República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación.

Universidad Rafael Urdaneta.
Facultad de Ingeniería.
Escuela de Ingeniería Química
Cátedra: Laboratorio de Operaciones Unitarias II
Sección: B

Práctica de laboratorio N° 1
UNIDAD EXPERIMENTAL DE CURVA DE PRESIÓN DE
VAPOR

Realizado por:

Roberto Atencio

C.I: 25.189.628

Daniel Sarmiento

C.I.: 25.962.419

Profesora: Da Costa, María Emilia

Maracaibo, 20 de Octubre del 2017

 Índice

Resumen....................................................................................................................2
Objetivos de la Práctica.............................................................................................2
Fundamentos Teóricos..............................................................................................2
Nomenclatura.............................................................................................................2
Aparatos Experimentales...........................................................................................2
Descripción del Equipo...........................................................................................2
Procedimiento Experimental..................................................................................2
Datos Experimentales................................................................................................2
Resultados.................................................................................................................2
Conclusiones.............................................................................................................2
Recomendaciones.....................................................................................................2
Bibliografía.................................................................................................................2
Apéndice....................................................................................................................2

2
 Resumen

En la práctica realizada se lograron encontrar los datos experimentales para

construir la curva experimental de Temperatura vs. Presión de vapor, para así
compararla con la curva teórica de Temperatura vs. Presión de vapor de agua. Los
datos experimentales fueron obtenidos manejando un sistema de control de vacío
con lo cual se llevó la presión del sistema por debajo de la presión atmosférica, y
mediante un piezómetro y un termómetro se pudo tomar las lecturas de
temperatura y presión a la cual se evaporaba el agua en cada tiempo. Al realizar
ambas curvas, se logró observar la gran desviación existente entre ambas,
principalmente al comienzo de la experiencia en donde los valores son muy
alejados de los teóricos. Sin embargo, a medida que la temperatura aumentaba la
presión de vapor se acercaba más a los valores teóricos, disminuyendo así el
porcentaje de desviación. De esta manera se puede concluir que la temperatura y
la presión de vapor son directamente proporcionales entre sí. Las grandes
desviaciones obtenidas pueden atribuirse a impurezas existentes en el agua
utilizada, a errores humanos en la realización de la experiencia, y a posibles fugas
en el sistema que no permitan contar con completo vacío.

Objetivos de la Práctica

3
1. Graficar la curva experimental de Temperatura vs. Presión de vapor con los
parámetros obtenidos durante el proceso de control de vacío mostrado en
la teoría de la práctica y analizar su comportamiento.

2. Graficar la curva teórica de Temperatura vs. Presión de vapor del agua

obtenida de la literatura.

3. Determinar los porcentajes de desviación entre los valores experimentales y

teóricos.

4. Analizar las diferencias encontradas en ambas curvas.

Fundamentos Teóricos

4
 Presión de vapor: más comúnmente presión de saturación es la presión a la
que a cada temperatura las fases líquida y vapor se encuentran en equilibrio;
su valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes
mientras existan ambas fases. En la situación de equilibrio, las fases reciben la
denominación de líquido saturado y vapor saturado.

 Presión Absoluta: es la presión de un fluido medido con referencia al vacío

perfecto o cero absoluto. La presión absoluta es cero únicamente cuando no
existe choque entre las moléculas lo que indica que la proporción de moléculas
en estado gaseoso o la velocidad molecular es muy pequeña. Este término se
creó debido a que la presión atmosférica varia con la altitud y muchas veces
los diseños se hacen en otros países a diferentes altitudes sobre el nivel del
mar por lo que un término absoluto unifica criterios.

 Presión atmosférica: el aire atmosférico puede ser visto como una mezcla de
aire seco (aire con cero contenido de humedad) y vapor de agua (también
nombrada como humedad), y la presión atmosférica es la suma de la presión
del aire seco y la presión del vapor de agua, llamada la presión de vapor. Al
tener este aire un peso actuando sobre la tierra, quiere decir que se está
sometido a una presión (atmosférica), la presión ejercida por la atmósfera de la
tierra, tal como se mide normalmente por medio del barómetro (presión
barométrica). Al nivel del mar o a las alturas próximas a este, el valor de la
presión es cercano a 14.7 lb/plg2 (101,35Kpa), disminuyendo estos valores con
la altitud.

 Presión Manométrica: la mayor parte de los dispositivos para medir la presión

se calibran a cero en la atmósfera, por lo que indican la diferencia entre la
presión absoluta y la atmosférica local; esta diferencia es la presión
manométrica medida por un manómetro.

 Punto de ebullición: en un líquido se define punto de ebullición como la

temperatura a la cual la presión del vapor es igual a la presión externa. Cuando
se aplica calor a un líquido, su presión de vapor aumenta hasta hacerse igual a
la presión atmosférica. El punto de ebullición varía con la presión externa que
existe por encima de la superficie del líquido. Al descender la presión, el punto

5
 de ebullición disminuye; un aumento en la presión aumenta el punto de
ebullición.

 Densidad: se define como la masa por unidad de volumen. En general, la

densidad de una sustancia depende de la temperatura y la presión. La
densidad de la mayor parte de los gases es proporcional a la presión e
inversamente proporcional a la temperatura. Por otro lado, los líquidos y
sólidos son en esencia sustancias no compresibles y la variación de su
densidad con la presión es por lo regular insignificante.

 Presión: se define como la fuerza normal que ejerce un fluido por unidad de
área. Se habla de presión sólo cuando se trata de gas o líquido, mientras que
la contraparte de la presión en los sólidos es el esfuerzo normal. Se puede
calcular a partir de la siguiente fórmula:

101.325 KPa
Pv=∆ H × + 101.325 KPa (Ecuación 1)
76 cmHg

 Bomba de vacío: son bombas que se caracterizan por su velocidad de

bombeo, y la cantidad de gas evacuado por unidad de tiempo. Toda bomba de
vacío tiene una presión mínima de entrada, que es la presión más baja que
puede obtenerse, y también, un límite superior a la salida o presión previa. Si la
presión previa aumenta por encima de este valor, el bombeo cesa. En esta
clase de bombas de vacío debe evitarse la condensación de vapores, en
particular el vapor de agua, pues causaría la contaminación del aceite. Por este
motivo, la mayoría de las bombas actuales están equipadas con la llamada
válvula de lastre de gas o "gas ballast", que trabaja de la siguiente manera: una
vez comprimido el gas en el cuerpo de la bomba, se inyecta aire desde el
exterior a través de la válvula de lastre, con lo cual la válvula que descarga a la
atmósfera se abre antes, y reduce la relación de compresión para el vapor.

6
 Figura 1. Bomba de vacío.

 Termocuplas: las termocuplas son el sensor de temperatura más común

utilizado industrialmente. Una termocupla se hace con dos alambres de distinto
material unidos en un extremo (soldados generalmente). Al aplicar temperatura
en la unión de los metales se genera un voltaje muy pequeño (efecto Seebeck)
del orden de los milivoltios el cual aumenta con la temperatura.

Figura 2. Termocupla.

 Balón de tres bocas: Adecuados para trabajos en laboratorios orgánicos y

bioquímicos, ya que se les puede adicionar accesorios como termómetros,
agitadores, condensadores, embudos, etc. Tienen un cuerpo esférico y tres
bocas paralelas, una central más larga y dos idénticas más pequeñas a los
costados. Convienen los que poseen boca y conexiones esmeriladas.

7
 Figura 3. Balón de tres bocas.

 Error porcentual: es la resta entre el valor teórico y el experimental divido

entre el valor teórico, multiplicado por cien.

Er= | PvtPvt−Pv|×100 (Ecuación 2)

8
 Nomenclatura

H = Altura, in, m.

P = Presión, kPa .

Er = Desviación, %.

Pvt = Presión de vapor teórica,kPa.

Pv= Presión de vapor calculada, kPa.

9
 Aparatos Experimentales

Descripción del Equipo

Figura 4. Diagrama del equipo utilizado para el experimento.

1. Piezómetro: Instrumento que se utiliza para la medición del nivel de altura de

un fluido, lo que representa la presión a la cual éste está sometido.

2. Manta de Calentamiento: Se utiliza para calentar la superficie en donde se

encuentra un fluido, y de esta manera calentando el fluido. En este caso agua.

3. Indicador de Temperatura, Termocupla: Instrumento que se utiliza para la

medición de la temperatura a la cual se encuentra el sistema expresando su valor
en una pantalla digital.

4,5. Balón de tres bocas: se utiliza cuando es necesario adicionar accesorios

como termómetros y otros instrumentos necesarios para realizar mediciones al
sistema, debido a que presenta tres bocas donde se pueden establecer las
conexiones.

10
6. Matraz con cristales adsorbentes: El cual posee cristales en su interior, de tal
manera que si pasa agua, ésta no entre a la bomba, ya que dañaría su
funcionamiento.

7. Bomba de Vacío: Equipo utilizado para succionar aire que se encuentra en el

balón de tres bocas y de esta manera generar una presión de vacío.

8. Válvula de escape: Se utiliza para volver al estado inicial de presión del

sistema.

Procedimiento Experimental

1) Se leyó la temperatura del sistema por medio del Termómetro ya que es in-
dispensable conocer las condiciones del sistema en el que se va a trabajar.

2) Se encendió la malla de calentamiento y posteriormente se encendió la bomba.

3) Al empezar a ebullir el agua se apagó la bomba e inmediatamente se leyeron

las alturas reportadas por el piezómetro las cuales se anotaban en una tabla y
se liberaba la presión del sistema.

4) El proceso anterior se repitió varias veces hasta llegar aproximadamente a cien

grados centígrados, el cual es el punto de ebullición del agua a presión
atmosférica.

Datos Experimentales

11
Tabla 1. Datos recogidos experimentalmente

T (°C) H1(cmHg) H2(cmHg)

25.4 23 -24
30.1 22 -22.9
35.5 22.7 -22.9
44.2 23 -21.9
53.3 21.6 -22
60.5 19.2 -21.3
66.1 21.7 -22.5
69.8 21.4 -23.3
76.1 19 -18.6
81.2 20.3 -20.8
84.4 10.5 -9
87.4 6.4 -7.9
89.9 5.8 -10.1
92.5 3.3 -3.8
94.2 2.4 -3
96.3 2.1 -3.9
97.5 2.5 -3.5

12
 Resultados
 Curva Experimental Temperatura vs. Presión de Vapor del agua medida en el
proceso de control de vacío

100

90

80

70

60
P(kPa)

50

40

30

20

10

0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
T(°C)

Figura 5. Curva Experimental T vs. Pv del agua.

En la gráfica construida con los valores experimentales obtenidos en la

práctica, se puede observar el comportamiento creciente de la curva de
Temperatura vs. Presión de vapor. A medida que se aumenta la presión de
vapor la temperatura aumenta, resultado lógico al saber que es necesaria una
mayor temperatura para que el agua ebulla a una mayor presión.
Sin embargo, la curva no tiene un comportamiento exponencial como debería
tener. Esta desviación es dada como resultado de errores experimentales, así
como de cualquier mal funcionamiento de alguno de los equipos involucrados
en la experiencia y de que el sistema no estaba en completo vacío.

13
 Curva Teórica Temperatura vs. Presión de vapor del agua

120

100

80
Pv (kPa)

60

40

20

0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
T(°C)

Figura 6. Curva Teórica T vs. Pv del agua.

En la gráfica construida con los valores teóricos de Temperatura vs. Presión de

vapor de agua se puede observar claramente el comportamiento exponencial
de la curva, mostrando que cuando se tiene una presión menor a la
atmosférica es necesaria menor energía, en este caso, una menor temperatura
para que el agua se evapore.
A partir de la ecuación de Antoine y con las temperaturas reportadas durante la
experiencia, fue posible construir esta gráfica, la cual presenta menores o
insignificantes errores, demostrando así un comportamiento acertado.

14
 Porcentajes de Desviación.

Tabla 2. Presiones de vapor experimentales y teóricas a sus temperaturas y

sus respectivas desviaciones.

T(°C) Pv(kPa) Pvt(kPa) % de Desviación

25.4 38.6635 3.264629 1084.31%
30.1 41.4632 4.296083 865.14%
35.5 40.53 5.819184 596.49%
44.2 41.4632 9.252903 348.11%
53.3 43.19644 14.578919 196.29%
60.5 47.3294 20.473254 131.17%
66.1 42.3965 26.358703 60.84%
69.8 43.0631 30.987109 38.97%
76.1 53.8622 40.448459 33.13%
81.2 46.5295 49.791018 6.55%
84.4 75.3271 56.530618 33.25%
87.4 82.2599 63.527472 29.48%
89.9 80.1267 69.898427 14.63%
92.5 91.8591 77.081686 18.82%
94.2 94.1255 82.103343 14.64%
96.3 93.3256 88.680002 5.24%
97.5 93.3256 92.630899 0.75%

En los cálculos de los porcentajes de desviación entre los datos

experimentales y teóricos se logró determinar como a medida que la
temperatura aumentaba, esta desviación disminuía, al ser los últimos valores
tomados los más acercados a los teóricos.
Las altas desviaciones presentadas en los primeros valores pueden ser
ocasionados por las impurezas presentes en el agua o errores humanos en la
toma de datos. Otro factor al cual se le puede atribuir estas desviaciones es la
diferencia de las temperaturas entre las tomas de lecturas, la cual fue menor a
medida que se acercaba a 100°C. De la misma manera, al comenzar la
experiencia, el termómetro presentó problemas de funcionamiento, dando
resultados ilógicos de disminución de temperatura.

 Análisis de las diferencias encontradas en ambas curvas

15
 120

100

80
Pv(kPa)

60
Curva Teórica
40 Curva Experimental

20

0
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
T(°C)

Figura 7. Gráfica con valores teóricos y experimentalesde Pv, T vs. Pv.

Al superponer ambas curvas de Temperatura vs. Presión de vapor de agua tanto

para los resultados experimentales como los teóricos, se logra ver fácilmente las
diferencias y desviación de una con respecto a la otra.

Se puede ver como la curva experimental comienza con valores muy desviados de
la curva teórica y que a medida que aumenta la temperatura, esta desviación
disminuye. Esto debido a que el sistema en un principio no se encontraba en
completo vacío, por lo que al aumentar la presión, el sistema se asemejaba al
comportamiento ideal.

Sin embargo, en forma general se puede visualizar que ambas curvas tienen el
comportamiento adecuado, a medida que aumenta la presión de vapor aumenta la
temperatura de evaporación del agua.

Conclusiones

16
 A menor presión de vapor, se requiere menor energía para que el agua se
evapore, es decir, menor temperatura.

 La desviación de la curva experimental con respecto a la teórica, se puede

atribuir a posibles errores en el funcionamiento del equipo, a errores humanos
en la toma de datos y a las impurezas que pudiesen existir en el agua.

 Mientras más nos acercamos a la temperatura de ebullición del agua a presión

atmosférica menor fue el error de desviación.

 Ambas curvas en general, presentan un comportamiento similar creciente a

medida que aumenta la presión de vapor.

 La curva experimental y la curva teórica no se superponen, esto es debido a

los errores experimentales que ocurrieron durante la práctica; los mismos
pudieron ser debidos a errores en cuanto a la lectura de las alturas en el
piezómetro.

17
 Recomendaciones

 Verificar que todo el sistema esté sellado perfectamente y que no se

encuentren fugas para lograr el vacío.

 Captar cuidadosamente el momento en que el agua empieza a ebullir en cada

una de las lecturas, para tomar los datos lo más exacto posible.

 Tomar datos con intervalos de temperatura más cercanos para obtener

mejores resultados de presión de vapor experimental.

 Leer cuidadosamente las alturas del piezómetro para que sean lo más exactas
posibles.

 Liberar la presión de vacío luego de cada una de las tomas.

 Usar agua destilada en la experiencia para evitar posibles errores por

impurezas contenidas en el agua.

18
 Bibliografía
 Geankoplis, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Páginas 150 a
156.
 McCabe, Warren L. Operaciones Unitarias de Ingeniería Química, 6ta Edición,
McGraw Hill, México 2001. Páginas 542 a 575.
 J. M. Smith, H .C. Van Ness y M. M. Abbott, Introducción a la Termodinámica
en Ingienería Química, 7ma Edición, México, 2007. Página 682.

 Çengel Y. A., Boles M. A., Termodinámica, 6a Edición, Mc Graw Hill, 2009.

Páginas 15 a 29.

19
 Apéndice

Apéndice 1. Cálculos varios.

1. Cálculo de los diferenciales de altura.

∆ H 1= (−24 ) −( 23 )=−47 cmHg
∆ H 2= (−22.9 )−( 22 )=−44.9 cmHg
∆ H 3 =(−2.9 )−( 22.7 )=−45.6 cmHg
∆ H 4=(−21.9 ) −( 23 )=−44.9 cmHg
∆ H 5 =(−22 )−( 21.6 ) =−43.6 cmHg
∆ H 6 =(−21.3 )−( 19.2 ) =−40.5 cmHg
∆ H 7 =(−22.5 )−( 21.7 )=−44.2cmHg
∆ H 8 =(−22.3 )−( 21.4 )=−43.7 cmHg
∆ H 9 =(−18.6 )− (19 )=−35.6 cmHg
∆ H 10= (−20.8 )−( 20.3 ) =−41.1 cmHg
∆ H 11 =(−9 )−( 10.5 )=−19.5 cmHg
∆ H 12=(−7.9 )−( 6.4 )=−14.3 cmHg
∆ H 13=(−10.1 ) −( 5.8 )=−15.9 cmHg
∆ H 14 =(−3.8 )−( 3.3 )=−7.1 cmHg
∆ H 15 =(−3 )−( 2.4 )=−5.4 cmHg
∆ H 16= (−3.9 )−( 2.1 )=−6 cmHg
∆ H 17= (−3.5 )−( 2.5 ) =−6 cmHg

2. Cálculo de las presiones de vapor con los valores experimentales.

101.325 kPa
Pv=−47 cmHg × +101.325 kPa=38.6635 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−44.9cmHg × +101.325 kPa=41.4632 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−45.6 cmHg × +101.325 kPa=40.53 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−44.9cmHg × +101.325 kPa=41.4632 kPa
76 cmHg

20
 101.325 kPa
Pv=−43.6 cmHg × +101.325 kPa=43.19644 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−40.5 cmHg × +101.325 kPa=47.3294 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−44.2cmHg × +101.325 kPa=42.3965 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−43.7 cmHg × +101.325 kPa=43.0631 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−35.6 cmHg × +101.325 kPa=53.8622 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−41.1cmHg × +101.325 kPa=46.5295 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−19.5 cmHg × + 101.325 kPa=75.3271 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−14.3 cmHg × + 101.325 kPa=82.2599 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−15.9 cmHg × + 101.325 kPa=80.1267 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−7.1 cmHg × +101.325 kPa=91.8591 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−5.4 cmHg × +101.325 kPa=94.1255 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−6 cmHg × +101.325 kPa=93.3256 kPa
76 cmHg

101.325 kPa
Pv=−6 cmHg × +101.325 kPa=93.3256 kPa
76 cmHg

3. Presiones de Vapor teóricas calculadas por la ecuación de Antoine.

B
ln Pv= A−
T +C
B
A−
T +C
Pv=e
3885.7
16.3872−
T +230.17
Pv=e

21
 3885.7
16.3872−
25.4+230.17
Pvt =e =3.264629 kPa
3885.7
16.3872−
30.1+230.17
Pvt =e =4.296083 kPa
3885.7
16.3872−
35.5+230.17
Pvt =e =5.819184 kPa
3885.7
16.3872−
44.2+230.17
Pvt =e =9.252903 kPa
3885.7
16.3872−
53.3+230.17
Pvt =e =14.578919 kPa
3885.7
16.3872−
60.5+230.17
Pvt =e =20.473254 kPa
3885.7
16.3872−
66.1+230.17
Pvt =e =26.358703 kPa
3885.7
16.3872−
69.8+230.17
Pvt =e =30.987109 kPa
3885.7
16.3872−
76.1+230.17
Pvt =e =40.448459 kPa
3885.7
16.3872−
81.2+230.17
Pvt =e =49.791018 kPa
3885.7
16.3872−
84.4+230.17
Pvt =e =56.530618 kPa
3885.7
16.3872−
87.4+230.17
Pvt =e =63.527472 kPa
3885.7
16.3872−
89.9+230.17
Pvt =e =69.898427 kPa
3885.7
16.3872−
92.5+230.17
Pvt =e =77.081686 kPa
3885.7
16.3872−
94.2+230.17
Pvt =e =82.103343 kPa
3885.7
16.3872−
96.3+230.17
Pvt =e =88.680002 kPa
3885.7
16.3872−
97.5+230.17
Pvt =e =92.630899 kPa

4. Cálculo de los porcentajes de desviación.

Pvt −Pv
Er= | Pvt |×100

Er= |3.264629−38.6635
3.264629 |×100=1084.31 %
Er= |4.296083−41.4632
4.296083 |×100=865.14 %

22
Er=|5.819184−40.53
5.819184 |×100=596.49 %
9.252903−41.4632
Er=| |× 100=348.11%
9.252903

Er=|14.578919−43.19644
14.578919 |×100=196.29%
Er=|20.473254−47.3294
20.473254 |× 100=131.17 %
Er=|26.358703−42.3965
26.358703 |× 100=60.84 %
Er=|30.987109−43.0631
30.987109 |×100=38.97 %
Er=|40.448459−53.8622
40.448459 |×100=33.13 %
Er=|49.791018−46.5295
49.791018 |×100=6.55 %
Er=|56.530618−75.3271
56.530618 |×100=33.25 %
Er=|63.527472−82.2599
63.527472 |×100=29.48 %
Er=|69.898427−80.1267
69.898427 |× 100=14.63 %
Er=|77.081686−91.5891
77.081686 |×100=18.82 %
Er=|82.103343−94.1255
82.103343 |× 100=14.64 %

23
 |88.680002−93.3256
Er=
88.680002 |× 100=5.24 %
|92.630899−93.3256
Er=
92.630899 |× 100=0.75 %

24