UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR CODIGO: 202-403-PRO07-FOR05
PLAN DE CLASE VERSION: 1
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS DE LA EDUCACIÓN
INSTRUMENTACIÓN QUIRÚRGICA
BIOQUÍMICA
TEMA: PROTEÍNAS
1. ¿Cuál de las siguientes proteínas no tiene función transportadora?
a. Mioglobina.
b. Hemocianina.
c. Citocromo c.
d. Hemoglobina
e. Todos los anteriores poseen tal función.
2. Desde el punto de vista biológico, un aminoácido se caracteriza
por:
a. Un compuesto con las funciones ácido orgánico y amina.
b. Ser una sustancia cuaternaria.
c. Un constituyente de las proteínas.
d. Todas las frases anteriores son correctas.
e. Ser un bioelemento.
3. La parte no proteica de una heteroproteína se denomina:
Grupo prostético
4. Señala las funciones de las glucoproteínas:
Su grupo prostético es el ácido fosfórico.
Protegen a los ácidos nucleicos del ataque de exonucleasas.
Actúan como hormonas.
Intervienen en la formación de membranas celulares.
5. La función esencial de las histonas es:
a. Energética
b. Estructural
c. Respiratoria
d. Enzimática
e. Defensiva
6. Identifica la proteína que tiene una estrecha relación con el ADN:
a. Histona
b. Fibrinógeno
c. Miosina
d. Desoxirribosa
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7. Las proteínas fibrosas...
a. Están formadas por cadenas de polipeptídicas perpendiculares
asociadas por puentes de H.
b. Pueden presentar estructura globular.
c. El enlace peptídico que forman los aminoácidos es más rígido,
impidiendo la formación de las hélices alfa.
d. Suelen presentar estructura secundaria en forma de lámina plegada.
8. La estructura terciaria de las proteínas...
a. Es el resultado del plegamiento de la hélice alfa
b. Sólo está presente en las proteínas con función enzimática
c. Está formada por la combinación de alfa-hélices con láminas plegadas.
d. Se debe a los enlaces peptídicos entre aminoácidos muy voluminosos.
9. ¿Cuál de estas funciones no realizan las proteínas?
a. Hormonal
b. Defensiva
c. Enzimática
d. Vitamínica
10. La estructura terciaria de las proteínas se mantiene por:
a. Puentes de Hidrógeno.
b. Fuerzas de Van der Waals
c. Fuerzas electrostáticas
d. Puentes S-S
e. Todas las otras respuestas son correctas.
11. En relación a la desnaturalización proteica por variación de la
temperatura:
a. Es reversible por enfriamiento.
b. Es irreversible siempre.
c. Es irreversible si se ha alterado la estructura primaria.
d. Es reversible si se ha alterado la estructura primaria.
e. Es reversible por recalentamiento.
12. Los aminoácidos de las proteínas...
a. Se numeran del C-terminal al N-terminal.
b. Se numeran del N-terminal al C-terminal.
c. Se numeran empezando por los que conforman el centro activo.
d. Se numeran empezando en los aminoácidos con el punto isoeléctrico
más bajo.
e. Se numeran en función de su peso molecular.
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13. El enlace peptídico es...
a. Un enlace donde los átomos pueden girar libremente.
b. Un enlace covalente más largo que la mayor parte de los enlaces C-N
c. Un enlace covalente más corto que la mayor parte de los enlaces C-N
d. Un enlace no covalente, doble y difícil de romper.
14. Los aminoácidos se comportan como bases...
a. A un pH > 7
b. A un pH = 7
c. A un pH < 7
d. Los aminoácidos se comportan siempre como ácidos
independientemente del pH del medio.
15. ¿Qué nombre reciben las distintas subunidades que forman una
proteína con estructura cuaternaria?
Protómero
16. Los aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el organismo,
se denominan..
Esenciales
17. La función de reserva energética está asociada al siguiente tipo de
proteínas:
a. Histonas
b. Glucoproteínas
c. Cromoproteínas
d. Albúminas
e. Globulinas
18. Identifica la característica que NO es propia de los aminoácidos:
a. Algunos poseen S.
b. Están compuestos por C, H, O y N.
c. Carecen de carga eléctrica a pH neutro.
d. Siempre tienen una función carboxilo.
19. La estructura primaria de una proteína...
a. Es responsable de su actividad funcional.
b. Todas las otras respuestas son correctas.
c. Condiciona los niveles estructurales superiores.
d. Está determinada por el código genético.
e. Es la responsable de su especificidad.
20. Las proteínas...
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Una pequeña variación puede suponer la pérdida de su función característica.
Son específicas para cada especie de organismo.
La especificidad de función reside en la estructura cuaternaria
Pueden amortiguar variaciones de pH del medio donde se encuentran
21. El enlace peptídico es un enlace del tipo:
a. C-N.
b. N-H.
c. C-H.
d. C-O.
e. C-C.
22. ¿Qué supone la desnaturalización de una proteína?
a. La pérdida de las estructuras cuaternaria, terciaria y secundaria,
manteniendose la primaria.
b. Pérdida de todas las estructuras, incluida la rotura del enlace peptídico.
c. El cambio de su naturaleza química.
d. La pérdida irreversible de sus propiedades.
23. Identifica la función que NO es propia de las proteínas:
a. Son moléculas de gran poder energético.
b. Pueden formar sistemas de protección sanguínea (anticuerpos).
c. Pueden ser elementos de transporte.
d. Algunas tienen carácter hormonal.
e. Algunas tienen función catalizadora.
24. La estructura primaria de una proteína viene determinada por:
a. Número de aminoácidos
b. Tipo de aminoácidos
c. Todas las otras respuestas son correctas.
d. Orden de aminoácidos
25. Los aminoácidos...
a. Presentan isomería óptica.
b. Un D-aminoácido desvía la luz polarizada hacia la derecha.
c. Tienen al menos un carbono asimétrico.
d. Todos los aminoácidos proteicos presentan la forma L.
26. Cuando el grupo prostético es un pigmento, ¿cómo se de
denominan las heteroproteínas?
Cromoproteínas.
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27. El punto isoeléctrico (P.I.) de un aminoácido o de una proteína, es:
a. El valor de pH en el que las cargas positivas son mayores que las
negativas.
b. El valor de pH en el que las cargas positivas y negativas son iguales.
c. El valor de pH en el que la carga eléctrica neta es negativa.
d. El valor de pH en el que las cargas positivas son menores que las
negativas.
28. Todos los aminoácidos se caracterizan por:
a. Ser insolubles en agua.
b. Presentar isomería óptica.
c. Se unen por puentes de hidrógeno.
d. Ser elaborados en el organismo.
e. Son producto de la hidrólisis de péptidos.
29. ¿Qué pasa cuando se desnaturaliza una proteína?
Se vuelve filamentosa.
Suele precipitar.
Se pierden sus propiedades biológicas.
No pasa nada, porque puede volver a naturalizarse.
30. Los dominios estructurales de una proteína pueden identificarse en
su estructura:
a. Primaria
b. En ninguna.
c. Secundaria
d. En todas.
e. Terciaria
31. Las glucoproteínas son...
a. Holoproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido de
forma covalente.
b. Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido
por puentes de H.
c. Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un péptido de bajo
peso molecular unido a un glúcido de alto peso molecular
d. Heteroproteínas con un grupo prostético formado por un glúcido unido
de forma covalente.
