Duré Bárbara
5to A
Colegio San Ignacio
Profesora Carolina Villordo
Asignatura: Introducción a la química
Actividad n°18, segunda parte.
Informe sobre Ácidos nucleicos.
Las moléculas conocidas como ácidos nucleicos tienen su inicio en el año 1869, cuando un
biólogo suizo llamado Friedrich Miescher estudiaba la composición química de los
leucocitos y describió de sus experimentos que la sustancia aislada rica en fosfatos, sin
azufre y resistente a prosteasas no correspondía ni a lípidos ni a proteínas. Miescher decidió
llamar a esta molécula nucleína, por encontrarse en el núcleo. Estudios posteriores
revelaron el carácter ácido de la nucleína por lo que fue denominada “ácido nucleico”.
Miescher continuó estudiando la nucleína, aunque nunca la relacionó con la herencia. Pero
en 1885 se le adjudicó por fin un papel hereditario al demostrarse que esta era un
componente de los cromosomas.
Los ácidos nucleicos, son las moléculas que almacenan, leen y trascriben el material
genético que tiene la célula. En efecto, intervienen en los procesos de síntesis de proteínas
dentro de la célula. Por otra parte, también participan en la replicación celular, generando
nuevas células, y en la reproducción ya que las células sexuales poseen la mitad del genoma
(ADN) completo de cada progenitor. El ADN es quien codifica la totalidad de la información
genética del organismo, en cambio el ARN opera a partir de dicho código.
Como se nombro previamente, existe dos tipos de ácidos nucleicos. Los constituidos por
cadenas de desoxirribonucleótidos o ácidos desoxirribonucleicos, ADN (en inglés DNA); y
los formados por unidades de ribonucleótidos, ácidos ribonucleicos, ARN (en inglés RNA).
El ADN es el material genético presente en todos los seres vivos. Este tiene dos tipos:
ADN nuclear: es el ADN donde se consigue toda la información genética de la célula,
y determina la función de la misma.
ADN mitocondrial: las mitocondrias poseen su propio ADN, que codifica para las
proteínas necesarias para llevar a cabo la función de estos organelos. Es un ADN
circular.
Por otro lado, ARN significa ácido ribonucleico. Es el enlace entre al ADN y el
funcionamiento celular. La información genética almacenada en el ADN se "transcribe" al
ARN, que luego "traduce" la información en proteínas. Las proteínas son la expresión de los
genes. Hay varios tipos diferentes de ARN:
ARN mensajero: es la copia del mensaje del ADN en forma de ARN, para la síntesis
de proteínas.
ARN de transferencia: es el ARN que transporta los aminoácidos al ribosoma, para la
producción de las proteínas.
ARN ribosómico: los ribosomas están armados estructuralmente por ARN.
MicroARN: son ARN pequeños que participan en la regulación genética.
El ADN por sí solo no puede dar cuenta de la expresión de los genes. Se necesita ARN para
ayudar a realizar las instrucciones en el ADN.
Igual que el ADN, el ARN está formado de nucleótidos que constan de una ribosa de 5
carbonos, un grupo fosfato y una base nitrogenada. Sin embargo, hay tres diferencias
principales entre el ADN y el ARN:
El ARN usa el azúcar ribosa en lugar de la desoxirribosa.
El ARN generalmente es monocatenario en lugar de bicatenario.
El ARN contiene uracilo en lugar de timina.
Estas diferencias ayudan a las enzimas en la célula a distinguir el ADN del ARN.
Un nucleótido es un compuesto orgánico que está formado por una base nitrogenada, un
azúcar y ácido fosfórico. Es posible dividir los nucleótidos en ribonucleótidos (cuando el
azúcar es la ribosa) y desoxirribonucleótidos (si el azúcar es la desoxirribosa). Los
nucleótidos se unen y forman una cadena polinucleotídica. Las bases nitrogenadas son
moléculas formadas de átomos de carbono y nitrógeno que crean anillos heterocíclicos. Se
conocen dos tipos de bases nitrogenadas: las purinas y las pirimidinas. Las purinas se
componen de dos anillos condensados, mientras que las pirimidinas están formadas por un
solo anillo. Los átomos de carbono y nitrógeno de los anillos se identifican mediante
números naturales: del 1 al 6 para las pirimidinas y del 1 al 9 para las purinas.
Los ácidos nucleicos son unos de los ácidos mas importantes para la salud. Al mismo
tiempo, juegan un papel muy importante en las células y en la producción de proteínas.
Para incluirlos en nuestra alimentación es necesario saber en qué alimentos están
presentes.
Pescado: los animales de origen marino contienen alto nivel en ácidos nucleicos.
Carne: las carnes de pollo y de res.
Verduras: en mas alto nivel, el brócoli, las espinacas, la coliflor, o los frijoles.
Hongos: Según un estudio publicado en enero del año 2018, se indica que los
hongos contienen niveles importantes de ácido nucleico, por lo que es buena idea
consumirlos.
Frutos secos: los niveles de ácidos nucleicos no son muy altos en estos alimentos,
pero aun así los tienen por lo que son un complemento para la alimentación.
Cuando consumimos alimentos que contienen ácido nucleico, este se convierte en ácido
úrico y viajan hacia la sangre y la orina, en donde se puede dar la formación de cristales;
esto se suele conocer por el nombre de gota. Esto se da con mayor frecuencia cuando las
personas mantienen cantidades elevadas de ácidos nucleicos. Por ello, es importante que a
pesar de que aportan unos beneficios importantes para la salud, se mantenga su consumo
de forma moderada.
