Zoología de Vertebrados
DISECCIÓN Y RECONOCIMIENTO DE LAS PRINCIPALES ESTRUCTURAS
ANATÓMICAS DEL SISTEMA NERVIOSO Y ORGANOS DE LOS SENTIDOS DE
UN PEZ DE ESQUELETO CARTILAGINOSO (Mustelus dorsalis).
PRÁCTICA 03:
I. INTRODUCCIÓN:
El sistema nervioso está dividido en un sistema nervioso central (SNC), formado
por el encéfalo y la medula espinal, y un sistema nervioso periférico (SNP),
formado por todo el tejido nervioso, no incluido en el SNC. El sistema nervioso
recibe los estímulos captados por uno o mas receptores y transmite información
hasta uno o más efectores que responden al estímulo. Hay efectores mecánicos,
como los músculos, y hay efectores químicos, como las glándulas. Así las
respuestas del sistema nervios pueden ser contracciones musculares o
glandulares.
El sistema nervioso regula las actividades de los animales mediante la integración
de la información sensorial inmediata con la información almacenadas procedente
de experiencias anteriores, y mediante la transformación de las informaciones
pasadas y presentes en acciones de los efectores.
El desarrollo del encéfalo de los condrictios y de los osteíctios, especialmente de
los teleósteos, fueron completamente distintos y llevaron a la formación de
encéfalos de estructura distinta, sobre todo en la zona del telencéfalo. La
diferenciación del encéfalo de los peces cartilaginosos se halla mas cerca de la
tendencia general de cerebralizacion de los vertebrados (por ejemplo, sobre la
línea de agnatos-condrictios-anfibios) que la de los actinopterigios, que sufrieron
una evolución distinta.
El encéfalo de los seláceos y rayiformes es alargado, los distintos segmentos
están situados unos detrás de otros, la parte anterior del telencéfalo esta
caracterizado por los bulbos olfatorios largos y pedunculados y por los nervios
terminarles bien desarrollados. en su parte rostral, el telencéfalo muestra una
formación hemisférica y un aumento de tamaño del palio y del cuerpo estriado,
que tiene lugar siguiendo el principio de la evaginación y la inversión posterior. Así
los hemisferios obtienen ventrículos separados, cada uno de los cuales eta con
conexión con el tercer ventrículo. El segmento impar caudal del telencéfalo es aun
relativamente grande.
II. COMPETENCIAS:
✔ Realiza en forma adecuada la recolección, manipulación, disección y
conservación de peces y de sus partes anatómicas
✔ Describe y reconoce las características morfológicas internas de los peces
cartilaginosos.
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✔ Identifica las principales estructuras anatómicas del sistema nervioso y
órganos de los sentidos de un pez condrictio.
III. MATERIALES (uso alternativo):
• La cabeza completa de un • Formol 10%
condrictio. • Alfileres
• Estuche de disección (tijeras, • Lupa
pinza, bisturí, puntero) • Papel toalla o papel higiénico.
• Una tabla de disección. • Cuaderno de apuntes y lápiz.
• Un frasco tapa ancha • Agua potable.
• Un recipiente de 5 litros con
boca ancha
IV. CONCEPTOS Y METODOLOGÍA
A. MORFOLOGÍA INTERNA DEL SISTEMA NERVIOSO
Luego de la disección del ejemplar condrictio (tollo o una raya) en una tabla de
disección separa la cabeza y procede a retirar la piel de las regiones cefálica y
branquial, exponiendo dorsalmente tanto el neurocráneo como la musculatura
cefálica. En la región ventral se expusieron la musculatura y el esqueleto visceral,
los cuales se retiraron con el objeto de conservar el neurocráneo y luego colocarlo
en un frasco con tapa ancha formol al 10 % para posteriormente ingresar el cráneo
cartilaginoso y tapar, se deberá dejar por tres días mínimos para que el formol
desnaturalice el encéfalo y pueda ser manipulado.
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Ahora después de los tres días en formol, sacarlo lavarlo en agua corriente y
colocarlo en un recipiente con agua por un día, cambiando el agua.
Ahora con ayuda de sus pinzas y bisturí, proceda a separar cuidadosamente el
cartílago craneal que cubre el encéfalo par proceder a reconocer las partes.
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SISTEMA NERVIOSO CENTRAL
Regiones del ENCEFALO
Prosencéfalo (encéfalo anterior) Cerebro anterior: comprende un par de lóbulos
olfatorios que comunican con los hemisferios cerebrales situados sobre el
diencéfalo; éste posee dorsalmente un pedúnculo pineal y el cuerpo pineal
(epífisis) y ventralmente el infundibulum (hipófisis o pituitaria).
Comprende
● Rinencéfalo, comprende desde los nervios olfatorios hasta el bulbo
olfatorio, cuya función es la recepción de los estímulos químicos.
● Telencefalo: comprende los hemisferios cerebrales (cerebro), cuya
función es controlar los movimientos de músculos voluntarios, centro de
percepción consciente de tacto, presión, dolor, temperatura, gusto;
integración y proceso de datos sensoriales.
● Diencefalo: comprende el Tálamo Hipotálamo, cuya función es integrar
la información que llega al tálamo y la retransmite a los lóbulos frontales
del cerebro controla funciones autónomas, apetencias, sed, hambre,
estados emocionales
Mesencéfalo (encéfalo medio): aparecen par de lóbulos ópticos
Comprende
● Mesencéfalo: Comprende los Lóbulos ópticos núcleos del mesencéfalo,
cuya función es integra la información visual con otras informaciones y
transmite la información auditiva control involuntario del tono muscular
Rombencéfalo (encéfalo posterior): gran cerebelo dorsal medio, encima de la
médula oblonga.
Comprende
● Metencéfalo: comprende el Cerebelo puente cuya función es la
coordinación involuntaria, equilibrio, tono muscular, postura une el
cerebelo con otros centros encefálicos, el bulbo y la médula espinal
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● Mielencéfalo: comprende el Médula oblonga (bulbo raquídeo), cuya
función es regular el ritmo cardiaco, tono vasomotor, respiración,
deglución.
Regiones del ENCEFALO
LAS PARTES DEL ENCEFALO
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SISTEMA NERVIOSO PERIFERICO
SOMATICO
- 0 o nervio terminal (NO): que en los mamíferos se encuentra en los embriones
y que falta en las aves, mas rostral e inerva los laos de la cavidad olfatoria.
- I, nervio olfatorio: largo pedunculado y generalmente dilatado en su parte
anterior, no es un verdadero nervio por cuanto no contiene fibras de las
neuronas del encéfalo sino fibras de las células sensoriales de la mucosa
olfatoria que van hacia el encéfalo
- II, nervio óptico: que va hacia el diencéfalo, tampoco es un verdadero nervio
sino el conjunto de fibras que van desde las células de la retina hasta el
encéfalo
- III, nervio motor ocular; abandona el encéfalo ventralmente en la base del
mesencéfalo, penetra en las orbitas e inerva allí a 4 de los 6 músculos
oculares
IV, troclear: Sale de la bóveda del mesencéfalo se encuentra en la región del
istmo e inerva el músculo extraocular oblicuo superior.
Los tres nervios de los músculos del ojo: III, IV y VI. Contienen en gran parte
fibras motoras.
- V o nervio braquial anterior o trigémino: se encuentra en la zona del puente y
vehicula información sensorial de la cabeza y de la cara, y controla los
músculos de la masticación.
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- VI, nervio motor ocular externo: se encuentra en la parte alta del bulbo
raquídeo e inerva musculatura extraocular (músculo ocular externo recto).
- VII o nervio facial: es el nervio del arco hiodeo y del espiráculo, se encuentra
en la parte alta del bulbo raquídeo y trae información gustativa de los dos
tercios anteriores de la lengua y somática de la zona posterior de la cavidad
timpánica.
- VIII o sistema octavo lateral: los nervios estatoacústico más los dos nervios
laterales (nervio lateral proótico y nervio lateral metótico), se encuentra entre el
puente y el bulbo raquídeo. Los dos nervios laterales participan junto con los
nervios V, VI, IX y X. El sistema de líneas laterales
- IX o nervio encefálico del arco branquial (glosofaríngeo): en los
elasmobranquios es aún el nervio braquial
- X o nervio vago: formado por la fusión de nervios branquiales originariamente
independientes y que en los condrictios aun están separados en gran parte
Nervios craneales
Poseen 10 pares de nervios craneales, un Cordón nervioso o médula espinal que
está protegida por los arcos neurales de las vértebras. Existen pares de nervios
espinales que salen entre los arcos neurales de las vértebras sucesivas.
Nervios craneales
I.-………………………..…... II.- …………………………...
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III.- …………………….……. VII.- ………………………….
IV.- …………………………. VIII.- …………………………
V.- …………………….……. IX.- ……….….………………
VI.- …………………….……. X.-………….……….………..
Medula espinal
Como la de los demás gnatostomados, tiene ya un corte transversal redondo. A
diferencia de los vertebrados superiores, en la región de la raíz dorsal y de la raíz
ventral se encuentran aún pericariones de neuronas visceromotoras, por ello que a
través de la raíz dorsal surgen tres tipos de fibras, las dos sensibles y las
vasomotoras. Existen pares de nervios espinales que salen entre los arcos
neurales de las vértebras sucesivas.
B. MORFOLOGÍA INTERNA DE LOS ORGANOS DE LOS SENTIDOS
C.
Sentido del olfato: Epitelio olfatorio (detecta a 400 metros)
El epitelio olfativo está localizado en cavidades olfativas pares, denominados
fosas nasales, este epitelio están recubiertas de células sensoriales
quimiorreceptoras que perciben los estímulos y la señal se envía a los lóbulos
olfatorios. Estas fosas no tienen función respiratoria. Los químicos disueltos en
el mar se disipan rápidamente y son extremadamente difíciles de detectar, por
eso los tiburones siguen varias estrategias:
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✔ Distinguir cuál fosa nasal percibe el estímulo más fuerte (Mientras mayor
la separación, más eficiente la detección, por eso los tiburones martillos
a menudo detectan las presas antes que los otros).
✔ Detección de químicos volátiles (algunas especies de tiburones como el
de aleta blanca oceánico (Carcharhinus longimanus), pueden captar
burbujas de aire en la superficie y detectar cadáveres flotando más
rápido que otras especies.
Completar las partes enumeradas
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1.-………………..………….….. 6.-………………………………..
2.-…………..……………….….. 7.-……………………………….
3.-………………………….…… 8.-………………………………..
4.-………………………………. 9.-……………………………….
5.-……………………………….
Sentido de la vista: El ojo (detección de hasta 30 m)
El globo ocular esta divido en membranas envolventes y cuerpos
refringentes, las membranas envolventes son tres: la esclerocornea, la
iridocoroidea y la retina; y los cuerpos refringentes son el humor acuoso, humor
vítreo y el cristalino.
El glóbulo ocular es elíptico, con una córnea central esclerótica que es
transparente, y la pared del glóbulo está hecha de una esclerótica fibrosa y blanca.
La cantidad de luz que entra en el ojo es regulada por un iris bien desarrollado,
que se contrae y expande para modificar el tamaño de la abertura, o pupila. Un
cristalino transparente y casi esférico puede moverse detrás de la pupila para
enfocar las imágenes sobre la retina que tapiza la superficie interna del fondo del
ojo.
Son generalmente grandes y está más evolucionado que el de los agnatos.
Sus características particulares son: la córnea muy curvada, un Iris pequeño y
móvil en algunas especies para adaptarse a condiciones cambiantes de
iluminación, distintas formas de la pupila en dependencia de los hábitos, un lente
esférico no deformable.
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La acomodación del cristalino ocurre gracias a un desplazamiento del mismo
efectuado por el musculo protector de la lente, que acerca el cristalino a la córnea.
Existe el tapetum lucidum (células aplanadas con cristales pigmentarias de
guanina, de origen coroidal). Permite redirigir los fotones que no fueron captados a
su entrada por la retina para mejorar la capacidad de visión en condiciones de
iluminación reducida. (la imagen es especular así que no hay distorsión). Todos los
elasmobranquios son extraordinariamente hipermétropes.
No poseen párpados, aunque en algunos hay pliegues cutáneos que parecen
párpados superior e inferior. Los ojos son movidos por 6 músculos (oblicuo inferior
y superior, reto inferior y superior y recto interno y externo) y falta membrana
nictitante.
MUSCULOS DEL GLOBO OCULAR
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1.-…………………………………… 6.- ……………………………………
2.- …………………………………… 7.- ……………………………………
3.- …………………………………… 8.- ……………………………………
4.- …………………………………… 9.- ……………………………………
5.- …………………………………… 10.- ……………………………………
Línea lateral (90m):
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Órgano del sentido del tacto a distancia y del sentido de las vibraciones, es un
sistema sensorial especial que solo aparece en los agnatos, los peces y algunos
anfibios. Es un ligero surco que se extiende a lo largo de cada lado del cuerpo y la
cola. Contiene un canal longitudinal, con numerosas aberturas transversas a la
superficie. Sus órganos sensoriales son los corpúsculos sensitivos o pilares
neuronales, estos pilares neuronales, se encuentran dentro del canal donde hay
células sensitivas ciliadas o neuromastos que están inervadas por un par de
nervios craneales. Su función es la detección de las vibraciones.
Las Ámpollas de Lorenzini (5m): de los seláceos y rayiformes son pilares
neuronales fuertemente modificadas sin cilios ni cúpula que se en la superficie de
la cabeza hay numerosas estructuras sensoriales que se abren en poros que
contienen células sensitivas (ámpulas de Lorenzini) en la base de unos canales
llenos de gel que recogen información sobre la temperatura del agua, estímulos
mecánicos, concentración salina y campos eléctricos de baja frecuencia. Los
seláceos poseen hasta 2000 ampollas y los rayiformes hasta 1000.
Además, poseen en la superficie de la región cefálica otras fosetas sensitivas
denominadas las vesículas de Savi, así como el órgano especial en el
espiráculo.
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1.-……………………………………
2.-……………………………………
3.-……………………………………
4.-……………………………………
5.-……………………………………
6.-……………………………………
7.-……………………………………
8.-……………………………………
9.-……………………………………
Sentido del Oído: Órgano estato-acústico: Oído interno: (640 m)
Los elasmobranquios disponen de unos órganos sensoriales muy precisos para el
equilibrio y para el oído. El sistema vestibular es un conjunto de finos órganos
membranosos diseñados para mantener la orientación, su equilibrio y el control de
los movimientos de su cuerpo. El sistema vestibular consta de órganos otolíticos
(utrículo, sáculo y lagena) y de canales semicirculares (anterior, posterior y lateral).
En cada una de estas estructuras se encuentran células sensoriales
mecanorreceptoras (células ciliadas) localizadas en zonas específicas: en las
crestas de las ámpulas en el caso de los canales semicirculares, y en las máculas
en el caso de los órganos otolíticos, que cumplen la función de la orientación del
cuerpo, estos recogen sonidos, vibraciones, cambios en el oleaje, etc.
Hay estrecha relación entre el órgano estatoacustico y el sistema de las líneas
laterales. No hay oído medio ni externo, pero el oído interno es muy poderoso.
El sáculo, la lagena y el utrículo de los seláceos y rayiformes solo son
evaginaciones de un saco común. Con un conducto endolinfático que conecta el
sáculo con el exterior en la parte superior de la cabeza y actúa como disipador de
energía. Todo este laberinto membranoso se halla en una capsula cartilaginosa del
cráneo, con un espacio intermedio perilinfático.
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1.-……………………………..…… 4.-…………………….…………….
2.-……………………………….…. 5.-………………….……………….
3.-………………………………….. 6.-…………………………………..
Sobre las maculas existen estatolitos, cristales de calcio o piedrecitas, que entran
desde el exterior a través del conducto endolinfático. La mácula del utrículo actúa
como órgano del sentido de la gravedad y la del sáculo como receptor de las
vibraciones, la mácula de la lagena suele tener una función auditiva.
Papilas gustativas
El sentido del gusto está especializado en la detección de compuestos biológicos.
Las células receptoras están constituidas por botones sensitivos (receptores
gustativos) del sabor se disponen sobre pequeños botones gustativos que
recubren, principalmente, pequeñas protuberancias en el interior de la cavidad
bucal y de la faringe.
El Sentido del tacto o Propio-receptores
El sentido del tacto se distribuye por un entramado de terminaciones nerviosas
bajo la superficie de la piel. Las terminaciones nerviosas libres son receptores del
tacto simple no especializados dispuestos cerca de la superficie corporal. Este
sentido capta las variaciones de la tensión muscular, distensión estomacal,
posición de las aletas.
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El órgano pineal
Se ubica en la parte superior del cerebro anterior. Detecta variaciones en la
intensidad luminosa (ciclos diarios y estacionales) y regula el comportamiento del
organismo mediante la secreción hormonal, especialmente vinculada a eventos
como la migración, apareamiento y la eclosión.
Identificar los distintos órganos de los sentidos en el material provisto por la
cátedra. Tomar como ejemplo el tiburón y completar los nombres
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PRÁCTICA 3: CARACTERÍSTICAS TAXONÓMICAS DE TIBURONES Y RAYAS
INTRODUCCIÓN
La clase condrictios (peces cartilaginosos) agrupa los vertebrados mandibulados
(superclase: Gnatostomata) que incluyen a los elasmobranquios vivientes tiburones, rayas
(subclase: Elasmobranquia) y los peces quimera o elefante (subclase: Holocéfala), así como
numerosos taxones extintos. Los condrictios vivientes constituyen 14 órdenes, 54 familias,
184 géneros y poco más de 970 especies.
Los miembros vivientes de esta clase se caracterizan por presentar:
▪ Un endoesqueleto de cartílago calcificado;
▪ Una mandíbula superior (epimandibular/palatocuadrado) y una inferior (cartílago de
Meckel´s);
▪ De cuatro a siete arcos branquiales separados de manera interna, con una o cinco a
siete aberturas branquiales;
▪ Ausencia de pulmones o vejiga gaseosa;
▪ Presencia de aletas pares, pectorales y pélvicas, sujetas a sus respectivas cinturas
endoesqueléticas;
▪ Un neurocráneo que cubre y soporta el cerebro y el tejido cefálico sensorial;
▪ Aletas impares dorsal y anal (con pérdida secundaria en algunos grupos);
▪ Un par de órganos copuladores “claspers o fórceps”, que son extensiones
posteriores del esqueleto cartilaginoso basal de las aletas pélvicas;
▪ Una aleta caudal soportada a lo largo de su longitud por la columna vertebral;
▪ Aletas soportadas de manera suplementaria por radios de tejido conectivo elástico
(condición ceratotríquia);
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▪ Piel cubierta por pequeños dentículos dérmicos o escamas placoideas de estructura
similar a los dientes, con presencia de coronas de esmalte, dentina y terminaciones
nerviosas pulpares;
▪ Dientes de las mandíbulas con remplazo serial en hileras; (polifiodontos)
▪ Usualmente los nostrilos ubicados ventralmente en una proyección nasal y, nostrilos
con una sola apertura semidividida por pliegues de piel soportados por cartílago
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Subclase Elasmobranchii
- Septum branquial cartilaginoso
- Unión hiostílica o anfistílica
- Tegumento con escamas placoideas
- Cinco a siete hendiduras branquiales
- Fosas nasales y espiráculos
- Poseen válvula tiflosol
- Fecundación interna (claspers en machos)
Orden Selachii
- Tres cartílagos rostrales
- Hendiduras branquiales laterales
- Forma alargada
- Dos aletas dorsales
Familia Mustelidae
- Aletas dorsales desiguales
- Borde anterior de la boca agudo
- Dientes con cúspide puntiaguda
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Familia Triakidae
- Aletas dorsales casi de igual tamaño
- Dientes redondeados
- Borde superior de la boca redondeada
Familia Alopiidae
- "pejes zorros".
- Forma esbelta.
- Aleta caudal muy alargada,
casi igual a la longitud del cuerpo.
- Hasta 6 m de largo. Viven en alta mar.
- Caza cardúmenes que los reúne con golpes de la cola.
Familia: Carcharhinidae
- Forma fusiforme, muy hidrodinámica.
- Tamaño mediano o grande.
- Viven en alta mar o costas o fondo;
- Dientes muy agudos y afilados.
- 2ª aleta dorsal más pequeña que la 1ª.
- Sin espiráculos.
- Con fosa precaudal superior.
- Lóbulo inferior de aleta caudal bien marcado.
Familia Isuridae
- "Tiburones antropófagos" o "tiburones bonitos".
- Aletas dorsales desiguales
- Aleta caudal casi homocerca
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Familia Sphyrnidae
- ''Peces martillo".
- Grandes.
- Rostros en forma de T.
- Ojos y orificios nasales en los extremos del martillo.
- Viven en alta mar.
- Alimento: peces y cefalópodos.
- Muy desarrollado las ampollas de Lorenzini
Familia: Squatinidae
- Depresas.
- Aberturas branquiales parcialmente ventrales
(láteroventrales),muy juntas, en una profunda
muesca detrás de la cabeza.
- Márgenes anteriores de las pectorales no unidas a
la Cabeza, pero cubren las aberturas branquiales.
- Sin aleta anal
Orden Rayiformes
- Cuerpo depreso, de forma romboidal
- Ojos y espiráculos de posición dorsal
- Hendiduras branquiales ventrales
Familia Myliobatidae
- Rostro en forma de “pico”
- Flancos de aletas pectorales muy extendidos
- Sin aletas dorsales ni caudal
- Viven en alta mar
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- Dientes aplanados
Familia Dasyatidae
- Cuerpo romboide
- Aletas pectorales se unen con el rostro
- Con espinas en el dorso y la cola
- Cola como látigo
- Bentónicos
Familia: Mobulidae
- ''Peces diablo"; "manta".
- Nadan libremente en alta mar.
- Hocico prolongado en dos cuernos (aletas cefálicas).
- Boca terminal, grande y con pequeños dientes.
- Sin aleta caudal.
- Aguijón pequeño.
- Aparato branquial de filtro.
- Formas hasta de 7 m de envergadura.
- Nadan con golpes de las "alas".
- Dientes diminutos en muchas series.
Familia: Potamotrygonidae
- Peces continentales
- Depresos
- Ríos y bocanas de ríos caudalosos
- Países tropicales
- Pequeñas a mediano tamaño
Subclase Holocephali
- Palatocuadrado unido al neurocráneo
- Dientes fundidos en placas
- Sin espiráculo
Zoología de Vertebrados
- Con cuatro hendiduras branquiales
VII. BIBLIOGRAFÍA
HICKMAN C., ROBERTS L. y A. LARSON.1998 Principios Integrales de
Zoología. 4ta ed. Edit. McGraw Hill Interamericana. Madrid. España
KARDONG, K. 1999. Vertebrados. Anatomía Comparada, función, evolución. 2ª
ed. Edit. McGraw-Hill-Interamericana.
STORER T. ET AL. 1980 Zoología General 5ta ed. Edit. Omega SA. Barcelona,
España.
ZISWILLER, V. 1980. Zoología Especial: Vertebrados. Tomos: I, Ediciones
Omega. Barcelona, España.
MINAM -IMARPE. 2015. Guía de campo para la determinación de tiburones en la
pesca artesanal del Perú.
ACTIVIDAD
I. CUESTIONARIO
1. ¿Qué estructuras del encéfalo de un condrictio se encuentran en la región del
prosencéfalo?
2. ¿Cuáles son las funciones de las Ampollas de Lorenzini?
3. ¿Qué función cumple el neuromasto?
4. ¿Cómo se denominan los tres conductos semicirculares del oído interno?
5. ¿Cuáles son las membranas envolventes del globo ocular?
II. Con ayuda de su silabo y la guía de campo para la determinación de
tiburones en la pesca artesanal del Perú de Instituto del Mar del Perú
(IMARPE), esquematice 4 especies de diferentes familias de condrictios,
Zoología de Vertebrados
señalando en el esquema 3 principales características de la familia a la
que pertenece, como también su distribución en el litoral peruano y si está
en algún estado de conservación según Unión Internacional de
Conservación de la Naturaleza (UICN)
Plana Docente:
Emiliana Huamán Rodríguez
Luis Pollack Velásquez
César Medina Tafur
Amilú Alvarez Escobedo
