UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE ELECTROTECNIA Y COMPUTACIÓN
QUÍMICA GENERAL
Reporte de Laboratorio
Laboratorio # 1
Técnicas de separación y medición de volúmenes
Integrantes:
Jhonatan David Martínez Calero #2018-0353U
Harley Davidson Briones Pavón #2018-0216U
Osman Ismael Mercado García #2018-0054U
Josseling Carolina López López #2018-0187U
Roque Alexander Herrera Castillo #2018-0037U
Docente:
Ing. Onell Domingo Morales Cortez
Managua, Nicaragua, 28 de Marzo de 2020
Reporte de Laboratorio #1 : (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
ÍNDICE
Contenido Página
1 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 1
2 OBJETIVOS ......................................................................................................................... 2
3 MARCO TEÓRICO ........................................................................................................... 3-8
4 PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS ................................................................................ 9-12
5 CUESTIONARIO ........................................................................................................... 13-14
6 CONCLUSIONES ............................................................................................................... 15
7 BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 16
8 ANEXOS ........................................................................................................................... 17
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
1. Introducción
Una mezcla es un sistema material que está compuesto por la unión de dos o más
sustancias con propiedades definidas. Cuando en una mezcla, las sustancias
utilizadas o reunidas no se distinguen ni siquiera con un microscopio, esta es llamada
homogénea. Una mezcla homogénea tiene un aspecto uniforme, es decir, se observa
una sola fase conformada por todos los materiales. La mezcla que resulta de la reunión
de dos o más materiales se denomina solución o disolución.
Se denomina soluto al material que se encuentra en menor proporción en la solución.
En cambio, se llama solvente al material que está en mayor cantidad. Tanto el soluto
como el solvente pueden ser materiales sólidos, líquidos o gaseosos. Ejemplo: el are,
es una solución conformada por la mezcla de varios gases como oxígeno, nitrógeno y
dióxido de Carbono.
También, existe otro tipo de mezcla llamada heterogénea, en esta los materiales se
pueden distinguir a simple vista o con un instrumento óptico como una lupa o un
microscopio. En una mezcla heterogénea, se observa más de una sola fase. Una
mezcla de agua y aceite, en estado ordinario, está conformada por dos fases y cada
una de ellas se distingue fácilmente.
En la actualidad se pueden apreciar diversas técnicas de separación de mezclas. Los
procedimientos mecánicos se emplean para separar mezclas heterogéneas, entre
ellos tenemos: la filtración, la decantación, la imantación y la centrifugación. Los
procedimientos físicos se utilizan para separar mezclas homogéneas, entre podemos
encontrar: la destilación, la evaporación, la cristalización y la extracción.
En la medición de volúmenes se utilizan instrumentos como la probeta, vaso de
precipitado, el matraz, la pipeta y la bureta. Todos estos equipos para medir volumen
proporcionan la escala de medida en unidades cúbicas para determinar las longitudes
de líquidos y soluciones.
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
2. Objetivos
General:
• Explicar de acuerdo a lo realizado en la práctica los tipos de mezclas y
las técnicas de separación de las mismas, así como los instrumentos de
medición de volúmenes.
Específicos:
• Clasificar los tipos de mezclas y establecer diferencias entre ellas.
• Analizar los métodos de separación de mezclas, y a la vez determinar
con cuál de ellos se obtienen mejores resultados.
• Definir los instrumentos de medición de volúmenes y evaluar cuál es el
más preciso.
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
3. Marco Teórico
Los métodos de separación de mezclas son procesos físicos y mecánicos por los
cuales se pueden separar los componentes de una mezcla. Por lo general, el método
a utilizar se define de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus propiedades
particulares. En esta práctica de laboratorio se utilizaron técnicas de separación como:
• Filtración: se le llama filtración a la acción de pasar un líquido, accidental o
voluntariamente a través de un papel filtro, que es capaz de retener partículas
sólidas, permitiendo únicamente el paso de los líquidos. El líquido que atraviesa
el filtro se denomina filtrado y el sólido que ha quedado retenido por el filtro es
llamado residuo.
• Decantación: es un proceso mediante el cual se separa un sólido o un líquido
denso de otro fluido que se caracteriza por ser menos denso, entonces, por esta
característica ocupará la parte de arriba de la mezcla que ambos forman. Es
ampliamente usado para separar mezclas de carácter heterogéneo que están
conformadas por una sustancia sólida y una líquida o bien por dos sustancias
líquidas densas.
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• Evaporización: es el procedimiento a través del cual, una sustancia pasa de
estado líquido a vapor, es decir, cuando una sustancia se separa de otra, al
llegar esta a su punto de ebullición. La evaporización depende de la intensidad
del movimiento térmico de las moléculas, cuanto más rápido se mueven las
moléculas, más rápida se produce la evaporización.
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
Las técnicas de medición de volúmenes nos permiten efectuar con cierto grado de
precisión mediciones individuales.
El volumen es la medida del espacio que ocupa un cuerpo. La unidad de medida para
medir volumen es el metro cúbico (m3), sin embrago frecuentemente se utiliza el litro
(L). Mientras que la densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen, es decir,
una relación de la masa entre el volumen. Se puede interpretar este concepto como
del grado de compactación de un material. Mayor cantidad de masa en igual volumen
equivale a mayor densidad.
Para medir volúmenes se utilizan una serie de instrumentos hechos a base de distintos
materiales y bajo estándares de calidad, entre ellos podemos encontrar:
• La probeta: es un tubo de cristal alagado y graduado, cerrado por un extremo,
que es usado como recipiente de líquidos y gases, el cual tiene como finalidad
medir el volumen de los mismos.
• Bureta: es un tubo graduado de gran extensión, por lo general construido de
vidrio. Posee un diámetro interno uniforme en toda su extensión, está provista
de una llave o adaptadas con una pinza de Mohr, que permite verter líquidos
gota a gota. Se utiliza para emitir cantidades variables de líquidos con gran
precisión y exactitud.
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• Pipeta: son instrumentos generalmente de vidrio, están formados por un tubo
transparente que termina en una de sus puntas de forma cónica y que tiene una
graduación indicando distintos volúmenes. Estos permiten la transferencia de
un volumen usualmente no mayor de 20 ml de un recipiente a otra forma exacta.
• Beaker: es un recipiente de forma cilíndrica y boca ancha, se utiliza para medir
volúmenes de líquidos y también para calentar y mezclar sustancias.
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• Embudo de separación: la finalidad de este embudo es realizar la separación
principalmente de aceites y agua, o soluciones inmiscibles, ya que la llave
permite el vaciado de primer líquido y cerrar hasta donde empieza la separación
del siguiente líquido. Está fabricado de polietileno, su forma es de pera con
tapón hermético y llave de teflón.
Además de estos instrumentos, hemos utilizado otros materiales importantes para la
realización de la práctica, siendo los más notables los siguientes:
• Agitador o varilla de vidrio: es un fino cilindro macizo, que se usa
principalmente para mezclar o disolver sustancias con el fin de homogenizar.
Usualmente su diámetro es de 6 mm y su longitud de 40 cm.
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• Termómetro: es un instrumento utilizado para medir la temperatura con un gran
nivel de precisión. Puede ser total o parcialmente inmerso en la sustancia que
se está midiendo, está conformado por un tubo largo de vidrio con un bulbo en
uno de sus extremos.
• Papel filtro: es un papel que tiene como finalidad purificar sustancias sólidas y
el aire. Está fabricado con derivados de celulosa. Dependiendo del uso que
tendrá el papel, su textura y su diámetro será diferente.
• Cápsula de porcelana: es un pequeño contenedor semiesférico con un pico
en su costado. Este es usado para evaporar el exceso de solvente en una
muestra. Su tamaño y forma varía, abarcando capacidades desde los 10 ml
hasta los 100 mL.
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4. Procedimiento y Resultados
FILTRACIÓN Y DECANTACIÓN
1. Medimos en una probeta graduada, 10 mL de una disolución de Sulfato de Cobre
(CuSO4) 0.1M y la vertimos en un Beaker de 100 mL. Posteriormente, medimos 10
mL de una disolución de hidróxido de sodio (NaOH) y agregamos al Beaker que
contiene el Sulfato de cobre. Agitamos la mezcla con una varilla de vidrio.
2. Dividimos la mezcla en dos porciones (A y B). Dejamos reposando la porción A por
½ hora, aproximadamente. Luego separe el líquido del sólido utilizando la técnica
de decantación.
3. En la porción B separamos el sólido del líquido utilizando la técnica de filtración.
Resultados: Cuando se vertió 10 mL de una disolución de sulfato de cobre en un
beaker, posteriormente agregar 10 mL de hidróxido de sodio y luego, al agitar dicha
mezcla ocurrió un cambio físico y disolución se tornó de color azul claro. La porción de
la mezcla A la dejamos reposar durante 30 minutos y en la porción B separamos el
líquido del sólido mediante la técnica de filtración, tras haber transcurrido la media hora
separamos el líquido del sólido de la porción A utilizando el método de decantación.
Al realizar lo antes mencionado, observamos que se obtuvieron mejores resultados
con la técnica de filtración, ya que esta nos permitió separar de manera satisfactoria
las partículas sólidas de las líquidas, gracias al papel filtro. Mientras que en el método
de decantación, al separar la mezcla, algunas partículas sólidas no se separaron
complemente del líquido.
EVAPORACIÓN
1. En una espátula de porcelana agregamos 2gr de Cloruro de Sodio (NaCl) y
posteriormente agregamos 15 mL de agua destilada hasta completar
aproximadamente la mitad del volumen de la cápsula.
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
2. Colocamos la cápsula de porcelana sobre un trípode con una malla metálica y
caliente hasta que se evaporaran las 3/4 partes del agua. Dejamos enfriar.
Observamos y anotamos los resultados.
Resultados: Al evaporarse las 3/4 partes del agua y dejarla enfriar, la sal común
presente en la cápsula de porcelana se separó del agua restante, y posteriormente
empezó a cristalizarse. La cristalización es un proceso químico por el cual a partir de
un líquido, un gas o una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces
hasta el punto de formar una red cristalina, la unidad básica de un cristal. Este proceso
de cristalización se emplea frecuentemente en química para purificar una sustancia
sólida.
DECANTACIÓN DE LIQUIDOS INMISCIBLES
1. En un embudo de separación mezclamos 10 mL de agua y 5 mL de aceite.
Agitamos y dejamos en reposo.
2. Una vez formadas las dos fases procedimos a separarlas (cuando terminó de
salir la primera fase, manejamos con cuidado la llave dando vuelta en forma rápida
para evitar que se pasara parte de la fase superior). Observamos y anotamos los
resultados.
Resultados: Al mezclar el aceite con el agua en embudo de separación, se pudo
observar una mezcla heterogénea que constaba de dos fases en la que, el aceite se
ubicó en la parte superior de la mezcla; mientras que el agua, en la parte inferior. Esto
se debe a que el agua (1g/cm3) en condiciones ordinarias tiene mayor densidad que el
aceite (0.92g/cm3), y por eso se posicionó en la parte de abajo, siendo de este modo
la primera sustancia en separarse por medio del embudo de separación.
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MEDICIÓN DE VOLÚMENES
De acuerdo a las orientaciones dadas previamente por el instructor acerca de las
características de cada instrumento de medición de llenado y vaciado, realizamos
mediciones con agua y probeta.
MEDICIONES LLENANDO
a) Medimos 10 mL de agua con una pipeta y los vertimos en una probeta. Coincidieron
los niveles de enrase, ¿sí o no? ¿Por qué?
Resultados: Al medir 10 ml de agua en una pipeta y luego verterlos en una probeta,
no coincidieron los niveles de enrase, ya que la pipeta mide con mayor precisión los
volúmenes más pequeños que la probeta. Además ambos instrumentos poseen
distintas formas.
b) Medimos 20 mL de H2O en una bureta y los vertimos en la probeta.
Resultados: Cuando se midieron 2 ml de agua en una bureta y luego se vertieron una
probeta, se pudo observar que los niveles de enrase eran muy similares, podría decirse
que coincidieron. Esto se debe a que ambos instrumentos tienen una precisión muy
similar al medir volúmenes.
MEDICIONES VACIANDO
Medimos 20 mL de agua con una probeta y los vertimos en una bureta. Coincidieron
los niveles de enrase, ¿sí o no? ¿Por qué?
Resultados: al medir 20 ml de agua con una probeta y luego verterlos en la bureta, se
pudo notar que el volumen permaneció constante, es decir, los niveles de enrase
coincidieron. Esto es debido a que ambos instrumentos tienen casi la misma precisión
al medir volúmenes.
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DETERMINACIÓN DE DENSIDAD
1. En un Beaker previamente pesado vertimos 10 mL de agua destilada con una pipeta
(V), (masa1). Determinamos la masa de los 10 mL de H2O, pesando el Beaker con
el agua, (masa2).
Resultados:
a) Peso del beaker vacío=31.4g (masa1)
b) Peso del beaker con agua= 40g (masa2)
2. Restamos la masa2 de la masa1, para determinar la masa del agua (m).
m= masa1 – masa2
m= 41g - 31.4g= 9.6g.
3. Determinamos la densidad del agua (d = m/V)
d=m/V
d= 9.6g/10 ml= 0.96g/ml
4. Medimos la temperatura del agua.
La temperatura del agua era de 29oC.
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5. Cuestionario
1. Explique con cuál de las técnicas: decantación o filtración, se obtiene una
mejor separación. Fundamente.
La filtración es más eficiente cuando se quiere separar un sólido de un líquido,
ya que el papel filtro permite retener las partículas sólidas, dejando pasar
solamente el líquido. Mientras que por medio de la decantación se obtienen
mejores resultados cuando se desea separar dos líquidos inmiscibles como el
agua y el aceite.
2. Cuando se mezcla agua y aceite, ¿qué sustancia se separa primero por
medio del embudo de separación? ¿Cuál de las dos sustancias tiene una
mayor densidad? Explique su respuesta.
Cuando se introduce la mezcla dentro del embudo de separación y dejarla
reposar durante unos cuantos minutos, el agua y el aceite al ser una mezcla
heterogénea, empiezan a separarse en dos fases, quedando el aceite en la
parte superior y el agua en la inferior. Se puede decir que este orden es debido
a la diferencia de densidad entre ambas sustancias, ya que el agua en
condiciones ordinarias posee una densidad de 1g/cm 3, mientras que la del
aceite es de 0.92g/cm3. Por eso, al ser el agua más densa que el aceite, esta
se ubica en la parte inferior, por lo que es la primera en separarse por medio
del embudo de separación.
3. Describa brevemente el uso de:
a) La pipeta: suele utilizarse para medir los volúmenes en pequeñas
cantidades, contando con un alto grado de precisión.
b) La bureta: se usa para emitir cantidades variables de líquidos con gran
precisión y exactitud.
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
c) La probeta: se utiliza para medir volúmenes de líquidos forma
aproximada, posee un margen de error mayor al de los otros
instrumentos más exactos y precisos.
d) Embudo de separación: tiene como finalidad separar dos mezclas o
disoluciones de líquidos inmiscibles, o sea líquidos que no se pueden
mezclar por completo.
4. Indague sobre la densidad del agua a diferentes temperaturas. Compare
los datos teóricos con el resultado obtenido.
Se pude decir que la densidad del agua es bastante estable, aunque varía ligeramente
a diferentes temperaturas, tal a como se muestra en el siguiente cuadro:
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Reporte de Laboratorio #1: (Técnicas de separación y medición de volúmenes)
6. Conclusiones
En síntesis, después de haber realizado esta práctica de laboratorio hemos puesto en
práctica todos los conocimientos adquiridos dentro del aula de clases en la asignatura
de química. Además, hemos estudiado y analizado los tipos de mezclas, así como las
diferentes técnicas de separación de las mismas, obteniendo como resultado que el
método de filtración es más eficiente cuando se desea separar una sustancia líquida
de un sólido, mientras que la decantación es más efectiva cuando se separan dos
líquidos inmiscibles, como el agua y el aceite. Así mismo, se pudo comprobar que
cuando se evapora la mayor parte del agua en una mezcla de sal común y agua, la sal
se cristaliza y por medio de este proceso químico se purifica.
También, hemos examinado los distintos instrumentos de medición de volúmenes y a
la vez, evaluado cuál de estos es el más preciso; siendo la pipeta el más exacto al
medir volúmenes pequeños. De igual forma, se determinó la densidad del agua,
estableciendo una relación de la masa entre el volumen y se comprobó que la densidad
de esta, varía dependiendo de la temperatura a la que se encuentre.
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7. Bibliografía
Fernández, J. y Zamora, M. (2012). “Enciclopedia temática interactiva World visión”.
1a ed. México D.F. Editorial MMLX. P724-726.
García, F. (2007). “Física y Química General”. 2a ed. Barcelona, España. Editorial Ciclo.
P244-247.
7.1. Web grafía.
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(Consultado el 27 de marzo del 2020).
http://www.academia.edu/9485654/PRACTICAS_DE_LABORATORIO_MEDICION_D
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https://okdiario.com/howto_2017/07/17/calcular.densidad-agua-1165956. “Cómo
calcular la densidad del agua”. (Consultado el 27 de marzo del 2020).
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8. Anexos
Imágenes de la práctica de laboratorio No. 1:
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