LA CANELA

El árbol de la canela, conocido como canelo es un árbol de hoja perenne, de 10 a

15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia
su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.
Distribución
Originario de Oriente; además de en Sri Lanka, también se cultiva en la India, y en
otras zonas del mundo, incluyendo todo el sur de Asia.
Hábitat
Requiere un clima cálido y húmedo, con temperatura media anual entre 24 y 30 °
C y una precipitación entre 2.000 y 4.000 mm bien distribuidos durante todo el
año, condiciones que solo se dan entre los 0 y 600 msnm.
Las mejores plantas crecen en climas lluviosos, en suelos de textura franco
arenosa, profundos y con alto contenido de materia orgánica y excelente drenaje.
Una tierra muy fangosa limitaría el crecimiento de la planta y ésta produciría
una corteza de baja calidad .
Descripción
Se trata de un árbol de unos 10 metros de altura aunque cultivado suele ser más
pequeño, adoptando forma de arbusto siempre verde. Su corteza, la parte más
importante, es marrón grisáceo y tiene un ciclo perenne. Su tallo es de
consistencia leñosa. Las hojas, de unos 7-25 × 3-8 cm, tienen forma ovalada y
puntiaguda, de color verde brillante por la cara superior, con cinco nervios rojizos,
uno medial y dos por lado, arqueados, que convergen en la base y el ápice, y otro
conjunto de nervios que forman un ángulo recto con éste; el peciolo es de unos 10
- 20 mm, robusto, de forma cóncava. Sus flores son hermafroditas (contiene
el androceo y gineceo en la misma flor), de color blanco o amarillo verdoso y
recubiertas de pelos, bracteadas y actinomorfas. El perianto es indiferenciado,
formado por seis tépalos libres. El gineceo es bi-carpelar y su androceo está
formado por 9 + 3 estambres distribuidos en 3 o 4 verticilos, que, cuando se
produce la dehiscencia de las anteras, lo hace por el viento. Las flores, de unos
0,5 cm, se agrupan en panículas que nacen en la axila de la hoja o también en la
parte terminal y llegan a tener una longitud similar a la de las hojas. El fruto es
una baya larga elipsoidal de unos 12,5 cm, de color muy oscuro, azulado-negro,
con una única semilla en su interior. Se reproduce de las semillas que contiene la
baya y también por multiplicación vegetativa.
Composición Química
Su aroma es debido al aceite esencial aromático que constituye un 0,5-2,5% de su
composición. El componente mayoritario es el aldehído cinámico, también
el eugenol y el alcohol cinámico. Con menos proporción encontramos el ácido
trans-cinámico, el aldehído hidroxicinámico, el aldehído o-metoxicinámico, acetato
cinámico, terpenos(linalol, diterpeno), taninos, mucílago, proantocianidinas
oligoméricas y poliméricas, glúcidos y trazas de cumarina. Según RFE, la droga
seca debe contener al menos 12 ml / kg de aceite esencial.
 Beneficios Medicinales
Ha sido usada antiguamente en la España rural para inducir sueño a los niños. Era
un relajante que usaban las madres rurales para dormir a los niños a la hora de ir
al campo a trabajar. Su uso también es común en las mujeres cuando se les
retrasa la menstruación. También uno de los beneficios medicinales que
proporciona la canela es que cuando existen abrasiones en la lengua por comer o
tomar cosas calientes la barra de canela se chupa o lame para sedar el dolor y
cicatrizar las papilas gustativas Hay que agregar, además, que la canela tiene
beneficiosos efectos contra la diabetes y la hipercolesterolemia (según
investigadores del Departamento de Nutrición Humana del Centro de Investigación
en Beltsville, en Maryland): en primer lugar, la ingesta de canela ayuda a reducir
las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas; en segundo lugar, tan
sólo media cucharita puede ayudar a disminuir también los niveles de colesterol y
triglicéridos en sangre. Una forma de incorporar esta especia podría ser
añadiéndola en alimentos tales como el café, té, zumos, cereales o tostadas y
chocolate con y sin leche. Se usa contra resfriados, gripe y bronquitis por su fuerte
efecto como estimulante calorífico. Es utilizada como tónico estomacal ya que
facilita el buen funcionamiento del sistema digestivo ayudando a la expulsión de
gases y a combatir las náuseas, los vómitos y las diarreas. No conviene a las
personas que sufren de úlcera gastroduodenal. En dosis altas puede provocar
alteraciones nerviosas.

Propiedades de la canela
La canela es una especia centenaria que viene de las costas del mar Índico. Para
ser más precisos, proviene de la isla de Sri Lanka, al sur de la India. La
característica más evidente de la canela es su olor, al cual se le atribuyen
propiedades relajantes y es utilizado en la industria de la limpieza y el cuidado de
personas.
Esta especia es una rica fuente de magnesio, hierro, calcio, fibra y vitaminas C y
B1. Es efectiva para tratar la diarrea, indigestión, distensión abdominal e, incluso,
es utilizada como estimulante inmunológico. Además, tiene propiedades
expectorantes y alivia síntomas respiratorios despejando las vías aéreas.

La canela y la salud
Por sus propiedades termogénicas, la canela ayuda a adelgazar al incrementar la
quema de grasa. Además, posee antioxidantes que ralentizan el proceso natural
de deterioro de las células y el efecto de los radicales libres. Estos mismos
antioxidantes evitan que las grasas se oxiden y que se depositen en las arterias, lo
cual previene enfermedades del sistema cardiovascular.
Tomar un té de canela ayuda a controlar los niveles de colesterol malo en la
sangre y también regular el nivel de glucosa en la misma. Además, el consumo
regular de la canela mejora la digestión y elimina flatulencias y gases si es
ingerida frecuentemente.
Asimismo, tiene propiedades contra la inapetencia, ya que estimula el
apetito. También funciona como un poderoso anticoagulante, es decir, que impide
que las plaquetas de la sangre se acumulen más de lo que deberían hacerlo en
niveles normales.
 Beneficios para la salud del té de canela
La canela es una especia con muchas cualidades que se puede incluir en la dieta
diaria de diversas formas. Sin embargo, una de las mejores formas de consumirla
es en una infusión. De esta manera, la canela preserva todas sus propiedades sin
que sus componentes activos sean interferidos por otros alimentos.
Además, es más fácil para el sistema digestivo absorber todas las cualidades del
té de canela, lo cual causa que los resultados se reflejen en una menor cantidad
de tiempo.

Para los diabéticos

Uno de los mayores beneficios que tiene la canela para todas aquellas personas
que padecen de diabetes tipo dos (una enfermedad que se produce cuando el
cuerpo deja de reaccionar de forma normal con el aumento de insulina, lo cual
genera altos niveles de azúcar en la sangre), es que una taza de té de esta
especia ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre.
Su compuesto B1 cinnamtannin estimula los receptores de insulina e inhibe una
enzima que los activa. De esta manera aumenta la capacidad del cuerpo para el
uso de la glucosa. En este caso es recomendable consumir el té en ayunas y
luego de las comidas.

Ayuda a bajar de peso

Las mismas cualidades que hacen al té de canela un aliado para los diabéticos lo
convierten en una opción para bajar de peso. Cuando se come más de lo que se
necesita, el páncreas acelera su funcionamiento para producir más insulina.
Esto le dice a nuestro cuerpo que hay mucha energía disponible. Una vez que se
cumplen nuestras necesidades de energía, la insulina almacena toda la glucosa
extra para su uso posterior.
Debido a que el té de canela reduce los niveles de azúcar en la sangre, existe
menos insulina en el sistema, causando que el cuerpo almacene menos grasa y,
por tanto, se baje de peso.
La principal ventaja de utilizar esta bebida para bajar de peso es que se pueden
notar resultados de manera muy rápida y efectiva. Además, basta con tomar dos
tazas al día: una taza por la mañana y otra por la tarde.

Beneficioso para el estómago
El té de canela también favorece al sistema digestivo. La canela tiene propiedades
carminativas (reduce gases en el estómago), antiulcéricas (previenen ulceras en el
estómago), y evita los vómitos y náuseas.
En términos generales, ayuda a que los alimentos se disuelvan mejor, estimulando
la salivación y a que se formen jugos gástricos que favorecen la digestión.
Así mismo, controla la diarrea de forma natural y regula el ritmo intestinal. Debido
a esto, es altamente recomendable para todas las personas que sufren de colon
irritable. También reduce los gases formados durante la digestión, lo que evita la
“hinchazón” intestinal. Además, el té de canela despierta el apetito.
La fibra dietética, el hierro y el calcio que contiene la canela, se combinan con las
sales biliares y ayudan a eliminarlas del cuerpo. Dichas sales pueden ser
perjudiciales para el colon si no se eliminan correctamente.
 Ayuda contra la menstruación irregular
En lo que se refiere a la menstruación, el té de canela es una excelente bebida
casera para regularla, ya que esta infusión tiene cualidades anticoagulantes.
Esto tiene dos efectos: en primer lugar, puede ayudar a adelantar la menstruación
cuando se tiene un atraso menor a tres semanas. En segundo lugar, tiene un
efecto tónico para las mujeres en su periodo menstrual, reduciendo los dolores.

Reduce los niveles de colesterol

Se ha comprobado que el té de canela reduce los niveles de colesterol y
triglicéridos en la sangre. De esta forma, evita la formación de trombos y
ateromas, que impiden la correcta circulación de sangre.

Contra el resfriado común

Cuando la temporada de gripe llegue, el té de canela puede ser uno de los
mejores remedios. La medicina china lo ha utilizado por mucho tiempo para tratar
esta enfermedad. Junto a esto, la canela tiene propiedades antibacterianas y
antiinflamatorias, baja la fiebre, reduce la tos y tiene un rico sabor. Además, se ha
demostrado que es efectiva para aliviar el dolor de cabeza y la migraña.
Es importante no olvidar que aunque el té de canela puede tener muchos
beneficios, nunca debemos consumir demasiado. Por esta razón, es
recomendable consultar con un médico sobre el consumo del té de canela para
complementar algún tratamiento al que nos estemos sometiendo o nos vayamos a
someter.

Para el Cáncer
Además de quedar muy bien en el arroz con leche tiene buenas propiedades
como sus antecesores es digestiva, ha demostrado ser muy útil contra la diabetes,
y varios estudios demuestran que evita la propagación de la células cancerígenas,
no se aconseja su abuso ya que en dosis elevadas puede resultar tóxica, en
Internet se ha popularizado un tratamiento a base de miel y canela,
tres cucharadas al día, que según sus promotores ha resultado para varios
pacientes con cáncer.

El té de canela y sus contradicciones

Se necesita evitar el consumo de canela en algunas situaciones, ya que sus
propiedades pueden tener también efectos secundarios perjudiciales para nuestra
salud.

No utilice exceso de canela

La cumarina es un compuesto toxico que se puede encontrar en la canela. En

grandes concentraciones es conocido por causar daño en el hígado y los riñones.
Por ello, es recomendable evitar el consumo en exceso de la canela.

Contradicciones para embarazadas y lactantes

Durante el embarazo es indispensable evitar el consumo de canela, pues estimula

el flujo sanguíneo y provoca que el útero se contraiga. Esto resulta perjudicial para
un proceso de embarazo común.
De igual forma, las madres lactantes también deben evitar el té de canela, ya que
puede causar hipersensibilidad alérgica debido a sus compuestos.

Si tiene úlceras, no lo consuma

Cuando se tienen úlceras intestinales, consumir té de canela produce mayor

irritación. Lo más recomendable es evitar la canela en lo absoluto en este caso.

Cuidado con el corazón

La canela tiene una ligera tendencia a incrementar el ritmo cardiaco. Por esta

razón, las personas con afecciones cardiacas deben evitar el té de canela. De lo
contrario, podría acelerar el ritmo de los latidos y poner en peligro la salud.

No sé lleva bien con los antibióticos

La canela tiene propiedades antibióticas naturales, por lo que lo recomendable es

no mezclarla con ningún antibiótico inorgánico. Las propiedades de la especia
pueden alterar la forma en la que otros medicamentos actúan en el
cuerpo,generando efectos impredecibles. Por eso, es recomendable evitarla
durante un tratamiento con antibióticos.