UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR
FACULTAD DE : MEDICINA HUMANA
LABORATORIO DE QUÍMICA
CURSO : QUÍMICA GENERAL
PROFESOR : MIRANDA GARCIA VICTOR ELMO
INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N° : 4
TÍTULO : ENLACE QUIMICO
INTEGRANTES : FLORES RAMOS LUIS ANGEL
GAMBOA ZUASNABAR JORGE GONZALO
GASTELU MAMANI JUSTIN TAYLOR
GOMEZ GUILLEN ELVIA JENNY
GOMEZ QUISPE LUCY YAMILÉ
GONZALES CULLANCO MARIANA ZAFIR
HUAMAN MIRANDA DAIRA ROMINA
HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA : 22-09-20
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME : 26-09-20
LIMA – PERU
INTRODUCCIÓN:
Sabemos que la materia está compuesta por átomos, y que estos son las
mínimas unidades de composición que mantienen propiedades distintivas. Pero
¿qué las unen? ¿Las formas en las que se unen son distintas? Y si es así
¿estas formas de unión afectan al producto final? Todas estas interrogantes
tienen respuesta.
Esta unión se denomina enlace químico y se diferencian dos tipos: enlace
iónico y enlace covalente. La formación de cada tipo de enlace está
determinada por las propiedades de las sustancias que se unirán y también por
la diferencia de las electronegatividades (en la mayoría de los casos). De esta
manera, se distinguirán dos tipos de sustancias según el tipo de enlace:
sustancia molecular o covalente y sustancia iónica.
Es así como, dependiendo del tipo de sustancia, variarán las características
como la conductividad eléctrica, la solubilidad, la descomposición térmica, etc.
En el presente informe se desarrollarán estos temas a profundidad, con ayuda
de diversos ejemplos; para así, tener estos conceptos más claros.
Parte experimental
Propiedades de compuestos iónicos y moleculares
Disponer de 6 tubos de ensayo limpio y seco.
Añadir un poco de cloruro de sodio al primer tubo, sacarosa al segundo
tubo y grasa vegetal (manteca) al tercero.
Coger con una pinza cada tubo y someterlo a la llama del mechero por
breves instantes, hasta observar la fusión. Anotar sus observaciones en
el Cuadro 4.2.
Añadir respectivamente al cuarto tubo una pizca de cloruro de sodio, al
quinto una pizca de sacarosa y al sexto un poco de grasa vegetal.
Agregar agua a cada tubo, agitar y observar la solubilidad de las
sustancias. Anotar en el Cuadro 4.2.
Buscando el tipo de enlace
Montar el sistema de conductividad eléctrica, siguiendo las indicaciones
del profesor.
Las muestras contenidas en cada beaker de 50 mL de capacidad poner
en contacto con los electrodos y observar si el foco se enciende.
Desconectar el equipo.
Después de cada prueba devolver la muestra al frasco respectivo. Lavar
los electrodos con agua destilada y secarlos cuidadosamente con papel
toalla.
Evaluar las muestras indicadas en el Cuadro 4.3 y completar dicho
cuadro con las observaciones realizadas.
Predicción de la naturaleza polar o apolar de compuestos
covalentes
Disponer de un tubo de ensayo pequeño con 1 mL de agua destilada.
Agregar 1 mL de metanol (CH3OH). Agitar.
Si el metanol (CH3OH), se solubiliza, hacer la anotación en el cuadro
4.4.
Si no se solubiliza, tomar otro tubo de ensayo y probar la solubilidad del
agua agregando 1 mL de etanol (C2H5OH). Agitar, observar y anotar en
el cuadro 4.4, y así sucesivamente.
Repetir el procedimiento anterior utilizando n-hexano con: metanol,
acetona, cloroformo, C3H7OH, ácido acético (CH3COOH); sacarosa
(C12H22O11), Triglicérido (aceite vegetal), etanol absoluto y urea
(NH2)2CO.
Datos y resultados
Cuadro 4.2: Propiedades de los compuestos moleculares y iónicos
PUNTO DE ¿SUFRE ¿SE
FUSIÓN DESCOMPOSICIÓ SOLUBILIZA
COMPUESTO
¿ALTO O N EN
BAJO? TÉRMICA? EL AGUA?
IÓNICO NaCl (s) NO SI
MOLECULAR C12H22O11 (s) SI SI
Triglicérido
MOLECULAR SI NO
(manteca)
Cuadro 4.3: Tipo de enlace
.
¿SE TIPO DE ENLACE IONES
SOLUCIONES ENCIENDE
EL FOCO? COVALENTE IÓNICO CATIÓN ANIÓN
Agua destilada No
Agua de caño Si Na+, K+, (HCO)-3, Cl-,
Ca+2, Mg+2 (SO)4-, H+,
(OH)-
NaCl(ac)5% Si Na+ Cl-
NaOH(ac)5% Si Na+ (OH)-
CuSO4(ac)5% Si Cu+2 (SO4)-2
C12H22O11(ac)5% No
MgCl2 (ac)5% Si Mg+2 Cl-
C2H5OH(ac)5% No
CH3COOH concentrado No
CH3COOH(ac)5% Si H+ (CH3COO)-
CH3–CO–CH3(ac)5% No
Cuadro 4.4: Polaridad molecular
MISCIBLE EN: TIPO DE MOLÉCULA
COMPUESTO
MOLECULAR
Agua n-hexano Polar Apolar
SÍ NO
SÍ NO
SÍ SÍ
NO SÍ
SÍ NO
SÍ SÍ
SÍ NO
SÍ NO
No SÍ
DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
Se denota como en diversos compuestos moleculares radica la
diferencia en su polaridad al ser o no miscibles en el agua.
También identificamos la presencia tanto de enlaces covalentes como
iónicos en los compuestos por su capacidad de conducir la electricidad.
La interacción libre de los iones en los enlaces iónicos hace posible la
conducción de electricidad.
CONCLUSIONES:
Los enlaces químicos los vemos presentes en sustancias de uso
cotidiano, debido a esto es importante reconocer cuales de ellos están
presentes pues reflejan diversas propiedades como su conducción
eléctrica y solubilidad.
Luego de la ejecución de la práctica concluimos que las soluciones de
sustancias pueden disolverse si presentan el mismo tipo de enlace
químico o igual fuerza intermolecular de atracción, caso contrario no
presentaran solubilidad y no podrán unirse con otra sustancia que no
sea del mismo tipo de enlace o fuerza antedicha.
Depende de que enlace presente dicho compuesto ya sea covalente o
iónico para que este cuente con la propiedad de la conducción eléctrica.
CUESTIONARIO
1. Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4
sustancias iónicas que determinó en la práctica.
2. Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4
sustancias moleculares que determinó en la práctica.
3. ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el CH3OH
acuoso no conduce la corriente eléctrica si ambos presentan el
grupo hidroxilo (OH)-1?
Esto se debe a que el NaOH presenta enlace iónico fuerte entre sus átomos,
por lo que puede ser conductor de la corriente eléctrica. A diferencia del
CH3OH, cuyos enlaces vienen a ser covalentes, por lo tanto, no conducen la
corriente eléctrica
4. Describa el funcionamiento de los hornos de microondas.
Se da con el uso de un tipo de onda electromagnética, las microondas. Estas
alteran a las moléculas polares, en especial las del agua, haciendo que se
orienten oscilando y vibrando, generando calor. Un horno de microondas este
compuesto fundamentalmente en un sistema que genera ondas
electromagnéticas de microondas, conocida como magnetrón y una cámara de
cocción, este hace que las ondas reboten en las paredes y se forme una onda
estacionaria, que es la que calienta los alimentos. Esto es posible gracia a que
las microondas generadas tienen la capacidad de penetrar en los alimentos y
así calentarla parcialmente de forma directa.
5. Explicar la naturaleza de la dinamita, el invento de Alfred Nobel.
En 1866, Alfred Nobel descubría que la mezcla entre la nitroglicerina, inventada
20 años antes por el químico italiano Ascanio Sobrero, y la diatomita, una
sustancia absorbente, conseguía la estabilización de la nitroglicerina,
permitiendo la manipulación y uso de este material energético de forma muy
segura.
Esta mezcla resultó ser la dinamita, el primer explosivo estable de alto
rendimiento. Unos años más tarde, en 1875, Alfred Nobel innovaría una vez
más tras conseguir una mezcla más estable de la nitroglicerina en la
nitrocelulosa. Un explosivo moldeable, de fácil uso y manipulación, conocido
como dinamita gelatinosa o goma.
