ajo
Si hablamos de uno de los condimentos imprescindibles en nuestra cocina,
tenemos que mencionar el ajo. Se trata de un ingrediente en cocinas de todo el
mundo y que nos aporta un toque de sabor inigualable a platos y recetas. Pero,
además de su sabor, debes saber que es un alimento muy beneficioso para
nuestra salud, ¿lo sabías? A continuación, vamos a descubrirte las principales
propiedades y beneficios del ajo para que, así, sepas por qué es un
ingrediente muy recomendado para incluir en tu día a día.
Propiedades del ajo
El ajo es un ingrediente que nos aporta una gran cantidad de propiedades
medicinales que son muy interesantes para nuestro bienestar. De hecho, se
conocen más de 2000 componentes activos presentes en el ajo que nos
ayudan a mantener un organismo más fuerte y sano. Algunos de
estos componentes son los siguientes:
• Aceites esenciales
• Quercetina (flavonoide con propiedades antigripales, antibacteriales y
antiinflamatorias)
• Fructosanos (ideal para reforzar nuestras defensas)
• Gran variedad de vitaminas, sobre todo la C y la B6
• Minerales muy saludables como calcio, manganeso, potasio o fósforo
Gracias a su composición, el ajo nos puede ayudar a mejorar nuestra salud,
reforzar nuestras defensas y hacer que estemos más fuertes y protegidos ante
agentes externos. Pero para aprovechar al máximo las propiedades y
beneficios del ajo es importante tener en cuenta algo esencial: todos los
componentes se pueden aprovechar cuando el ajo se machaca, por tanto, no
se recomienda tomar un diente de ajo entero, sino que lo mejor es que lo
machaques.
Dicho esto, vamos a conocer las propiedades del ajo más interesantes y que te
ayudarán a contar con una salud de hierro.
Antibiótico natural
El ajo actúa como un antibiótico natural. Esto es gracias a que es rico en
alicina, una propiedad que actúa como un antibacteriano y que nos ayudará a
evitar la proliferación de bacterias en nuestro organismo.
Antifúngico
También se trata de un ingrediente ideal para evitar la aparición de hongos en
nuestro organismo. Y es que se ha comprobado que muchos hongos son
sensibles a este alimento, ya que los extractos de la planta ralentizan el
crecimiento de los hongos y, por tanto, evitarán que crezcan en nuestro interior.
Debido a esta propiedad, en muchos campos de agricultura se emplean
extractos de ajo para evitar la aparición de hongos en las cosechas.
Ideal para combatir virus
Seguimos hablando de los beneficios del ajo para hacer referencia a su efecto
antivírico. Algunos estudios reflejan cómo el ajo puede evitar la propagación de
algunos virus, pero no se puede confirmar al 100% ya que, a día de hoy, las
investigaciones siguen en su curso. Sin embargo, debido a los componentes
naturales del ajo, es bastante probable que pueda actuar con un antiviral y
evitar el contagio de algunas enfermedades como la gripe, los resfriados,
etcétera.
El ajo reduce el colesterol malo
El colesterol malo (LDL) puede llegar a obstruir las paredes de las arterias con
el paso de los años, por eso, es esencial regularlo y bajar sus niveles en
nuestra sangre. Para ello, el ajo es un ingrediente muy poderoso ya que actúa
regulando los niveles y reduciendo la presencia del LDL. De hecho, en Estados
Unidos muchos ciudadanos consumen extractos de ajo para conseguir
equilibrar el colesterol.
Reduce la presión sanguínea
Otra de las propiedades y beneficios del ajo es que es un remedio natural ideal
para reducir la presión de la sangre y conseguir que el flujo sanguíneo esté
más fluido. Esto se debe a que dicho alimento ayuda a producir una mayor
cantidad de ácido nítrico, un componente que diluye más la sangre y que, por
tanto, contribuye en la presión arterial. No obstante, es importante tener en
cuenta que el ajo siempre es algo complementario al tratamiento médico que
sigas para tratar tu presión alta, nunca debe considerarse como un tratamiento
en sí mismo.
Poderoso antioxidante
El ajo también resulta ideal para mantener nuestro organismo en perfectas
condiciones y evitar la oxidación de las células. Esto se debe gracias a
los numerosos antioxidantes presentes en el ajo y que ayudan a neutralizar
los radicales libres y a mantener el cuerpo más joven y protegido. La alicina
es uno de los antioxidantes más poderosos presentes en el ajo y con los que
lograrás estos beneficios.
Antitóxico
