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Quiz Volumetria

Este documento presenta 5 preguntas de química analítica relacionadas con el análisis de proteínas en harinas, la determinación de la molaridad de peróxido de hidrógeno mediante valoración con permanganato de potasio, y la oxidación de glicerol a ácido fórmico usando ión cerio. Los estudiantes deben calcular porcentajes, masas, y cantidades de reactivos usando datos provistos y factores estequiométricos.

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Diana Ospina Ramirez
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Este documento presenta 5 preguntas de química analítica relacionadas con el análisis de proteínas en harinas, la determinación de la molaridad de peróxido de hidrógeno mediante valoración con permanganato de potasio, y la oxidación de glicerol a ácido fórmico usando ión cerio. Los estudiantes deben calcular porcentajes, masas, y cantidades de reactivos usando datos provistos y factores estequiométricos.

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Quiz de Química Analítica.

Profesor: Jairo Miguel Viloria Espitia. Qco.

Nombre:……………………………………………… Fecha………………………
1. de harina de trigo se analiza con el procedimiento Kjeldahl. El amoniaco formado se destila en 200.0
ml de HCl 0.01266 M se requieren en la valoración por retroceso 7.46 ml de NaOH 0.04917 M.
calcule el porcentaje de proteína en la harina.
Factor de proteína 5.7 : para cereales y derivados de soya

2. Un cereal contiene el 2.8% de proteínas. Calcular el peso máximo del mismo que debe tomarse para
que, una vez tratado por el método de Kjeldahl, y recogido el amoníaco formado sobre á. bórico, se
gasten no más de 50.0 ml de á. clorhídrico0.0320 M en la valoración. (Dato: factor N en proteína =
5.70).

3. Se desea determinar la molaridad de una disolución de peróxido de hidrógeno para lo cual


se valora en medio ácido 10.00 mL de la misma con una disolución de permanganato de
potasio, obteniéndose un gasto de 8.32 mL. Anteriormente, una toma de 5.00 mL del agente
titulante se valoró con ácido oxálico dihidratado, consumiéndose de este último la misma
cantidad de equivalentes que neutralizan una alícuota de 10.00 mL de hidróxido de potasio
0.067 N. En medio ácido:
MnO4 - + H2O2 → Mn 2+ + O2
Respuesta: 5,57 x 10-2 M.
4. Se calcinan al aire 0.006 moles de MnO2 (6MnO+O2=2Mn3O4) y se disuelve la mezcla de
óxidos resultantes en una solución que contiene 25 ml de H2SO4 6N y A gramos de
FeSO4(NH4)SO46H2O. el Mn se reduce completamente con los iones ferrosos pasando a
manganeso divalente. Si el exceso de iones ferrosos consume 12 ml de KMnO4 que
contiene 0.05 milimoles de KMnO4 por mililitros calcular el valor numérico de A.

5. Una disolución acuosa de glicerol (C 3H8O3) de 100.00 mg se hace reaccionar con 50.00
mL de ión cerio (IV) 0.0837 M en ácido perclórico 4 M a 60°C durante 15 minutos con el
fin de oxidar el glicerol a ácido fórmico (HCOOH). Para alcanzar el punto final con la
ferroína en la titulación del exceso de titulante, se requieren 12.11 mL de ión ferroso 0.0448
M. ¿Cuál es el porcentaje en masa de glicerol en la muestra problema?
PM (C3H8O3) = 92.093 [Link]-1.

En medio ácido: C3H8O3 + Ce4+ → HCOOH + Ce3+


Respuesta: 41,93 %.

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