EJERCICIO PRACTICO: CASO “Aldodiego & Co es una marca Trujillana de
helados artesanales, fusión de espíritu creativo y carácter emprendedor, tan
única como sus sabores”
Aldodiego & Co. S.R.L. es una heladería especializada en helados artesanales
súper premium. Su primera tienda se inauguró en el 2013 y desde entonces ha
logrado cautivara todas las personas que probaron sus helados.
Se dedica a la producción y comercialización de helados artesanales del tipo
súper premium en diferentes categorías como: helados de crema, sorbetes de
fruta, yogurt congelado, leche cultivada y sherbets de fruta.
Los fundadores de la empresa son los hermanos Aldo (administrador de
empresas) y Diego Camacho (gastrónomo), de personalidad y gustos muy
diferentes y que una de las pocas cosas que tienen en común es la pasión por
los buenos helados. La idea de negocio nace en el año 2010 en una reunión
familiar. Diego terminó sus estudios superiores en Le Cordon Bleu y comenzó a
trabajar en el restaurante Central del chef Virgilio Martínez (Nro. 4 del mundo).
Luego sería contratado por uno de los mejores restaurantes de E.E.U.U. y
después aprendería en el mejor restaurante de Santiago de Chile sobre el rubro
de helados.
Por otro lado, Aldo se graduó en el 2010 y comenzó a trabajar en distintas
empresas de comida rápida; donde aprendió sobre el sistema de fastfood y
atención al cliente. Posteriormente se desempeñó como supervisor de más de
100 trabajadores en una empresa de RRHH.
Ya a fines del 2013, tres años después de la bendita reunión, es donde deciden
gastar todos sus ahorros en una máquina profesional para hacer helados, que
inicialmente vendían en envases de medio litro entre conocidos, familiares,
amigos y gente que se pasaba la voz. “UNO DE NUESTROSCOMPROMISOS
ESHACER EL
Fue tanta la acogida y demanda que en octubre del 2014 se trasladarían a su
primer centro de producción para luego abrir con mucho esfuerzo el primer
punto de venta en la av. Fátima.
Para el 2015, se mudarían a otro centro de producción mejor equipado para
poder atender la mayor demanda de sus productos. En el 2017 la empresa abre
su segundo y tercer punto de venta: “Aldodiego & Co. 2.0 The sweetshop” y
Aldodiego 3.0 un formato express con mayor variedad de postres y bebidas
calientes.
En la actualidad posee tres ubicaciones en la ciudad de Trujillo: en la Av. Fátima
135, en Av. Larco 193 y en Av. Húsares de Junín1133. Tienda [Link] empresa es
una marca fusión de espíritu creativo y carácter emprendedor.
Adaptado de: [Link]
La idea de negocio nace en el año 2010 en una reunión familiar, 3 años después
deciden gastar todos sus ahorros en la idea de negocio, actualmente posee tres
ubicaciones en la ciudad de Trujillo y es una de las marcas mas valoradas de la
ciudad.
Cohesión: Aldo y diego de personalidad y gustos muy diferentes y que una de las
pocas cosas que tienen en común es la pasión por los buenos helados y las
metras trazadas.
Diversidad. Aldo (administrador de empresas) y Diego Camacho (gastrónomo)
Codundadores: Aldo y Diego comparten los riesgos, así como las recompensas, y
la inversión inicial.
4. Al principio se valió de los lazos fuertes: familia y amigos, los cuales
fueron sus primeros clientes, antes de hacerse conocidos. Y en la actualidad se
vale de contactos de valor, al invitar a Influencers a trabajar con ellos,
generando más aceptación de la gente.
Capital intelectual: estudios y experiencia adquirida, diego estudios superiores en Le
Cordon Bleu y su amplia experiencia trabajando en restaurantes reconocidos del
mundo. Aldo su amplia experiencia en la supervisión de personal a su cargo.
cuenta propia, ellos invirtieron sus ahorros.
