BALANCES DE MATERIA (BM)

La aplicación de los BM no es conceptualmente complicada, y sus fundamentos teóricos pueden

consultarse con detalle en textos como los que se incluyen en la sección de búsqueda de
información [Balances de Materia y Energía], junto con numerosos ejemplos de aplicación a
diferentes operaciones y procesos. A continuación se repasan las ideas básicas para el
planteamiento de los BM, y se indican posibles estrategias para su utilización en el PFC.
Los BM se basan en la ley de conservación de la materia, la cual, rigurosamente hablando, hay que
aplicarla al conjunto materia-energía, y no a la materia o energía por separado. Sin embargo, en las
condiciones que se dan en los procesos industriales objeto de los PFC en la UGR, al no abordarse
el caso de los reactores nucleares, no existe transformación de materia en energía o viceversa, con
lo que la forma general del balance de materia TOTAL a un sistema, será:

La forma del balance a cada uno de los componentes será la misma, excepto cuando existe
reacción química, ya que en ese caso habrá que considerar la aparición o desaparición de los
componentes individuales por efecto de la reacción (sin embargo la masa total del sistema nunca
variará). Por ello el BM al componente ‘i’ tendrá la forma:

Una situación muy frecuente es que el proceso sea continuo, con lo cual el término de acumulación
será 0.
Tal y como se ha indicado los BM se pueden aplicar a una unidad de proceso (un equipo), como a
todo el proceso completo. Para una unidad o equipo, podrán plantearse tantos BM independientes
como componentes intervienen en el mismo, y a un proceso completo se le podrán plantear un
número de BM independientes igual a la suma de los de todas las unidades del mismo, entendiendo
como unidades de un proceso los equipos u operaciones que lo integran. Además, en algunos
casos existen relaciones impuestas entre las distintas corrientes que nos pueden servir como
ecuaciones adicionales a los BM.

MECÁNICA DE FLUIDOS
1. La mecánica de fluidos es una rama de la mecánica de los medios continuos, y esta a su vez es una
rama de la física que estudia el movimiento de los fluidos y las fuerzas que los provocan; los fluidos se
dividen en Gases y líquidos, estos tienen una característica similar y es que son incapaces de resistir
esfuerzos cortantes, y esto provoca que no tengan una forma definida.

 La mecánica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como la aeronáutica, la ingeniería
química, civil e industrial, la meteorología, las construcciones navales y la oceanografía. 

La mecánica de fluidos puede dividirse en dos aspectos importantes que son: 

la  estática de fluidos: Que se ocupa de los fluidos en reposo, es decir sin que existan fuerzas que
alteren su posición.

La Dinámica de Fluidos: Que se ocupa de los fluidos en movimiento, es decir que están bajo fuerzas
que alteran su posición.

También está la Hidrodinámica, esté término se aplica al flujo de líquidos o al flujo de gases a baja
velocidad, en el que puede considerar se que el gas es esencial mente incomprensible, La aerodinámica,
o dinámica de gases, se ocupa del comportamiento de los gases cuando los cambios de velocidad y
presión son lo suficiente mente grandes para que sea necesario incluir los efectos de la compresibilidad.
 Entre las aplicaciones de la mecánica de fluidos están la propulsión a chorro, las turbinas, los
compresores y las bombas.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Existen  dos  tipos de  propiedades en los fluidos  que pueden ser primarias y secundarias:
Propiedades primarias o termodinámicas:
 presión
 densidad
 temperatura
 energía interna
 entelaría
 entropía
 calores específicos
 viscosidad

Propiedades secundarias
Caracterizan el comportamiento específico de los fluidos.
 Viscosidad
 Conductividad térmica
 Tensión Superficial
 Compresión

TRANSFERENCIA DE CALOR.
Proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes
partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura.
la transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo más caliente a uno más frío, como resultado de
la Segunda Ley de la Termodinámica. La transferencia de calor ocurre hasta que los cuerpos y su
entorno alcancen el equilibrio térmico.
El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque estos tres procesos pueden
ocurrir al mismo tiempo, puede suceder que uno de los mecanismos predomine sobre los otros dos.
Cuando existe una diferencia de temperatura entre dos objetos en proximidad uno del otro, la
transferencia de calor no puede ser detenida; solo puede hacerse más lenta.

 Conducción
Es el mecanismo de transferencia de calor en escala atómica a través de la materia por actividad
molecular, por el choque de unas moléculas con otras, donde las partículas más energéticas le entregan
energía a las menos energéticas, produciéndose un flujo de calor desde las temperaturas más altas a las
más bajas.
La conducción es una transferencia de calor entre los cuerpos sólidos. La conducción de calor sólo
ocurre si hay diferencias de temperatura entre dos partes del medio conductor.
Los mejores conductores de calor son los metales. El aire, plumavit,
corcho, madera, hielo, lana, papel o plásticos, son malos conductores térmicos. A estas sustancias se les
llaman aislantes.
Si una persona sostiene uno de los extremos de una barra metálica, y pone en contacto el otro extremo
con la llama de una vela, de forma que aumente su temperatura, el calor se trasmitirá hasta el extremo
más frío por conducción. Los átomos o moléculas del extremo calentado por la llama, adquieren una
mayor energía de agitación, la cual se trasmite de un átomo a otro, sin que estas partículas sufran ningún
cambio de posición, aumentando entonces, la temperatura de esta región. Este proceso continúa a lo
largo de la barra y después de cierto tiempo, la persona que sostiene el otro extremo percibirá una
elevación de temperatura en ese lugar.

 Convección
La convección es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento de masa o circulación dentro
de la sustancia. Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un líquido o un gas, es casi
seguro que se producirá un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte del
fluido a otra.
La convección transfiere calor por el intercambio de moléculas frías y calientes: es la causa de que el
agua de una tetera se caliente uniformemente aunque sólo su parte inferior esté en contacto con la
llama.
Este proceso llamado convección puede ser natural producida solo por las diferencias de densidades de
la materia; o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar a otro, por ejemplo el aire con
un ventilador o el agua con una bomba. Sólo se produce en líquidos y gases donde los átomos y
moléculas son libres de moverse en el medio.
En la naturaleza, la mayor parte del calor ganado por la atmósfera por conducción y radiación cerca de la
superficie, es transportado a otras capas o niveles de la atmósfera por convección.

 Radiación
La radiación térmica es energía emitida por la materia que se encuentra a una temperatura dada, se
produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las direcciones. Esta energía es producida
por los cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas constitutivos y
transportada por ondas electromagnéticas o fotones, por lo recibe el nombre de radiación
electromagnética.
La radiación electromagnética es una combinación de campos eléctricos y magnéticos oscilantes y
perpendiculares entre sí, que se propagan a través del espacio transportando energía de un lugar a otro.
A diferencia de la conducción y la convección, o de otros tipos de onda, como el sonido, que necesitan
un medio material para propagarse, la radiación electromagnética es independiente de la materia para su
propagación, de hecho, la transferencia de energía por radiación es más efectiva en el vacío. Sin
embargo, la velocidad, intensidad y dirección de su flujo de energía se ven influidos por la presencia de
materia. Así, estas ondas pueden atravesar el espacio interplanetario e interestelar y llegar a la Tierra
desde el sol y las estrellas.

 Unidades de medidas
Para medir la transferencia de calor en el Sistema Internacional de Unidades se emplea la misma que
para la energía y el trabajo: el joule.
Otra unidad ampliamente utilizada para medir la cantidad de energía térmica intercambiada es la caloría
(cal), que es la cantidad de energía que hay que suministrar a un gramo de agua para elevar su
temperatura 1 °C. Diferentes condiciones iniciales dan lugar a diferentes valores para la caloría. La
caloría también es conocida como caloría pequeña, en comparación con la kilocaloría (kcal), que se
conoce como caloría grande y es utilizada en nutrición.
1 kcal = 1000 cal
Joule, tras múltiples experimentaciones en las que el movimiento de unas palas, impulsadas por un juego
de pesas, se movían en el interior de un recipiente con agua, estableció el equivalente mecánico del
calor, determinando el incremento de temperatura que se producía en el fluido como consecuencia de los
rozamientos producidos por la agitación de las palas:
1 cal = 4,184 J[1]
El BTU, (o unidad térmica británica) es una medida para el calor muy usada en Estados Unidos y en
muchos otros países de América. Se define como la cantidad de calor que se debe agregar a una libra
de agua para aumentar su temperatura en un Grado Fahrenheit, y equivale a 252 calorías.

TRANSFERENCIA DE MASA
La transferencia de masa cambia la composición de soluciones y mezclas mediante métodos que no
implican estrictamente las reacciones químicas y se caracteriza por transferir una sustancia de una a otra
a escala molecular. Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente composición, la
sustancia que se difunde abandona el lugar de una región de mayor concentración a otro de baja
concentración.

Los procesos de trasferencia de masa son la base para la comprensión de los Procesos de Separación 
tales como: Destilación, Absorción, Extracción Líquido-Líquido, Adsorción, etc., estos procesos son de
mucho interés para el Ingeniero Químico cuando su actividad se encuentre centrada en el diseño de
procesos y equipos. Por esta razón, se requiere de un conocimiento básico de la difusión de materia,
determinando con ello la manipulación de los procesos microscópicos, como los macroscópicos que
están relacionados en los procesos químicos.
Cuando un sistema tiene dos o más componentes y la concentración de estos varía de un punto a otro,
existe la tendencia para transferir masa minimizando las diferencias de concentración hasta que el
sistema alcanza el Equilibrio. Cuando se habla de transferencia de masa se entiende que uno de los
componentes de una mezcla se transporta de la región de más alta concentración hacia la región de
menor concentración, llamando a esta diferencia Fuerza Impulsora.
En esta ecuación la velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza impulsora (diferencia de
concentración) sobre una resistencia, que indica la dificultad de las moléculas para transferirse en el
medio. Esta resistencia se expresa como una constante de proporcionalidad entre la velocidad de
transferencia y la diferencia de concentraciones denominada.

CLASIFICACIÓN GENERAL DE LA TRANSFERENCIA DE MASA.

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinámica del sistema en que se lleva acabo. Hay
dos modos de transferencia de masa: molecular y conectiva.
Molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular fortuito en los fluidos
(movimiento individual de las moléculas), debido a una diferencia de concentraciones. La difusión
molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o en fluidos que se están moviendo.

Conectiva: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede ocurrir que el
movimiento se efectúe en régimen laminar o turbulento. El flujo turbulento resulta del movimiento de
grandes grupos de moléculas y es influenciado por las características dinámicas del flujo. Tales como
densidad, viscosidad, etc.

Usualmente, ambos mecanismos actúan simultáneamente. Sin embargo, uno puede ser
cuantitativamente dominante y por lo tanto, para el análisis de un problema en particular, es necesario
considerar solo a dicho mecanismo.
El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y de momento está
caracterizado por el mismo tipo general de ecuación y para este caso la ecuación que se involucra es...

LA LEY DE FICK
Por experiencia sabemos que cuando se abre un frasco de perfume o de cualquier otro líquido volátil,
podemos olerlo rápidamente. Esto se debe a que las moléculas del líquido después de evaporarse se
difunden por el aire, distribuyéndose en todo el espacio circundante. Ocurre lo mismo si se coloca un a
cucharada de café en una taza de agua, las moléculas del café se difunden por todo el agua. Estos y
otros ejemplos demuestran que para que tenga lugar el fenómeno de la difusión, la distribución espacial
de moléculas no debe ser homogénea, debe existir una diferencia, o gradiente de concentración entre
dos puntos del medio.
Como ejemplo: se puede considerar el trabajo hecho por Arnold para demostrar la difusión de masa, a
partir de su accesorio conocido como "la celda de Arnold", que se muestra en la siguiente figura.

De esta forma se observa cómo cambia la concentración inicial de una solución des pues de que ha
transcurrido un tiempo determinado.

LIQUIDO-LIQUIDO
Es un proceso químico empleado para separar una mezcla utilizando la diferencia de solubilidad de sus
componentes entre dos líquidos inmiscibles, como por ejemplo agua-cloroformo. En esta operación se
extrae del seno de un líquido A una sustancia (soluto) poniendo A en contacto con otro liquido B,
inmiscible con el primero, que tiene mayor afinidad por el soluto, pasando la sustancia del seno del
líquido A al seno de B. El proceso de lixiviación líquido-líquido separa dos sustancias miscibles o polares
(yodo + agua) entre sí por medio de una tercera sustancia, por ejemplo cloroformo, que sea miscible con
la sustancia a extraer (yodo) pero no sea miscible con la sustancia de separación (agua). La
transferencia del componente disuelto se puede mejorar por la adición de agentes "formadores de
complejos" al disolvente de extracción.

TRANSFERENCIA DE MATERIA GAS-LÍQUIDO

Para llevar a cabo la biodesulfuración (BDS) aerobia del DBT persistente en la corriente efluente de un
reactor de Hidrotratamiento, como se ha explicado en el apartado 1.6.1., es necesario poner en contacto
dos fases inmiscibles: una acuosa que contiene el biocatalizador, y una orgánica con el DBT. Además el
oxígeno se transporta hasta el interior celular, donde tiene lugar la reacción de degradación.
 ING DE LAS REACCIONES QUIMICA
La Ingeniería de las Reacciones Químicas es la rama de la Ingeniería que estudia las reacciones
químicas a escala industrial. Su objetivo es el diseño y funcionamiento adecuado de los reactores
químicos”. La ingeniería de las reacciones químicas se basa en los conceptos cinéticos y
termodinámicos de la reacción química aplicados a nivel industrial, para diseñar y hacer funcionar
correctamente aquel equipo donde debe tener lugar, el cual se denomina REACTOR QUÍMICO.

La ingeniería de la reacción química se ocupa de la etapa de tratamiento químico del proceso que en
muchos casos es la etapa más significativa del mismo, es decir, la que decide económicamente la
posibilidad de llevarlo a cabo.
 Objetivo: estudio de las reacciones químicas con vistas al diseño y funcionamiento de los
REACTORES en los que se llevarán a cabo a escala industrial con seguridad y economía.
 Elección del:
 tipo de reactor
 cálculo del tamaño
 determinar condiciones de funcionamiento.

Reactor: instalación en la que se realiza a escala industrial una reacción química, con seguridad y
economía.
 elección del tipo de reactor: asegurar el tipo de contacto de los reactivos en el interior del
reactor, para conseguir la mezcla deseada de las fases presentes.
 cálculo del tamaño: garantizar el suficiente tiempo de contacto entre las sustancias y con el
catalizador en su caso, para conseguir el avance deseado de la reacción.
 determinación de condiciones de funcionamiento: permitir condiciones de presión,
temperatura y composición de modo que la reacción tenga lugar de acuerdo a la termodinámica
y cinética de la reacción.

CONTROL DE PROCESO
El control de una planta de proceso continuo se efectúa mediante un conjunto de actuaciones orientadas
al mantenimiento de unas condiciones estacionarias, es decir, constantes con el tiempo, de ciertas
variables de proceso. En un proceso discontinuo por cargas el objetivo de dichas actuaciones puede
complementarse con el mantenimiento de una cierta sucesión de parámetros y operaciones, acorde con
una secuencia previamente definida, habitualmente denominada receta. El establecimiento tanto de
dicha receta como de las consignas de ciertas variables se orienta en general a conseguir y mantener
una determinada capacidad de producción y una cierta calidad de el o los producto/s. En ambos casos,
procesos continuos y discontinuos, los sistemas de control se ocupan simultáneamente de mantener las
variables de control dentro del rango adecuado de seguridad, si bien la vigilancia exhaustiva y exclusiva
de los aspectos de seguridad suelen estar encomendados a sistemas específicos de enclavamientos
basados en programación lógica de actuaciones todo-nada concatenadas de acuerdo con secuencias de
disparo. El tratamiento específico de estos sistemas de enclavamientos que constituyen los “Sistemas
Instrumentados de Seguridad”, denominadas normalmente por sus siglas SIS, también se ha excluido del
texto, así como los destinados a gestionar las paradas de urgencia no programadas, o ESD de
“Emergency Shutdown”, que son una parte específica de los anteriores. En los procesos, tanto continuos
como discontinuos, es con frecuencia necesario atender además a la dinámica del cambio, es decir a las
condiciones transitorias por las que atraviesa el proceso para pasar de unas condiciones estacionarias a
otras distintas.

CIENCIA DE MATERIALES
Ciencia de Materiales es un campo de investigación dedicado al descubrimiento y desarrollo de nuevos
materiales y métodos para su estudio. Es una ciencia multidisciplinaria que involucra diferentes campos
del conocimiento como física, química e ingeniería. La Ciencia Materiales se enfoca en estudiar las
características más importantes de materiales tales como sus propiedades mecánicas, químicas,
eléctricas, térmicas, ópticas y magnéticas. Este campo se puede subdividir en diferentes disciplinas las
cuales incluyen:
 nano materiales, materiales orgánicos, materiales electrónicos
 fotónicos, materiales estructurales
 compuestos y materiales inteligentes.

Los materiales se clasifican según su uso en 4 grupos por su propiedades que son: Metales, Cerámicos,
Polímeros y Materiales compuestos.

 Metales: los metales y sus aleaciones que incluyen el acero son susceptibles de aceptar los
siguientes materiales:

 Cerámicos: Los materiales cerámicos como ladrillos ,vidrio ,loza tienen escasa conductividad

eléctrica y térmica aunque sus características es tener buena resistencia y una buena dureza ,son
materiales muy dúctiles y poca resistencia al impacto por tal motivo son menos usados que los
metales en aplicaciones estructurales son excelentes para altas temperaturas son materiales de
excelentes condiciones para la corrosión muchos de ellos tienen propiedades ópticas y térmicas
algunos de ellos son hermosos

 Polímeros: Los polímeros son moléculas orgánicas gigantes, son ligeras y resistentes a la

corrosión buenos aislantes eléctricos, pero tienen relativamente baja resistencia a la tensión y son
adecuados para uso a alta temperatura.

 Materiales compuestos: Los materiales compuestos son aquellos materiales que se forman por
la unión de dos materiales para conseguir la combinación de propiedades que no es posible obtener
en los materiales originales y los cuales se dividen en tres grandes grupos los Materiales
Compuestos reforzados con partículas, Materiales Compuestos reforzados con fibras y los
Materiales compuestos estructurales. Por su cristalinidad en: Amorfos y cristalinos.

INGENIERÍA ECONÓMICA
La Ingeniería Económica consiste en el proceso de diseñar, cifrar, filtrar y mantener código fuente y la
evaluación de proyectos nacionales, enunciando y realizando una política económica para el desarrollo
nacional; motivo por el cual, se apoya en el discernimiento del entorno macroeconómico,
microeconómico, matemático, estadístico y finanzas
.
Los recursos son los factores o elementos básicos empleados en la elaboración de bienes y servicios;
clasificándose de la forma siguiente:

 Naturales. Consisten en la tierra, el agua, el clima y los minerales. A la remuneración que recibe

este factor se considera beneficio o ganancia.
 Humanos. Es el trabajo del hombre. La remuneración que recibe este factor se le denomina
sueldo.
 Materiales. Abarca todo lo relacionado con las herramientas para incrementar o aligerar la
producción como por ejemplo: maquinaria, edificios, etc. Es decir, recursos para producir más
recursos y servicios, llamados por los economistas capitales. La remuneración que recibe este
factor se llama rendimiento
. 
 Órgano rector
Los órganos rectores de la FAO son los órganos que, directa o indirectamente a través de sus órganos
principales, contribuyen, dentro de sus respectivos mandatos, a: a) la definición de las políticas
generales y los marcos reguladores de la Organización; b) el establecimiento del Marco estratégico, el
Plan a plazo medio y el Programa de trabajo y presupuesto; y c) la gestión y administración de la
Organización o la supervisión de las mismas. Los órganos rectores están integrados por la Conferencia,
el Consejo, el Comité del Programa, el Comité de Finanzas, el Comité de Asuntos Constitucionales y
Jurídicos, los comités técnicos (a que se hace referencia en el artículo V.6 b) de la Constitución) y las
conferencias regionales (para África, Asia y el Pacífico, Europa, América Latina y el Caribe, así como el
Cercano Oriente)

Objeto
 Artículo 1°. El presente Decreto Ley tiene por objeto regular la organización, funcionamiento y
competencia del Cuerpo de Investigaciones Científicas Penales y Criminalísticas, así como la
actuación de los órganos de competencia especial y de apoyo en materia de investigaciones
penales.

Finalidad
 Artículo 2°. El presente Decreto Ley tiene como finalidad garantizar la eficiencia en la
investigación penal, mediante la determinación de los hechos punibles, la identificación de los
autores y partícipes mediante las actividades de aseguramiento de los objetos activos y pasivos
que se originen del delito, o relacionados con su ejecución, así como la preservación de las
evidencias o desarrollo de elementos criminalísticas, con respeto a los derechos humanos con
sujeción a la ley.

Funcionamiento
 Artículo 3°. La actuación del Cuerpo de Investigaciones Científicas, Penales y Criminalísticas y
demás órganos de investigación penal está sujeta a la dirección del Ministerio Público, como
rector de la investigación, de conformidad con lo previsto en el Código Orgánico Procesal Penal,
la Ley Orgánica del Ministerio Público, el presente Decreto Ley y su Reglamento.

Código de Ética de la Ingeniería Química

Los ingenieros Químicos deben defender y promover la integridad, el honor y la dignidad de la profesión
de ingeniero así:

Principios Fundamentales:
1. Usando sus conocimientos y habilidades para la mejora del bienestar humano.

2. Siendo honestos e imparciales y sirviendo con fidelidad a sus empleadores, sus clientes y el público
en general.

3. Coadyuvando para aumentar la competencia y el prestigio de la profesión de ingeniero.

Cánones fundamentales:
1. Dar la máxima importancia a la seguridad, la salud y el bienestar de la población y proteger el medio
ambiente en el desempeño de sus funciones profesionales.

2. Formalmente aconsejar a sus empleadores o clientes (y considerar instancias adicionales, si se

justifica) si perciben que una consecuencia como resultado de sus funciones; afectará negativamente la
salud actual o futura y/o la seguridad de sus colegas o del público.

3. Aceptar la responsabilidad de sus acciones, buscar y prestar atención a la revisión crítica de su trabajo
y ofrecer crítica objetiva de la labor de los demás.
4. Emitir declaraciones o presentar información sólo en una forma objetiva y veraz.

5. Actuar de manera profesionales para cada empleador o cliente como agentes o representantes fieles,
evitando conflictos de intereses y no violando la confidencialidad.

6. Tratar de forma justa y con respeto a todos los colegas y compañeros de trabajo, reconociendo sus
contribuciones y capacidades únicas.

7. Prestar servicios profesionales sólo en las áreas de su competencia.

8. Construir su reputación profesional sobre el mérito de sus servicios.

9. Continuar su desarrollo profesional a lo largo de su carrera, y proporcionar oportunidades para el

desarrollo profesional de las personas bajo su supervisión.

10. Nunca tolerar el acoso.

11. Conducirse de una manera justa, honorable y respetuosa.