AÑIL O ÍNDIGO
INTRODUCCIÓN
Las plantas han formado parte de un recurso fundamental para los seres
humanos por miles de años, siendo parte de su principal fuente de
alimento. Además de esto, en todas las culturas también se han
empleado en otros aspectos de la vida cotidiana, religiosa y ceremonial,
así como elementos funerarios, suntuarios, como ejemplos, se pueden
citar la planta de índigo, cuyo empleo es de los más antiguos (las
vestiduras de las momias egipcias fueron teñidas con índigo (más de Vestidura de momia
4.000 años), etc. teñida con plantas. Egipto
Urna funeraria de las tierras altas de los Mayas Mural de Bonampak
Algunos tintes fueron obtenidos de Los murales Maya evidencian la paleta cromática
plantas, arcilla y minerales. usada en los textiles y otros artefactos
El añil o índigo fue
extraído de la planta
Indigofera
guatemalensis, y fue
explotado durante el
periodo colonial.
Actualmente la mayoría de colores usados en
textiles y alimentos son artificiales. En algunas
regiones se ha tratado de rescatar y valorar el
uso de los colorantes naturales para darle color
a los hilos de algodón.
El Achiote fue usado desde épocas prehispánicas, y en la actualidad aun
se utiliza para darle el color rojo a las comidas tradicionales.
HISTORIA La conquista y la colonización del
continente, se interrelacionan sin que
ninguno llegue a ser determinante en el
desarrollo de una tecnología de los
tintes que se inicia hace mas de dos mil
años.
La función de la tintórea un elemento con
entidad propia, que aporta a cada pieza valores
estéticos, simbólicos, económicos y
funcionales.
El arte textil de los pueblos
de américa es reconocido
como una de las máximas
expresiones.
HISTORIA
Hoy es posible producir los colores de un manto de
Paracas siguiendo indicaciones de un tintóreo
peruano de la provincia de Pitumarca utilizando
plantas de la región.
El conocimiento transmitido por generaciones de
artesanos para extraer las materias colorantes, se hallan
ilustrados en tejidos, documentos coloniales y escritos
científicos de la ilustración.
En el Perú incaico “las vírgenes que los La provisión de materias tintóreas para tan
indios se llamaban ACLLACONAS (las número elevado de tejedoras era llevado a cabo
escogidas) hilaban y tejían la ropa de las por muchachas que llamaban PAUAU PALLAC
huacas ídolos de este reino, muy delicadas que cogían hierbas de comida para secarlo y
como la seda”. tenerlo en depósitos, CULLCA, para el otro año.
Colón en sus cartas a los reyes en 1948 Desaparecidos las estructuras sociales
anuncia la explotación mercantil a gran indígenas, existieron legislaciones que
escala de los colorantes indianos, que se imitaban el uso del color en la
proporcionaba a la corona y a los indumentaria por razones de rango.
mercaderes europeos. Los nuevos tintes
vinieron a revolucionar no solo aspectos
estéticos si no también el panorama
económico.
Un colorante natural es en términos biológicos aquel que se sintetiza y acumula en las células
de las plantas o animales. La mayoría se encuentra en el mundo vegetal. No existe
necesariamente una correspondencia entre el color de la planta y el color que contiene, ni
puede establecerse una relación sistemática entre familias botánicas y grupos de colorantes
HOJAS DE
LOMBARDA
También una variable es la distribución
morfológica de la materia tintórea en la
planta que la contiene, pudiendo además
una misma especie contener pigmentos
diferentes las obtenemos de raíz, tallo, hojas
y fruto.
(Ana Raquero) TINTE UTILIZADO: LAS HOJAS DE FRESNO
BAYAS DEL SAÚCO
RAÍCES DE RUBIA SEMILLAS DE CAFÉ PELADURAS DE PÉTALOS DE AMAPOLA
CEBOLLA ROJA
Los colorantes naturales se distinguen en:
CLASIFICACIÓN
1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Mordentados: Tipo de Reducción: Pigmentos:
Colorantes Directos: Este tipo de colorantes no tienen por Derivados del Indol, son insolubles, para Polvos de materiales minerales, son
Son los grupos de colorantes sí mismo el poder de entintar, solo darles solubilidad, se les aplica una sustancia insolubles que no tienen poder de
de antocianina, carotinoide con un tratamiento especial de sales reductora, obteniéndose una solución entintar, por lo cual solo pueden
derivados de calcona metálicas solubles que reaccionan incolora que se aplica a la fibra y después, utilizarse mezclándose con otro
sobre la fibra. mediante una oxidación aparece el color cuerpo
RAÍCES DE CÚRCUMA RAÍCES DE RUBIA AÑIL O ÍNDIGO Caseína
2. USOS TRADICIONALES
a) Untado directamente sobre la fibra: Se aprovecha directamente el color de la fibra.
b) Exprimidos: El caracol púrpura (caracol de mar) da un color que aparece por
oxidación con el aire.
c) Aprovechamiento de colorantes naturales rojos de la cochinilla mediante la
aplicación de mordientes y calor.
d) Cocción de colorantes: Por extracto de cocción aparecen varios tonos con el uso
de mordentes, como por ejemplo la flor de dalia.
e) Separación del colorante: Las sustancias que permiten su separación pueden ser
ácidas o cenizas como la flor de cártamo.
f) Reducción y Oxidación como el añil flora.
g) Mordientes naturales: Se sumerge la fibra previamente teñida con extractos de
colorantes en agua de lago o pozo, que contenga alumbre, hierro, el color aparece
con diferentes tonos según las sales minerales que lo fijan.
3. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
a) Colorantes flavonoides. Son cuatros grupos principales:
GRUPO COLOR PROCEDENCIA
Flavonol Amarillo Bidens
Flavonona Crema Amarillo Perejil
Calcona Rojo y amarillo Cártamo
Antocianina Rojo y Violeta Tinantía
b) Colorantes carotenoides: Son dos grupos principales:
GRUPO COLOR PROCEDENCIA
Caroteno Anaranjado Zanahoria
Xentofila Amarillo Achiote
c) Colorantes tipo quinona: Son dos grupos:
GRUPO COLOR PROCEDENCIA
Antroquina Rojo Rubia Cochinilla
Naftoquinona Violeta
d) Derivados de Indol: e) Derivados de Delfinidina: color f) Derivados de Dihidropilano:
color azul proveniente del añil. azul proveniente de la hierba de pollo. color rojo y violeta proveniente
del palo de Brasil
i) Grupo Tanino-
Pirogallo y Catecol:
color café proveniente
del castaño
g) Grupo Betaleína: h) Grupo Xantonas:
j) Grupo Clorofila: color
color rojo proveniente color amarillo
verde proveniente de las
del betabel. proveniente de
plantas verdes.
algunos
Nombre Nombre Parte de la Coloración Mordient
común científico planta e
1. Cebolla Alliumcepa Cáscara -Amarillo ocre - Alumbre
- Verde oscuro - Sulfato
ferroso
2. Cedro nogal Juglansneotropica Hojas, tallos y Gama marrón hasta Ninguno
corteza beige
3. Quinsacucho o Baccharis Hojas y tallo Verde claro Ninguno
quimsacucho genistelloides
4. Tara Caesalpiniaspinosa Fruto y semilla Grises y azul acero Ninguno
5. Qolli, q’olle o Scrophulariaceae Flor Tonos amarillos y Ninguno
kiswara anaranjados
- Ninguno
6. -Tonos amarillo pastel, (qaqasunka
beige de zona alta)
Qaqasunka Usneabarbata Todo -Tonos anaranjados - Ninguno
(qaqa sunka
de zona de
valle)
7. Queñua Polylepis Corteza Beige Ninguno
8. Diente de león Taraxacumofficinale Hoja Verde claro Ninguno
9. Thola o tula Baccharisdracunculifol Hoja Verde claro Ninguno
ia
10 Eucalipto Eucaliptusglobulus Aserrín, corteza y Marrón y Ninguno
.
hojas sus derivados
- Gama de - Alumbre
11 anaranjados a
.
Achiote Bixaorellana Semillas
amarillos
- Rosa - Ninguno
12 Airampo Opuntiasoehrensis Semillas - Morado - Ninguno
.
- Gris - Sulfato de
cobre
13 Chilca Baccharis salicifolia Hojas Tonos verdes Ninguno
.
- Amarillo (hojas y
14 fruto secos)
.
Molle Schinusmolle Hojas y fruto Ninguno
- Verde (hojas y frutos
frescos)
15 Retama Retamasphaerocarpa Flor Amarillo patito Ninguno
.
16 Añil o índigo Indigofera tinctoria Tallos y hojas Azules y sus matices Ninguno
.
maceradas
17 Romero Rosmarinusofficinalis Hojas y tallo Amarillos y verdes Ninguno
.
18 Palilloocúrcuma Cúrcumalonga Raíz molida Amarillo claro Alumbre
.
19 AlfalfaoAlfaalfa Medicagosativa Semilla Hojas y tallo - Amarillo claro Ninguno
- Verdes pastel
Es una planta
NOMBRE NOMBRE originaria de América PARTE DE LA PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL
COLORACIÓN
COMÚN CIENTÍFICO tropical, Tiene unas PLANTA COLORANTE
flores muy vistosas y
el fruto es una cápsula Gama de Separar la semilla, remojar y
ACHIOTE Bixa Orellana.
con pinchos que
Semillas
anaranjados a frotar las semillas entre las
ACHOTE guarda en su interior
unas semillas rojas
amarillos manos para extraer el máximo
del tinte posible.
con forma triangular.
COLORES OBTENIDOS
EN LANA DE ALPACA
TEÑIDA CON ACHIOTE
Árbol de la familia de las
NOMBRE NOMBRE Juglandáceas, de unos quince PARTE DE PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL
COLORACIÓN
COMÚN CIENTÍFICO metros de altura, con tronco LA PLANTA COLORANTE
corto y robusto, del cual salen
gruesas y vigorosas ramas Gama Cortar hojas y lavarlas, machacarlas
para formar una copa grande y marrón en un batán, agregar un poco de
Hojas,
redondeada, hojas
NOGAL
Juglans hasta agua para formar una pasta. Dejar
tallos y
neotropica compuestas y de olor beige hervir durante aproximadamente 30
corteza
Diels. aromático, flores minutos. Colar el contenido y
blanquecinas, y por fruto la desechar los restos de la planta.
nuez.
COLORES
OBTENIDOS EN
LANA DE ALPACA
TEÑIDA CON
NOGAL
NOMBRE PARTE DE PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL
NOMBRE COMÚN CIENTÍFICO Hierbas rígidas que miden COLORACIÓN
hasta 0,5 m de alto, con los
LA PLANTA COLORANTE
tallos marcadamente
aplanados, triangulares y Verde Utilizamos el quinsacucho seco o fresco.
claro Si lo utilizamos fresco, es mejor
QUINSACUCHO con segmentos alados. No
chancarlo antes para obtener un tono
Baccharis tienen hojas. Los frutos Hojas y
O genistello tienen una corona de pelos tallo
verde más vivo. En caso usemos el
quinsacucho seco, bastara con remojarlo
QUIMSACUCHO ides
blancos, que miden 6 mm
previamente en el agua (se recomienda
de largo.
hacerlo durante unos 30 minutos).
COLORES
OBTENIDOS EN
LANA TEÑIDA
Quimsacucho
Es una planta
NOMBRE NOMBRE originaria de América PARTE DE LA PROCESO DE EXTRACCIÓN DEL
COLORACIÓN
COMÚN CIENTÍFICO tropical, Tiene unas PLANTA COLORANTE
flores muy vistosas y
el fruto es una cápsula Rojo Cortar las flores y cubrirla con
Papaver con pinchos que agua, dejamos remojar por
AMAPOLA Pétalos
rhoeas guarda en su interior unas horas, hervir durante 30
unas semillas rojas min.
con forma triangular.
PÉTALOS DE COLORES OBTENIDOS EN LANA DE
AMAPOLA OVEJA TEÑIDA CON AMAPOLA
NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO Es un insecto FORMA DE OBTENER EL COLORANTE
parásito en las hojas de
la tuna (Opuntia picus Del cuerpo desecado de la cochinilla hembra se
obtiene el ácido carmínico que es un colorante
cactil), de cuya savia se
rojo. A 1,000 ml de agua se añade ácido cítrico y
Dactylopius nutre a través de un
Cochinilla carbonato de sodio. A la solución se agrega la
coccus estilete bucal. cochinilla molida y se calienta a ebullición 30
minutos. Se deja en reposo, decanta el líquido y
filtra en caliente.
Para la obtención
del pigmento "carmín“: se
debe formar un complejo
con el ácido carmínico y
aluminio o calcio y para
algunas aplicaciones
(bebidas especialmente)
con el amoníaco
RANGO DE COLORES QUE SE OBTIENEN DEL CARMÍN DE COCHINILLA
El carmín se asocia con el color rojo tipo carmesí, sin embargo del carmín de cochinilla se
obtienen distintas variedades de tonos.
ÁCIDO CARMÍNICO CARMÍN LÍQUIDO
Polvo de color marrón
rojizo, producido de Ácido
Carmínico puro. Solución alcalina, rango de
En solución proporciona el color de rojo a púrpura.
color que va del naranja al
violeta.
CARMÍN
CARMÍN LACA
HIDROSOLUBLE
• Polvo de color rojo
intenso Polvo fino oscuro,
• En soluciones: color proporciona un rango de
violeta color de rojo a púrpura.
USOS
La cochinilla es empleada tradicionalmente en el Perú desde las civilizaciones
preincaicas en estado acuoso utilizando alumbre como mordiente, para teñir pelos de
alpaca y algodón.
Actualmente, el uso principal de la cochinilla es en la modalidad de carmín, el cual es
un producto versátil de gran valor para muchas industrias.
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA
INDUSTRIA COSMÉTICA Se emplea para colorear
FARMACÉUTICA
Se emplea en lápices, polvos embutidos cuando utiliza carne
Carmín en polvo o solución de cerdo.
faciales, lápices para los
empleada en preparación de
ojos, etc. Desde el punto de Con Carmín se colorean las
grageas y tabletas. En
vista de calidad, la industria bebidas alcohólicas (tipo
solución alcalina se emplea
cosmética es la más Campari), bebidas no
en pastas dentífricas,
enjuagues bucales, exigente, sólo acepta el alcohólicas, jaleas,
shampoo, etc. carmín de alta pureza. mermeladas, helados, yogurt,
cerezas, sopas en polvo, etc.
