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Usos y propiedades de la pectina en polvo

La pectina es un polisacárido presente en la pared celular de tejidos vegetales que se obtiene principalmente de la piel de cítricos. Se usa como adsorbente y formador de bolo fecal para tratar la diarrea, especialmente en niños, y también como fuente de fibra para reducir el colesterol y la absorción de carbohidratos, así como como emulsificante y estabilizante en la industria alimentaria.

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Usos y propiedades de la pectina en polvo

La pectina es un polisacárido presente en la pared celular de tejidos vegetales que se obtiene principalmente de la piel de cítricos. Se usa como adsorbente y formador de bolo fecal para tratar la diarrea, especialmente en niños, y también como fuente de fibra para reducir el colesterol y la absorción de carbohidratos, así como como emulsificante y estabilizante en la industria alimentaria.

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FICHAS DE INFORMACIÓN TÉCNICA

PECTINA POLVO

Sinónimos: E440.

Peso Molecular: 20.000 – 400.000

Descripción: Polisacárido presente en la pared celular de todos los tejidos


vegetales que hace la función de cemento intercelular.
La pectina polvo Acofarma tiene orígen en la piel de cítricos.

Datos Físico-Químicos: Polvo fino color blanco crema a marrón claro. Bastante soluble en
agua, prácticamente insoluble en etanol.
Se disuelve más rápidamente en agua si se humecta con glicerina,
alcohol, o jarabe simple, o si se mezcla con 3 o más partes de
sacarosa.

Propiedades y usos: La pectina se encuentra en alta proporción (un 30%


aproximadamente) en la piel de los frutos cítricos como la naranja
o el limón.
Se obtiene de la piel de estos cítricos o bien de la piel de manzana.
Se emplea como adsorbente y formadora de bolo fecal en el
tratamiento sintomático de la diarrea, especialmente en lactantes y
niños, generalmente asociada a Caolín, aunque la terapia de
elección es la rehidratación.
Además se ha investigado como fuente de fibra para tratar la
hipercolesterolemia y para reducir o enlentecer la absorción de
carbohidratos.
También se utiliza como emulsificante y estabilizante en la
indústria alimentaria.

Dosificación: Por vía oral 0,6-1 g (al 1 % en solución acuosa).

Precauciones: Debe emplearse con precaución en terapias prolongadas de


diarreas crónicas para evitar deficiencias alimentarias y digestivas.

Interacciones: Las sustancias formadoras de bolo fecal como la pectina reducen


el tiempo del tránsito intestinal y pueden afectar la absorción de
otros fármacos.

Incompatibilidades: Medios ácidos fuertes, medios alcalinos, ácido salicílico, ácido


tánico, sales alcalinotérreas, metales pesados, alcohol
concentrado, agua de cal, y fermentos.

Observaciones: Apto uso oral.

Conservación: En envases bien cerrados. PROTEGER DE LA LUZ Y DE LA


HUMEDAD.
FICHAS DE INFORMACIÓN TÉCNICA

Bibliografía: - Martindale, Guía completa de consulta farmacoterapéutica, 1ª ed.


(2003).
- The Merck Index, 13ª ed. (2001).
- Formulación magistral de medicamentos, COF de Vizkaia, 5ª ed.
(2004).
- Monografías Farmacéuticas, C.O.F. de Alicante (1998).

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