Scribd
Cargar
634 vistas1 página

Receta de Paletas Tipo Magnum

Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de paletas heladas: paletas de cheesecake de limón y paletas de vainilla y manjar blanco. Para las paletas de cheesecake de limón, se baten ingredientes como crema de leche, queso crema y leche condensada y se agregan jugo y ralladura de limón. Para las paletas de vainilla y manjar blanco, se bate crema de leche con vainilla y se agregan leche condensada, leche y gelatina sin sabor. Finalmente

Cargado por

Laura García
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
634 vistas1 página

Receta de Paletas Tipo Magnum

Este documento proporciona instrucciones para hacer dos tipos de paletas heladas: paletas de cheesecake de limón y paletas de vainilla y manjar blanco. Para las paletas de cheesecake de limón, se baten ingredientes como crema de leche, queso crema y leche condensada y se agregan jugo y ralladura de limón. Para las paletas de vainilla y manjar blanco, se bate crema de leche con vainilla y se agregan leche condensada, leche y gelatina sin sabor. Finalmente

Cargado por

Laura García
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

PALETAS TIPO MAGNUM

4 – 6 porciones (Depende Para paleta de cheesecake de limón:


tamaño del molde)
Para paleta de cheesecake • En un bowl agregar la crema de leche y
de limón: el queso crema y batir hasta tener una
• 100 ml de crema de leche mezcla homogénea y cremosa.
• 65 gr queso crema • Agregar la leche condensada, el jugo de
• 60 – 70 ml de leche limón, ralladura y mezclar de forma
condensada env olv ente con una espátula .
• Agregar la mezcla en cada molde de
• 1- 2 cda de jugo de limón paleta y llev ar al congelador hasta que
• Ralladura de 1 limón este completamente congelado.
Para la paleta de vainilla y
manjar blanco: Para la paleta de vainilla y manjar blanco:
• 100 ml de crema de leche
• 60-70 ml de leche • Batir la crema de leche con la esencia de
v ainilla hasta tener una textura cremosa.
condensada • Diluir la gela tina sin sabor en 7 veces su peso y
• 50 ml de leche dejar reposar hasta que este tibia casi a
• 2.5 gr de gelatina sin sabor temperatura ambiente.
• ½ cdita de esencia de • Agregar la leche condensada, la leche, la
gelatina sin sabor y mezcla r de forma
vainilla env olv ente.
• 1 cdta de manjar blanco • Agregar la mezcla en cada mold e y con una
• 200 gr de chocolate semi cuchara agregar la cantidad deseada de
amargo manjar blanco a cada paleta.
• Llev ar al congelador hasta que estén listas.
• 1 cda de mantequilla sin sal
• Algún fruto seco que Para el baño de chocolate:
deseen agregar
• Derretir el chocolate con la mantequilla puede
ser a baño maría o en el microondas en
interv alos de 20 seg.
• Para que sea mas fácil hacer la cobertura de
chocolate colocarlo en un v aso o pocillo alto.
• Sumergir la paleta y al sacarla pegarle el fruto
seco mientras el chocolate este húmedo.
• Dejar reposar hasta que el chocolate este
seco y disfrutar.

CONSEJO:
MANTENER REFRIGERADO LA CREMA DE LECHE,
QUESO CREMA, LECHE Y LECHE CONDENSADA
HASTA EL MOMENTO QUE SE VALLA A USAR.

También podría gustarte