Viscosidad de los fluidos
Cuando hablamos de viscosidad nos referimos a una propiedad de los
fluidos equivalente al concepto de espesor, es decir, a la resistencia que tienen
ciertas sustancias para fluir, para sufrir deformaciones graduales producto de
tensiones cortantes o tensiones de tracción.
Todos los fluidos poseen viscosidad (excepto los fluidos ideales o superfluidos),
debido a las colisiones entre sus partículas que se mueven a diferentes
velocidades. Así, cuando el fluido es obligado a moverse, dichas partículas
generan resistencia de fricción, retardando o impidiendo el desplazamiento.
Esto se debe a que el líquido se compone por varias capas de materia, que
tienden a mantenerse juntas entre sí incluso ante presencia de fuerzas
externas. Por esa razón los líquidos viscosos no generan salpicaduras.
De modo que un fluido con una altísima viscosidad estará muy cerca de ser
un sólido, ya que sus partículas se atraen con una fuerza tal que impiden
el movimiento de las capas superiores. Existen dos tipos de viscosidad:
dinámica y cinemática.
La viscosidad depende, además, de la naturaleza del fluido, y puede medirse
empleando un viscosímetro o un reómetro. Para ello pueden emplearse
líquidos o gases, y suele representarse mediante la letra griega μ para
la dinámica y mediante la letra v en el caso de la cinemática.
Tipos de Viscosidad
Viscosidad dinámica (μ). También llamada viscosidad absoluta, se
entiende como la relación entre el gradiente de velocidad (velocidad de movimiento
de las partículas) y el esfuerzo cortante. Se la mide, según el (SI) en pascales-
segundo. Ésta depende además de la temperatura: a mayor temperatura, menor
viscosidad.
Viscosidad cinemática (v). En un fluido a temperatura constante, la
viscosidad cinemática se calculará dividiendo la dinámica entre la densidad del
fluido, y expresando el resultado en metros cuadrados sobre segundo.
Viscosidad extensional. Es la viscosidad que presenta un fluido
convencional frente a las fuerzas de tracción, representando la relación entre
esfuerzo y velocidad de deformación.
Viscosidad aparente. Resultante de la división del esfuerzo cortante entre
la velocidad de deformación del fluido, cuando su comportamiento es no lineal.
Esta propiedad varía según el gradiente de velocidad de la materia.
Algunos ejemplos de viscosidad son los siguientes:
Glicerina a 20° C: 1,5 N.s/m2
Aceite para motores a 20° C: 0,03 N.s/m2
Gasolina a 20° C: 2,9 x 10-4 N.s/m2
Sangre humana a 37° C: 4,0 x 10-3 N.s/m2
Aire 20 °C: 1,8 x 10-5 N.s/m2
Dióxido de carbono a 20° C: 1,5 x 10-5 N.s/m2
La viscosidad cinemática ν (ν = «Ny») es la viscosidad dinámica de la mezcla
líquido-sólida η dividida entre su densidad ρ.
Ecuación: ν = η / ρ
Ley de Stockes
La Ley de Stokes, formulada por George Gabriel Stokes, describe la relación entre
la fuerza de fricción de una esfera que se mueve dentro de un líquido y otras
magnitudes (como el radio o la velocidad de la partícula). Si una esfera o un
cuerpo se mueven a través de un líquido (fluido), deberá superarse una fuerza de
fricción.
En el supuesto de que el número de Reynolds Re sea inferior a 1 (flujo laminar),
se aplica la Ley de Stokes:
FR=6*π*η*r*v
FR: fuerza de fricción que debe superarse [N]
V: velocidad de la esfera con respecto al líquido o la velocidad de la
partícula [m/s]
R: radio de la partícula o radio de la esfera [m]
Η: Viscosidad dinámica: [Pa*s=N*s/m²]
Partiendo de la fórmula para calcular la fuerza de fricción, puede determinarse la
velocidad de sedimentación siguiendo la ecuación de Stokes.
Vs: Velocidad de la caída de las partículas
g: Aceleración de la gravedad
pp: Densidad de las partículas
pf: Densidad del fluido
n: Viscosidad del fluido
r: Radio equivalente de la particular
Numero de Reynolds
El número de Reynolds (Re) es un parámetro adimensional cuyo valor indica si el
flujo sigue un modelo laminar o turbulento.
El número de Reynolds depende de la velocidad del fluido, del diámetro de
tubería, o diámetro equivalente si la conducción no es circular, y de la viscosidad
cinemática o en su defecto densidad y viscosidad dinámica.
En una tubería circular se considera:
• Re < 2300 El flujo sigue un comportamiento laminar.
• 2300 < Re < 4000 Zona de transición de laminar a turbulento.
• Re > 4000 El fluido es turbulento
Diámetro equivalente
En las conducciones no circulares, se cálcula un diámetro equivalente a partir del
área de la sección de paso (A) y su perímetro mojado (P). En las conducciones
circulares, el diámetro equivalente coincide con el diámetro de la propia tubería.
Ejemplo: Sección conducción rectangular
