UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
TEMA: AISLAMIENTO DE PATÓGENOS
DOCENTE: Ing. GUILLERMO CARRASCO AQUINO
ESTUDIANTES:
FRANKLIN BARZOLA LOAYZA
HUGO TEOFILO YANCCE SALVATIERRA
HERBER WILDE HUAMAN TINCO
WILBER CARRION BAUTISTA
ASIGNATURA: PATOLOGÍA VEGETAL (PV – 441)
AYACUCHO - PERU
2020
INTRODUCCION
PATOLOGÍA VEGETAL
Se ha hecho un trabajo monográfico del cultivo de mashua con más énfasis en
las enfermedades (moho blanco y punta negra de la mashua) a fin de
determinar tanto las condiciones ambientales bajo las cuales se desarrolla la
enfermedad como el estado fenológico propicio de la planta en el cual se
produce la infección y la manifestación de los síntomas.
Después del aislamiento de los organismos presentes en las muestras
recolectadas, se ha procedido a probar su patogenicidad, a identificarlos y a
reproducir los síntomas originales. Por lo tanto, los patógenos que se
consignan en esta publicación son sólo aquéllos cuya identidad y patogenicidad
han sido debidamente comprobadas. En el caso de algunos patógenos
obligados, especialmente las royas, la identificación se ha hecho con base en
el organismo extraído directamente del hospedante.
En algunas ocasiones ha sido muy difícil conseguir que los síntomas originales
se repitan, debido a que no se han podido reproducir las condiciones
ambientales bajo las cuales viven habitualmente tanto la planta como el
patógeno.
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PATOLOGÍA VEGETAL
INDICE
Moho blanco ……………………………………………………. 4
Características de la enfermedad ……………………………..4
Síntoma y diagnostico ………………………………………….4
Efectos sobre la productividad ………………………………..5
Ciclo de la enfermedad ………………………………………..5
Manejo y control ………………………………………………..6
Inoculo y margen en cada etapa ……………………………..6
Fuente de inoculo ……………………………………………...6
Comienzo de la infección del cultivo ………………………...7
Punta negra ……………………………………………………8
Síntoma ……………………………………………..…………8
Ciclo de la enfermedad ………………………………………9
Agente causal …………………………………………………10
Epidemiologia …………………………………………………10
Etapas de inoculo …………………………………..………..10
Agente causal ………………………………………………..11
Epidemiologia …………………………………………………11
Pudrición secundaria del producto …………………………12
Síntoma ………………………………………….……………13
Causas …………………………………..……………………13
Epidemiologia ………………………...………………………14
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PATOLOGÍA VEGETAL
PROCEDIMIENTO DEL TRABAJO MONOGRÁFICO
1. MOHO BLANCO
Sclerotinia sclerotiorum (Lib)
1.1. Concepto:
s. sclerotiorum es un patógeno de amplia distribución en importancia
económica en muchos cultivos. Puede atacar los productos vegetales tanto en
campo, como bajo condiciones de almacenamiento y se encuentra entre los
patógenos de plantas no específicos, omnívoros y destructivos.
1.2. Característica de enfermedad:
Reino Myceatae(fungi)
division eumycota
subdivision Ascomycota
clase discomycetes
orden Helotiales
familia sclerotiniaceae
ganero sclerotinia
especies s.sclerotirum
s.sclerotirum presenta esclerocios irregulares y forman posesión terminal
en las hifas y tienen 8 cromosomas haploides. Cada esclerocio puede
germinar carpo génicamente produciendo de uno a varios apotecios en
forma de copa, aunque algunas veces son expandidos y usualmente los
apotecios son de color blanco, amarillo o café. Las ascas son cilíndricos
clavadas y las ascosporas no septados.
1.3. Sintomatología y diagnóstico.
El primer síntoma visible de la enfermedad
es la marchitez violenta de la planta. según
el lugar donde se produjo la infección. Esta
se inicia en forma de pequeñas manchas
cloróticas que luego se agrandan y se
transforman en lesiones grisáceas de
apariencia húmeda, que se recubren de
micelio algodonoso y de unas estructuras
duras de color negro, signos inequívocos
de la enfermedad. Cuando la infección se
produce a partir de inóculo presente en el
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PATOLOGÍA VEGETAL
suelo, el síntoma se manifiesta como lesiones en el cuello de la planta.
Las lesiones en este caso son también de color grisáceo y apariencia
húmeda, recubiertas de una mata de micelio blanco y esclerocios
negros, generalmente irregulares en forma y tamaño. Cuando se parte
longitudinalmente el tallo de una planta afectada, se observa en su
interior el micelio y una gran cantidad de esclerocios, alineados a lo
largo del cilindro central.
1.4. Efectos sobre la productividad
Los efectos más importantes se deben a perdidas por pudrición de tallos,
deterioro de calidad de producto donde la mayoría de los casos conducen a la
muerte de las plantas y las que no mueren disminuyen su rendimiento.
1.5. Ciclo de enfermedad
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PATOLOGÍA VEGETAL
1.6. Manejo control
las estrategias para controlar esta enfermedad deben evitar su aparición
y, si aparece, impedir su propagación y que los daños lleguen a ser
importantes.
Existen tres métodos para controlar esta enfermedad:
1. el empleo de buenas prácticas culturales
2. el uso de tratamientos fitosanitarios apropiados
3. mediante resistencia genética.
1.7. Definan cuál es el inóculo y marquen en cada etapa dónde está el
inóculo.
Las plantas se infectan por medio de ascosporas disparadas desde el
apotecio, o por el micelio que se forma a partir de los esclerocios. Los
factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad son la humedad
suficiente y las temperaturas frías.
Cuando hay suficiente humedad en el suelo, el hongo puede desarrollar
un micelio, siempre que tenga a su disposición una fuente de materia
orgánica, y luego invadir los tallos de las plantas cercanas. Cuando hay
agua libre proveniente de lluvia o de irrigación, los apotecios dejan en
libertad las ascosporas infectivas. El hongo se conserva en el suelo en
su estado latente de esclerocio o como saprófito en forma de micelio
sobre materia orgánica.
1.8. Definan en cada etapa cuál es la fuente de inóculo.
1.8.1. Ciclo primario:
Conservación: el hongo sobrevive en el inverno en forma
esclerocio
Desimanación: se desimina en el suelo
inoculación primaria: ocurre cuando las condiciones son
adecuadas y germinan.
1.8.2. Ciclo segundario
Penetración: el hongo germina en estructuras externas de la
planta como las flores.
Infección: el hongo crece y pasa de tejidos enfermemos a sanos.
Invasión: ocurre cuando la población de hongo contagia al resto
de plantas.
Reproducción: los esclerocios germinan produciendo apotecios
y liberan ascosporas.
Diseminación: son diseminados por el viento y por los vectores
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PATOLOGÍA VEGETAL
Inoculación: cuando las ascosporas se depositan sobre las flores
de la planta.
1.9. Definan dónde comienza la infección del cultivo. ¿Cómo se llama esta
infección?
La enfermedad ocurre principalmente a través de la infección por
ascosporas. Las ascosporas se pueden diseminar aéreamente en un
rango de 25m a varios km, por lo tanto, no es raro observar infección en
las cabezas de mashua y tallos y a este proceso se le conoce
inoculación.
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PATOLOGÍA VEGETAL
2. PUNTA NEGRA
En pruebas de almacenabilidad de la mashua realizadas durante 4 meses se
observó un 8.25% de tubérculos con síntomas de pudrición. De esta cantidad,
el 64% correspondió a punta negra, por lo que se considera que ésta es una de
las enfermedades más importantes del producto cosechado, especialmente en
el departamento de Junín. Pero sus efectos son notorios sólo cuando se
almacena por un tiempo prolongado. El hongo causante de la enfermedad
produce también manchas foliares.
2.1. Síntomas
La enfermedad presenta rasgos muy típicos que le dan carácter de
diagnóstico. Cuando se almacenan los tubérculos después de la cosecha, no
se observan mayormente síntomas, con excepción de una ligera depresión de
unos 2–4 mm en el extremo proximal. Al mes de almacenados la depresión
aumenta y abarca hasta 10 mm a partir de la base. En este estado es posible
constatar que el tejido adyacente a la zona deprimida tiene una consistencia
blanda y cambia ligeramente de color. Después de dos meses de almacenaje
se notan los síntomas bien definidos: ablandamiento y oscurecimiento
progresivo del tejido, de tal manera que el extremo del tubérculo se arruga, se
vuelve fofo, adquiere una coloración negruzca y al corte se observa una
cavidad tapizada de crecimiento fungoso muy tenue (Figura 81) y gran cantidad
de picnidios oscuros que en conjunto forman una costra negra, signo
inequívoco de la enfermedad. Según el tiempo de almacenamiento, el
patógeno puede llegar a afectar gran parte del tubérculo.
Cuando los tubérculos afectados se dejan en cámara húmeda, el tejido fungoso
prolifera y se forma una especie de globo grisáceo que corona el ostíolo del
picnidio. La enfermedad tiene mucha semejanza con la gangrena que afecta a
los tubérculos cosechados de ulluco, pero ambas enfermedades son causadas
por hongos diferentes.
Si bien la enfermedad tiene importancia económica cuando afecta tubérculos
almacenados, las hojas y los pecíolos también son afectados. Hacia el final del
período vegetativo, cuando las plantas están en franco proceso de maduración,
se producen lesiones en las hojas, especialmente en los márgenes, que
originan manchas en forma de medialuna que tienen el centro de color pajizo,
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PATOLOGÍA VEGETAL
rodeadas de un halo amarillento (Figura 82). La mancha puede crecer hasta
abarcar gran parte de la hoja, pero lo que ayuda en el diagnóstico y la
diferencia de otras manchas foliares de la mashua es la presencia de pequeños
puntos oscuros que son los picnidios del agente causal, visibles en la cara
inferior de las hojas, en el área correspondiente a la mancha. En los pecíolos
las manchas son alargadas, rojizas y hundidas. También se forman picnidios
en estas lesiones
Figura 81. Tubérculo de mashua entero y cortado mostrando externa e
internamente el daño causado por pudrición negra
2.2. CICLO DE LA ENFERMEDAD
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PATOLOGÍA VEGETAL
2.3. Definan en cada etapa cuál es la fuente de inóculo.
2.3.1. Ciclo primario:
• Conservación: Las estructuras de conservación mantienen viable al
hongo cuando no hay cultivo en el campo, es decir, el hongo se mantiene vivo
pero inactivo.
• Desimanación: se desimina por el viento, Las estructuras diseminadoras
por excelencia son las conidias
• inoculación primaria: ocurre cuando las condiciones son adecuadas y
germinan por las conidias.
2.3.2. Ciclo segundario
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PATOLOGÍA VEGETAL
• Penetración: el hongo germina en estructuras externas de la planta por
las hojas y las estomas.
• Infección: el hongo crece y pasa de tejidos enfermemos a sanos.
• Invasión: ocurre cuando la población de hongo contagia al resto de
plantas.
• Reproducción: se reproducen en forma de conidias
• Diseminación: son diseminados por el viento
• Inoculación: cuando los hongos se depositan sobre las flores de la
planta.
2.4. Definan dónde comienza la infección del cultivo. ¿Cómo se llama esta
infección?
La infeccion comienza en las hojas de la planta y la infeccion se llama la punta
negra de la mashua producida por un hongo
2.5. Definan si luego hay dispersión de la enfermedad en el cultivo.
¿Cómo se llama esta infección?
Se dispersan por el viento y la infección se llama punta negra de la mashua
2.6. Definan qué o quién transporta/ transmite al patógeno.
EL patógeno es el causante de la enfermedad y produce también manchas
foliares y Es transportada por el viento
2.7. Señalen en qué momento sería más fácil/económico/inocuo actuar
sobre el patógeno.
Sería fácil en los primeros momentos en el que hongo o la enfermedad este en
la planta
2.8. Agente causal
La pudrición negra del tubérculo de la mashua es producida por Ascochyta
pinodes Jones, hongo Deuteromycete que se caracteriza por su producción de
abundantes picnidios de color marrón oscuro, de 100–230 mm de diámetro,
que inicialmente se encuentran inmersos en el tejido del hospedante (Figura
83), pero que luego irrumpen mostrando una papila no muy prominente,
coronada por una masa de conidios que emergen a través del ostíolo en forma
de burbuja o globo.
Las conidios son rígidas o ligeramente curvadas e hialinas, con una septa en el
centro. Son más largas que anchas, miden 14–16 mm de largo por 4.5 mm de
ancho y presentan una ligera constricción a manera de cintura a la altura de la
septa (Figura 84).
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PATOLOGÍA VEGETAL
Figura 82. Hoja de mashua con mancha foliar en forma de medialuna
Cuando el hongo se cultiva en medio de laboratorio, forma colonias
inicialmente grises que se vuelven completamente negras y forman picnidios al
cabo de una semana.
Figura 83. Picnidios de
Ascochyta pinodes, causante de Figura 84. Conidios bicelulares de
} la pudrición negra de los Ascochyta pinodes.
tubérculos de mashua.
2.9. Pudriciones Secundarias del Producto Almacenado
Con frecuencia se observa en los tubérculos de mashua un secamiento en el
extremo proximal que avanza sistemáticamente hasta abarcar cierta porción
del tubérculo y dejar sano el resto. Sin embargo, los tubérculos almacenados
con daños iniciales de este tipo pueden destruirse íntegramente si son
invadidos por organismos secundarios. La magnitud del daño corresponde
directamente al tiempo en que los tubérculos han permanecido almacenados.
2.10. Causas
Se cree que el daño inicial es causado por heladas o es el producto de una
deficiencia de agua durante la tuberización. Se produce una especie de
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PATOLOGÍA VEGETAL
ablandamiento previo que puede llegar a secarse o puede ser invadido por
hongos de los géneros Mucor (Figura 85), Rhizopus (Figura 86),
Cylindrosporium (Figura 87), Penicillium (Figura 88), Fusarium (Figura 89), etc.,
y bacterias de los géneros Erwinia y Pseudomonas. Todos estos organismos
son predominantemente saprófitos, puesto que invaden el tejido previamente
dañado por las causas señaladas.
Una evidencia a favor del efecto de las heladas y de la falta de agua, o la
combinación de ambos, es que este tipo de pudrición no se presenta cuando
los tubérculos se cosechan antes del mes de junio, cuando las heladas son de
mayor intensidad, más prolongadas y más frecuentes. Además, para esta
época del año cesan las lluvias y, por lo tanto, hay escasez de agua en el
campo.
Figura 85. Tubérculo de mashua afectado por Mucor pyriformis junto a uno
sano
Figura 86. Tubérculo de mashua afectado por Rhizopus spp
2.11. Epidemiología
La velocidad y las características de la pudrición dependen del patógeno
involucrado. Pudriciones causadas por Rhizopus y Mucor destruyen el
tubérculo en muy corto tiempo (5 a 6 días); en cambio, Fusarium es más lento.
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Penicillium es mucho más lento y de efecto restringido, ya que a veces invade
lo que ha sido invadido previamente por otros organismos.
Figura 87 cylindrosporium en tubérculos almacenados
Figura 88. Penicillium sp. en tubérculos almacenados
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PATOLOGÍA VEGETAL
Figura 89. Fusarium spp. en tubérculos de mashua después de 2 meses de
almacenados
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