El tarro es un recipiente que tiene su origen en el vaso o vasija de barro cocido, con o sin
asas, pero con tapa.1 En su evolución industrial ha dado nombre a una larga lista de
recipientes de diferentes tipos, fabricados en distintos materiales y con diseños técnicos muy
variados, buscando mejorar sus propiedades de conservación de alimentos,nota 12 como ocurre
en los tradicionales tarros de farmacia, con más de cinco siglos de uso y tradición. A partir del
siglo XX se impusieron los tarros de materiales resistentes como el metal, el vidrio y el
plástico, más aptos para la disposición de sistemas de cerrado hermético, al vacío, etc.3
Índice
1Partes del recipiente
2Algunos tipos de cierres
3Véase también
4Bibliografía
5Notas
6Referencias
7Enlaces externos
Partes del recipiente[editar]
La complejidad de las investigaciones de restos arqueológicos ha hecho necesaria una
nomenclatura de trabajo,4 diferenciando de modo minucioso las partes de los recipientes, que
en el caso general de los tarros, en la familia de vasos o vasijas, distingue, de arriba abajo:5
Hilo o hélice
Terminado
Anillo
Cuello
Espalda
Cuerpo
Fondo (que incluye el anillo de apilamiento)
Algunos tipos de cierres[editar]
Tarro de cristal con cierre hermético.
Tapa Twist off
Sin presión
o Tapa tradicional (de contacto)
o Sellado (con cera o algún otro aislante)
o Rosca estándar
Al vacío. Las tapas disponen de una arandela o junta de goma (caucho u otros
materiales elásticos) que garantiza la hermeticidad. Tiene su continuación en el modelo
«Pry-off». Tapa que incluye junta de caucho que se sujeta por medio del borde enrollado.
o «Twist-off». El lateral de la tapa esta labiado hacia el interior; existen varios
sub-tipos:
«Twist-off» con botón: Este sistema de cierre se caracteriza por tener
un botón de seguridad en la parte superior.
«Twist-off» para pasteurización: Son tapas ideales para productos que
se someten al proceso de pasteurización, soporte una temperatura de hasta 90°C.
«Twist-off» para esterilización: Son tapas que resisten el proceso de
esterilización. Son capaces de soportar hasta 140°C.
«Press Twist». Al igual que el «Twist-off», con borde lateral enrollado.
o Omnia-s.[cita requerida]
Véase también[editar]
Bote
Tarro de farmacia
Tarro de galletas
Bibliografía[editar]
Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz:
Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9.
Fatás Cabeza, Guillermo; Borrás, Gonzalo (1993). Diccionario de Términos de Arte.
Madrid: Anaya. ISBN 84-7838-388-3.
Carmen Padilla Montoya, Equipo Staff, Paloma Cabrera Bonet, Ruth Maicas Ramos
(2002). Diccionario de materiales cerámicos. Madrid: Subdirección General de Museos.
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. Secretaría General Técnica. Centro de
Publicaciones. ISBN 84-36936-388.
Notas[editar]
1. ↑ El tarro es el recipiente tópico para envasar productos agroalimentarios cuyas
características organolépticas no son alteradas por efecto de la luz: conservas de fruta,
conservas vegetales, miel, confitura, etc. El envasado al vacío permite su conservación durante
meses. Por lo general, suele tener forma cilíndrica y ser más alto que ancho,
Referencias[editar]
1. ↑
El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para tarro.
2. ↑ Diccionario Enciclopédico Abreviado Espasa-Calpe, tomo VII, Madrid, 1957; p. 452.
3. ↑ Métodos de conservación de alimentos Consultado en diciembre de 2014
4. ↑ Orton y colaboradores (1997). La Cerámica en Arqueología. Barcelona:
Crítica. ISBN 978-84-74237-45-0.
5. ↑ Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería. Cádiz:
Agrija Ediciones. pp. 215-223. ISBN 84-96191-07-9.
Enlaces externos
