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Química: procesos unitarios
1. Algunos ejemplos de procesos unitarios
2. Algunos ejemplos de operaciones unitarias
ALGUNOS EJEMPLOS DE PROCESOS UNITARIOS SON:
OXIDACION. - Proceso por el cual una especie química pierde electrones
simultáneamente a la ganancia de los mismos por otra sustancia.
COMBUSTION. - Reacción química entre una sustancia oxidante (comburente) y otra
reductora (combustible) con desprendimiento de calor y eventualmente de luz.
FERMENTACION. - Conjunto de reacciones químicas por las que una sustancia
orgánica se transforma en otra por medio de ciertos microorganismos y generalmente
va acompañada de gases.
SAPONIFICACION. - proceso químico por el cual los esteres se desdoblan en ácidos y
alcohol por acción del agua son acciones reversibles, muy lentas y en general
catolizadas por ácidos minerales o por alcalisis.
SULFHIDRACION. - Proceso de adicionar un reactivo que contenga sulfuro de hidrogeno.
CAUSTIFICACION. - Proceso unitario que implica al carbonato sódico con cal y la
producción electrolítica de sosa cáustica con sal común produciendo hidróxido sódico.
HIDROGENACION. - Reacción química entre el hidrogeno molecular y un
compuesto orgánico en presencia de catalizadores.
PRECIPITACION.- Aparición de una fase sólida en el seno de una disolución se produce
cuando la concentración de poluto supera la máxima posible.
ELECTROLISIS. - Descomposición de sustancias que se encuentran disueltas o
fundidas al paso de la corriente eléctrica. El proceso tiene lugar en una cuba
electrolitica, de manera de que sobre el electrodos positivo y negativo se depositan los
iones negativos y positivos respectivamente.
ALOGENACION. - Consiste en insertar un átomo de cualquier halógeno en una
cadena de compuesto orgánico por desplazamiento de una doble ligadura.
POLIMERIZACION. - Es el proceso en el cual se forman productos de alto peso
molecular apartir de materias primas de bajo peso molecular.
REDUCCION. - Proceso químico caracterizado por la aceptación de electrones por parte
de una molécula, atomo-ion.
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SULFONACION. - Introducción del radical sulfurilo en un compuesto orgánico.
NITRACION. - Introducción del radical nitro (NO ) en un compuesto orgánico,
formado por nitrocompuestos.
ALQUIOLACION. - Introducción de una cadena alifatica en un compuesto ciclico por
sustitución de hidrogeno por un radical alquino.
DISOLUCION: Mezcla de dos o más componentes cuyas propiedades varían al ser
modificadas sus proporciones.
ALGUNOS EJEMPLOS DE OPERACIONES UNITARIAS SON:
FILTRACION. -Separación de las partículas sólidas en suspensión en un fluido,
mediante el paso forzado de este a través de un medio filtrante o membrana sobre la cual
depositan los sólidos.
DESTILACION. - Separación de los componentes de una mezcla liquida por
vaporización de la misma. Al calentar primero se desprenden los componentes más
volátiles y va quedando un residuo líquido constituido por las sustancias de punto de
ebullición más alto.
CENTRIFUGACION. - Procedimiento de separación de líquidos mezclados o de
partículas sólidas en suspensión en un líquido por efecto de una fuerza centrífuga.
TRITURACION. -Se usa para reducir sólidos duros a tamaños menos grandes y más
manejables.
SECADO. - Operación de separar un líquido que acompaña a un sólido.
EXTRACCION. -Operación química básica de separación de sustancias disueltas en
liquidas.
DISOLUCION. - Mezcla de dos o más componentes cuyas propiedades varían al ser
modificadas sus proporciones.
CRISTALIZACION. - Proceso físico por el cual un cuerpo adquiere la estructura
cristalina. Puede realizarse por sublimación por fusión y posteriormente por enfriamiento
de la masa fundida o por evaporación gradual del disolvente en una solución saturada.
AGITACION. -Operación química que consiste en crear movimientos turbulentos en
un fluido mediante dispositivos mecánicos que actúan sobre el (agitadores). Se
emplea industrialmente para acelerar ciertas operaciones como la extracción, el mezclado
y la absorción.
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DILUCION. - Es una aplicación al problema de la medición de una corriente de flujos se
basa en la adición de una sustancia soluble en el fluido.
DECANTACION. - Es la separación por inclinación de un líquido de un sólido.
EVAPORACION. - Paso de una sustancia del estado líquido al de vapor, a una
temperatura inferior a la de ebullición y tiene lugar solo en la superficie del líquido además
de que se produce en forma gradual.
PRECIPITACION. - Aparición de una fase sólida en el seno de una disolución se
produce cuando la concentración de soluto supera la máxima posible. Se usa en
análisis como método de purificación de sustancias.
Las operaciones físicas realizadas para producir estos cambios, tales como
transmisión de calor, flujo de fluidos, destilación, etc., son llamadas Operaciones
Unitarias. Los cambios químicos que ocurren en el reactor o reacciones químicas como:
oxidación, nitración, polimerización, reducción, esterificación, etc., se conocen con el
nombre de Procesos Unitario
Como se comentó anteriormente, si en una etapa se produce alguna reacción química,
esta se denomina proceso unitario. Un proceso unitario puede ser cualquiera de las
reacciones que se presentan a continuación: Alcohólisis Alquilación Aminación por
reducción Amoniólisis Aromatización o ciclización Calcinación Carboxilación Causticación
Combustión (oxidación no controlada) Condensación Deshidratación Deshidrogenación
Diazoación y acoplamiento Electrólisis Esterificación Fermentación Formación de silicatos
Halogenación U.T.N. – [Link] DEPTO. DE INGENIERÍA QUIMICA CATEDRA DE
INTEGRACIÓN II PAG. 4 Hidroformilación (oxo) Hidrogenación, hidrogenólisis Hidrólisis e
hidratación, Intercambio iónico Isomerización Neutralización Nitración Oxidación
(controlada) Pirolisis o desintegración Polimerización, etc. Lo más importante de un
proceso unitario no es el equipo en sí (que es un reactor) si no el mecanismo de la
reacción, la velocidad de la misma o el equilibrio que se puede alcanzar; esto se estudia
en Química General e Inorgánica, Química Orgánica o Físico Química. En general, todos
los equipos utilizados en las operaciones unitarias tienen algún tipo de equivalencia con
los aparatos utilizados en el laboratorio (destilación, evaporación, cristalización, filtración,
etc.) Una operación unitaria o un proceso unitario también se pueden dividir de la
siguiente forma: o Continuos (o flow): en este caso, en cada etapa las materias primas o
los reactantes entran en forma continua al equipo y los productos también lo hacen de la
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misma forma. o Discontinuos (o batch): en este caso, el equipo se carga con la
alimentación, se realiza la operación o el proceso y luego se descarga el producto. Una
operación o proceso unitario continuo puede operar de dos formas: o En estado
estacionario: cuando todos los parámetros que definen las corrientes que llegan o salen
del equipo, como así también los que controlan el equipo (temperatura, presión, caudal,
pH, etc.) no varían con el tiempo. o En estado no estacionario: cuando los parámetros
mencionados anteriormente varían con el tiempo.
Esta situación normalmente sucede cuando se pone en marcha (o se para) una planta o
un equipo determinado. En una operación o proceso unitario que trabaja en estado
estacionario se puede dar dos casos: o Que el caudal másico de las materias primas o los
reactantes sea igual al caudal másico de los productos obtenidos, con lo cual se dice que
está trabajando sin acumulación. o que el caudal másico de las materias primas o los
reactantes no sea igual al caudal másico de los productos obtenidos con lo cual se dice
que se está trabajando con acumulación positiva (cuando en el equipo o la U.T.N. –
[Link] DEPTO. DE INGENIERÍA QUIMICA CATEDRA DE INTEGRACIÓN II PAG. 5
planta el caudal de los reactantes es mayor que la de los productos) o acumulación
negativa (en forma inversa). En general, en todas las plantas químicas, todos los equipos
que forman parte de las operaciones unitarias son muy similares entre sí; por ejemplo, un
intercambiador de calor o una bomba centrífuga utilizados en una planta alimenticia o en
una petroquímica son muy iguales entre sí (pueden variar el material de construcción) por
lo que las operaciones unitarias se estudian operación por operación y no equipos de
cada proceso industrial. Como se dijo anteriormente, una planta química está constituida
por varias etapas que se denominan operaciones unitarias o procesos unitarios; si la
planta está trabajando en forma continua, estas etapas tendrán que estar conectadas
entre sí por medio de corrientes que transporten los productos de una etapa a la otra.
Estas corrientes se denominan corrientes de procesos y pueden transportar productos al
estado sólido, líquido o gaseoso. Si una planta química se la quiere representar
gráficamente, normalmente se hace por medio de un flow-sheet (diagrama de flujos)
donde cada operación (o proceso) se representa por medio de un símbolo o por un simple
rectángulo, estando cada etapa unida por líneas que representan las corrientes. En este
apunte se muestran diagramas de flujo que tienen la ventaja que permiten la reunión y el
examen de una cantidad de información en un espació pequeño. Hay gran número de
tipos de diagramas de flujo: algunos muestran flujos simples, otros balances de
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materiales, y unos cuantos son tan completos que incluyen drenajes, líneas contra
incendios y líneas especiales de arranque. Los diagramas de flujo que se muestran aquí a
su máxima simplicidad están destinados a mostrar principios más que detalles.
Autor:
Karol Mery
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