PROYECTO HOTEL SKYDREAMS

DOCENTE: HECTOR MADARIAGA

INTEGRANTES:

 CHACCA CHOQUEVILCA, WALTER

 LOPEZ HUALLPA, KARELIA

 LUCANA HANCO, ELIO

 PORTUGAL PALMA LUCERO, KIMBERLY

 QUISPE CHOQUE YUSID

 QUISPE CHOQUEPUMA, NAYSA MIRIAM

 SACA ALVAREZ NAY

 UMIYAURI HUAYLLA MARIA

AÑO: 4TO “D”

AREQUIPA – PERU
2018
 FACULTAD DE ECONOMIA
ESCUELA PROFECIONAL DE ECONOMIA
INDICE
INTRODUCCION......................................................................................................................3
1. EMPRESA Y PRODUCTO O SERVICIO.........................................................................3
1.1. LA EMPRESA.............................................................................................................3
1.2. PRODUCTO O SERVICIO.........................................................................................3
2. ESTUDIO DE MERCADO.................................................................................................3
2.1. MERCADO PROVEEDOR.............................................................................................3
2.2. MERCADO COMPETIDOR...........................................................................................7
2.3. MERCADO DISTRIBUIDOR......................................................................................17
2.4. MERCADO CONSUMIDOR........................................................................................20
3. ESTUDIO TECNICO...........................................................................................................25
3.1. BALANCE DE EQUIPOS............................................................................................25
3.2. BALANCE DE OBRAS FISICAS................................................................................25
3.3. BALANCE DE PERSONAL.........................................................................................26
3.4. BALANCE DE INSUMOS...........................................................................................27
3.5. TAMAÑO......................................................................................................................32
3.6. LOCALIZACION..........................................................................................................32
INTRODUCCION

1. EMPRESA Y PRODUCTO O SERVICIO

1.1. LA EMPRESA
1.2. PRODUCTO O SERVICIO

2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. MERCADO PROVEEDOR
2.1.1. PRECIO

Analiza a los proveedores quienes abastecerán de productos y servicios al

Ecolodge. La gestión con proveedores estratégicos no representa un obstáculo.

EQUIPOS PRECIOS POR

UNIDAD
Computadoras Intel s/2029
Impresoras s/749
Laptop s/4599
Administración MUEBLES
Escritorios S/465
Archivadores S/700
Sillas de madera S/20
Tachos de madera S/94
Sofá S/700
Barra de atención S/1500
Sillas giratoria S/179
EQUIPOS
Servicios de alimentación Cocina industrial para hoteles s/1700
Refrigeradora Industrial S/5600
Licuadora industrial s/1580
Extractor de jugos s/250
Horno Microondas s/279
 Cafetera s/329
Batidora s/1699
Tostadores de pan s/89
Maquina congeladora s/3500
Equipo de sonido s/549
MUEBLES
Sillas de madera S/20
Armario para platos S/600
Mesa de acero S/590
Tachos de acero S/380
Barra de atención S/1500
Sillas altas giratoria S/179
EQUIPOS
Servicios de turismo Proyector s/3239
Computadoras Intel s/2029
Ventiladores s/219
MUEBLES
Escritorio S/465
Vitrinas S/600
Tacho de acero S/380
EQUIPOS
TV s/679
Equipo de aire acondicionado s/3190
Servicio de alojamiento Radio despertador s/85
Estufas s/79.9
Linternas s/10
MUEBLES
Camas King Size S/1200
Mesa de madera S/150
Sillas de madera S/20
Repisa para los baños S/80
 Ropero S/112.90
Mesas de noche S/225
Tacho de madera S/94
Lámparas S/65
EQUIPOS
Aspiradoras s/899
Servicio de limpieza Lustradoras s/439
Lavadora s/1200
MUEBLES
Mesa planchado S/1500
Mesa de madera S/250
Tacho de acero S/380
Servicio de Internet EQUIPOS
Computadoras Intel s/2029
Impresoras s/250
MUEBLES
Muebles de Computadoras S/280
Tachos de acero S/380
Sillas de madera S/20
Tópico de enfermería EQUIPOS
Balón de Oxígeno de 5 LBS s/60
MUEBLES
Mesas de madera S/150
Archivadores S/700
Cama S/320
Estante S/329
Silla de madera S/20
Seguridad EQUIPOS
Equipo de radio comunicación s/200
MUEBLES
Escritorio S/465
 Otros EQUIPOS
Camioneta toyota U$S 8500
Automóvil U$S 999
MUEBLES
Sofá S/700
FUENTE:

2.1.2. DISPONIBILIDAD

En el distrito de Cabanaconde cabe recalcar que los hoteles se abastecen de

productos mediante el contrato los comerciantes de la zona y en gran mayoría del
mercado central de Chivay que abastecen de alimentos, utensilios, accesorios de
baño, y que las empresas que abastecen de accesorios de baño son las empresas de
Arequipa AL& QUIM SRL, CORPORACION FERPI SAC, CAS soluciones entre
otros.

2.1.3. CALIDAD DE LOS INSUMOS

La gestión de proceso de fabricación y manipulación de alimentos es esencial para

asegurar la calidad y seguridad alimentaria, Sin embargo los insumos que necesitan
los hoteles de la competencia los obtienen del mercado central de Chivay (Dichos
comerciantes cuentan con su CARNET DE SANIDAD),indicando que es un lugar
confiable, en donde se puede tener la certeza de que los productos han sido
cultivados de manera adecuada, por esta parte también la cocina de los hoteles del
mercado cumplen un rol muy importante en el proceso de elaboración de las
comidas para los huéspedes.

2.2. MERCADO COMPETIDOR

El mercado competidor está conformado por los productos turísticos similares o
no al proyecto a nivel mundial.

Tenemos dos tipos de competencia

 Competencia directa: en el mercado turístico regional y provincial existen

pocas empresas que ofrezcan el producto con las mismas ventajas
comparativas del proyecto. Su principal ventaja es de ser un producto
netamente del lugar.
  Competencia indirecta: según este criterio existen productos a nivel local y
nacional e internacional que conforman competencia indirecta para el
proyecto.

Nuestra competencia indirecta es el Hotel Casa Andina Private Collection,

ubicado solo unas cuadras de la Plaza de Armas de Arequipa, lo cual lo convierte
en la opción ideal para viajeros de negocios y turismo.

Cuenta con 60 habitaciones y ofrece una gran variedad de servicios como:

Acceso para discapacitados

Alquiler de Bicicletas

Aparcamiento

Cambio moneda

Cajero automático

Habitación/consigna para equipajes

Lavandería

Parking / garaje

Servicio de lavandería

Servicio habitación parcial

 Zona Internet / Wi-Fi

 Shuttle al aeropuerto

Las tarifas que ofrece van desde $150 por noche hasta $ 300, dependiendo de la
temporada y el tipo de habitación. Entre otros hoteles tenemos, con los siguientes
precios promedios:

 Dreams hotel boutique s/.240

Tierra Viva Arequipa Plaza hotel s/260

Hotel El Lago Estelar s/. 230

Hotel Libertador Arequipa s/. 480

 Casa Andina Classic Arequipa s/ 260

2.2.1. ESTRATEGIA COMERCIAL

El marketing para hoteles no es algo de hoy. Los hoteles siempre han puesto en

práctica diferentes técnicas para conseguir darse a conocer y aumentar su volumen
de negocio. Sin embargo, conforme pasa el tiempo y las nuevas tecnologías se
imponen, los hoteles deben adaptar las estrategias de marketing que adoptan para
no perder oportunidades de negocio. Vamos a detallar algunas de ellas:

1. Aprovechar las posibilidades del Mobile marketing

En esta era de Internet y teléfonos Smartphone, pocas cosas son más importantes
que tener una página web y un motor de reservas adaptados a los móviles. Los
usuarios realizan cada vez más consultas y reservas utilizando los dispositivos
móviles y tablets y los hoteles no pueden darse el lujo de perder estos potenciales
clientes. De hecho, según un reciente estudio de Google, el 39% de los usuarios
utiliza dispositivos móviles para planificar su viaje.

Por otra parte, los alojamientos también pueden publicitar sus servicios a través de
anuncios diseñados especialmente para ser vistos en el móvil.

2. Optimizar la página web para la búsqueda local (local SEO)

La optimización del posicionamiento en los buscadores, conocido como SEO, es

esencial para conseguir que la página web de nuestro hotel sea fácilmente
accesible en Internet. Pero, además, es muy importante optimizar la web para que
aparezca en los resultados de las búsquedas locales y obtener así clientes
potenciales cercanos. Precisamente porque cada vez hay más teléfonos
Smartphone, la búsqueda de hoteles locales va en aumento.

Por eso, es esencial optimizar el perfil del establecimiento en los directorios

locales y principales motores de búsqueda. Además, para lanzar un mensaje
coherente y aumentar la credibilidad de nuestro alojamiento, debemos intentar
usar siempre la misma información.

3. Incentivar a los clientes para que dejen comentarios

Está más que demostrado que los comentarios positivos que escriben los clientes
sobre el hotel tienen un gran efecto sobre el negocio: logran incrementar las tasas
 de clic y mejoran la conversión. Por eso, los hoteles deben dedicar un apartado de
la página web a mostrarlos e incentivar a los clientes para que, una vez hayan
dejado el establecimiento, publiquen algún comentario en las páginas web de
opiniones, como TripAdvisor. Además, los comentarios de clientes en páginas
como Google Plus Local también ayudan a validarlo como un negocio de
confianza.

4. Tener una buena presencia en las redes sociales

Aunque cueste creerlo, todavía hay hoteles reticentes a estar presentes en las redes
sociales, o lo hacen de una manera muy residual. Si tu hotel es uno de ellos, debe
subirse cuanto antes al carro para no perder oportunidades de negocio. El tiempo
que los usuarios pasan en Facebook, Twitter y otras redes sociales como Google+
o LinkedIn no deja de ir en aumento. La imagen que proyectemos en ellas puede
ayudarnos a diferenciarnos de la competencia y a fidelizar al cliente.

5. Fidelizar a los clientes a través de campañas de email marketing

Fidelizar a los clientes que ya se han alojado en nuestro establecimiento debe ser

uno de los principales objetivos de nuestras campañas de email marketing.
Podemos informar sobre los nuevos servicios e instalaciones del hotel y ofrecer
descuentos o promociones si reservan a través de la página web. Estas son dos de
las acciones principales que podemos llevar a cabo para conseguir mantener el
interés de nuestros clientes y motivarlos a repetir su estancia en nuestro
alojamiento.

[Link]. PRODUCTO

¿Que entendemos por producto?, esto está definida como “El conjunto de bienes y
servicios que se ofrecen al mercado para un confort material o espiritual en forma
individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las
necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista”.

El Producto hotelero de nuestras competencias ha estado evolucionando con el

pasar de los años. Tanto que quién diría que la industria hotelera moderna tal y
como la conocemos en la actualidad comenzó su desarrollo hace tan solo dos siglos.
En 1829 con la apertura del Hotel Tremont en Boston, Massachusetts. Un hotel
pionero en ofrecer servicios que hoy consideramos como imprescindibles como
lavabo propio, jabón gratuito, agua corriente y la presencia de un botones y
personal a tiempo completo, hasta entonces los hoteles no nacieron para recibir a
turistas, su objetivo era dar cobijo a personas obligadas a viajar y que necesitaban
hacer una parada en su camino.

Nuestra empresa de hotelería busca brindar a sus clientes un Servicio Turístico

vivencial que será un servicio de hospedaje y restaurante con características
ecoturísticas, con habitaciones confortables y seguras. Una propuesta de valor única
la cual responderá a una sola pregunta ¿Por qué tendría que reservar sus vacaciones
y quizás la de su familia en nuestro hotel?, esta puede resultar una pregunta sencilla
pero la respuesta de esta misma responde a muchas exigencias y preferencias que
puede tener un cliente a la hora de tomar una elección ya que las variables como
precio, ubicación, calidad de servicio entre otras son fundamentales ante la
diversidad de opciones que existen en el mercado hotelero. Mediante la
presentación de este proyecto nuestros clientes potenciales irán aclarando sus
dudas, y se irán convenciendo cada vez más de que nosotros somos esa única
opción la cual deberían de tomar.

Paquete Turístico; el paquete turístico está constituido por el atractivo Valle del
Colca y otras zonas turísticas de la región de Arequipa, los servicios de la empresa
y la accesibilidad que brinda la zona, es un producto diferenciado con
características netamente ambientalista, con objetivos de conservación del medio
ambiente.

[Link].1. PRODUCTO GENERICO

Es el servicio o beneficio básico que los huéspedes buscan satisfacer de alguna

forma, en otras palabras, lo que la gente busca con frecuencia, como es la de pasar
una noche tranquila y segura dentro las habitaciones del hotel un alojamiento
temporal.

Y se ha identificado el producto genérico de nuestra competencia como un área de

construcción de edificios el cual está distribuido en habitaciones para alquilar,
recepción, comedor, cocina, lavandería y el patio principal, cada una de ellas
ubicadas estratégicamente.
La empresa HOTEL SACRLETGRINS cuenta con un edificio diseñado con
algunas características tradiciones y vivenciales del Turismo de la región de
Arequipa y un entorno físico compuesto por infraestructura de tendencias confort y
modernidad que pueda transmitir un ambiente de negocios de altos estándares y
calidad la cual detallaremos más adelante, con la cual se busca lograr que nuestros
clientes tengan la sensación de estar en casa dentro de nuestras habitaciones
amplias y amobladas de acuerdo a sus exigencias, a muy buenos precios que van
desde los muy cómodos hasta los precios de lujo que incluyen una gran variedad de
servicios A1, también nuestros huéspedes tendrán acceso al estacionamiento
gratuito de sus vehículos hasta el acceso de un garaje , dentro del hotel también se
contara con un servicio de seguridad, y con las medidas estandarizadas de acuerdo
al reglamento del establecimiento de nuestro hotel vivencial se contara también con
un área distribuido para el sembrío de algunas plantas exóticas y la otra parte área
verde para que los visitantes acampen.

 Servicio Básico

Disfrutar de una estadía agradable y confortable vivencial de acuerdo a los

atractivos turísticos de la zona y de interés para los turistas.

 Servicio Real

A. Accesos: Se realizará el mantenimiento adecuado de las vías de comunicación

existentes y se implementará una zona de parque para los turistas.

B. Infraestructura: Se dispondrá con edificaciones que guarden armonía y

contraste con el medio ambiente de la zona y que cumplan el reglamento de
establecimiento de Hospedaje del Ministerio de Industria y Turismo.

C. Hospedaje: El hospedaje elegido, es clasificado como hotel vivencial y

categorizado con tres estrellas.

El diseño que se ha elegido para el establecimiento, consta de cabañas

habitaciones ubicadas en un área natural que guarde armonía con el medio
ambiente.

Sus características técnicas son:

CONCEPTO M2 NUMERO DE No. DE

 CAMAS
    HABITACIONES  
Simples 11 10 10
Dobles 14 15 30
Suites 25 3 3
TOTAL 50 28 43

D. Imagen de Prestigio: Ser reconocido a nivel regional e internacional según los

siguientes atributos especiales:

 El primer establecimiento de hospedaje ecológico, que brinda servicios de

primera calidad a los turistas nacionales y extranjeros.

 Ubicación estratégica, que permita acceder a los atractivos turísticos más

reconocidos en la región Arequipa.

[Link] y Seguridad: Siendo un producto ofertado a nivel regional, nacional y

mundial, este cumplirá con los reglamentos correspondientes a calidad y
seguridad, según el reglamento de hospedajes del MITINCI. Se pretende,
además, obtener las certificaciones correspondientes en coordinación con las
entidades públicas de la región.

[Link].2. PRODUCTO AGREGADO

 Servicio de Restaurante – Cafetería: Se ubicará dentro de las instalaciones

del establecimiento, con un área de 28 m2. Para este servicio de alimentación y
bebidas se cuenta con una capacidad de 20 mesas con 4 sillas cada uno, siendo
la capacidad de atención en forma simultánea de 80 personas.

 Servicios de Bar: Este servicio será privado e independiente, también se

ubicará dentro de las instalaciones del establecimiento.

 Servicios de Entretenimiento: Video – Pub: Su ubicación es dentro de las

instalaciones, y estará dispuesto a los turistas y visitantes que deseen de
disfrutar de actividades nocturnas.

 Servicios de Lavandería: Se dispondrá del servicio lavandería para los

huéspedes y usuarios que requieran el servicio.
 Servicio de Estacionamiento: Se dispondrá de una zona de parque para los
vehículos de los huéspedes y otros usuarios.

 Servicio de Transportes de Turistas: Se contará con una unidad para

transportar a los turistas hacia los atractivos turísticos de la provincia

 Utilidades del Servicio

A. PRIMARIAS: El conjunto de atributos intrínsecos que rodean al producto son

los siguientes:

a) Descanso placentero y agradable.

b) Adquirir alimentos agradables que permitan a los turistas y visitantes

continuar con los recorridos turísticos.

c) Disfrutar de actividades nocturnas seguras y placenteras.

B. INDUCIDAS: Son el conjunto de Atributos derivados del uso del Producto:

a) Tener acceso inmediato a los sitios turísticos más reconocibles de la

provincia de Caylloma y disfrutar de la belleza y grandeza del Valle del
Colca.

b) Poder descender con facilidad al Cañón del Colca y disfrutar de actividades

deportivas.

[Link].3. NIVEL DE FIDELIZACION

Para poder adquirir la fidelización de nuestros clientes se obtendrá a base de

nuestros servicios ofrecidos y a través de un estudio donde se realizará el estudio
del perfil del turista Extranjero que Visita Arequipa; El estudio del perfil del turista
extranjero que visita Arequipa ha sido realizado por el MINCETUR, el cual recoge
información de primera mano a través de 412 entrevistas realizadas a los turistas en
junio y noviembre de 2003 y en febrero de 2004. El Estudio permite conocer las
características demográficas, socioeconómicas, las motivaciones, intereses y
características de viaje de los turistas extranjeros que visitan Arequipa. Por otro
lado, según el Estudio del Perfil del turista extranjero 2001 realizado por
PROMPERU, más de la cuarta parte de los turistas extranjeros visito la ciudad
Arequipa (26%), asimismo se menciona que el 16% visito el Cañón del Colca y el
tiempo de permanencia promedio en la ciudad de Arequipa es de 4 noches. Por ello
presentamos un breve resumen de las principales conclusiones obtenidas a través de
las dos investigaciones; y así Lograr la máxima cobertura del mercado potencial,
aprovechando las ventajas comparativas del producto, que permita captar a clientes
con perfil innovador y tendencias ecoturísticas, generando un mercado mediante
una reacción en cadena.

[Link]. PRECIO

[Link]. PROMOCION

[Link]. PLAZA

La cadena hoteles Casa Andina cuenta con un total de 28 hoteles repartidos en 16

ciudades como Lima, Cusco, Arequipa o Piura, entre otras.

La Plaza o distribución se refiere a los medios de distribución o canales adecuados

por los cuales el cliente podrá tener acceso a los productos que se ofrecen.

Esto incluye: Puntos de venta o de atención, almacenamiento, formas de

distribución, intermediarios, todo aquello con lo que la empresa garantizará que el
consumidor pueda tener posesión del producto. 

Son las actividades que realiza la empresa para distribuir el producto, que en este
caso es brindar el servicio de hospedaje; se tiene tipos de distribución:

 Distribución directa

Este canal de comercialización se usa para el turista extranjero no programado y

para el turista nacional. Es la que se realiza directamente desde el hotel al
usuario para tales efectos la venta del servicio se realizara en las instalaciones de
la empresa.

Dentro de estas están:

 Páginas web de la empresa que son:

 travel@[Link]

 empresaslima@[Link]

 eventos@[Link]
  Central de reservas del propio hotel:

 +51 1 3916500

 Centrales telefónicas.

 511 213 9700 anexo 3844/2252

 Distribución indirecta:

Conformada por los intermediarios ajenos al hotel. Se comercializará el

servicio turístico a través de las agencias de viaje en Regionales, Nacionales e
Internacionales.

Dentro de estas están:

 Central de reserva hotelera

 Agencias de viaje

 ventas@[Link] (Peru travel; Colcatours; etc)

 Meta buscador ([Link], Tripadvisor, etc)

2.2.2. POSICION COMPETITIVA DE LA COMPETENCIA

Casa Andina es una cadena hotelera peruana fundada en febrero de 2003, enfocada
en proporcionar a sus huéspedes una experiencia de viaje. Integrando las
particularidades de cada destino donde se encuentra desde arquitectura, decoración,
gastronomía, actividades y música, ofreciendo así a sus visitantes una experiencia
de viaje única.

Cuenta con 3 tipos de hoteles (Standard, Select y Premium) que cuenta con
atributos diferentes, considerando las necesidades y preferencias de los viajeros.

Actualmente cuenta con un portafolio de 29 hoteles bajo las 3 marcas: Premium,

Select y Standard; distribuidos en las ciudades de Tumbes, Piura, Talara, Chiclayo,
Trujillo, Lima, Chincha, Nazca, Arequipa, Colca, Tacna, Cusco, Valle Sagrado,
Machu Picchu, Puno y Pucallpa.

Logros
 Mejor cadena hotelera Latinoamericana:
En 2009 Casa Andina fue reconocida por LATA (Latin American Travel
Association).

 Mejores Empresas para trabajar desde el 2008:

En 2011 Casa Andina obtuvo el cuarto lugar dentro de las empresas con mejor
clima laboral en Perú y de las 100 mejores en todo Latinoamérica.

 Certificación HACCP:
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – SGS en todos los
hoteles de la marca Private Collection.

 Segunda Empresa Innovadora en Latinoamérica:

Reconocida en una encuesta realizada por la revista América Economía.

 Casa Andina Premium Arequipa, Hotel Nro 1 del destino:

Según la prestigiosa revista de viajes National Geographic Traveler, es el hotel
N°1 del destino.

 Mejores Hoteles a nivel mundial:

Studiosus, el tour operador alemán más importante y unos de los más grandes
del mundo nombró a Casa Andina Premium Arequipa y Miraflores como unos
de los mejores hoteles a nivel mundial con más de 95% de satisfacción.

MATRIZ DE POSICIO ESTRATEGICA

 FUENTE:

2.3. MERCADO DISTRIBUIDOR

2.3.1. CANALES DE DISTRIBUCION

A continuación, se describe los canales directos e indirectos de distribución:

A. Canales directos:

Se utilizará el Internet como principal medio de distribución de paquetes

turísticos porque con este medio se llegará directamente al cliente evitando
las comisiones a los intermediarios (agencias de viaje y operadores de
turismo). El portal tendrá la capacidad de realizar ventas vía Internet y
presentará un interfaz amigable con la opción de escoger el idioma del
cliente. Asimismo, contará con la ayuda de un tutor virtual que guiará al
cliente hasta completar la transacción.

A su vez se usará la publicidad a través de redes sociales como Instagram,

Facebook, twitter entre otras, crearemos la página web del hotel, y
publicaremos nuestro anuncio en páginas de hoteles como trivago, tripadvisor
entre otros.

B. Canales indirectos:
 Con este tipo de distribución se vende los paquetes de turismo de naturaleza
en las ciudades donde será el hotel a través de las empresas intermediarias.
Estas empresas son las agencias de viajes y operadores de turismo que se
encuentran a nivel nacional y en el extranjero, quienes actuarán como
representante facilitando toda la información sobre los servicios que se
ofrecen. Las empresas con las que se planea realizar alianzas estratégicas son:
Lima Tours, Travel World, American Tours y Amazing Perú.

2.3.2. EMPRESAS DISTRIBUIDORAS

La administración es un proceso que utiliza eficaz y eficientemente los recursos

disponibles de una organización para lograr los objetivos fijados, en los tiempos
establecidos, a través de las políticas de la empresa. La empresa, como política de
compras adoptará condiciones de pago al contado a proveedores de insumos para
los preparativos de alimentos que reúnan las especificaciones de calidad que
establece la empresa, buscará la cotización de un gran número de proveedores, para
así reducir los costos de insumos o algún tipo de condicionamiento de los
ofertantes.

Como política del hotel, tendrá un inventario de materia prima y otros materiales
directos equivalentes a un mes de producción. El hotel prestará sus servicios
mediante contrato con los canales de comercialización del sector turismo, como son
agencias de viaje y guías turísticas. La venta del servicio es al contado en moneda
extranjera (dólares).

2.3.3. PRECIOS

La cadena de hoteles Casa Andina usa dos tipos de canales de anal de distribución
(canal directo e indirecto); tener este canal resulta rentable; ya que un equilibrado
mix de distribución es la fórmula, a día de hoy, más efectiva para lograr la meta
fijada de ventas.

A) CANALES DIRECTOS

1. Web del Hotel:

Aquí están los costes de la propia página, la implementación de tecnología,

campañas de Adwords, SEO o Social Media. Cada uno de estos apartados
supone una inversión.
 2. Servicios Telefónicos:

Se realizan pagos a la operadora prestadora de servicios; y por el

mantenimiento de esta.

B) CANALES INDIRECTOS

En los costes de los canales indirectos principalmente se fija en las comisiones

que cobran que dependen del nivel de ventas que estas generan para la
empresa; los principales canales de distribución son:

1.- [Link]:

El costo de esta es de 16,5%, ya que [Link] comisiona sobre el PVP,

IVA incluido que generalmente el hotel no cobra.

2.- Preferente de [Link]:

Se supone que es un 17%, es decir, un 2% más de la comisión habitual, aunque

en realidad alcanza el 18,7%. Todo depende del volumen de venta nueva que
genere”.

3.- Tripadvisor:

Todas las reservas se realizan online a través del sitio web y pagan los gastos
de gestión del 3 % (IVA no incluido) por reserva. Esta comisión se basa en el
total del alquiler, incluidas las tarifas opcionales y básicas.

4.- Venta corporativa y por agencias

El coste de este canal depende del volumen de venta que ese comercial o

agencia genere.

2.4. MERCADO CONSUMIDOR

2.4.1. SEGMENTACION

El proyecto tiene 2 segmentos de mercados claramente definidos con sus

respectivas variables, los cuales presentamos en el cuadro siguiente:

Base de Segmentación

VARIABLE: VARIABLE: VARIABLE: DEMOGRAFICA

TIPO DE TURISTA
 GEOGRAFICA SOCIOCULTURAL,
PSICOGRAFICA Y
(Mercado emisores)
RELACIONADOS CON EL USO
 
  Europa      
  Norteamérica Edad: entre 15 a más años  
Estilo de vida: turistas con
Turista Extranjero Sudamérica preferencias ecoturísticas
Motivo de Visita:
  Otros Países Vacaciones/Recreación/Ocio
Clase Social: Alta, Media
    y Baja  
     
  Lima Edad: entre 15 a más años  
Provincias y Distritos Estilo de vida: turistas con
  de preferencias ecoturísticas
Motivo de Visita:
Turista Nacional Arequipa Vacaciones/Recreación/Ocio
  Otros Departamentos Clase Social: Alta, Media  
  del País  
         
FUENTE:

Definición del Mercado Meta Seleccionado para el Proyecto: El mercado meta para el
proyecto son los turistas extranjeros y nacionales que disponen de tiempo para realizar
actividades turísticas con preferencias ecoturísticas, comprendidos entre las edades de 15 a
más años y que dispongan de capacidad de pago.

2.4.2. CONSUMIDOR

Estudio de Perfiles del Consumidor Final

a) Perfil del turista Extranjero que Visita Arequipa; El estudio del perfil del
turista extranjero que visita Arequipa ha sido realizado por el MINCETUR, el
cual recoge información de primera mano a través de 412 entrevistas
realizadas a los turistas. El Estudio permite conocer las características
 demográficas, socioeconómicas, las motivaciones, intereses y características
de viaje de los turistas extranjeros que visitan Arequipa. Por otro lado, según
el Estudio del Perfil del turista extranjero realizado por PROMPERU, más de
la cuarta parte de los turistas extranjeros visito la ciudad Arequipa (26%),
asimismo se menciona que el 16% visito el Cañón del Colca y el tiempo de
permanencia promedio en la ciudad de Arequipa es de 4 noches. Por ello
presentamos un breve resumen de las principales conclusiones obtenidas a
través de las dos investigaciones mencionadas:

Características Demográfico y socioeconómico – Perfil Turista Extranjero

CARACTERISTIC
A VARIABLE PORCENTAJE

Sexo Hombres 58%

  Mujeres 42%

  Menos de 20 años 3.40%

  de 21 a 34 años 47.60%

Edad de 35 a 44 años 28%

  de 45 a mas 21%

  Soltero (a) 69.90%

Estado Civil Casado (a) 29.60%

  Divorciado (a) 0.50%

  Estudiante 28.00%

Educación Profesional 33.00%

  Otros 39.00%

  Menos de $1000 34.00%

Ingreso Mensual de $ 1001 a $ 3000 36.00%

Aproximado de $ 3001 a $ 5000 15.00%

  de $ 5001 a $ 10000 4.00%

  Mas de $ 10000 10.00%

Aspectos Previos al Viaje – Perfil del Turista Extranjero

CARACTERISTIC VARIABLE PORCENTAJE

 A

  Amigos y familiares 38.50%

Como se informó
sobre Guías Turísticos 37.00%

Arequipa Internet 14.80%

  Agencias de viaje 7.70%

  Radio/TV 2.00%

  Autobus 64.20%

Transporte Avión 32.10%

Utilizado Tren 1.00%

  Otros 2.30%

Características del Viaje – Perfil del Turista Extranjero

CARACTERISTIC
A VARIABLE PORCENTAJE

  Lima (Aeropuerto Jorge Chávez) 65.00%

  Puno (Yunguyo) 18.00%

Punto de Ingreso Tumbes (Aguas Verdes) 9.00%

Al País Tacna (Santa Rosa) 4.00%

  Iquitos (Aeropuerto) 3.00%

  Otros 1.00%

Modalidad de Viaje Vino por su cuenta 82.00%

  Uso agencia de viajes para venir al Perú 18.00%

Contrato agencias de Si Contrato 47.00%

Viajes en el Perú No Contrato 53.00%

Frecuencia de visita Primera vez 80.00%

Al Perú Varias Veces 20.00%

CARACTERISTIC
A VARIABLE PORCENTAJE

Arequipa Ciudad
de Paso Es de paso 83.00

  No es de paso 17.00
 Si es casado con
Familia Casado viene con Familia 70.00

  Casado viene sin Familia 30.00

  Solo 80.00

  1 Persona 4.90

Cuantos vienen
con Ud. 2 Personas 5.60

  3 Personas 3.90

  Más de 3 Personas 5.60

  Vacaciones 88.00

Motivo de Viaje Negocios y Trabajo 5.00

  Estudios 4.60

  Salud 2.20

  Solo 23.00

Viaja con Con amigos 55.00

  Con familia 22.00

  En grupo 0.50

  No utilizo 57.00

Utilizo agencia Agencia en Lima 12.00

de Viaje Agencia en Arequipa 13.00

  Agencia en su País 13.00

  Agencia de otros países 5.00

2.4.3. ENCUESTA

2.4.4. ESTIMACION DE LA DEMANDA

3. ESTUDIO TECNICO
3.1. BALANCE DE EQUIPOS
FUENTE:

FUENTE:

3.2. BALANCE DE OBRAS FISICAS

 [Link]
 [Link]
NEGOCIO+[Link];jsessionid=1AA4689883A9954F2C09847D87D1F47E?
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 3.3. BALANCE DE PERSONAL
El personal en contacto no solo será el personal directo sino también el
administrador de la empresa quien atenderá las posibles quejas u observaciones en
la prestación de servicios.

Las funciones del personal en contacto los consideraremos en dos grupos:

A. Función Operacional: Estará constituido por todas las operaciones efectuadas

por el personal en contacto resultado de la interacción Personal operacional —
Cliente.

Estas operaciones son las descritas en el cuadro de personal directo e indirecto.

B. Función Relacional: estará relacionado con:

• LO VISIBLE (Limpieza Orden):

La infraestructura, con un diseño agradable al turista acorde con el medio ambiente,

habitaciones confortables, limpios y seguras, alimentos bien preparados según
necesidades de los turistas, constituyen para el proyecto una prioridad que le dará
una ventaja competitiva frente a los competidores, de acuerdo al resultado del
diagnóstico en servicios turísticos en La provincia de Caylloma

• LO VERBAL (educación cortesía):

El personal de contacto para la empresa tendrá una capacitación especializada y

muy selecta, donde se priorizará la educación, cortesía, expresiones del personal de
contacto e incluso el manejo de idiomas según los principales mercados que visitan
el cañón del Colca.

• LO GESTUAL (Gestos precisos y armoniosos)

Los modos de comunicación gestual, es también necesaria en la atención al cliente.

El personal de contacto tendrá una evaluación permanente, se considerarán criterios
de evaluación el desempeño del personal de contacto. Que incluye los modos de
comunicación gestual. Una manera de medir estos criterios será mediante la
satisfacción del cliente con preguntas directas a los clientes.

Personal Directo E Indirecto

 CONCEPTO NÚMERO DE PUESTOS SUELDO

PERSONAL DIRECTO 1 1200

- Recepcionistas 1 1200
- Cuarteleros 1 1100
- Cocinero – Barman 1 1300
- Mozo - Ayudante 1 950
PERSONAL INDIRECTO Y
ADMINISTRATIVO  
- Gerente Administrador 1 1800
- Contadora (tiempo parcial) 1 1500
TOTAL 6 9050
Fuente: Elaboración Propia

3.4. BALANCE DE INSUMOS

3.4.1 Costos de Materia Prima e Insumos

Para el cálculo de los costos de los servicios que prestará el hotel, primero
calcularemos los costos unitarios de materia prima e insumos en base al
precio de venta fijado en la anterior sección y finalmente lo proyectaremos.

Costos Unitarios de Insumos para el Servicio de Alojamiento

CONCEPTO UNIDAD COSTO UNIT

MEDIDA US$
DEL ALOJAMIENTO
- Jabón de tocador Unidad 0.30
- Rollo de papel Unidad 0.50
higiénico
TOTAL 0
.80
 Fuente: Cotizaciones

Costos de Materia Prima e Insumos Unitarios de los Servicios

% PRECIO COSTO UNIT

CONCEPTO
UNIT. US$
1. Alojamiento (jabón de tocador y papel) 1% 0.80
2. Restaurante 50% 1.00
3. Bar 60% 1.80
4. Teléfono - Comunicaciones 45% 0.90
5. Lavandería 30% 0.45
Nota:
El porcentaje de Costos Unitarios está calculado en función a las tarifas y/o
precios promedios unitarios del Establecimiento de Hospedaje.

Proyección de Costos de Materia Prima e Insumos por Tipo de Servicio Prestado Año 1

MES Alojamiento Restaurante Pub-Peña Teléfono Lavandería TOTAL

Comunicac.

1 - - - - - -
Proyección
2 - - - - - -
de Costos
3 - - - - - -
de Materia
4 - - - - - -
Prima e
5 - - - - -
Insumos
6 - - - - - -
por Tipo de
7 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86
Servicio 6
Prestado 8 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86
Anual 6
(US$) 9 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86
6

10 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86

6

11 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86

6

12 108.3 700.00 540.00 270.00 67.50 1,685.86

6

TOTAL 650.16 4,200.00 3,240.00 1,620.00 405.00 10,115.16

AÑO Alojamiento Restaurante Pub-Peña Teléfono Lavandería TOTAL

Comunicac.

650. 3,240.0 1,620. 10,115.

16 0 00 16
1 4,200.00 405.0
0
1,486. 6,480.0 3,240. 24,616.
08 0 00 08
2 12,600.00 810.0
0
1,671. 6,480.0 3,240. 24,801.
84 0 00 84
3 12,600.00 810.0
0
1,857. 6,480.0 3,240. 24,987.
60 0 00 60
4 12,600.00 810.0
0
2,043. 6,480.0 3,240. 25,173.
36 0 00 36
5 12,600.00 810.0
0
2,043. 6,480.0 3,240. 25,173.
36 0 00 36
6 12,600.00 810.0
0
2,043. 6,480.0 3,240. 25,173.
36 0 00 36
7 12,600.0 810.0
0 0
2,043. 6,480.0 3,240. 25,173.
36 0 00 36
8 12,600.0 810.0
0 0
2,043. 6,480.0 3,240. 25,173.
36 0 00 36
9 12,600.0 810.0
0 0
2,043.3 6,480.0 3,240. 25,173.
6 0 00 36
10 12,600.0 810.0
0 0
3.4.2 Gastos Indirectos

Son los costos de operación constituidos por la depreciación, mantenimiento, agua,

energía eléctrica, etc.
CONCEPTO MENSUAL ANUAL

- Electricidad 70.0 840.0

0 0
- Agua 10.0 119.9
0 5
- Gas 60.0 720.0
0 0
- Mantenimiento 55.6 667.9
6 2
- Depreciación y 758.3 9,100.0
Amortización 3 0
TOTAL 953.99 11,447.87

3.4.3 Gastos Operativos

Son aquellos recursos monetarios que se destinan para gastos de ventas y para
gastos de administración. Se encuentran desagregados en: Gastos de
Administración y Gastos de Ventas.

Gastos de Administración y de Ventas (US$)

ANUAL
CONCEPTO MENSUAL
2...10

- Utiles de escritorio 5.0 60.0

0 0
- Impresiones 5.0 60.0
0 0
- Publicidad 20.0 240.0
0 0
- Teléfono 90.0 1,080.0
0 0
 TOTAL 120.00 1,440.00
Fuente: Elaboración propia.

3.5. TAMAÑO
3.6. LOCALIZACION

Resumen de todo el balance

Costos Fijos y Variables (Año 1)

COSTO % COSTO COSTO COSTO
RUBRO
TOTAL US$ FIJO FIJO VARIABLE

Costos Directos

Mano de Obra Directa 7,926.75 100% 7,926.75 -

Materias Primas e Insumos* 10,115.16 10,115.16

Costos Indirectos

Mano de Obra Indirecta 1,926.00 100% 1,926.00 -

Gastos Indirectos

Depreciación y amortización 4,550.00 100% 4,550.00 -

Mantenimiento 333.96 100% 333.96 -

Gas 360.00 360.00

Agua 59.98 60% 35.99 23.99

Energía Eléctrica 420.00 60% 252.00 168.00

Gastos de Administración y Ventas 720.00 100% 720.00 -

Gastos Financieros - - - -

TOTALES 26,411.85 15,744.70 10,667.15

* Incluye todos los servicios.

 Proyección de los Costos Fijos y Variables

En el cuadro siguiente se presentan la proyección de los costos fijos y

variables para el período operativo del proyecto.

Proyección de Costos Fijos y Variables

AÑO Costo Total Costos Fijos Costos

 Variables
US$ US$
US$
1 26,411.85 15,744.70 10,667.15

2 77,526.68 51,806.62 25,720.06

3 76,625.82 50,720.00 25,905.82

4 75,507.68 49,416.10 26,091.58

5 74,128.76 47,851.42 26,277.34

6 72,251.11 45,973.77 26,277.34

7 69,997.95 43,720.61 26,277.34

8 67,294.17 41,016.83 26,277.34

9 64,049.60 37,772.26 26,277.34

10 60,156.14 33,878.80 26,277.34

Elaboración Propia.