 Alumno: Daniela Ivonne Quezada Vazquez

 Profesor: M.S.M. OSCAR H. MONJARAS ENRIQUEZ

 Carrera: INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL
 Tema: "Normatividad relacionada con el envase, embalaje e
información del producto"
 Horario: 10:00-11:00
 Fecha: 7 Noviembre 2020
Envase
Es el recipiente destinado a contener el producto para su uso o su consumo, este
cumple el objetivo de proteger estos productos de posibles alteraciones, y a su vez
estos permiten su comercialización, por lo que este se encarga de presentar,
proteger y vender.
Este busca conservar los productos en base a su naturaleza, ya sea perecedera,
industrial, frágil, peligrosa, etc.
Embalaje
Este puede definirse como un contenedor de expedición, unitario o colectivo, el
objetivo de este es proteger la mercancía durante las diferentes etapas del
proceso de distribución.
El embalaje protector es un gasto añadido que es equilibrado con precios más
bajos de transporte y almacenamiento, así como menos y más baratas
reclamaciones por daños.
Este ayuda a la separación, clasificación y selección de los productos, y busca
adecuarse a las normas de envase y embalaje del mercado objetivo.
Hay un buen número de razones por las que se incurre en el gasto de embalaje,
las cuales pueden ser para:

• Facilitar el almacenamiento y el manejo.

• Promover una mejor utilización del equipo de transporte.
• Brindar protección al producto.
• Promover la venta del producto.
• Cambiar la densidad del producto.
• Facilitar el uso del producto.
• Proporcionar valor de reutilización para el cliente.

El embalaje protector es una dimensión particularmente importante del producto

para la planeación logística. En muchos aspectos, el embalaje es el foco de la
planeación, con el producto mismo como segundo tema. El empaque es el que
tiene la forma, volumen y peso.
En general el embalaje es un tipo de cobertura la cual busca dar una mayor
protección y que a su vez permite tener una mayor manipulación de las
mercancías envasadas o empaquetadas, lo cual facilita su manejo,
almacenamiento y transporte.
Etiqueta
Está en si es la imagen o descripción gráfica, la cual cumple la función de
identificar al producto, está puede ser impresa, adherida, escrita, marcada,
grabada, sobrepuesta, etc.
Esta es la información comercial que debe ostentar los empaques, por ejemplo
instructivos, recomendaciones o precauciones, ingredientes y garantías de todos
los productos, entre otros.
[ CITATION Don072 \l 2058 ]

En la actualidad México cuenta con dos tipos de normas: la primera es la Norma

Oficial Mexicana, esta se identifica bajo las siglas NOM, y son obligatorias para
todos aquellos que comercializan productos, ya sean nacionales o extranjeros.
Las cuales son elaboradas por Dependencias del Gobierno Federal. La segunda
son Normas Mexicanas se identifica con las siglas NMX, y estas no son
obligatorias pero si son recomendables, porque generalmente están basadas en
otras normas internacionales. Promovidas por la Secretaría de Economía. Todos
los empaques de productos fabricados para su consumo en México, incluyendo
los de procedencia extranjera, estarán regidos por la Norma 050 (NOM-050-
SCFI-2004)

La normatividad oficial mexicana tiene como objetivo asegurar valores, cantidades

y características en el diseño, producción de los bienes de consumo.
Según el Diario Oficial de la Federación, actualmente se cuenta con 10 normas
oficiales mexicanas para los envases, empaques y embalajes, estas son las
siguientes:

1. NOM-003-SCT/2008: La presente Norma Oficial Mexicana, establece

disposiciones uniformes aplicables para los diferentes modos de transporte,
a efecto de la comunicación e identificación de riesgo relativas a las
características, dimensiones, símbolos y colores de las etiquetas que deben
portar todos los envases y embalajes, que identifican la clase de riesgo que
representan durante su transportación y manejo las sustancias, materiales
y residuos peligrosos. [ CITATION Sec08 \l 2058 ]
2. PROY-NOM-014-NUCL-2019: Categorías de bultos, sobre envases y
contenedores de carga que contengan material radiactivo: marcado,
etiquetado y rotulado, a efecto de recibir comentarios de los interesados.
[CITATION Sec19 \l 2058 ]
3. NOM-027-SCT2/2009: Especificaciones especiales y adicionales para los
envases, embalajes, recipientes intermedios a granel, cisternas portátiles  y
transporte de las substancias, materiales y residuos peligrosos de la
división 5.2 peróxidos orgánicos, fue actualizado y revisado en el seno del
Subcomité de Normalización número 1 "Transporte Terrestre de Materiales
y Residuos Peligrosos” aprobado por el Comité Consultivo Nacional de
Normalización  de Transporte Terrestre en su sesión extraordinaria
celebrada el 21 de abril de 2009.[ CITATION Sec09 \l 2058 ]
4. NOM-024-SCT2/2010: "Especificaciones para la Construcción y
Reconstrucción, así como los Métodos de Ensayo (Prueba) de los Envases
y Embalajes de las Substancias, Materiales y Residuos Peligrosos" [CITATION
Sec10 \l 2058 ]
 5. NOM-051-SCT2/2011: Especificaciones para la clasificación de las
substancias infecciosas y especificaciones especiales y adicionales para la
construcción y ensayo (prueba) de los envases y/o embalajes que
transporten substancias infecciosas de la división 6.2 Categoría
"A"[ CITATION Sec11 \l 2058 ]
6. NOM-023-SCT2-2011: Información que debe contener la Placa Técnica que
deben portar los Autotanques, Cisternas Portátiles y Recipientes Metálicos
Intermedios a Granel (RIG) que Transportan Substancias, Materiales y
Residuos Peligrosos.[ CITATION Sec111 \l 2058 ]
7. NOM-002/1-SCT-2009: Listado de las substancias y materiales peligrosos
más usualmente transportados, instrucciones y uso de envases y
embalajes, recipientes intermedios para gráneles (RIG´s), grandes envases
y embalajes, cisternas portátiles, contenedores de gas de elementos
múltiples y contenedores para gráneles para el transporte de materiales y
residuos peligrosos.[ CITATION Sec091 \l 2058 ]
8. NOM-007-SCT2/2010: Para el transporte terrestre  de materiales y
residuos peligrosos. Marcado de envases y embalajes destinados al
transporte de substancias y residuos peligrosos. [ CITATION Sec101 \l 2058 ]
9. NOM-002-SCA1-1993: "Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases
metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones de la costura.
Requisitos sanitarios".[ CITATION Sec93 \l 2058 ]
10. NOM-024-SCFI-1998: Información comercial para empaques, instructivos y
garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos.
[ CITATION Sec13 \l 2058 ]

Respecto al etiquetado, las indicaciones de la información obligatoria que debe

contener un envase, por lo general, van en la etiqueta unida al mismo.

Será forzoso que figuren en el mismo campo visual las indicaciones relativas a:

• Denominación de venta.
• Marcado de fechas. Fecha de caducidad.
• Relación de ingredientes o componentes.
• Contenido neto. Unidades en volumen (litros, mililitros, etc.), unidades de
masa (kilos, gramos).
• Condiciones especiales de conservación y utilización.
• Nombre, razón social o denominación del fabricante.
• Lote.
• Procedencia.
• Grado alcohólico en su caso superiores a 1.2%.
• Si es sustancia peligrosa, señalar la simbología adecuada.

A parte de lo anteriormente mencionado, según lo que indica la Norma Oficial

Mexicana, un empaque en México también debe contar con lo siguiente:
 • Constancia de conformidad: esta constancia cumple con la función de
comprobar que un producto importado o nacional cumple la norma de
etiquetado bajo la NOM aplicable. Con éste documento se puede
comprobar a la autoridad (Procuraduría Federal del Consumidor , Dirección
General de Normas, Aduanas, Comisión Federal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios) que un producto cumple cabalmente con la NOM
correspondiente.

• Tabla de información nutricional: Todos los alimentos y bebidas no

alcohólicas pre-envasadas deben informar a los consumidores el
contenido nutrimental y aporte energético (calorías). Esta información
debe estar representada de manera gráfica en el etiquetado, además de
las GDAs (Guías Diarias de Alimentación) [ CITATION bra19 \l 2058 ]

Documentación y consideraciones legales

Los almacenes públicos son custodios de la propiedad pública. Bajo esta
responsabilidad hay otras responsabilidades que los almacenistas públicos
acuerdan aceptar. A partir de los términos y condiciones que figuran en los
contratos estándar aprobados por la Asociación Americana de Almacenistas, se
pone de relieve el siguiente párrafo sobre responsabilidades: El almacenista no
será responsable de ninguna pérdida o daño ocasionado a los bienes guardados
como quiera que hayan sido causados, a menos que tal pérdida o daño fuera
resultado de fallos atribuibles al almacenista en el ejercicio de su cuidado, como
un hombre razonablemente cuidadoso ejercería en circunstancias similares, y el
almacenista no es responsable por daños que no hubieran podido ser evitados por
el ejercicio de tal cuidado. La esencia de esta declaración es que la
responsabilidad legal de los almacenistas públicos es la de ejercitar un cuidado
razonable en el manejo y almacenamiento de los bienes depositados para su
custodia. Si el daño o la pérdida no pudieron haberse evitado mediante un cuidado
razonable, el almacenista no es responsable, a menos que se hayan firmado
acuerdos contractuales específicos para cubrirlos. El propietario de la mercancía
puede desear extender su protección frente a esta responsabilidad y a
contingencias mediante la protección de seguros o incluyendo en su contrato con
el almacén público una provisión por responsabilidad añadida, por la cual el
almacenista hace un cargo adicional. Dado que los almacenes públicos operan en
el interés público, algunos estados mantienen un control legislativo mediante una
comisión pública de servicios públicos en el estado en cuestión. Sin embargo, la
legislación no es extensiva como alguna vez lo fue y ahora incluye a los
almacenes establecidos sólo en California, Minnesota y Washington. El Código de
Uniformidad Comercial (Uniform Commercial Code), que afecta a todos los
almacenes públicos de todos los estados excepto Luisiana, define las
responsabilidades de los almacenistas públicos y establece la uniformidad en la
emisión de los certificados de almacenes. En Luisiana, el Acta de Uniformidad de
Certificados de Depósito (Uniform Warehouse Receipts Act) define las
responsabilidades de los almacenistas. Algunos tipos de documentación llegan a
ser importantes para operar los almacenes públicos sin sobresaltos. Los
documentos principales son el certificado de depósito, la carta de porte (o
documento de embarque), el informe de sobrantes, carencias y daños, y el informe
del estado de inventario. El certificado de depósito (resguardo de almacén, guía de
depósito) es el documento principal en el que se identifica qué está siendo
guardado, dónde se almacenan los bienes, quién posee los bienes, a quién tienen
que repartirse, y los términos y condiciones del contrato de almacenamiento. Los
términos y condiciones del contrato, especificados bajo el Código de Uniformidad
Comercial (Uniform Commercíal Code) o el Acta de Uniformidad de Certificados
de Depósito (Uniform Warehouse Receipts Act) aparecen, normalmente, al dorso
del certificado de almacén.
Los certificados de depósito pueden ser negociables o no negociables. La
diferencia radica en la facilidad para pasar los bienes de una persona a otra. Un
certificado no negociable es emitido a nombre de una persona o compañía
designada. Los bienes no pueden pasarse a otra persona sin instrucciones
escritas al almacén para liberar los bienes. Por lo contrario, el certificado
negociable puede ser emitido a una persona o compañía, o puede no ser emitido a
ninguna persona en concreto. Simplemente, puede pasarse de una persona a otra
mediante el endoso del certificado. El almacenista libera los bienes a quienquiera
que posea el certificado. La característica negociable del certificado del almacén
facilita el uso de los bienes como garantía de un préstamo. El conocimiento de
embarque (o carta de porte) es el documento contractual usado en el traslado de
los bienes. Describe los términos y condiciones bajo los cuales un transportista
traslada dichos bienes. Dado que normalmente las ubicaciones del origen (el
almacén público) y del destino de los bienes están separadas, el almacenista
público a menudo emite este documento en nombre del propietario de los bienes.
El informe de excedentes, carencias y daños (E, e & D) se emite sobre recibo de
los bienes en el almacén, y sólo si los bienes no llegan en buenas condiciones o
según lo establecido en el conocimiento de embarque. El informe E, e & D sirve
como base para levantar una queja contra el transportista. El informe del estado
del inventario muestra la posición del inventario en el almacén a finales de mes en
términos de artículo, cantidad y peso. También puede usarse como base para
calcular los cargos de almacenamiento.[ CITATION Ron04 \l 2058 ]

Bibliografía
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