¿Qué es la Viscosidad?
Es la resistencia que tienen ciertas sustancias
PARA FLUIR PARA SUFRIR
DEFORMACIONES
GRADUALES
producto
Tensiones
Tensiones de tracción
cortantes
ESFUERZO CORTANTE Es la fuerza que se opone a una fuerza que
tiende a estirar el cuerpo.
Si se hace pasar a través de un Se produce sometiendo al cuerpo a dos
cuerpo, una fuerza que actúa a cargas de igual dirección, sentido contrario
lo largo del plano se llama y divergentes..
esfuerzo cortante. Se
representará por T.
TENSION CORTANTE
Es el esfuerzo cortante, dividido
por la superficie sobre la que
actúa, Por lo tanto Tc = T/A
VARIACIÓN DE LA VISCOCIDAD CON LA TEMPERATURA
Un fluido con incide de viscosidad alto muestra un cambio
pequeño en su viscosidad con la temperatura. 𝐿 −𝐻
𝑉𝐼 = ∗ 100
Un fluido con índice de viscosidad bajo muestra un cambio 𝐿 −𝐻
grande en su viscosidad con la temperatura
Donde:
EJEMPLO U = Viscosidad cinemática del
- Aceite para motores es muy difícil que escurra si esta frio, lo aceite de prueba a 40 °C
indica que tiene una viscosidad alta, lo que al elevar su
temperatura su viscosidad disminuye en forma notable. L = Viscosidad cinemática de un
- Los gases su viscosidad se incrementa conforme la temperatura aceite estándar a 40 °C con VI de
crece, mostrando un cambio menor al de los líquidos. cero, y que a 100 °C tiene la
misma viscosidad que el aceite
de prueba.
VISCOSIDAD
Viscosidad cinemática Viscosidad dinámica
Es una medida de la resistencia Es la resistencia interna entre las
interna de un fluido a fluir bajo fuerzas moléculas de un fluido en movimiento
gravitacionales y determina las fuerzas que lo mueven
y deforman.
La viscosidad cinemática se define
como la viscosidad dinámica dividida Para el cálculo de la viscosidad
por la densidad (n=h/r). dinámica se utiliza la unidad
específica en el Sistema Cegesimal de
La unidad física de la viscosidad Unidades (CGS) Poise (P)
cinemática en el sistema CGS es el
stoke (abreviado S o St), cuyo nombre
proviene del físico irlandés George
Gabriel Stokes (1819-1903).
La viscosidad dinámica es la expresión cuantitativa de
la resistencia al flujo del fluido, mientras que
la viscosidad cinemática es la relación entre la fuerza
viscosa del fluido y la fuerza de inercia
Viscosidades dinámica y cinemática del agua a distintas temperaturas con sus correspondientes
densidades. La dinámica se da en unidades de 10−6 Pa s = 10−5 poise, la cinemática en unidades de
𝑚2 𝑘𝑔
10−6 y la densidad en
𝑠 𝑚3
Viscosidades dinámica y cinemática de varios fluidos junto con su densidad. La viscosidad
𝑚2
dinámica se da en unidades 10−6 Pa s = 10−5 poise, la cinemática en unidades de 10−6 y la
𝑠
𝑘𝑔
densidad en
𝑚3
¿Qué es la Viscometría VISCOSÍMETROS EMPÍRICOS
VISCOSÍMETROS DE TUBO CAPILAR
El viscosímetro de tubo capilar fue inventado Mide El viscosímetro empírico se
por Poiseulle en 1828 y tiene como basa en el derrame de líquidos
La viscosidad de los fluidos por un pequeño orificio
fundamento de funcionalidad la Ley de
Poiseulle que ayuda a determinar mediante el calibrado
uso de un tubo cilíndrico fino como su nombre
lo dice tubo capilar y un par de manómetros la VISCOSÍMETROS
viscosidad y velocidad de los fluido DE VIBRACIÓN
VISCOSÍMETROS DE ROTACIÓN Estos viscosímetros son sistema
más eficiente para medir la
Los viscosímetros de rotación
viscosidad no requieren mucho
emplean la idea de que la fuerza
mantenimiento, habilidad de medir
requerida para rotar un objeto
el estorbar del líquido, y calibración
inmerso en un fluido puede indicar la
no muy frecuente después de uso
viscosidad del fluido
intensivo
¿Qué son los viscosímetros?
Son aparatos que detectan la dureza,
también llamada viscosidad, de diferentes
fluidos. Un viscosímetro se utiliza sobre todo
en laboratorios, pero también es necesario
en procesos de control en campo.
Viscosímetro ZXCON
El viscosímetro Bostwick ZXCON permite un procedimiento de medición rápido
y sencillo para determinar las propiedades de flujo de sustancias fluidas viscosas.
Con el tester de viscosidad Bostwick se determina en un proceso de comparación
física el recorrido de flujo en un tiempo determinado de un líquido que se
extiende o de un material pastoso.
Viscosímetro de rotación B-One
• El viscosímetro de rotación es ideal para determinar la viscosidad de
líquidos. El viscosímetro de rotación realiza la medición a través de diferentes
husillos. Detecta la viscosidad a través de la velocidad de giro que el
viscosímetro debe aplicar para mover el líquido.
Viscosímetro Viscolite d21
El viscosímetro Viscolite permite ser usado en tester de ambientes industriales muy
adversos. La medición de la viscosidad se puede realizar en casi cualquier medio
líquido. Puede ser utilizado en el laboratorio o laboratorio de producción. Esta
instrumentación se puede utilizar en cualquier lugar de forma rápida y móvil para
comprobar la viscosidad.
Viscosímetro digital RM 100p
El RM 100p es un viscosímetro digital móvil que funciona según el principio del
tester de rotación. Este tipo de instrumentación digital funciona sin muelle o
alambre de torsión. El viscosímetro digital gira mediante un cilindro una probeta
de ensayo en el fluido a medir
Viscosímetro de copa Ford serie PCE-125
El viscosímetro de copa Ford se utiliza para determinar de forma
rápida y precisa la viscosidad en líquidos
Viscosímetro de copa PCE-127
• El viscosímetro de copa DIN es un equipo para determinar la
viscosidad de líquidos. El viscosímetro de copa es ideal para el
sector industrial y en laboratorios de investigación.
Viscosímetro PCE-RVI 6
El viscosímetro Krebs PCE-RVI sirve para medir la viscosidad de
pintura, lacas y otro tipo de revestimientos. El viscosímetro Krebs
se usa por ejemplo para controles calidad en procesos de
fabricación.
HISTORIA DE LOS VISCOSÍMETROS
Todo comenzó cuando Isaac Newton creo el concepto
fluido ideal con la cual ideo una forma de clasificar los
fluidos ideales y los que no son ideales, para poder
hacer esa división creo la ley de viscosidad de newton.
Afirma que dada una rapidez de deformación en el
fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional
a la viscosidad.
En ella incluye diferentes cualidades que debe tener un
fluido ideal (fluido newtoniano) y las que debe tener un
fluido no ideal (fluidos no newtoniano).
Como bien ningún fluido es ideal sin embargo a los
fluidos que tienen baja viscosidad se les puede llegar a
considerar como fluidos newtonianos.
Es aquí en donde entra el papel de los viscosímetros,
que son instrumentos que se utilizan para conocer la
viscosidad dinámica o cinemática de cualquier fluido
real utilizando diferentes modos de trabajo cada uno de
ellos.
DONDE ES MAYOR
Cohesión TAMBIÉN
Mide
Esto ocurre debido a que actúan
la fuerza de atracción que mantiene fuerzas de atracción entre las
La cohesión es mayor en los sólidos que en
unidas a las moléculas de una moléculas de agua que no permiten
los líquidos y en éstos es mayor que en los
misma sustancia. que ésta se desparrame totalmente.
gases.
EJEMPLO
¿Debido a la fuerza de cohesión,
dos gotas de agua que se juntan se las gotas que salen de una
unen para formar una sola, y qué lo llave, tienden a adoptar una
mismo sucede con dos gotas de forma esférica propia, debido a
mercurio? las fuerzas de cohesión, pues
cada molécula atrae en todas
direcciones por igual a las
moléculas que la rodean.
¿Qué es ?
La atracción molecular entre moléculas semejantes de un
líquido recibe el nombre de fuerza cohesiva. Ésta fuerza
da origen a la cohesión, o sea, a la tendencia de un
líquido a permanecer como un conjunto de partículas. La
falta de fuerzas cohesivas entre las moléculas de un gas
le permite llenar todo el recipiente donde se encuentre un
gas encerrado.
TENSIÓN SUPERFICIAL (ߓ) 𝐹
Es la fuerza por unidad de longitud ejercida por una de las ߓ=
2𝑙
superficies. Es decir la cantidad de energía necesaria para estirar o
aumentar la superficie de un líquido por unidad de área. (Es una
manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos)
Tabla de valores del coeficiente de tensión superficial para
algunos líquidos a una temperatura de 20°C
LIQUIDO TENSION SUPERFICIAL (N/m)
Agua 0,073
Mercurio 0,50
Glicerina 0,064
Aceite de ricino 0,035
Benzol 0,03
Keroseno 0,03
Alcohol 0,02
Las fuerzas cohesivas entre las moléculas dentro
de un líquido, están compartidas con todos los
átomos vecinos. Las de la superficie, no tienen
átomos por encima y
presentan fuerzas atractivas mas fuertes
sobre sus vecinas próximas de la superficie.
Esta mejora de las fuerzas de atracción
intermoleculares en la superficie, se llama
TENSIÓN SUPERFICIAL
Presión dentro de una burbuja
La tensión superficial causa una diferencia de
presión entre el interior y el exterior de una
burbuja de jabón o una gota de líquido.
Se mide en dinas / cm. Burbuja = 2 películas esféricas con una capa
“La fuerza que se requiere (dinas), delgada de líquido entre ellas.
para romper una película de 1cm de
longitud” A causa de la tensión superficial las películas
tienden a contraerse en un intento de minimizar el
El agua disminuye su tensión área superficial, pero al contraerse, la burbuja
superficial con el aumento de la comprime el aire en el interior, aumentando la
temperatura 25°C à 70 dinas/cm presión hasta impedir una mayor contracción.
Fórmulas para la medición de
la tensión superficial
dF
σ=
𝒅𝑳
Donde:
σ= tensión superficial
F = Fuerza resultante
𝐋 = longitud sobre la que se genera la fuerza
Fórmulas para la medición de la
tensión superficial del agua es:
2𝜋. D σ = F
Donde:
F = Fuerza
D = Díametro
La unidad de medida es: 𝐍. 𝐦 = 𝐉𝐦𝟐
(unidad de energía d superficie)
ayudan a la limpieza de la ropa al disminuir
Los Jabones la tensión superficial del agua, de modo del
y Detergentes agua, de modo más fácilmente en los poros
y las superficies manchadas.
Usar agua caliente, su tensión superficial es
EJEMPLOS
Lavar con menor y por tanto un mejor agente de
mojado. Si el detergente baja la T.S., es
Agua Fría innecesario el calor a) Gotas de agua sobre la planta
b) Insecto caminando sobre la superficie del agua
Formación de gotas de agua en las hojas de una planta.
Gracias a éste fenómeno los insectos acuáticos pueden
Paseo sobre caminar sobre la superficie libre del agua.
el agua
Aguja
Flotando
ADHESIÓN
La adhesión es la propiedad de Adhesión o Fuerzas de atracción
la materia por la cual se unen entre moléculas diferentes.
dos superficies de sustancias Por ejemplo: Las fuerzas de adhesión
iguales o diferentes cuando entre las moléculas de agua y las
entran en contacto, y se paredes de un fino tubo de vidrio, son
mantienen juntas por fuerzas más fuertes que las fuerzas cohesivas,
intermoleculares. con lo que se desarrolla un mecanismo
de elevación del agua sobre las
Adhesión: paredes del tubo y contribuye por tanto
a la acción capilar.
Las moléculas de agua
tienden a “pegarse” a
otras sustancias, esto ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN
es por su polaridades Los puentes de
hidrogeno pueden
ligar a otras
sustancias
polares. La
adhesión junto con
la cohesión
provocan la
llamada
capilaridad.
