PERFIL DE NEGOCIO
Nombre
RESTAURANTE
Nombre del Grupo
BRIANA SOFIA
SERVICIOS RURALES
Categoria
Presupuesto Total
Aporte PDTS Aporte Grupo Otros
S/.
Inversion:
7,800.00 450.00 8,250.00
N° Registro para el Concurso
Nombres y Apellidos del
Representante RENYER SANTOS ROJAS
PAMPAS, 13 DE SETIEMBRE DEL 2019
Lugar y Fecha :
000000
I.- DATOS DEL GRUPO EMPRENDEDOR
1.1. Organización:
Nombre: BRIANA SOFIA
1.2. Ubicación
Región HUANCAVELICA
Provincia TAYACAJA
Distrito SANTIAGO DE TUCUMA
Centro Poblado CHAUCHORA
Longitud Latitud
Coordenadas Geográficas
1.3. Accesibilidad Tramos Tipo Estado Km
Tipo de Acceso al Negocio Tramo 1 pista bueno 50
Tramo 2 trocha mala 20
Tramo 3
Tramo 4
Tipo: asfaltado y carretera. Estado de mantenimiento: bueno, regular, malo
1.4. Conformación del grupo de jovenes
Fecha de
N° Nombres y apellidos DNI Sexo
Nacimiento
1 RENYER SANTOS ROJAS M 6/28/2001
2 JHOSMEL MILASIO ALVAREZ 71433705 M 11/8/1997
3 JUDITH CCORA MALLQUI 72410570 F 3/26/1996
4 Ambrosio Silva Inga
N° de
1.5 N° Total de Jovenes 3 2 N° de Mujeres
Varones
1.6. Representante del Grupo (Persona de Contacto)
Nombres y Apellidos DNI Direccion - Domicilio
RENYER SANTOS ROJAS 75524790 CARRETERA PRINCIPAL S/N
Correo electronico N° Teléfono
1.7. Datos Socio-económicos: Educación
N° Nombres y Apellidos Grado de Instrucción
1 RENYER SANTOS ROJAS SECUNDARIA COMPLETA
2 JHOSMEL MILASIO ALVAREZ SECUNDARIA
3 JUDITH CCORA MALLQUI SECUNDARIA COMPLETA
Indicar el ultimo grado de educación: Sin educación, Primaria completa, Primaria incompleta, Secundaria incompleta,Secundaria completa,
Educación técnica superior incompleta, Educación técnica superior completa, Educación superior uviversitaria completa, Educación superior
universitaria incompleta, Profesional sin titulo, Profesional con titulo.
1.8. Experiencia de los integrantes acerca de la Idea de Negocio.
N° Nombres y Apellidos Indicar la experiencia
2
3
4
5
1.9 Conocimientos (estudios) de los integrantes acerca de la Idea de Negocio.
N° Nombres y Apellidos Indicar los estudios
1 RENYER SANTOS ROJAS PASANTIA
2 JHOSMEL MILASIO ALVAREZ PASANTIA
3 JUDITH CCORA MALLQUI PASANTIA
6
Altura
m.s.n.m.
Horas
3
40 min
ento: bueno, regular, malo
Vigencia DNI
(mes/año)
7/5/2027
12/2/2023
6/26/2022
1
micilio
CIPAL S/N
920385939
ado de Instrucción
UNDARIA COMPLETA
SECUNDARIA
UNDARIA COMPLETA 30
eta,Secundaria completa,
mpleta, Educación superior
N° en Meses
N° en Meses
1
II. DATOS DE LA IDEA DEL NEGOCIO
2.1 Caracterización del Negocio
Actividad RESTAURANTE
Producto 1 MENU
Producto 2
2.2.- SEGMENTO DE CLIENTES ( a quienes resuelve sus problemas o da soluciones tu producto o servicio)
POROFESORES Y ALUMNOS DEL COLEGIO, Y LOS POBLADORES EN GENERAL
2.3- PROBLEMAS que resuelve tu producto o servicio (problemas de tu publico objetivo)
MENU EN MAL ESTADO; MALA ATENCION; MENU DE AL SABOR
2.4.- SOLUCIÓN ( caracteriticas de producto o servicio que resuelven los problemas de tu publico objetivo)
MENU CON RICO SABOR, BUENA ATENCION Y CON INSUMOS EN BUEN ESTADO
2.5. PROPUESTA DE VALOR (beneficio diferencial del producto o servicio para tu segmento)
MENU DE RICO SABOR Y CON LA MEJOR ATENCION
2.6. CANALES DE DISTRIBUCIÓN (medios de acceso a los clientes)
DELIVERY; VOLANTES, RADIO, AFICHES
2.7. VENTAJA COMPETITIVA (aquello que es dificil de copiar o imitar)
SAZON DE CASA
2.8. METRICAS CLAVE ( Datos que nos indican que estamos avanzando)
Dato Descripcion Tiempo
ELABORACION DE MENU SEMANAL
VENTA DE MENU DIARIO
ORGANIZACIÓN PARA EL NEGOCIO ( Como nos organizamos para el negocio: administración, producción y
2.9
comercialización)
ADMINISTRACION: RENIER
PRODUCCION: JANET
COMERCIALIZACION: YOSMEL
2.10 RUTA DE IMPLEMENTACION DEL EMPRENDMIENTO: ( Orden de prioridad de las actividades clave y tiempo)
Actividades META MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
ALQUILAR LOCAL X
COMPRAR ENSERES X
COMPRAR INSUMOS X
III.- MEDIO AMBIENTE.- Impactos positivos y/o negativos del negocio
EFECTO
VARIABLE DESCRIPCIÓN PROPUESTA DE MITIGACIÓN
NEGATIVO
POSITIVO
NEUTRO
MEDIO FISICO NATURAL
1. Agua
X DESECHOS DE ALIMENTOS VENDER PARA COMPOST
2. Suelo
3. Aire
MEDIO BIOLÓGICO
1. Flora
2. Fauna
3. Ambiente
MEDIO SOCIAL
1. Persona
2. Familia
3. Comunidad
IV.- INVERSIONES
RUBRO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD
A: COSTOS DE INVERSIÓN
I. MAQUINARIA/EQUIPOS
REFRIGERADORA
COCINA
MICRONDAS
CAFETERA
OLLA ARROCERA
OLLA A PRESION
II. HERRAMIENTAS
PLATOS
OLLAS
CUCHARAS
TAZAS
VASOS
III. MUEBLES Y ENSERES
MESAS
MOSTRADORES
SILLAS
REPOSTERO
VI. INFRAESTRUCTURA
VII. CAPACITACIÓN TECNICA
CHEF
VIII. VISITAS GUIADA
IX. IMAGEN Y CONEXIÓN EMPRESARIAL
X. CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE
TACHOS DE SEGREGACION
XI. OTRAS INVERSIONES
TOTAL COSTOS DE INVERSIÓN
B. COSTOS DE CAPITAL DE TRABAJO PARA _____ MES
I. MATERIA PRIMA E INSUMOS
VERDURAS
GAS
ABARROTES
II. MANO DE OBRA
COCINERO
MOZO
LAVADOR DE PLATOS
III . COSTOS ADMINISTRATIVOS
LUZ
AGUA
IV. COSTOS DE VENTA
TOTAL COSTO DE CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL COSTOS DE INVERSIÓN Y CAPITAL DE
TRABAJO
COSTO UNITARIO (S/.) COSTO TOTAL (S/)
1,500.00
1,500.00
400.00
80.00
180.00
250.00
150.00
80.00
20.00
40.00
30.00
750.00
320.00
450.00
350.00
1,500.00
200.00
7,800.00
240.00
70.00
500.00
3,000.00
1,050.00
900.00
50.00
30.00
5,840.00
13,640.00
V .- Estructura patrimonial del grupo que aportara en el negocio
Descripción del Patrimonio con el
cuenta el grupo Costo
Unidad de Valor Total
(sólo el que se relaciona con el Cantidad Unitario Integrante
medida Estimado (s/.)
Negocio) Estimado
a. Equipos
TV
150
b. Infraestructura
LOCAL
150 -
c. Maquinaria
COCINA
150
d. Semovientes
e. Vehiculos Menores -
f. Plantaciones Permanentes -
g. Terrenos para uso del PIA -
h. Otros
-
VALOR ESTIMADO TOTAL (S/.) 450 -
VI.- FUENTES DE FINANCIAMIENTO
N° FUENTES DE FINANCIAMIENTO VALORIZADO EN SOLES TOTAL
1 Aporte de los socios en soles
2 Aporte Valorizado en soles ( detallar considerar cuadro de patrimonio) 450 450
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
3 Aporte del PDTS 7800 7800
4 Prestamo bancario
5 Prestamo familiar
6 otros
TOTAL 8250
VII.- INGRESOS ( estimados referenciales)
CANTIDAD MENSUAL DE VENTAS
Descripción de Costo Total Total
N° MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
producto
Venta de Unitario ventas Soles
1 5 100 150 200 250 300 250 300 350 400 450 2750 13750
producto/servicio
Venta de A
2
producto/servicio
Venta de B
3
producto/servicio C
Sub Total 13750
IGV (18 %)
Total
ANEXO Nº 1: Padrón de Jóvenes que conforman el Grupo
Apellidos N° hijos ACTIVO PRIORITARIO
Fecha Nac. Lugar de Grado de N° de miembros de
N° Nombres DNI Vigencia Estado Civil
(dd/mm/aaaa)
Sexo
Residencia instrucción
Idioma
la familia
N° de hijos menores de 5 Firma
años
Paterno Materno
Titular SANTOS ROJAS RENIER 75524790 S M CHAUCHORA SECUNDARIA ESPAÑOL
1
Cónyuge
Titular HILARIO ALVARES YOSMEL 71433705 S M CHAUCHORA SECUNDARIA ESPAÑOL
2
Cónyuge
Titular CCORA MALLQUI JUDITH 72910570 S F CHAUCHORA SECUNDARIA ESPAÑOL
3
Cónyuge
Titular
5
Cónyuge
Titular
6
Cónyuge
Titular
7
Cónyuge
Titular
8
Cónyuge
Titular
9
Cónyuge
Titular
10
Cónyuge
Titular
11
Cónyuge
TOTALES
Adjuntar copia de DNI de las personas que aparecen en esta lista.
