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Enero de 2013
Gerencia Técnica /
Programa de Investigación Científica
Fondo Nacional del Café
PREVENGA LA INFESTACIÓN
DE LA ENREDADERA
ESPINACA EN LOS CAFETALES
El cultivo del café es muy sensible a la competencia de las arvenses,
es así que aquellas clasificadas como de interferencia alta o agresivas
pueden disminuir la producción por encima del 60%, sino se hace el
manejo oportuno de las mismas. Los costos de producción debido
a las desyerbas aumentan considerablemente como resultado de
la aparición de arvenses de difícil manejo, especialmente aquellas
plantas enredaderas y parásitas. Por lo anterior, es necesario el
reconocimiento de las arvenses para generar opciones de manejo
sostenibles.
plants.usda.gov), del Proyecto de
En diciembre de 2011, Cenicafé Ecosistemas en Riesgo de Hawaii
realizó una visita al municipio de (http://www.hear.org/), del Gobierno
Sevilla en las veredas Manzanillo y Australiano -Arvenses de Australia
el Venado en compañía del Servicio (http://www.weeds.gov.au), la base
de Extensión. El objetivo de esta de datos global de especies invasoras
visita era reconocer una arvense de (http://www.issg.org/database) entre
Ciencia, tecnología otras, se reconoció la arvense que
e innovación tipo enredadera asociada al cultivo
para la caficultura del café, de muy difícil manejo, se describe a continuación.
colombiana
que no había sido identificada
por el Servicio de Extensión ni por Fa m i l i a : B a s e l l a c e a e . E s t a
los agricultores, y se encontraba familia agrupa plantas herbáceas,
distribuida en diferentes fincas perennes, trepadoras o postradas,
Autores del municipio de Sevilla (Valle del suculentas con rizomas tuberosos y
Luis Fernando Salazar Gutiérrez
Cauca). con abundante mucílago en tallos y
Investigador Científico I. hojas, con inflorescencias pequeñas,
Disciplina de Suelos axilares o terminales en espigas,
En algunas fincas se observó gran
Centro Nacional de Investigaciones racimos o cimas (6).
de Café, Cenicafé incidencia (árboles afectados) y
Manizales, Caldas, Colombia severidad (desarrollo avanzado) de
la arvense en los lotes de café, con Nombre científico: Anr edera
un manejo cultural basado en la cordifolia (Tenore) Steens (Figura
recolección de la mayor cantidad 1).
posible de estructuras de la planta y
posterior ubicación en los bordes de Sinónimos: Boussingaultia
Edición: los lotes o caminos, evidenciándose baselloides, Boussingaultia gracilis
Sandra Milena Marín López un manejo tardío de la misma. var. Pseudobaselloides (5).
Fotografías:
Luis Fernando Salazar Gutiérrez
Carlos Alberto Gómez A. En otras fincas se encontró que Nombres comunes: Espinaca,
Diagramación:
María del Rosario Rodríguez L.
la arvense estaba en un nivel de enredadera madera, enredadera
Imprenta: infestación (invasión) más bajo y el papa, cola de cordero.
caficultor mostró conocimiento sobre
ISSN - 0120 - 0178 la misma y su manejo cultural, que
Anredera cordifolia (Ten.) Steens
consistía en evitar que la arvense
(Figuras 1 y 2) es una arvense de
alcanzara un alto grado desarrollo en
hábito trepador, que se caracteriza
Los trabajos suscritos por el personal los lotes mediante la extracción total
t éc nico del Centro Nac i onal d e por la formación de tubérculos o
de las estructuras propagativas del
Investigaciones de Café son parte agallas en los nudos axilares que
de las investigaciones realizadas por lote y el almacenamiento en bolsas tienen forma de verrugas (Figura
la Federación Nacional de Cafeteros plásticas, evitando disponer el
de Colombia. Sin embargo, tanto en 3), los cuales al caer al suelo
este caso como en el de personas no material al aire libre para disminuir originan nuevas plántulas (6).
pertenecientes a este Centro, las ideas su dispersión. Éstas emergen preferiblemente en
emitidas por los autores son de su
exclusiva responsabilidad y no expresan la zona de raíces o plato del café.
necesariamente las opiniones de la Además, esta arvense se caracteriza
Entidad.
Por medio de pesquisas en las
diferentes bases de datos de plantas por la formación abundante de
Manizales, Caldas, Colombia y arvenses de importancia mundial, rizomas subterráneos, que pueden
Tel. (6) 8506550 Fax. (6) 8504723
como la base de datos del Servicio de alcanzar hasta 20 cm de diámetro
A.A. 2427 Manizales
Conservación de Recursos Naturales (Figura 4), los cuales igualmente se
www.cenicafe.org
del Departamento de Agricultura convierten en un medio adicional
de los Estados Unidos (http:// de propagación, que la hacen una
2
Figura 1. Infestación de
Anredera cordifolia en cafetales
de Sevilla - Valle.
Figura 3. Tubérculos o agallas axilares - estructuras de
Figura 2. Anredera cordifolia en estado de plántula. propagación. Planta en estado avanzado de desarrollo.
Figura 4. Rizomas subterráneos de
una sola planta, en el estado anterior
a la producción de tubérculos aéreos.
Avances Tecnicos 3
arvense de muy difícil control (7). Sus hojas son alternas, Sobre los tubérculos subterráneos se reporta una
simples, cordiformes y suculentas (Figura 5) (5, 6). duración entre 5 a 10 años, inclusive en sitios tratados
con herbicidas. La sombra puede reducir la emergencia
de los tubérculos (5).
En el municipio de Sevilla (Valle) no se ha reportado
esta planta en estado de floración, sin embargo las
inflorescencias son axilares, pequeñas y de color claro Dados sus medios de propagación, hábito de crecimiento,
(7). capacidad de dominio del lote, difícil control por medios
químicos, mecánicos y manuales (7), se puede asumir
que es una arvense que amenaza potencialmente la
Las estructuras propagativas se dispersan principalmente
productividad y competitividad del café (Figuras 5 y 6).
por la acción del hombre, la gravedad y el agua (5).
En la literatura existen reportes anecdóticos sobre
la duración o viabilidad de los tubérculos aéreos, Esta arvense mundialmente se conoce con el nombre
desde 2 hasta 15 años, los mismos pueden tolerar de enredadera madera o enredadera papa, sin embargo,
largos períodos sumergidos en el agua y diferentes los agricultores de Sevilla (Valle del Cauca) la conocen
condiciones de estrés altas o bajas temperaturas (7). con el nombre vulgar de espinaca, debido a la forma de
Figura 5. Árboles de café en
etapa de producción, afectados
por Anredera cordifolia.
Figura 6. Estado avanzado de desarrollo
de la Anredera cordifolia al afectar una
planta de café en etapa de producción.
Se observan los tubérculos aéreos que se
desprenden fácilmente y que al caer al
suelo dan origen a nuevas plántulas.
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sus hojas, razón por la cual también se puede confundir Centrales”, la reporta por debajo de los 2.200 m de
con la especie Basella alba L. altitud, en bordes de caminos y patios. En el municipio
de Sevilla (Valle del Cauca), el Servicio de Extensión la
ha reportado en las veredas el Manzanillo y el Venado,
Anredera cordifolia es originaria de Suramérica, entre los
en el distrito Río Pijao - Morro Azul, sin descartar su
20 y 30° de latitud Sur, en los países de Brasil, Paraguay
presencia en otros distritos como Totoró-Congal (Tabla
y Argentina (7), sin embargo es una arvense invasora
1). Esporádicamente se ha observado como planta
de ecosistemas naturales y cultivos, altamente agresiva
ornamental en la ciudad de Manizales a 2.150 m de
en Australia, Sur África, Nueva Zelanda, el Sur de los
altitud con temperatura promedio de 17°C.
Estados Unidos, Hawaii, Islas del Pacífico y Xiamen
(China) (4, 5, 7).
En Colombia, en el año 2008 se reconoció preliminarmente
por Cenicafé en cafetales de la vereda Alto del Naranjo,
en el municipio de Manizales (Caldas), a una altitud entre
los 1.650-1.720 m, y se han tenido reportes recientes
por agricultores en Riosucio y Manizales (Caldas). En
noviembre de 2012, la disciplina de Suelos de Cenicafé,
la identificó en lotes de café en la vereda el Hato, en el
municipio de Timbío (Cauca) (Figura 7), a una altitud
de 1.772 m, localizado a 2° 21’ 45,8’’ N 76°41’49,2’’
W, con temperatura promedio de 19°C y precipitación
anual de 1.900 mm, en un cultivo de café variedad
Colombia renovado por zoca en el 2007, donde solo
se ha utilizado el control químico para el manejo de
arvenses. En el año 2013 se encontró en cafetales del
municipio del Líbano, Tolima a una altitud de 1700 m.
Vargas (6), en su publicación titulada “Guía ilustrada Figura 7. Anredera cordifolia en cafetales
de las plantas de las montañas del Quindío y los Andes de Timbío - Cauca.
Tabla 1. Registro de las fincas afectadas por la arvense espinaca, de acuerdo con las observaciones
realizadas por el Servicio de Extensión de Sevilla (Valle del Cauca). 2012.
Temp. Promedio Precipitación anual
Vereda Finca Área en café (ha) Altitud (m)
(°C) (mm)*
Manzanillo Inglaterra 31,8 1.550 18 2.326
Manzanillo El Porvenir 10,2 1.450 19 2.326
Manzanillo La Sonora 30,5 1.430 19 2.326
Manzanillo Mayaguez 66,3 1.450 19 2.326
Manzanillo Dinamarca 3 0,5 1.460 19 2.326
Manzanillo Bella vista 8,9 1.450 19 2.326
El Venado La Alejandría 9,3 1.500 18 2.326
El Venado Grano de oro 4,2 1.550 18 2.326
El Venado Alto bonito 6,1 1.500 18 2.326
Fuente: Sigifredo Cardona Millán I.A. Servicio de Extensión de Sevilla - Valle. Luis Fernando Osorio Gómez I.A. M.Sc.
Coordinador de Investigación Participativa del Comité de Cafeteros del Valle
* Precipitación promedio de los años 2008 a 2011 en la finca Mayagüez, Vereda El Manzanillo (Sevilla, Valle).
Avances Tecnicos 5
En el Noroeste de Argentina, esta arvense tiene usos Anredera cordifolia según investigaciones en Malasia
etnofarmacológicos, para el dolor de cabeza y de (2), es potencial para el tratamiento de enfermedades
molares, al utilizar rebanadas finas cortadas de los como diabetes, hepatitis y problemas cardiovasculares,
tallos frescos y gruesos que se colocan en la frente y las entre otras enfermedades de importancia, por su notable
mejillas, como refrescos (3). contenido de saponinas en todas las partes de la planta
(saponinas triterpenoides, esteroides, glucósidos y
alcaloides).
Manejo propuesto de la espinaca
Con base en las observaciones de campo, intercambio principalmente en hacer un manejo preventivo, cultural
de experiencias con los agricultores y la literatura (5, 7, y tendiente a la erradicación de la arvense agresiva de
8), se hacen las siguientes recomendaciones dirigidas los cafetales:
• Es importante que el caficultor y todos los • Otra posible forma de control es someter los
habitantes de la finca puedan identificar tubérculos a congelamiento por 24 horas o a
fácilmente la arvense. Si la detecta en su finca ebullición por varios minutos.
dé aviso al Extensionista de su zona, evitando
llevar muestras de la planta de un lado para
• No disponga el material vegetal al aire libre, ni
otro.
lo deposite en las carreteras o caminos, debido
a que puede ser fácilmente dispersado por los
• Renueve adecuada y oportunamente su cafetal. vehículos, la gravedad, el agua, la fauna y el
Cafetales envejecidos tienden a ser un foco tránsito de las personas (Figura 8 a y b).
para el crecimiento de plantas enredaderas y
parásitas.
• Evite en lo posible que la arvense alcance el
estado de formación de tubérculos aéreos en
• Evite dejar avanzar el estado de las arvenses el cafetal.
en los lotes, en especial los más antiguos, haga
un manejo oportuno de las arvenses.
• Una vez la arvense haya formado los tubérculos
aéreos, el manejo manual debe hacerse con el
• Una vez detectada la arvense en su cafetal, cuidado suficiente para evitar que éstos caigan
recolecte manualmente los tubérculos al suelo; por lo tanto, se recomienda disponer
subterráneos, aéreos y estructuras vegetativas una malla o un plástico sobre el terreno para
de la planta, e introdúzcalos en una bolsa retirar la mayor cantidad de tubérculos antes
plástica de color negro resistente a la rotura o que caigan directamente sobre el suelo.
en su defecto empáquelo en doble bolsa para
someterlo a altas temperaturas mediante el
• Una ventaja para su control manual es que los
proceso de solarización (exposición al sol).
tubérculos subterráneos, aunque abundantes,
Los costales de fique o fibra sintética no son
se ubican superficialmente principalmente en
los más recomendables, debido a que éstos se
el plato del árbol del café.
degradan fácilmente y favorecen la dispersión
y viabilidad de las estructuras propagativas.
• Evite el uso de azadón, ya que éste estimula y
dispersa los tubérculos subterráneos.
6
b.
a.
Figura 8. Manejo inapropiado. Apilamiento de la espinaca al aire libre y en las orillas de
los caminos - Foco de dispersión. a. Sevilla (Valle del Cauca); b. Timbío (Cauca).
Potencialidades de control químico existen arvenses que han aumentado su capacidad
competitiva, es así que en este entorno cambiante la
En Colombia no se han reportado investigaciones sobre investigación permanente le permitirá al agricultor tener
el control químico de esta arvense, por lo anterior mejores herramientas para el manejo de las arvenses, las
no se recomienda la aplicación de herbicidas hasta cuales son cada día de más difícil manejo por factores
no adelantar las investigaciones pertinentes. A nivel propios o ajenos a los sistemas de producción.
mundial, en cultivos distintos al café, se ha encontrado
que el control químico más eficiente de plantas La aparición de este tipo de plantas acompañantes en
maduras de Anredera cordifolia ha sido con el herbicida los cafetales, permite reflexionar sobre la importancia de
metsulfuron-metil (0,3 g/L de i.a), en comparación con las arvenses, que en ocasiones son subestimadas por el
glifosato (8). En Venezuela, en el cultivo de café se utilizó
hombre, pero juegan un rol importante en los cambios
metsulfuron –metil para el control de otras arvenses,
de nuestro entorno.
sin efectos fitotóxicos para el cultivo (1). Los mismos
autores recomiendan este herbicida como alternativa
a los herbicidas tradicionales en el cultivo del café y
Agradecimientos
para el control de arvenses específicas como Pteridium
aquilinum (L) Kuhn. (helecho).
Al Comité Departamental de Cafeteros del Valle; a
Sigifredo Cardona M. Ingeniero Agrónomo del Servicio
Reflexión
de Extensión de Sevilla (Valle), a Luis Fernando Osorio
G., I.A. M.Sc. Coordinador de IPA del Comité del Valle.
El manejo integrado de arvenses recomendado por A Édgar Hincapié G. I.A Ph.D.; a Carlos Alberto Gómez
Cenicafé, permite disminuir la presión de las arvenses A. I.A. M.Sc., Asistente de Investigación de la Disciplina
agresivas por aquellas de más fácil manejo o menor de Suelos de Cenicafé, al Señor Arturo Gómez V.
competencia al integrar diferentes métodos, sin embargo Colaborador de la Disciplina de Suelos
Avances Tecnicos 7
Literatura citada
1. ANZALONE, A.; SILVA, A. Evaluación 5. STARR, F.; STARR, K.; [et al.].
de herbicidas sulfonilureas Anredera cordifolia: Plants of
para el control de malezas en Hawai’i reports. [En línea]. Maui
cafetales. Bioagro 22(2):95-104. : United States Geological Survey
2010. – Biological Resources Division,
2003. Disponible en internet:
2. ASTUTI, S.M.; SAKINAH, M.; [et http://www.hear.org/starr/hiplants/
al.]. Determination of saponin reports/html/anredera_cordifolia.
compound from Anredera htm Consultado en: Mayo 7 de
cordifolia (Ten.) Steenis plant 2012.
(Binahong) to potential treatment
for several diseases. Journal of 6. VARGAS, W.G. Guía ilustrada de las
agricultural science 3(4):224- plantas de las montañas del
232. 2011. Quindío y los Andes centrales.
Manizales : Universidad de
3. HILGERT, N.I. Plants used in home Caldas, 2002. 813 p.
medicine in the Zenta river basin,
northwest Argentina. Journal of 7. VIVIAN S., G.; LAWSON, B.; [et al.].
ethnopharmacology 76(1):11- The biology of australian weeds
34. 2001. 46: Anredera cordifolia (Ten.)
Steenis. Plant protection quarterly
4. OU, J.; LU, C.; [et al.]. A risk 22(1):2-10. 2007.
assessment system for alien plant
bio-invasion in Xiamen, China. 8. WEBB, H.J.; HARRINGTON, K.C.
Journal of environmental sciences Control strategies for Madeira
20(8):989-997. 2008. vine (Anredera cordifolia). New
Zealand plant protection 58:169-
173. 2005.
Amigo caficultor
Esté atento a la aparición de
nuevas arvences agresivas en su
cafetal.
La prevención de la infestación
debe ser la primera práctica en un
programa de manejo sostenible de
arvenses, además de ser la más
segura y económica; ésta consiste
en evitar la introducción, el
establecimiento y la diseminación
de arvenses en áreas donde
normalmente no se presentan.
©FNC-Cenicafé
