Artículo 4 - Michelle López-Luzardo
1) El propósito principal de este artículo es: La dieta hiperproteica y sus consecuencias
metabólicas
2) La pregunta clave a la que el autor hace referencia, es: ¿Por qué es perjudicial la
dieta hiperproteica para nuestra salud?
3) La información más importante en este artículo es: El autor de este artículo se basó
en muchos factores, especialmente como afecta esta dieta en los ancianos y niños;
Efectos de las dietas hiperproteicas en ancianos; los efectos de las proteínas en la
dieta pueden ser de mayor importancia en la medida en que envejecemos. La
capacidad renal para generar amonio y excretar hidrogeniones disminuye con la edad,
por lo cual una mayor acidez en la dieta produce niveles más bajos de pH sanguíneo en
los ancianos, la revisión de la literatura revela que las personas mayores tienen niveles
más bajos de pH y bicarbonato sanguíneo que los adultos jóvenes; Efectos de las
dietas hiperproteicas en la edad pediátrica, el consumo de proteínas en la edad
pediátrica se encuentra muy por encima de los requerimientos diarios recomendados,
tanto en países industrializados como en países en vías de desarrollo, aun en
poblaciones de bajos recursos. Algunos estudios han demostrado que las fórmulas
lácteas infantiles de composición inadecuada y con un alto contenido de equivalentes
ácidos pueden causar efectos catabólicos, incluyendo retardo en el crecimiento
4) Las principales inferencias o suposiciones en este artículo, son: las alteraciones del
crecimiento en la edad pediátrica, y el riesgo aumentado de urolitiasis, osteoporosis y
obesidad en etapas posteriores de la vida, debido a una dieta elevada en proteínas
5) Los conceptos clave que necesitamos comprender en este artículo son:
Dieta hiperproteica: Es una dieta que se basa en ingerir alta cantidad de
alimentos ricos en proteínas, tanto de origen animal como vegetal.
Acidosis metabólica: Es una afección en la cual hay demasiado ácido en los
líquidos corporales.
Electrolitos: Son sustancias compuestas de iones libres, que permiten o hacen
que se comporte como un conductor eléctrico.
Catabolismo: Es la parte del proceso metabólico que consiste en la degradación
de nutrientes orgánicos transformándolos en productos finales simples, con el
fin de extraer de ellos energía química y convertirla en una forma útil para la
célula.
6) Las suposiciones principales que subyacen en el pensamiento del autor son: los
diferentes efectos que puede traer esta dieta como son los: Efecto de las dietas
hiperproteicas sobre el balance ácido base y electrolítico, Efectos de las dietas
hiperproteicas sobre la función renal, Efectos de la acidosis metabólica sobre la
función endocrina, Efectos de las dietas hiperproteicas en ancianos y Efectos de las
dietas hiperproteicas en la edad pediátrica.
7)
a) Si tomamos esta línea de razonamiento con seriedad, las implicaciones son: Si
tomamos con seriedad la línea de razonamiento del autor tendríamos conciencia los
diferentes beneficios y ventajas como: ayuda a perder peso rápidamente, elimina
grasa corporal, ayuda a aumentar la masa muscular
b) Si no tomamos esta línea de razonamiento con seriedad, las implicaciones son: El
consumo excesivo de proteínas produce un incremento en la excreción neta de ácidos,
lo cual a su vez aumenta la excreción urinaria de calcio. Los efectos de la dieta sobre la
excreción urinaria de ácidos y de calcio no sólo dependen de la cantidad de proteínas,
sino que también pueden ser modificados por otros constituyentes de la alimentación,
tales como el potasio y los equivalentes alcalinos de bicarbonato contenidos en las
frutas y hortalizas.
8) El/los principales punto(s) de vista expuestos en este artículo son:
El autor busca que las personas conozca los verdaderos efectos que puede causar la
dieta hiperproteica, si tenemos una dieta en alto consumo de proteínas, trata de
demostrarlo a través de muchos ejemplos que da en este artículo, para dar respuesta a
las diferentes preguntas que se presentan en este artículo.
