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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE
MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
(1311)
GRUPO: 34
PROFESOR: JUAN GÓMEZ DUEÑAS
ALUMNO: DUEÑAS FUENTES MARCO
ANTONIO
REPORTE PRÁCTICA 3. DESTILAZIÓN SIMPLE
Y FRACCIONADA
LA PRÁCTICA SE REALIZÓ EL DÍA 04 DE
NOVIEMBRE DE 2020
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PROCESO EXPERIMENTAL
En un matraz
bola de 25 mL
Sujetar sobre la
colocar la
parrilla el cuello
Destilación pastilla de
del matraz con
fraccionada de Armar el equipo. agitación
ayuda de una
una mezcla. magnética junto
pinza de 3
con 10 mL de
dedos.
mezcla
problema.
Anotar la T de la Colocar la
Colocar el
cabeza, cuerpo y Iniciar columnda
portatermómetro
cola de la calentamiento de Vigreaux junto
junto con el
mezcla la parrilla. con la T de
termómetro.
problema. destilación.
Realizar el
mismo armado
de equipo que Agregar 10 mL
se realizó para de mezcla
Destilación
Armar el equipo. la destilación problema al
simple.
fraccionada matraz de bola
excluyendo la con fondo plano.
columna
Vigreaux.
Hacer gráficas
comparativas Con base en las Anotar las
para saber qué T registradas, variaciones de Iniciar el
método es más separar las 3 temperatura por calentamiento
adecuado para fracciones de la cada mililítro de de la parrilla.
la mezcla destilación. destilado.
problema.
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ANÁLISIS DEL PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Destilación fraccionada
Lo primero que se hizó fue agregar los 10 mL de la bebida alcohólica al matraz de bola con fondo
plano. A falta de abrazaderas podemos usar ligas para mantener unido nuestro sistema. El orden de
las mangueras debe de ser el adecuado, el flujo del agua debe de ser contraria al del vapor.
Al armar el equipo es importante engrasar los materiales que se tengan que embonar para evitar
que se queden ¨pegados¨. También es importante recordar que el termómetro debe de ir a una
altura adecuada ya que si lo ponemos muy por encima de la T de destilación las temperaturas que
tomemos no serán las correctas.
Como el termómetro no alcanzaba a medir la temperatura, debido a la columna Vigreaux, se
recomienda ¨envolver¨ esta última con papel aluminio para que la temperatura se mantenga
homogénea en el sistema.
Después de ese pequeño ajuste en el sistema, la temperatura que marcaba el
termómetro comenzó a ser estable, dando como resultado que se pudieran
identificar las temperaturas de cada parte de la destilación.
Al terminar, se debe de apagar la parrilla y remover el papel aluminio. Cuando el
sistema ya se encuentre a T ambiente, se comienza a desmontar el arreglo del
sistema.
Destilación simple
La mezcla a destilar cuenta con 20° de alcohol. Se colocan los 10 mL de mezcla a
destilar en el matraz bola de fondo plano. Se realiza el mismo sistema que para la
destilación fraccionada, excluyendo la columna Vigreaux. Recordar, de igual
manera, que se deben de engrasar las puntas para que no se ¨peguen¨. La vulva
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del termómetro debe de estar justo a la altura de la T de destilación para que se
pueda medir la T de todo el gas.
El calentamiento es ideal que se comience a una T de 100°C ya que esta no es ni muy alta ni muy
baja, se puede decir que es la ¨ideal¨.
No olvidar anotar las T a las que se llevan a cabo las partes de la destilación.
Al finalizar, es importante apagar la parrilla y dejar que el sistema alcance la T ambiente para poder
empezar a desmontar el sistema.
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RESULTADOS
Destilación fraccionada
Parte de la destilación T destilación (°C) Vol. Destilado (mL)
Cabeza 69 2.9
Cuerpo 89 6.1
Cola 86 1.0
DESTILACIÓN SIMPLE
Volumen del destilado Temperatura de Volumen del destilado Temperatura de
(mL) destilación (°C) (mL) destilación (°C)
0.5 70 5.5 91
1 73 6.0 91
1.5 75 6.5 91
2.0 76.5 7.0 91
2.5 80 7.5
3.0 84 8.0
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3.5 90 8.5
4.0 87 9.0
4.5 91 9.5
5.0 91 10.0
Parte de la destilación T destilación (°C) Vol. Destilado (mL)
Cabeza 70 0.5
Cuerpo primer 73-75 3.0
componente
Cola 80-91 4.5
Cuerpo segundo 91 2.0
componente
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Pudimos apreciar como las características de cada método de destilación se
hicieron presentes, la literatura nos había informado que para la destilación
fraccionada podríamos identificar bien las partes de la destilación gracias a los
platos teóricos que supondrían un factor clave en el procedimiento, ya que estos
nos ayudarían a tener una mayor eficiencia y eficacia en la obtención de las
temperaturas, como se puede ver en las tablas obtenidas y la gráfica, se pudieron
identificar con facilidad la cabeza, cuerpo y cola de la mezcla gracias a los cambios
bien marcados de volumen y temperatura. Asimismo, notamos como es que en la
destilación simple es más fácil que encontremos mezclas azeotrópicas, como H2O
y Etanol, y lo podemos ver en las tablas obtenidas y en la gráfica; se encontraron
muchos intervalos de temperatura, al grado de poder afirmar que hubo 2 cuerpos
diferentes, por eso es que la gráfica no nos deja ver con claridad la cabeza, cuerpo
y cola de la mezcla problema, cosa contraria a la gráfica de la destilación
fraccionada. Otra cosa que comprobamos de lo que analizamos en la literatura fue
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ver que la destilación simple se debe de llevar a cabo preferentemente cuando
encontramos una mezcla cuyos componentes tengan, al menos, unos 80°C de
diferencia en su punto de ebullición, para así poder tener la certeza de que
lograremos tener una correcta destilación.
CONCLUSIONES
Para realizar la destilación de un compuesto binario, como en el caso del etanol y
del agua, es recomendable realizar una destilación fraccionada debido a la precisión
que tiene este método, siempre y cuando se lleve a cabo en una mezcla en donde
los componentes tengan una diferencia menor a los 30°C en su punto de ebullición.
De igual manera, el ver las gotas que se producen por segundo de destilado es un
buen indicador de qué tan bien o mal estamos llevando a cabo el procedimiento,
recordando que en una buena destilación obtendremos dos gotas de destilado por
segundo. Asimismo, es importante tener en cuenta que si la práctica se hubiera
realizado de manera presencial se habría que haber tenido mucho cuidado en el
armado de los sistemas, ya que no engrasar las puntas del material, no utilizar las
pinzas o las ligas para sujetar el material o utilizar mangueras con perforaciones,
habrían representado un gran problema a la hora de obtener los resultados.
CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres
razones de aquella que le pareció más eficaz.
A mí me pareció mucho mejor la destilación fraccionada porque:
-Permitió identificar de manera adecuada las partes de la destilación (cabeza,
cuerpo y cola)
-Permitió obtener temperaturas de destilación mucho más exactas y precisas que
las obtenidas en la destilación simple.
-Al poder identificar de manera clara el cuerpo de nuestra destilación, la probabilidad
de haber obtenido etanol puro es mucho más alta. De manera general, no es que la
destilación simple no sea un buen proceso, sólo para el caso de este tipo de mezcla
no lo fue.
2. ¿Cuándo es recomendable utilizar destilación simple y cuándo la destilación
fraccionada?
Es recomendable utilizar la destilación fraccionada cuando se pretenda destilar una
mezcla cuyos componentes tengan una diferencia menor a 30°C en su punto de
ebullición, por otro lado, la destilación simple es recomendable cuando se habla de
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destilar una mezcla cuyos componentes tienen una diferencia en su punto de
ebullición de, por lo menos, 80°C.
3. ¿Qué criterio siguió para separar las diferentes fracciones durante las
destilaciones? Explique.
El criterio fue basarse en los antecedentes investigados sobre el etanol y la
destilación. Es decir, sabíamos que el etanol cuenta con un punto de ebullición de
aproximadamente 78.3°C y, basándonos en las definiciones de cada fracción,
teníamos muy presente que todo lo que alcanzará el punto de ebullición antes y
después de que esa T se mantuviera constante, sería la cabeza y la cola
respectivamente.
4. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de
puntos de ebullición de 55 °C y 76 °C? y ¿por destilación fraccionada?
Finalmente, ¿qué líquido se obtendría primero?
No, pasaría lo mismo que vimos en la práctica. Probablemente no pudiéramos
obtener con certeza el cuerpo de manera pura. Por destilación fraccionada sí se
podría, como se demostró en la práctica. Se obtendría primero el líquido cuyo punto
de ebullición es 55°C.
5. ¿Qué finalidad tiene el plato teórico?
Como cada plato teórico corresponde a un solo ciclo de vaporización-condensación
parcial, estos ayudan a tener una mayor eficiencia en el proceso de destilación.
6. ¿Qué establece la Ley de Raoult?
Establece que la presión de vapor parcial de cada componente de una mezcla ideal
de líquidos es igual a la presión de vapor del componente puro multiplicado por su
fracción molar en la mezcla. Relaciona las fracciones molares de la fase vapor con
la composición del líquido.
7. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
Que esto ayuda a que el líquido se pueda condensar y así poder obtener el líquido
resultante.
8. ¿Cómo separaría los componentes de una mezcla de carbón activado, acetona
y agua?
Tomando en cuentas los puntos de ebullición de cada sustancia, pondría una
destilación fraccionada entre para obtener la acetona (56°C) y, posteriormente, con
el restante de mezcla podría realizar una destilación simple para obtener el agua
(100°C) y el carbón activado (4827). Podría hacerlo únicamente con ayuda de la
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destilación fraccionada, pero entre la acetona y el agua podría haber mezclas
azeotrópicas.
9. Por destilación fraccionada de dos componentes líquidos de p. eb. diferentes,
¿cómo son las composiciones de los líquidos en la parte superior de la
columna Vigreaux en comparación con los de la parte inferior?
Podríamos decir que se encuentra la fase líquido-vapor, ya hasta que se llega al
rerigerante es cuando las moléculas alcanzan el estado líquido.
BIBLIOGRAFÍA
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Raymond Chang, (1992) Química, cuarta edición.
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