Ficha 9

Texto Tipo textual Género textual Formato textual

1 Instructivo Guía de instrucciones Discontinuo

Lee el siguiente texto considerando las orientaciones que te brinda el docente.

Fuente de imagen: <[Link]

1

Afloja la tierra en
una superficie de
Cubre la raíz de tu
40 por 40
planta con la tierra.
centímetros de
profundidad.

En el centro abre Compacta la

un hueco o cepa tierra con
tan ancho y las manos; no
profundo como la debe quedar
raíz de tu planta. muy apretada
ni muy floja.
Toma la planta de
la parte más baja
Haz un borde o
del tallo con dos
cajete alrededor
dedos. No la
para favorecer la
maltrates ni
captación de agua.
toques la raíz.

chos
t e l o, mu
!
Ponla en la cepa al
á r
ras del suelo.
¡Co mp
s a b e n
n o lo

1
Tomado de Cómo sembrar un árbol (infografía). (s/f ). Reflexiones instantáneas por Max. Recuperado de <[Link]

Comprensión lectora 1 - Cuaderno de trabajo 101

 Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior y las
orientaciones que brinda tu docente.

1 ¿Por qué es importante hacer un cajete alrededor de la planta?

a. Porque le da estabilidad.
b. Porque así recibe mejor los rayos del Sol.
c. Porque así retiene mejor el agua.
d. Porque le da espacio para crecer.

2 ¿Para qué se indica que se debe compactar la tierra con las manos?

a. Para que la raíz pueda seguir desarrollándose.

b. Para que nadie pueda llevarse la planta.
c. Para que la planta tenga estabilidad en el suelo.
d. Para que el agua pueda entrar en la raíz.

3 ¿Por qué es importante que no maltrates ni toques la raíz?

a. Porque la planta se contamina.

b. Porque puedes matar a la planta.
c. Porque detienes el crecimiento de la planta.
d. Porque puedes adquirir alguna enfermedad.

4 ¿Qué funciones cumplen las ilustraciones dentro de la guía de instrucciones?

102
 5 Si publicaras este texto en tu comunidad o localidad, ¿qué impacto crees que
tendría en la población?

Comprensión lectora 1 - Cuaderno de trabajo 103

 Texto Tipo textual Género textual Formato textual
2 Instructivo Receta Continuo

Lee el siguiente texto considerando las orientaciones que te brinda el docente.

Croquetas de atún2
Fuente de imagen: <[Link]

Ingredientes
(6 personas)
 3 cucharadas de mantequilla  1 taza de leche.
(o margarina).
 Pan rallado.
 2 cucharadas de perejil picado
(chiffonade).  Sal, pimienta y nuez moscada.

 1/2 taza de harina sin preparar.  Aceite para freír.

 2 cucharadas de zumo de limón.  2 latas de atún.

 1 huevo.

2
Tomado de Croquetas de atún. (s/f ). Cocina Perú. Recuperado de <[Link]

104
¡A cocinar…!
 En la margarina derretida, incorporar la harina sin preparar.
 Mezclar y agregar en chorritos la leche caliente, sin dejar de mover.
 Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
 Colocar el resultado en un recipiente y sellarlo con plástico para evitar la formación
de nata.
 Mezclar con los demás ingredientes.
 Humedecerse las manos para poder formar las croquetas (bolas) con facilidad.
 Pasar las croquetas por huevo batido y por pan rallado.
 Freír en abundante aceite por un periodo de 7 a 8 minutos.

Tip Cocina Perú

El atún se puede reemplazar por pollo o carne. A su vez, se puede incorporar
cebollita china y pimienta china.

Comprensión lectora 1 - Cuaderno de trabajo 105

 Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior.

1 Lee con atención los enunciados, coloca en los paréntesis el número de acuerdo al
orden en que aparecen en el texto y marca la alternativa correcta.

(  ) Mezclar con los demás ingredientes.

(  ) Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
(  ) Humedecer las manos para formar las croquetas.
(  ) Freír en abundante aceite.
(  ) Sellarlo con plástico para que no se forme nata.
(  ) Pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado.
a. 1 - 3 - 4 - 2 - 5 - 6
b. 3 - 4 - 1 - 6 - 5 - 2
c. 2 - 1 - 3 - 4 - 6 - 5
d. 3 - 1 - 4 - 6 - 2 - 5

2 ¿Para qué ha sido incluido el texto “Tip Cocina Perú”?

a. Para brindar una alternativa de cambio de los ingredientes.

b. Para brindar una opinión sobre los ingredientes y la preparación.
c. Para modificar la preparación.
d. Para brindar otras alternativas.

3 Según el texto, ¿qué significa la palabra zumo?

a. Extracto
b. Jugo
c. Cáscara
d. Bebida

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 4 Señala la alternativa que indique las funciones que cumplen los paréntesis dentro
del texto.

I. Precisar cantidades.
II. Indicar la presentación.
III. Sugerir cantidades.
IV. Presentar alternativas.
V. Imponer acciones.
a. I y II.
b. I, II y IV.
c. II, III y V.
d. I, II, III y V.

5 Teniendo en cuenta el contenido y la forma en que se presenta la receta, ¿te parece

fácil seguirla? Fundamenta.

Comprensión lectora 1 - Cuaderno de trabajo 107

 Texto Tipo textual Género textual Formato textual
3 Instructivo Receta Continuo

Lee el siguiente texto considerando las orientaciones que te brinda el docente.

Mondonguito a la italiana con arroz blanco3

Fuente de imagen: <[Link]

Ingredientes  1 tomate grande, pelado y picado.

 ½ kg de mondongo cocido y cortado  2 cucharadas soperas de pasta de
en tiras. tomate.
 ½ kg de papas fritas en tiras.  1 cucharadita de pimiento molido.
 ½ taza de alverjitas cocidas.  Hongos.
 ¼ de taza de aceite.  Laurel.
 1 cebolla cortada finamente.  Sal.

Preparación
 Para empezar a preparar este delicioso plato de mondonguito a la italiana con arroz
blanco, pon a hervir el mondongo con agua y sal. Luego, cuando notes que ya pasó
un tiempo considerable, escúrrelo y córtalo en tiras.
 Por otro lado, prepara el aderezo. Fríe la cebolla, el tomate, la pasta de tomate, el
pimiento, los hongos y el laurel. Déjalo cocinar con un poco de agua y después échale
su punto de sal.
 Cuando el aderezo hierva, agrega el mondongo, las alverjitas y las zanahorias. Ten
papas fritas listas, agrégalas y revuelve todo para que adquieran los sabores. Agrega
el perejil y listo.

3
Távara, Julio (s/f ). Mondonguito a la italiana con arroz blanco. [Web log post]. Chef al Paso. Recuperado de <[Link]

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 Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior.

1 Señala si los enunciados son verdaderos (V) o falsos (F) y marca la alternativa
correcta.

( ) El mondongo crudo es cortado en tiras.

( ) La sal se agrega cuando el mondongo con el aderezo están cocinándose.
( ) Las alverjitas y zanahorias se agregan al final de la preparación.
( ) Las papas se agregan sancochadas para que adquieran el sabor.
( ) Antes de servir agregar el perejil.
a. V - V - F - F - V
b. F - V - V - F - V
c. V - F - F - F - V
d. F - V - F - F - V

2 ¿Por qué los hongos, el laurel y la sal no tienen cantidades exactas?

a. Porque no son importantes en la receta.

b. Porque se agregan al gusto del cocinero.
c. Porque siempre hay en las cocinas.
d. Porque no se pueden comprar cantidades exactas.

3 Dentro del texto, ¿qué significa la indicación “échale su punto de sal”?

a. Agregar una cantidad exacta de sal.

b. Que no quede salado ni desabrido.
c. Agregar mucha sal.
d. Que no quede condimentado.

Comprensión lectora 1 - Cuaderno de trabajo 109