FABRICACION DE PLACAS AGLOMERADAS

APARTIR DE CASCARA DE MANÍ PARA LA

ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MANÍ DE
MIZQUE APROMAM

PLACAS
AGLOMERADAS

RECEPCION DE
LA MATERIA
PRIMA
ANALISIS DE FIBRA

DE LA MATERIA
PRIMA ANALISIS DE CENIZA

ANALISIS DE HUMEDAD
PROCESO DE
SECADO

PROCESO DE
MOLIDO
ADICION DEL
AGLOMERANTE
AGLOMERANTE
MEZCLADO
CASCARAS

HOMOGENIZADO

INTRODUCCION
EN MOLDES

PROCESO DE PRENSA
HIDRAULICA

SECADO DE PLACAS

PRUEBA DE FISICO-
MECANICAS

ALMACENAMIENTO DE
PLACAS FABRICADAS
OBJETIVO

Desarrollar formulaciones para la

elaboración de placas aglomeradas a
partir de la cáscara de maní como
materia prima.

CONCLUSIONES

Las placas aglomeradas son

utensilios, donde se aprovecha
la cascara del maní como una
forma de recuperar el desecho.
DESARROLLO DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
DE BARRAS ENERGÉTICAS SIN GLUTEN EN
BASE A MANÍ (Arachis hypogaea L.) CON
MEZCLAS DE PSEUDOCEREALES Y CHÍA

BARRAS MAÑANI
 OBJETIVO

Desarrollar una línea de producción RECEPCION

RECEPCION DE
DE LA
LA
MATERIA
MATERIA PRIMA
PRIMA
de barras energética sin gluten
empleando maní (Arachis hypogaea)
PELADO
PELADO DE
DE MANÍ
MANÍ CÁSCARA
CÁSCARA YY TEGUMENTO
TEGUMENTO
de la Asociación Productora de Maní
de Mizque (APROMAM),
pseudocereales y chía; para la PESADO
PESADO DE
DE MANÍ
MANÍ

implementación de desayuno escolar.

TOSTADO
TOSTADO DE
DE MANÍ
MANÍ *POPS DE AMARANTO

*POPS DE CAÑAHUA

PESADO
PESADO DE
DE *MIEL DE CAÑA
INGREDIENTES
INGREDIENTES
*HUEVO

*CHOCOLATE AMARGO
BATIDO DEL HUEVO
CONCLUSION *CHOCOLATE SEMIAMARGO

MEZCLADO DE
En la actualidad la necesidad de la INGREDIENTES
INGREDIENTES
población de consumir productos
fortificados o enriquecidos ha
MOLDEADO
MOLDEADO
crecido, debido a la mala
alimentación y desnutrición de la HORNEADO
HORNEADO YY ENFRIADO
ENFRIADO DE
DE
población; por esto se vio la LA
LA BARRA
BARRA

necesidad de crear una línea de (AMARGO

(AMARGO YY SEMIAMARGO)
SEMIAMARGO)
productos alimenticios energéticos 8
8
sin gluten a base de maní con
mezclas de pseudocereales y PESADO
PESADO YY TEMPLADO
TEMPLADO DEL
DEL CHOCOLATE
CHOCOLATE
AMARGO
CHOCOLATE
CHOCOLATE AMARGO YY
SEMIAMARGO
SEMIAMARGO

ADICION
ADICION A
A LA
LA BARRA
BARRA YY
ENFRIADO DEL
ENFRIADO DEL CHOCOLATE
CHOCOLATE

ENVASADO
ENVASADO
DESARROLLO DE UNA LÍNEA DE PRODUCCIÓN
DE BARRAS ENERGÉTICAS SIN GLUTEN EN
BASE A MANÍ (Arachis hypogaea L.) CON
MEZCLAS DE PSEUDOCEREALES Y CHÍA
BARRAS
CHIQUINA
OBJETIVO

Desarrollar una línea de producción de

RECEPCION
RECEPCION DE
DE LA
LA
barras energética sin gluten empleando MATERIA
MATERIA PRIMA
PRIMA

maní (Arachis hypogaea) de la Asociación

PELADO
PELADO DE
DE CÁSCARA
CÁSCARA YY
Productora de Maní de Mizque (APROMAM), MANÍ TEGUMENTO
pseudocereales y chía; para la
implementación de desayuno escolar. PESADO DE
MANÍ

TOSTADO
TOSTADO DE
DE
MANÍ
MANÍ *POPS
*POPS DE
DE QUINUA
QUINUA
*CHÍA
*CHÍA
*MIEL
*MIEL DE
DE CAÑA
CAÑA
*HUEVO
*HUEVO
PESADO
PESADO DE
DE *CHOCOLATE
*CHOCOLATE
INGREDIENTES
INGREDIENTES AMARGO
AMARGO
*CHOCOLATE
*CHOCOLATE
SEMIAMARGO
SEMIAMARGO
CONCLUSION BATIDO
BATIDO DEL
DEL
HUEVO
HUEVO

En la actualidad la necesidad de la
MEZCLADO DE
población de consumir productos INGREDIENTES
fortificados o enriquecidos ha crecido,
debido a la mala alimentación y
desnutrición de la población; por esto se MOLDEADO
MOLDEADO
vio la necesidad de crear una línea de
HORNEADO
HORNEADO YY
productos alimenticios energéticos sin ENFRIADO
ENFRIADO DE
DE LA
LA BARRA
BARRA
gluten a base de maní con mezclas de
(AMARGO
(AMARGO YY
pseudocereales y semillas oleaginosas. SEMIAMARGO)
SEMIAMARGO)

8
8
PESADO
PESADO Y TEMPLADO
Y TEMPLADO CHOCOLATE
DEL CHOCOLATE AMARGO
AMARGO YY
SEMIAMARGO

ADICION
ADICION A
A LA
LA BARRA
BARRA YY
ENFRIADO
ENFRIADO DEL
DEL
CHOCOLATE
CHOCOLATE

ENVASADO
ENVASADO