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Dieta Rica en Calcio y Vitamina D

Este documento proporciona una lista de alimentos ricos en calcio agrupados en categorías como leche y derivados, pescados, mariscos, verduras, legumbres, frutas secas y frescas. Recomienda incluir en la dieta alimentos con vitamina D como huevos y pescado azul para ayudar a absorber el calcio, así como vegetales de hoja verde ricos en vitamina K y cereales integrales y frutos secos con vitamina B6.

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Este documento proporciona una lista de alimentos ricos en calcio agrupados en categorías como leche y derivados, pescados, mariscos, verduras, legumbres, frutas secas y frescas. Recomienda incluir en la dieta alimentos con vitamina D como huevos y pescado azul para ayudar a absorber el calcio, así como vegetales de hoja verde ricos en vitamina K y cereales integrales y frutos secos con vitamina B6.

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UNIDAD DE NUTRICIÓN

DIETA RICA EN CALCIO

1. LECHE Y DERIVADOS : Queso, yogurt, de preferencia el


queso parmesano.
HUEVO : De preferencia, la cáscara
consumirla bien molida (polvo) y
mezclarla en otros alimentos, p
pues no tiene un sabor agradable

2. PESCADOS : Anchoas, sardinas, lenguado,


salmón

MARISCOS : Langostinos, pulpo, mejillones,


ostros, almejas, percebes

3. VERDURAS Y HORTALIZAS : Espinaca, repollo, cebolla,


berros, acelga, brócoli

LEGUMBRES : Garbanzos, lentejas, soya

4. FRUTAS SECAS : Nueces, avellanas, almendras

5. FRUTAS FRESCAS : Fresas, guayaba, higo, limón,


mango y manzana

ALIMENTOS QUE AYUDAN A ABSORVER EL CALCIO

- Incluye en tus menús, alimentos ricos en vitamina D, para ello debes tomar huevos
y pescado azul, como el atún o las sardinas en aceite y además los ácidos del
pescado azul, ayudan a optimizar la absorción de este mineral.
- También puede ayudarte la vitamina K que está presente en grandes cantidades en
los vegetales de hoja verde.
- La vitamina B6 abunda en los cereales integrales y en los frutos secos.

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