS

REACTIVOS EQUIPOS

Acetato de sodio MATERIALES Balanza analítica

Acido acetico Soporte Universal pHmetro

Agitador de vidrio.
Bromotimol
Espátula
HCl
Vasos de
precipitados
EQUIPOS
Vidrio de reloj
NaOH
Pipetas.
Ftalato acido de Bureta
potacio
Probeta.
fenolftaleina
Piseta

Pinzas dobles para

.
bureta
IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

4.1 preparación de acetato de sodio.

 Realizar los cálculos para prepara 100ml de acetato de sodio

0.1M
 Pesar la cantidad calculada en un vaso de precipitado limpio o
seco.
 Disolver con agua destilada y trasvasar a la fiola de 100ml,
enjuagando el vaso varias veces. Enrazar homogenizar y
etiquetar.
 Determinar su pH y conservar para su uso posterior

4.2 Preparación de una solución de acido acético

 Realizar los cálculos para prepara 100ml de acido acético 0.1M

a partir de acido concentrado.
 Colocar cierta cantidad de agua en la fiola y calcular el volumen
calculado de acido concertado. Enrazar homogenizar y
etiquetar.
 Determinar su pH y conservar para su uso siguiente.

4.3 Preparación de solución buffer

 Realizar los cálculos para prepara 100ml de solución Buffer de

Ph 5.0 con las soluciones preparadas en los ensayos anteriores.
 Medir los volúmenes calculados y mezclar en un matraz
erlenmeyer.
 Determinar su pH, agregar tres gotas de azulbromotimol y
luego separa en dos porciones iguales, a uno de ellos agregar
0.5ml de HCl 0.1M y a la otra porción 0.5ml de NaOH 0.1M
observar los cambios de color y comprobar los cambios de Ph.

4.4 Preparación de una solución valorada de NaOH

 Medir con una pipeta 1.5ml de la parte transparente de la

solución de NaOH (1:1) preparada con anterioridad y ubicarlo
en la fiola de 250ml que contenía una cierta cantidad de agua
destilada y enrazar.
  Pesar con exactitud 0.2 a 0.3 de ftalato acido de potasio,
previamente secado a 110 °C por una hora.
 Colocar esta sustancia en un erlenmeyer limpio y agregar
40ml de agua destilada hervida y fría para disolver. Añadir
dos gotas de fenolftaleina.
 Enrazar la bureta con la solución de NaOH preparada,
enjuagando la misma con una pequeña cantidad de NaOH y
proceder con la titilación hasta lograr un primer tono rosado
débil permanente.

4.5 Determinación de la constante de disociación del acido acético.

 Concentración de equilibrio: colocar en un matraz 10ml de la

solucion de acido acetico, agregar unos 20ml de agua
destilada y tres gotas de fenolftaleina. Titular con una solucion
valorada de NaOH, aproximadamente 0.1M hasta conseguir
un color rosado debil.

 Concentración en equilibrio de los iones concentrados: se

determina a partir del Ph medido del acido acetico.

V.- OBSERVACIONES, CÁLCULO Y RESULTADOS

Para 4.1
Hallamos la masa de acetato de sodio

M=0.1
PM= 84
V= 100ML = 0.1L

M= m/(PM*V) m= 2.54g
Esta masa mezclamos con 100ml de agua y resulta a 0.1M de
acetato.
El pH de el acetato de sodio es 7.47

Para 4.2

100ml de ac acetico 0.1M

m= M*PM*V= 0.1*60.05*0.1=0.6005

0.6005 99.7%
mt 100%

mt = 0.6023
ρ= 1.055 (densidad del AC. Acético)
m=ρ*V
V=m/ρ
V=0.57ml

pH con pHmetro= 2.99

Para 4.3

100ml de Buffer pH=5.0

CH3COOH 0.1M
NaCH3COO 0.1M

Va + Vs = 100ml

(Ka)/([H]) = (Cs*Vs)/(Ca*Va)

Ka = 1.8x10-5

[H] = antilog (-pH)

(1.8x10-5)/( 1.0x10-5) = Vs/Va

Va + Vs = 100ml

Resolviendo

Va = 35.71 = 36ml
Vs = 64.24 = 64ml

pH teórico = 5.0
pH con pHmetro = 4.8

este compuesto divimos en dos, y agramos a cada uno:

mezcla + HCl 0.1M pH = 4.76

mezcla + NaOH 0.1M pH = 4.81

para 4.4

hallamos la concentración de NaOH utilizar la fórmulasiguiente:

 m 1000
N NaOH 
C  204, 2

Donde:

m: masa de ftalatoácido de potasio en gramos

C : volumen gastado de NaOH en ml.

Datos:

m = 0.3g
C = 10.2

NNaOH = 0.14

Para 4.5

Calculamos la concentración de acido acético

Cb*Vb = Ca*Va

Datos:

Cb = 0.1M
Vb = 10.5ml
Ca = x
Va = 30ml

0.1*10.5 = x*30ml
X = 0.035M

Ka = [CH3COO] [H]/ [CH3COOH]

pH = -Log[H] = 1.45
VI.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En la titulacion con NaOH el indicador fenolftaleína indica el punto

critico cuando:

pasa de a

Una de el error con respecto al Ph fue básicamente por no curar los

intrumentos q utilizamos

A pesar de que se intentó tener los menores errores posibles, la

experimentación no estuvo exenta de ellos. Como se mencionó líneas
arriba las fallas pudieron ser de diversa índole, pero a nuestro
parecer las que pudieron influir más es la de la medición volumétrica
(en especial del ácido sulfúrico) y la de las fugas de calor.
Se propone para evitar estos errores, llevar a cabo las
siguientes recomendaciones:
Para evitar el error de medición del volumen del ácido se
recomienda usar perilla de seguridad, pues esta herramienta permite
agregar cantidades más exactas del líquido, al igual se recomienda el
uso de una pipeta graduada de 1 ml dividido el 100 unidades.

VII.- BIBLIOGRAFIA

AYRES, G. H. Análisis químico cuantitativo. Harla. México 1978.

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