02 mayo 2011
Flan expréss en 4 minutos
Este flan lo ví hace algún tiempo en el programa de Antena 3 de Karlos Argiñano, fué verlo y hacerlo. Animaros sale
estupendo!!. Los ingredientes son solo 4, igual que los minutos que se tarda en cocinarlo.
Ingredientes (4-6p):
1/2 litro de Leche
4 Huevos
6 cucharadas de Azúcar
Agua
Elaboración:
Colocamos 4 cucharadas de azúcar en un cuenco. Cascamos los huevos y batimos bien con una varilla. Añadimos la leche
poco a poco sin dejar de remover. Reservamos.
Para hacer el caramelo, colocamos 2 cucharadas de azúcar en una sartén. Agregamos 2 cucharadas de agua y dejamos que
caramelice. Colocamos el caramelo en el fondo de un molde y añadimos la mezcla que teníamos reservada. Vertemos un
dedo de agua en la olla rápida e introducimos el molde. Tapamos el molde con papel de aluminio. Colocamos la tapa de la
olla y cocinamos (al 2) durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Dejamos templar el flan.
Desmoldamos y sirve.
Flan De Galletas María Al Microondas
Hoy me apetecía algo dulce, así que cogí mi libreta de recetas y ... a "flanear" se ha dicho. Acerca del postre os diré
que es súper-rápido, la única recomendación es estar pendiente al final y pincharlo a menudo para que no se nos
pase.
Ingredientes
18 Galletas María
2 Vasos de Leche
1 Vaso de Azúcar
2 Huevos
Azúcar y Agua para caramelizar el molde
¿Cómo Se Hace El Flan De Galletas María Al Microondas?
Primero he hecho el caramelo al microondas con unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, las justas para
humedecerlo. Lo ponemos a calentar y debemos estar bien atentos y pararlo cuando cambie de color para que no se
nos queme. Por si quieres más detalles te dejo el vídeo de cómo hacerlo...
Por otro lado mezclamos los demás ingredientes y los batimos. Los ponemos sobre el molde caramelizado y...al
microondas. A mitad de potencia unos 18 minutos. (Yo lo he puesto a 600kW.).
Cuando el tiempo esté acabando, lo debemos pinchar hasta que salga limpio. Así sabremos que está listo. Después
lo mejor es dejarlo un par de horas en el frigorífico antes de desmoldar y servir.
Queda más apelmazado que al baño María en el horno, pero eso ya es cuestión de gustos y de tiempo.
Biz coflan
14 comentarios, miércoles, 27 de julio de 2016
Este postre , bizcoflan, se llama así porque es una combinación de bizcocho y flan...
Parece difícil de hacer, pero para nada, se hace fácilmente y queda delicioso.
Una receta de las primeras que puse en el blog y que, como otras muchas de los comienzos, necesitaba
un lavado de cara...
Un dos en uno que es uno de los postres preferido en casa, una combinación de sabores y texturas que
hacen que este postre sea una verdadera delicia.
Parecerá mentira que el flan y el bizcocho no se mezclen...pero es cierto, no se mezclan, solo invertirán
sus posiciones y dará lugar a esta maravilla de postre!!
Ingredientes:
Para el flan:
500ml de leche
1 cucharada de azúcar avainillada
4 huevos
70g de azúcar
caramelo líquido
Para el bizcocho:
100g de chocolate negro
75g de mantequilla
75g de azúcar
75g de harina
2 huevos
8g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
Hacemos primero la masa del bizcocho, derritiendo el chocolate junto con la
mantequilla.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el chocolate y mezclamos bien. Por último añadimos la harina
tamizada con la levadura y mezclamos.
Ponemos el caramelo líquido en el molde y añadimos la masa del bizcocho.
Hacemos la masa del flan, poniendo todos los ingredientes en el baso de la
batidora y se baten bien. Lo echamos encima de la masa del bizcocho con
cuidado...
Lo tapamos con papel aluminio y lo metemos en el horno precalentado, al baño
maría (echamos agua en la bandeja de horno hasta cubrir 2 cm el recipiente) a
180ºC durante 40 minutos aproximadamente...lo pinchamos con un palillo para
ver si está hecho...si sale limpio ya está, si no, lo dejamos unos minutos
más...
Lo dejamos templar y lo desmoldamos. Lo metemos en el frigorífico y lo
servimos acompañado de nata montada o lo que os apetezca.
