GOMAS Y RESINAS
GOMAS
Las gomas verdaderas se forman como resultado de una desintegración de tejidos internos, en
especial de la descomposición de la celulosa por un proceso conocido como gomosis. Las gomas
contienen una gran cantidad de azúcar y están íntimamente relacionadas con las proteínas. Son de
naturaleza coloidal y solubles en el agua, ya sea disolviéndose completamente o hinchándose, pero
no se disuelven en alcohol ni en éter son exudadas por los tallos de los árboles en forma natural o
bien artificialmente practicando incisiones en las cortezas. Las gomas comerciales se expenden en el
mercado en forma de exudado seco. Las gomas son frecuentes en plantas de regiones secas; su
principal aplicación es como adhesivo y se emplean también en el estampado y acabado de tejidos.
Las tres gomas mas importantes que se expenden en el mercado son: la “goma arabiga”, “la goma
tragacanto” y la “goma karaya”.
GOMA ARÁBIGA
La goma arábiga es un producto de exudación de la Acacia senegal y otras especies afines, y son
pequeños árboles indígenas de las regiones áridas del Norte de África, se cultivan extensamente en
el Sudán. Los árboles son sangrados cuando maduran los frutos, practicando pequeñas incisiones
transversales en la corteza. La goma fluye en forma de líquido viscoso que luego se solidifica en
forma de gotas y se endurece. Estas gotas o lágrimas se recogen al cabo tres a ocho semanas, se
blanquean al sol y se limpian de impurezas. La goma arábiga ya era usada por los Egipcios dos mil
años a.c.
La goma arábiga se disuelve lenta y completamente en agua fría y posee un alto grado de
adhesividad y viscosidad. La mayor parte se utiliza en la industria textil, para la elaboración de
mucílagos, pastas, barnices, en pastelería y para dar brillo a las pinturas, en medicina como
emulsionante de demulcente.
Químicamente se trata de un polisacárido con cantidades variables de D-galactosa, L-arabinosa, L-
ramnosa y algunos ácidos derivados como el ácido D-glucorónico o el 4-O-metil-D-ácido glucorónico.
Se trata de una sustancia de color amarillento a pardo, inflamable aunque con un elevado punto de
inflamación (>250 ºC), buena solubilidad en agua (aprox. 500 g/l) y con un LD50 > 16.000 mg/kg en
ratas
GOMA TRAGACANTO
Se obtiene de Astragalus gummifer y otras especies del mismo género, que son arbustos espinosos de las regiones áridas del
Oeste de Asia y Sud Oeste de Europa. Esta goma se forma como resultado de la transformación de la médula y de los radios
medulares en una sustancia mucilaginosa; esta exudación puede ser natural o provocándola artificialmente, lesionando la corteza.
Antes de recogerla se deja secar sobre el mismo árbol; se expenden en el comercio en forma de gotas o lágrimas que son los
exudados secos naturales, o en forma de cintas o tiras planas. La mayoría de la goma tragacanto comercial procede del Irán y de
Turquía; se usa en el estampado y otros fines industriales, también se usa en medicina. Es un estabilizante de salsas, sopas,
helados, derivados lácteos y productos de repostería. Polvo fino de color amarillo o blanco, no tiene olor
GOMA KARAYA
Esta goma ha adquirido gran importancia en los últimos años como sustituto del Tragacanto. Los Estados Unidos importan
anualmente varios millones de kilos de la India; se utiliza en las industrias de tejidos, cosméticos, cigarros, pastas y helados. Se
obtiene de Sterculia urens que es un árbol de grandes dimensiones propias de la India Central. Se practican incisiones en el
duramen de donde brota la goma que se acumula en el exterior formando grandes grumos irregulares; estos son recogidos,
seleccionados y clasificados. Se expenden en el mercado en forma de lágrimas o polvos y se les conoce bajo diversos nombres:
karaya, kadaya, goma de la India o goma de sterculia.
OTRAS GOMAS
Muchas otras plantas producen gomas de alguna importancia comercial. El algarrobo que es una especie que crece en la costa
norte del Perú (Tumbes y Piura) pertenece a la especie (Prosopis juliflora y Prosopis glandulosa), producen el Trogosol que es una
hemicelulosa mucilaginosa que se extrae de sus vainas. La goma de cerezo proviene de diferentes especies de prunus.
RESINAS
Las resinas representan productos de oxidación de varios aceites esenciales y son muy complejos y variados en cuanto a su
composición química. La resina se segrega por lo general dentro de cavidades o conductos especiales y es exudada a través de la
corteza endureciéndose al contacto con el aire. Las sustancias resinosas pueden encontrarse solas o combinadas con aceites
esenciales o goma. A diferencia de las gomas las resinas son insolubles en agua, pero si son solubles en alcohol y éter. Las
familias que producen resinas en forma comercial son las siguientes:
Las Anacardiáceas, Burseraceas, Dipterocarpaceas, Clusiaceas, Hamamelidaceas, Fabaceas, Liliaceas, Panaceas, etc.
Las resinas presentan ciertas características que les confieren gran valor para la industria. Su cualidad de endurecerse
gradualmente a medida que se evapora el aceite que contienen; estas características la hacen propicia para la fabricación de
barnices comerciales, fabricación de lacas; otras características importantes de las resinas es su propiedad de combinarse con los
álcalis para formar jabón; se utiliza también en medicina, preparación de lacre, incienso y perfume, etc.
Para nuestro objetivo las clasificaremos en tres grupos de resinas: resinas duras, oleoresinas y gomoresinas.
La resina es cualquiera de las sustancias de secreción de las plantas con aspecto y propiedades más o menos análogas a las de los
productos así denominados. Del latín resina. Se puede considerar como resina las sustancias que sufren un proceso de
polimerización o secado dando lugar a productos sólidos siendo en primer lugar líquidas.
Se dividen en:
• Resinas naturales
o resina verdadera
o gomorresinas
o oleorresinas
o bálsamos
o lactorresinas
• Resinas sintéticas
o poliéster
o poliuretano
o Resina epoxi
o Acrílicos
RESINAS DURAS
Las resinas duras contienen muy poco o ninguna cantidad de aceites esenciales. Son generalmente sustancias sólidas, más o menos transparentes y
quebradizas, sin olor ni sabor especial. Funden fácilmente y arden en el aire con producción de humo: no se volatilizan y son malos conductores de la
electricidad, por fricción se cargan negativamente.
Las resinas duras resultan muy adecuadas para la fabricación, de barnices debido a que se disuelven con alcohol. Las resinas más importantes son:
los copales y los domares, se utilizan en la fabricación de pinturas, tintes, plásticos, adhesivos, fuegos artificiales y muchos otros productos.
COPALES DE SUDAMÉRICA
(Hymeneae coubaril) es un árbol del Brasil y de otras regiones tropicales de América, es la principal fuente del copal sudamericano. Los tallos, ramas
e incluso los frutos segregan una gran cantidad de resinas que va escurriéndose hasta la base del árbol. La resina comercial se obtiene de árboles
vivos. Se conoce con el nombre comercial de copal de Demerara o Copal de Pará
En el Perú tenemos varias especies de la familia Burserácea del género Protium llamados comúnmente copales que al hacer una incisión en su corteza
producen una resina blanquecina y transparente que los naturales de la zona la usan para barnizar las rajaduras de sus botes y otros tipos de junturas
ya que es muy dura, resistente e impermeable al agua; las comunidades nativas de la amazonía la usan para barnizar sus cántaros y demás tipos de
artesanía. También lo usan como mecheros para alumbrarse en las noches cuando están en el monte, y el humo que emana es aromático y repele todo
tipo de mosquitos.
También tenemos otra especie que es un arbolito que crece en Tumbes y Piura llamado Palo Santo, cuyo nombre botánico es Bursera graveolens,
cuyas astillas la usan para quemarlas en las procesiones religiosas a manera de incienso ya que es muy aromático.
AMBAR
El ámbar es una resina fósil que se encuentra especialmente en las Costas del Mar Béltico. Proviene de un pino ya extinguido (pinus succinifera) en el
período Eoceno. El Ámbar es una sustancia muy dura y quebradiza y se encuentra en varias formas, algunas formas son transparentes y otras casi
opacas; su color varía de amarillo a castaño e incluso el negro se emplea para cuentas de collares, para talladura, boquillas de pipas, para aumentar la
elasticidad de las fibras de rayón.
LACA EXUDADA
La laca resinosa es un barniz natural segregado por varios árboles asiáticos. En todos los países orientales se usan con fines
decorativos. La principal fuente de laca es la especie Rhus verniciflua, árbol nativa de la china, pero introducido desde hace mucho
tiempo en el Japón. Estos árboles son cuidadosamente cultivados y sangrados. La exudación es un líquido lechoso que al contacto
con el aire se oscurece y solidifica rápidamente. Aplicado como barniz, la fina película que forma se endurece prontamente en
ambiente húmedo, debido en parte a la exudación. La laca presta una buena protección puesto que no es atacado por los ácidos,
los álcalis, el alcohol, ni por el calor (hasta una temperatura de 71°C) si se mezcla con pigmentos debe hacerle antes de que se
seque. (copal).
QUINOS
Los Quinos proceden de fuentes diversas. El quino de Malabar se obtiene de Pterocarpus marsupium, que es un árbol de grandes
dimensiones propio de la India. Los árboles son sangrados y el líquido es hervido y vendido en pequeños fragmentos de color rojo.
El quino del África Occidental es una resina encarnada producido por P. erinaceus.
También varias especies Australianas de Eucalyptus son fuente importante del “Quino”. La fuente principal es el Eucalyptus
camadulensis. El Quino se segrega en unas cavidades existentes entre el leño y la corteza y sale al exterior al practicar incisiones
en el tronco; al contacto con el aire la resina se endurece formando una masa rojiza sólida. Algunos árboles tropicales Americanos,
especialmente Dipteryx odorata ( Shihuahuaco ) y coccoloba uvifera, producen también sustancias de este tipo. Los quinos se usan
principalmente en medicina para las infecciones de la garganta y también en la industria del curtido.
OLEORESINAS
Las oleoresinas contienen una considerable cantidad de aceites esenciales, además de las materias resinosas, por consiguiente son
de naturaleza más o menos líquida, tienen un aroma y un sabor característico. En las oleorresinas se incluyen las trementinas,
bálsamos y los elemíes.
TREMENTINAS
Las trementinas son oleorresinas obtenidas casi exclusivamente de árboles coníferas. Son líquidos viscosos parecidos a la miel, o
bien sólidos, blandos y quebradizos. La resina se produce y almacena en unos conductos cercanos al cambium y es segregada
naturalmente en forma de una sustancia blanda y pegajosa, a menudo llamada pez o brea. Para fines comerciales la trementina
bruta se obtiene sangrando los árboles.
Mediante destilación proporciona el aceite trementina o espíritu de trementina y la colofonia. La fuente más importante de la
trementina bruta usada en la industria, es el Pino de hoja larga (Pinus australis), esta especie proporciona el 90% de la materia
prima en los Estados Unidos, también se usa en menos cantidad el pino látigo (P. caribea). El pino amarillo (P. pondorosa). La
destilación de la trementina se efectúa en alambiques de cobre y el proceso dura de dos a tres horas. El producto de la destilación
se recoge en barriles. El aceite de trementina queda en la parte superior y se separa para su almacenaje. El residuo es la colofonia.
La trementina también se obtiene por destilación seca de la madera de los troncos y ramas de pinos y también como subproductos
de la industria de pulpa para papel al sulfato. La trementina tiene múltiples aplicaciones: en la industria de pinturas y barnices, en el
estampado de telas sobre todo de algodón y lanas, como disolvente del caucho y la gutapercha, en medicina y en la elaboración de
muchos productos químicos.
La “colofinia” es una sustancia sólida, quebradiza, frágil y ligeramente aromática, es todavía más importante en la industria, se
utiliza en la fabricación de jabones, barnices, pinturas, hules, linoleno, tinta de imprimir, adhesivos, plásticos, caucho, drogas, sirve
para embrear barriles de cerveza
Pinus australis
Esencias de trementina
BÁLSAMO DE CANADÁ
Esta oleorresina es más una trementina que un bálsamo. Se obtiene del Abeto balsámico (Abies balsamea) especie indígena del
Norte de los Estados Unidos y del Canadá. Se calcula que un árbol proporciona de 23.5 a 30 cc. de bálsamo en un año. El bálsamo
es una sustancia viscosa de color amarillento o verdoso. Se emplea sobre todo como material de montaje para las preparaciones
microscópicas y como cemento para las lentes ópticas. Es transparente y tiene un índice de refracción muy elevado, lo que
condiciona una mínima dispersión de la luz.
Se llama bálsamo del Canadá a una resina fluida obtenida de una especie de abeto del Canadá que se emplea para unir los
elementos ópticos de los objetivos. Tiene un índice de refracción casi idéntico al del vidrio, por lo que resulta prácticamente invisible.
Algunos fabricantes afirman que el bálsamo amarillea con el tiempo, aunque en realidad este proceso tarda al menos treinta años en
iniciarse y su efecto sobre la fotografía en blanco y negro es despreciable.
BÁLSAMOS
Técnicamente los bálsamos son oleorresinas que contiene ácido benzoico y cinámico, y por esta razón son muy aromáticos. Sin
embargo el término de “bálsamo” suele aplicarse erróneamente a sustancias muy distintas tales como el bálsamo de Canadá, el
bálsamo de copaíba, etc. Los verdaderos bálsamos contienen mucho menos aceite que las trementinas y son más o menos
viscosos. Por destilación dan aceites esenciales. Los bálsamos tienen aplicación en medicina y se usan como fijadores en la
industria de perfumes.
BÁLSAMO DEL PERÚ
El bálsamo del Perú se obtiene de Myroxylon pereyrae, que es un árbol de gran altura propio de la América Central, pero cultivado
también en muchos países tropicales y subtropicales. Su madera se parece a la caoba y es de gran valor. El bálsamo tiene el
aspecto de un jarabe espeso, viscoso. De color pardo rojizo oscuro y es un producto patológico formado como consecuencia de una
lesión en el árbol. El bálsamo del Perú se utiliza en medicina para curar heridas ligeras y para tratar algunas enfermedades de la
piel; se emplea también en el tratamiento de la tos, bronquitis, produciendo un efecto estimulante y antiséptico sobre las membranas
mucosas. También se usa en perfumería como fijador de los aromas intensos y ha servido como sustituto de la vainilla. Su nombre
es equívoco puesto que el árbol que la produce no vive en el Perú. Los Estados Unidos importan este producto de el Salvador.
BÁLSAMO DE TOLÚ
El bálsamo de Tolú es un producto patológico obtenido del Myroxylon balsamum ( Estoraque ), árbol indígena de Venezuela,
Colombia y Perú. Se efectúan incisiones en el tronco en forma de “V”, el bálsamo fluye lentamente la cuál es recogido formando una
sustancia plástica de color pardo o pardo amarillento y de color y sabor aromáticos. Se utiliza para emplastos y ungüentos, y como
expectorante y antisépticos en el tratamiento de la tos. Las industrias de jabones y perfumes lo usan en gran cantidad como fijador.
Contiene los siguientes principios activos: resina -80%- (alcoholes resínicos combinados con los ácidos benzóico y cinámico), ácidos
aromáticos libres (10-15% de cinámico, 8% de benzóico), ésteres (benzoato y cinamato de bencilo); trazas de vainillina, eugenol,
ácido ferúlico.
Se usa como estimulante, expectorante, béquico, espasmolítico, digestivo, antiséptico, cicatrizante, antiparasitario.
Está indicado en afecciones respiratorias: bronquitis, asma, enfisema pulmonar, tos irritativa, faringitis, laringitis, traqueitis, cistitis,
uretritis. En uso tópico: heridas, úlceras dérmicas, sarna.
Su uso tópico puede originar dermatitis de contacto en personas sensibles.
CONTRAINDICACIONES: El aceite esencial, en dosis elevadas, provoca reacciones epileptoides debido a su contenido en anetol.
OTRAS OLEORESINAS
Existen numerosas oleorresinas que no pertenecen ni al grupo de las trementinas ni al de los bálsamos. Entre los más importantes
pueden citarse al bálsamo de copaíba, el elemi y el bálsamo de la Meca.
BÁLSAMO DE COPAÍBA
El bálsamo de copaíba es una oleorresina natural obtenida de varias especies de copaifera indígenas de la zona tropical de
Sudamérica. Se trata de árboles cuya madera es fuerte, tenaz y durable; posee unos conductos resiníferos de gran tamaño; en
éstas cavidades se acumula gran cantidad de oleorresinas, que por su excesiva presión a veces provoca rajaduras en el tronco. Si
se hacen agujeros profundos en el árbol el bálsamo fluye rápidamente. Es un líquido claro transparente e incoloro al principio, pero
con el tiempo se vuelve amarillo y viscoso; exhala un aroma peculiar y tiene persistente sabor amargo. Existen diversas variedades
comerciales que difieren entre si por la cantidad de resinas y aceites esenciales que contiene. La más importante de estas
variedades es la Copaifera officinalis que contiene una cantidad considerable de resinas y aceites esenciales y es muy espesa; le
sigue en importancia la Copaifera reticulata.
El bálsamo de Copaíba se utiliza en la fabricación de barnices, lacas y papel de calcar, y como fijador en la aromatización de
jabones y perfumes. En medicina se emplea como desinfectante, laxante, diurético y estimulante suave.
Contiene alrededor de 24 hidrocarburos sesquiterpénicos y varios diterpenos, ácidos resinicos como el ácido copaíbico; aceites
esenciales, trementina, ácido copaífero, B-cariofileno, E-Cubeno, U-Cubebeno, U-humuleno, E-Humuleno y D-Candieno, acido
resinólico.
Es usado como Cicatrizante, Hipotensor, contra la Amigdalitis, contra el Asma, combate la Bronquitis crónica, contra la Cistitis. Eficaz
contra la Blenorragia o gonococia masculina y femenina.
Dosis: Se toma una cucharadita de postre ( unos 5 gr. ) de 1 a 2 veces al día.
ELEMI
Son oleorresinas de diferentes orígenes; diferentes entre si por sus características y son segregadas a modo de líquidos claros y
pálidos, pero tienden a solidificarse en contacto con el aire. Algunos permanecen blandos, mientras que otros se tornan muy duros.
El más importante es el “Elemi de manila” y se obtiene del árbol de Pile (Canarium luzonicum) de las islas Filipinas; variedades
menos importantes tenemos: Elemi Africano (Boswellia frereona), Elemi Mexicano (Amyris elemifera). Elemi del Brasil (Protium
heptaphyllum), Bursera gummífera.
GOMORESINAS
Son mezclas de gomas verdaderas y de resinas en consecuencia reúnen las características de ambas. A menudo contiene
pequeñas cantidades de aceites esenciales y de materias colorantes. Las gomorresinas se presentan como secreciones naturales
lechosas y son recogidas en forma de lágrimas o grumos irregulares. En la mayoría de los casos son producidos por plantas de
zonas secas y áridas, sobre todo de especies pertenecientes a la familia de las umbelíferas y las burseráceas.
GOMA AMONIACO
La goma amoníaco se obtiene de Dorema ammoniacum, planta vivaz, alta y robusta, desprovista de hojas que vive en los desiertos
del Irán, Siberia Meridional y otras partes del Oeste del Asia. Produce un jugo lechoso que resume del tallo y las ramas que son
huecos y se solidifica en forma de lágrima. Las lágrimas de color amarillo parduzco son duras y quebradizas. El amoníaco se usa
en medicina como estimulante circulatorio.
MIRRA
La mirra es una de las gomorresinas más apreciadas y conocidas desde la antigüedad. La mirra herabol procedente de
Commiphora myrra, procedente de un arbusto o arbolillo de Abisinia, Somalia y Arabia. La gomorresina es exudado de los tallos o
en forma natural o provocada. Este líquido de color amarillo pálido se va solidificando y se torna castaño o incluso negro. La mirra
Herabol tiene aplicaciones en perfumería, en medicinas se usa como tónico estimulante y antiséptico y entra en la composición de
elíxeres y pastas dentrífugas
La Mirra Bisabol se obtiene de Commiphora erythraea que es una planta de Arabia de aspecto parecido al anterior. Es la famosa
Mirra de la antigüedad, usada durante siglos para elaborar incienso y perfumes y para embalsamar. La Mirra era tan importante
como el oro en tiempos bíblicos. Se utiliza todavía como perfumes e incienso en las ceremonias religiosas.
INCIENSO
El incienso u olibano obtiene de Boswellia cartiri y otras especies afines asiáticas y africanas. De las incisiones
practicadas en la corteza secreta esta gomorresina que se solidifica en forma de pequeños granos amarillos. El
incienso al igual que la mirra, ha sido un material valioso desde los tiempos bíblicos. Es todavía indispensable en las
ceremonias religiosas. Se emplea también en la elaboración de perfumes por sus excelentes modalidades de fijación,
polvos de maquillaje, pastillas, etc.
