EXAMEN 6
Nombre / Apellido: ________________________________ Nº ______ Curso _______ Grupo _______
Fecha ____/_____/____ Calificación _____________________ Profesor/a ______________________
Imagínate que una chica española viene a Portugal a estudiar y te toca a ti ayudarla a adaptarse a la
cultura portuguesa.
En la tarea final se espera que, antes de su llegada, le escribas un correo electrónico explicándole algunas
diferencias entre las dos culturas con relación a la gastronomía y a los hábitos alimentarios.
1. Identifica el término que no pertenece al grupo temático de cada columna de acuerdo con el tema
de la gastronomía. Escríbelo en tu hoja de examen, indicando los números de las columnas y las
letras correspondientes.
1 2 3 4
a. Pescado a. Calabaza a. Chícharos a. Té
b. Ternera b. Sandía b. Ciruela b. Cava
c. Pollo c. Repollo c. Aguacate c. Galleta
d. Pez d. Maíz d. Fresa d. Cerveza
2. Identifica los siguientes objetos. Escribe en tu hoja de examen las letras y los nombres
correspondientes.
3. Elige 10 opciones para formar un diálogo coherente. Escribe en tu hoja de examen las letras de
las opciones elegidas en el orden adecuado.
a. Sí, ¿qué tienen?
b. Por ahora nada, gracias…
c. ¿Y algo de comer? Aquí tienen la carta.
d. Muy bien. ¿Y de postre?
e. La camisa te queda muy bien.
f. A ver… Puede ser una ensalada de primer plato y bacalao de segundo.
g. ¿De qué talla?
h. Pues de tapas tenemos pisto, tortilla de patatas, queso, jamón ibérico y calamares.
i. Yo quiero un refresco y una gaseosa para mi mujer, por favor.
j. Muy bien. ¿Quieren alguna tapa para picar antes de comer?
k. Buenas tardes. ¿Qué van a tomar?
l. ¿Me los puedo probar?
m. Pónganos una tapa de tortilla, por favor.
4. Lee el siguiente texto.
Los Hábitos Alimentarios Españoles y Su Cocina
La mayoría de los bares son también restaurantes, y viceversa. Se usan como puntos de encuentro,
establecimientos sociales, lugares de juegos, para ver partidos de fútbol, para charlar, tomar café, beber,
comer, salir de fiesta, cualquier otra excusa es buena, lo que explica por qué hay tantos. Un bar típico
tendrá muchos tipos de ‘pinchos’ o ‘tapas’ que varían de una región a otra y a menudo van incluidos en el
precio de la bebida. Igual que los restaurantes, muchos de los bares también ofrecen menús diarios (3
platos a un precio fijo), platos combinados y raciones, que se suelen compartir en grupo para comer o
cenar. Por supuesto que otra opción muy frecuente es la de ir de pinchos, que consiste en ir de un bar a
otro disfrutando de diferentes tapas en cada uno.
Los españoles están orgullosos de su dieta mediterránea, la más saludable del mundo, que se
caracteriza por tener abundancia de ingredientes en sus platos, basados en frutas, verduras y
legumbres, así como pan, pasta, arroz, frutos secos (nueces, pipas de girasol,…), aceite de oliva extra
virgen, ajo, pescado, marisco, aves de corral, carnes, queso y yogurt, y por supuesto vino. Dependiendo
de la región, los platos típicos españoles pueden variar. El pescado es una parte indispensable de la
dieta mediterránea, especialmente en las regiones costeras. El cordero es muy popular en el norte del
país. España es famosa por productos del cerdo como el jamón serrano y el chorizo. El marisco es
abundante en muchas regiones y en platos como la famosa paella. Los españoles usan la mayoría de las
partes de los animales para comer y las asaduras (callos o estómago, riñones, lengua, crestas de gallo,
morcilla de sangre,…) son platos típicos para los más valientes.
En España hay un horario de comidas diferente al de la mayoría de los países. El desayuno típico
son los churros fritos con azúcar y suele tener lugar por la mañana antes de las 10. Pero en la cultura
española no le restan mucha importancia y la mayoría se salta el desayuno, o si desayuna será algo
ligero. La comida o almuerzo es la más importante del día, generalmente consiste en varios platos. Se
comienza con un primer plato ligero, como sopa o ensalada, un segundo plato más pesado con carne o
pescado, fruta o bollería como postre, seguido de café y algún chupito de un licor tradicional. Se suele
acompañar con pan y también vino y agua. La comida y la famosa siesta suelen ser entre las 2 y las 4 de
la tarde y la mayoría de tiendas cierran durante este tiempo para permitir que sus trabajadores vayan a
sus casas a comer. Muchos no salen de su trabajo hasta alrededor de las 20. Por eso, la cena se hace
muy tarde en España, entre las 21 y las 22:30.
[Link] (adaptado)
4.1 Busca en el texto la siguiente información sobre los hábitos alimentarios españoles y su cocina. Escribe
en tu hoja de examen las letras y la información correspondiente.
a. las opciones de comidas en restaurantes y muchos de los bares
b. la comida menos importante para los españoles
c. los platos que forman parte de la comida tradicional
d. la hora más usual para cenar en España
e. un plato típico español a base de carne
4.2 Elige las opciones que, de acuerdo con el texto, permiten obtener afirmaciones correctas. Escribe en tu
hoja de examen el número de cada afirmación y la letra correspondiente.
4.2.1 En un bar típico español se suele…
a. beber y jugar a las damas.
b. ver partidos de fútbol y hablar.
c. cantar y bailar tango.
d. estudiar y meditar.
4.2.2 En una comida, el plato principal es…
a. el primer plato.
b. el segundo plato.
c. el postre.
d. el importe.
4.2.3 Las asaduras son…
a. acompañamientos de platos principales.
b. platos a base de carne de animales salvajes.
c. carnes asadas al asador.
d. entrañas de animales.
4.2.4 En el litoral de España, los platos típicos suelen ser a base de…
a. pasta.
b. pescado.
c. patatas.
d. pollo.
5. Completa el texto con los artículos adecuados del recuadro. Escribe en tu hoja de examen las
letras y los artículos elegidos. Utiliza cada letra y cada palabra solamente una vez.
Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en __(a) __ patrón dietético de __
(b) __ países mediterráneos, especialmente: España, sur de Francia, sur de Italia, Grecia y Malta. En
2010 fue declarada Patrimonio Inmaterial de __(c) __ Humanidad. Algunas de __ (d) __ características
principales de esta alimentación son: utilizar aceite de oliva como grasa principal y consumir vino en
cantidades moderadas regularmente. Pero __ (e) __ más importante es consumir muchos productos
vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo el alimento
base).
UNA EL LOS LO UN UNA LA LAS
UNOS
6. Transforma las frases de la receta usando las perífrasis verbales indicadas entre paréntesis.
Escribe en tu hoja de examen las letras y las frases.
Tortilla Española para 3 personas
Ingredientes: 4 huevos, 1/2 kilo de patatas, aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro), sal
a. Hace falta lavar y cortar las patatas en láminas finas para freír. (tener que)
b. Para que sea más saludable es necesario escurrir el aceite en un plato con papel absorbente.
(deber)
c. Es recomendable mezclar las patatas con los huevos batidos. (haber que)
d. Es aconsejable echar la mezcla en la sartén agitándola con agilidad. (haber que)
7. Lee el texto y complétalo con conectores de adición. Escribe en tu hoja de examen las letras y los
conectores. No se puede repetir palabras.
La comida es una gran parte de la cultura española. Las familias de España utilizan las comidas como
una manera de reunirse __(a) __socializar. La paella casi siempre es cocinada los domingos porque es
un día muy importante para traer a toda la familia: es el comienzo de la semana;__(b) __ es día de
iglesia. La paella es un plato muy famoso. Contiene muchos ingredientes diferentes; __(c) __ hay
muchísimas maneras diferentes de cocinarla: muchas personas prefieren cambiar los ingredientes a su
gusto, __ (d) __ depende de la ocasión en muchos casos. La paella es muy popular __ (e) __ en
restaurantes, ya que muchos turistas están dispuesto a pagar cualquier cantidad para comerla.
8. Escribe en tu hoja de examen un texto breve (40-50 palabras) sobre lo que te sugiere la imagen.
[Link]
9. Escribe un correo electrónico (120-150 palabras) a Nuria, la chica española que viene a Portugal,
ayudándola a comprender algunas diferencias entre la gastronomía y los hábitos alimentarios de
los portugueses y de los españoles.
Debes incluir en el texto los siguientes elementos:
- número de comidas diarias y horarios;
- platos típicos;
- diferentes tipos de restaurantes.
Puedes añadir otros elementos que consideres pertinentes.
FIM
COTAÇÕES
1. 2. 3. 4.1. 4.2. 5. 6. 7. 8. 9. Total
10 15 15 10 15 15 20 20 20 60 200
