Salmonella sp
Bacilo Gram -; comportamiento
de patógeno intracelular
facultativo; presente en intestino
de personas y animales sanos.
Salmonelosis Estudio de Salmonella Serotipos de salmonela
Cuando el patógeno llega a los Reconocido por Eberth en 1880; Gaffky Método para dierenciar cepas de Salmonell más
alimentos frescos, se multiplica allá del nivel supespecie. Los serotipos son
logra aislar el bacilo responsable de la
designados sobre la base de la
rápidamente, provocando infección fiebre tifoidea humana. Aislado pensado inmunorreactividad de dos estructuras de la
gastrointestinal que era agente etiológico del cólera superficie celular: Antígenos somáticos O y
porcino. Bautizado como Salmonella en flagelares H (algunas cepas presentan tercer
Honor a D.E. Salmon antígeno K o Vi)
Salmonella sp
Caracterización de Antígenos
Etiología de las infecciones
Somático O: antígenos de pared
Aparición de Salmonella, el consumo de Epidemiología
bacteriana con naturaleza de
polisacárido, siendo la porsión externa alimentos contaminados como es el caso del Varía dependiendo de Salmonella spp. Fiebre
huevo, la carne cruda, los mariscos, así como rifoidea, causada por [Link] y [Link], por
un lipopolisacárido. frutas y verduras sin lavar. Reptiles y aves lo general conduce a una enfermedad grave y
Flagelar H: Es parte filamentosa del pueden ser fuente de infección de potencialmente mortal. Afecta a comunidades
flagelo bacteriano, compuesto de Salmonella. Muchos animales de granja desatendidas
subunidades de proteínas llamadas portan S. enteritis.
flagelinas.
Antígenos grupo O: Se asocian con la Condiciones de vida
configuración del azúcar que representa el
núcleo de la estructura del antígeno O Se pueden multiplicar en diferentes condiciones
ambientales fuera de los anfitriones en que
Transmisión
Antígeno de O auxiliar: Son hidratos de carbono viven, no requieren de NaCl para su La [Link] y la [Link] colonizan sólo a
adicionales que se agregan a la estructura del crecimiento, la mayoría de los serotipos de humanos, la fiebre tifoidea se observa en paises
núcleo. Salmonella crecen en rango de temperatura 5 a en desarrollo
Antígeno K o Vi: Hace iimposible la aglutinación 47 grados celcius. Es sensible al calor, muere a
de suero anti O temperaturas de 70°C o superior.
Salmonella spp
Patogénesis Aspectos clínicos de importancia Resistencia a antibióticos
Principal vía de entrada es la vía oral, por Gastroenteritis: casi todos los tipos de Existen reportes de humanos
contacto con heces de animales Salmonella del tipo I pueden producir la infectados con [Link] y [Link]
infectados, comida y agua contaminada; gastroenteritis. resistentes a antibióticos como:
se dice que la inoculación debe ser Bacteremia: asociada con Salmonella del cloranfenicol, β-lactámicos,
superior a un millón de gérmenes. El grupo I; infección por Salmonella de azitromicina, etc.
patógeno soporta el pH del estómago, grandes vasos lleva a la formación de
sales biliares y el peristaltismo, por lo que aneurismas micóticos.
coloniza el intestino delgado.
Fiebre entérica: entre esta, la fiebre tifoidea
es la más conocida y la más severa, es
producida por Salmonella typhi. Sindromes
menos severos, fiebre paratifoidea.
Infecciones localizadas: anemia de células
falciformes es causa frecuente asociada a la
osteomelitis por Salmonella; la endocarditis
es muy rara con la fiebre tifoidea
