COLEGIO SAN IGNACIO DE LOYOLA
PERÍODO 3
Estudiante: _____________________________ Grado: 11°___
Área: Ciencias Naturales y Ed. Ambiental Fecha: Septiembre
Asignatura: Química Tipo de Guía: Ejercitación
Docente: Claudia Elena Arboleda Torres Duración: 4 unidades
LA QUÍMICA ORGÁNICA, GRUPOS FUNCIONALES y REACCIONES
Estándares de desempeño:
1. Construye hipótesis deductivas a partir de la relación de algunas leyes químicas y teorías científicas.
2. Propone alternativas de solución a situaciones problema considerando el impacto ambiental de algunos
fenómenos químicos.
INTRODUCCIÓN
La química de los compuestos orgánicos se puede explicar clasificando los compuestos de acuerdo con sus
grupos funcionales. Los grupos funcionales son estructuras submoleculares, caracterizadas por una
conectividad y composición específica elemental, que confiere reactividad a la molécula que los contiene.
Dentro de una molécula, un grupo funcional puede ser sometido a un conjunto característico de reacciones
independientemente de los demás átomos que se encuentren cerca del centro reactivo. Los contornos pueden
afectar las velocidades de las reacciones, pero los aspectos esenciales de éstas permanecen iguales.
Los grupos funcionales más comunes se muestran a continuación:
TABLA #1- GRUPOS FUNCIONALES DE QUÍMICA ORGÁNICA
FUNCIÓN GRUPO NOMENCLATURA SUSTITUYENTE
PRINCIPAL
Ácidos carboxílicos Ácido oico Cuando está unido a ciclo: ácido
……..carboxílico
R-COOH
Haluros de ácido Halógeno terminado Halógeno carbonil
en uro de ….ilo
R – CO- X
Esteres ….oato de ilo …..iloxicarbonil (-COOR)
Cuando está unido a ciclo: carboxiloato
de …….ilo
R-COO-R’
Amidas …amida ….amido
Cuando está unida a un ciclo: N, N…
…..carboxiamida
1
R-CO-NH2
Sales ……oato de metal
metal ( sodio, litio, potasio o
amonio)
R-COOMetal
Nitrilos o cianuros …….nitrilo ciano…Cuando está unido a ciclo.
carbonitrilo
Aldehídos …..al Carboxal.
Cuando está unido a un ciclo:
carboxaldehído
R-CHO
Cetonas ….ona ceto
R-CO-R
Alcoholes ….ol hidroxi.
R-OH
Mercaptanos o tioles R–S–H tiol Sulfuro ácido. Cuando está unido a un
ciclo: mercaptano
Aminas ….amina amino-
R – NH2
éteres éter ……oxi
R-O-R
Alquinos …ino …inil
Alquenos ...eno ..enil
Alcanos -C-C ….ano …il
Hidrocarburos Benceno
aromáticos
Derivados halogenados o R-X Nombre del haluro Fluoro-Cloro-Bromo-Yodo-
halogenuros …. ano
TABLA #2- RADICALES MÁS COMUNES EN QUÍMICA ORGÁNICA
2
Radical 1 Nombre Radical 2 Nombre
Metil CH2 ═ CH ─ etenil
Etil CH ≡ C─ etinil
Propil CH3 ─ CH ═ CH ─ 1 Propenil
Butil CH2 ═ C ─ CH2 ─ 2 Propenil
Pentil isopropil
(1-metiletilo)
neopentil isopentil
(2,2- (3-metilbutilo)
dimetilpropilo
isobutil
2 - pentil
(2-metilpropilo) CH3 ─ CH ─ CH2─CH2─CH3
Sec-butil (butilo fenil
secundario)
(1-metilpropilo)
Ter-butil bencil
La combinación de los nombres de los grupos funcionales con los nombres de los alcanos de los que proceden
genera una nomenclatura sistemática poderosa para denominar a los compuestos orgánicos. La Unión
Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) es el organismo que dicta las reglas de nomenclatura de
los compuestos orgánicos e inorgánicos. ([Link]
EJERCITACIÓN IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES
ESTÁNDAR 1: Construye hipótesis deductivas a partir de la relación de algunas leyes químicas y teorías
científicas.
ACTIVIDAD 1
Después de haber trabajado en la introducción de la química orgánica, donde se identifican los tipos de
carbonos, de cadenas carbonadas, las diversas hibridaciones que existen y demás, estamos listos para
identificar en algunas sustancias los grupos funcionales, los cuales confieren a cada una de ellas unas
características importantes.
En esta primera actividad, apoyados en la tabla #1, construiremos hipótesis deductivas relacionando algunas
características de los compuestos con sus grupos funcionales.
3
1. 2. 3. 4.
CH3 CH3 H2C CH3 CH3 -CH2 -Br
CH
H3C CH3
H3C
CH3
CH3 CH3 CH3
5. 6. 7. 8.
H3C CH3 O H
O
H3C H3C
O
CH3
OH
H3C
9. 10. 11. 12.
H3C
CH3-CH2-CH2-SH CH3- CH2- CH2-COONa
CH C N
H3C
13. 14. 15. 16.
O H3C O H3C O CH3
H3C CH3 CH3
O
N
Cl O
CH3 CH3
H3C OH
17. 18. 19. 20.
CH3- CH=CH2 H3C CH3
CH3
N CH3
CH3
H3C
ESTÁNDAR 2.
Propone alternativas de solución a situaciones problema considerando el impacto ambiental de algunos
fenómenos químicos.
A continuación, aparecen ciertas descripciones de algunos compuestos de uso común, por lo cual según sus
características y grupos funcionales que se presentan, debes asociarlo a su estructura para solucionar la
problemática que se plantea.
ACTIVIDADES
1. Un médico endocrinólogo de Ranchoalto, receta a tres de sus pacientes sus respectivas medicinas, pero te
solicita que, como su ayudante, le colabores con la identificación de cada uno de los medicamentos
prescritos.
a. A Elena, mujer en etapa senil le ha recetado un estrógeno esteroídico sintético, el cual disminuirá los
síntomas asociados a la menopausia, su administración vía oral. Para esta fármaco, su ingrediente activo
el estrógeno, se tienen las siguientes características: presenta una anillo bencénico, la función alcohol y la
presencia de un alquino.
b. A Mariana, mujer que no ha podido concebir, debe suministrarle una medicina que permita el crecimiento
de los órganos reproductivos, apoyando específicamente el revestimiento vaginal, las glándulas cervicales,
endometrio y el revestimiento de las trompas de Falopio. Su fármaco tiene las siguientes características: 3
carbociclos, función alcohol y anillo bencénico.
4
c. A Camilo, le debe suministrar testosterona, un andrógeno o esteroide que tiene 19 átomos de carbono, un
doble enlace, tiene presencia de la función cetona y alcohol. Esta hormona permitirá en este paciente el
desarrollo de sus músculos sin mucho esfuerzo.
A continuación, aparecen las estructuras, que son los principios activos de los fármacos recetados, ¿cuál le
corresponde a cada uno?
a. b. c.
2. Los condimentos han sido utilizados como conservantes y antioxidantes naturales, en la fabricación de
alimentos industriales, por ejemplo, el orégano y el romero, los cuales son usados como antioxidantes en la
fabricación de salchicha y productos cárnicos.
A continuación, se realiza una breve descripción de los usos de varios de estos productos en la industria
alimentaria:
Menta: Su sabor especial puede usarse en platos dulces y salados. Por ejemplo: salsas dulces y helados. Se
caracteriza por ser un compuesto carbocíclico con un grupo alcohol.
Naranjo amargo: su esencia se obtiene de las flores, pero tiene un aroma fresco pero amargo. Su ingrediente
principal es el geraniol, en cuya estructura se encuentran dos alquenos y un alcohol.
La vainillina (molécula que produce el popular sabor a vainilla) durante un tiempo se obtuvo solo a partir de
las cápsulas con forma de vainas de ciertas orquídeas trepadoras, presenta un grupo aldehído, un éter, además de
un anillo insaturado.
Anís: Sus semillas se sutilizan como condimentos en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de
licores, algunos currys y platos de mariscos. Su ingrediente principal es el limoneno, el cual presenta en su
estructura alquenos y un anillo insaturado.
Albahaca: su esencia es rica en alcanfor, estragol y eugenol, los cuales dependen de su procedencia. Presenta
una estructura cíclica, además de un grupo cetona. Se combina muy bien con el pescado, el pollo y los huevos.
De entre las opciones mostradas a continuación, ¿podrías determinar la estructura de cada una de las especies
mencionadas?
“Si pasas a. b. c. d. e.
CH3 CH3 CH3 CH3
O
OH
O
H3C CH2 H3C CH2
H3C CH3 CH3 CH3
demasiado tiempo pensando en una cosa, nunca vas a lograr que se haga. Haz por lo menos un movimiento claro diariamente hacia
tu meta” Bruce Lee.
