FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE PSICOLOGÍA

PREVENCIÓN DE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS

DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ADOLESCENTES
DE EDUCACIÓN SECUNDARIA

“TRASTORNOS ALIMENTICIOS”

Autores:

 Arrue Flores , Sheyla

 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

Asesora:
Lozano Arbañil Milagritos Aimet

Asignatura:
Psicología Clínica de la Salud

Ciclo:
V

Perú
2020

1
 INDICE
I. DATOS GENERALES…………………………………………………………. 3
 PRESENTACIÓN……………………………………………………… 4
 INTRODUCCIÓN……………………………………………………… 5
II. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL……………………………………………… 6
 DATOS GENERALES………………………………………………… 6
 INTRODUCCIÓN……………………………………………………… 6
 DESARROLLO………………………………………………………… 7
 ANTECEDENTES RELEVANTES……………………………… 7
 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN A TRABAJAR…… 8
 ACCIONES O TAREAS CLAVE………………………………… 9
 ANÁLISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS……………………… 12
III. ASPECTO DE LA PROBLEMÁTICA…………………………………………. 13
3.1. FUNDAMENTACIÓN……………………………………………………… 13
3.2. MARCO TEÓRICO…………………………………………………………. 14
 TRASTORNOS ALIMENTICIOS……………………………………… 14
 TIPOS…………………………………………………………………… 14
 CAUSAS ………………………………………………………………. 16
 CONSECUENCIAS……………………………………………………. 20
 PREVENCIÓN…………………………………………………………. 20
3.3. OBJETIVOS………………………………………………………………… 21
IV. METODOLOGÍA………………………………………………………………. 22
V. RECURSOS HUMANOS………………………………………………………. 22
5.1. RECURSOS HUMANOS…………………………………………………. 22
5.2. RECURSOS MATERIALES…………………………………………….... 22
VI. EVALUACIÓN………………………………………………………………... 23
VII. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES POR SESIONES……………………… 24
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………………… 30
IX. CRONOGRAMA……………………………………………………………… 30
X. RECOMENDACIONES………………………………………………………. 30
ANEXOS

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 PROGRAMA DE PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN

I. Datos Generales
Denominación: “Prevención de los trastornos alimenticios de la conducta alimentaria en
adolescentes de educación secundaria”.
Institución Educativa: Colegio Nacional “Santa Magdalena Sofía” – Chiclayo.

Población beneficiada: Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.

Número de participantes: 30 participantes

Número de sesiones: 5 sesiones
Estudiantes:
 Arrue Flores , Sheyla
 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon, Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

Asesora: Lozano Arbañil Milagritos Aimet

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 PRESENTACIÓN
Las causas que originan los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) son
multifactoriales y tienen dentro causantes particulares, familiares y sociales, entre los que destacan el
sobrepeso previo, el estilo de crianza, los antecedentes familiares de TCA y el culto que hay hoy en
día en la sociedad a los cuerpos delgados e increíbles.

Es por esto que, los trastornos de la conducta alimentaria y del consumo de comestibles se
caracterizan por una variación persistente en la nutrición o en el accionar relacionado, que transporta
a una diferenciación en el consumo o en la absorción de los alimentos que causa un deterioro
importante de la salud física o del desempeño psicosocial. Entonces hablamos de patologías
psiquiátricas y psicológicas graves cuando están marcadas por modificaciones en el accionar, las
reacciones, y la ingestión de la alimentación, por lo general acompañadas de una intensa preocupación
por el peso y/o con la forma del cuerpo.

Teniendo así a la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, y la mayor parte de las situaciones
de trastorno de la conducta alimentaria contribuyen a una psicopatología fundamental: la
sobrevaloración de la consideración de la forma y el peso y su control. En tanto que la mayor parte
de la multitud se evalúa a sí misma sobre la base de su desempeño, percibido en una diversidad de
espacios de la vida (por ejemplo, la excelencia de sus relaciones, su desempeño en el trabajo, su
destreza deportiva), para la gente con trastornos de la nutrición la autovaloración es dependiente, de
su peso y su aptitud de controlarlo.

La última publicación de la V edición del Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos

Mentales (DSM-V) se reconocen como diagnósticos específicos la Anorexia Nerviosa, la Bulimia
Nerviosa y también una vez demostrada su eficacia clínica y validez, el ―Trastorno de Atracones‖.
Esta edición incorpora además los diagnósticos: ―Otro Trastorno de la conducta alimentaria o de la
ingesta especificado‖ y el ―Trastorno de la conducta alimentaria o de la ingesta no especificado.

Esta psicopatología es peculiar de los trastornos de la nutrición siendo fundamentalmente la

misma en individuos femeninos y masculinos. En las mujeres pertenecen a los inconvenientes
psiquiátricos frecuentes, comúnmente son crónicos, están asociados a alta comorbilidad, deterioro
psicosocial, mala calidad de vida y tienen más grande tasa de mortalidad que algún otro trastorno
psiquiátrico.

4
 INTRODUCCIÓN
La población educativa adolescente representa un grupo de importancia para la sociedad, pues
ellos serán los futuros dirigentes y la potencia mundial de los próximos años para el país. Al mismo
tiempo, los jóvenes representan un conjunto vulnerable debido a su edad y al proceso de maduración
física y emocional propia de esta etapa. La literatura sobre este aspecto muestra que la mayor parte
de las consecuencias que afectan a los estudiantes sometidos a estrés son de origen psicológico; pero
también sufren afectos de tipo somático como quejas físicas, alteraciones epidérmicas y
gastrointestinales. Además, el sentido de autoafirmación personal, el estrés, cambios de ánimo y
limitaciones alimentarias son conductas desencadenantes de desórdenes en su forma de vida.
En este grupo etario se aprecia que uno de los componentes que establece la proporción de
alimentos consumidos es la autopercepción de su imagen corporal, ya que son los jóvenes quienes
buscan sostener un estereotipo que vaya acorde con la sociedad y cultura recientes que les permita
ser socialmente aceptados. No obstante, no es el único o exclusivo aspecto, el nivel económico, social
familiar y las relaciones entre los grupos familiares influyen en el tipo de nutrición de la juventud.
A consecuencia de esto, hoy en día hay una enorme preocupación por la salud y se reconoce
a la nutrición correcta como un instrumento de prevención de enfermedades; además la adolescencia
es una época clave para la instauración de hábitos alimentarios saludables dado que en este tiempo se
asientan las bases para la nutrición adulta. En la actualidad es normal que el consumo de frutas,
verduras, legumbres y cereales sean sustituidos por comidas chatarra y comestibles hipercalóricos.
Es por esto que el presente trabajo está enfocado a trabajar este tema muy preocupante en una
población vulnerable como es la adolescencia en etapa de escolaridad y tiene como objetivo general:
Concientizar a las adolescentes sobre los trastornos alimenticios más frecuentes en la actualidad, por
otra parte, los objetivos específicos son: informar sobre el tema de trastornos alimenticios a las
adolescentes del colegio nacional “Santa Magdalena Sofía”, concientizar sobre la influencia de los
sectores sociales en los trastornos alimenticios.; brindar información de cómo realizar estrategias para
combatir estos trastornos alimenticios presentes en las adolescentes y motivar la adecuada
alimentación en las adolescentes de este centro educativo.
Es considerable poner énfasis que los trastornos de la conducta alimentaria no tienen la
posibilidad de reducirse a los deseos que estos pacientes tienen por vigilar el peso, sin tomar en cuenta
otras características más profundos e intrincados. Los trastornos de la conducta alimentaria tienen la
posibilidad de ser entendidos como expresiones de adversidades sentimentales internas que inducen
a buscar, por medio del control de la dieta y del cuerpo, algo de seguridad en la vida. Asimismo,
Calvo (2010) nos refiere que “Los pacientes presentan alteraciones del comer que repercuten de forma
grave en su salud, pero su comprensión completa requiere considerarlos el resultado de problemas

5
psicológicos y relacionales profundos insertados en una sociedad volcada en el cuerpo” (Calvo, 2010,
p.3)
II. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
DATOS GENERALES

 Colegio Nacional “Santa Magdalena Sofía” – Chiclayo.

El colegio nacional “Santa Magdalena Sofía” en Chiclayo, es una comunidad siempre unida,
forjando respeto mutuo entre todos Comprometida en formar jóvenes con valores, actitudes
dignas y respeto la vida y el ser humano. Fortalecer sus competencias comunicativas,
ciudadanas, matemáticas, científicas, emprendedoras, tecnológicas, innovadoras y
espirituales, siguiendo el ejemplo de nuestra patrona: "Educar es obra de amor y conquista".

Ubicación: Av. Salaverry Nro. 306, Chiclayo – Lambayeque.

La población estudiantil es de 2,935 alumnas distribuidas en sus respectivos turnos, en la

actualidad la Institución Educativa cuenta con dos laboratorios de informática, los mismos
que brindan el servicio de Internet, también cuenta con un laboratorio de biología y química,
biblioteca y auditorio. Actualmente nuestra Institución Educativa ha sido incorporada a las
Instituciones Emblemáticas con R.M. N° 0154-2011- ED; entre las Instituciones internas,
cuenta con un club de radio y periodismo, brigadas caceristas, guías Scout, brigadas de
defensa civil y primeros auxilios. Además, cuenta con una moderna infraestructura gracias
al apoyo de los padres de familia, las autoridades del gobierno regional y en especial
al gobierno provincial.

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 INTRODUCCIÓN

El presente diagnóstico situacional tiene como objetivo: Conocer y comprender las

condiciones y situación actual respecto a un tema de controversia mundial como son los trastornos
alimenticios en la etapa de la adolescencia en una institución educativa nacional de la ciudad de la
ciudad de Chiclayo en los ámbitos específicos de intervención; que identifiquen acciones que
contribuyan al fortalecimiento de capacidades y auto reconocimiento de debilidades para su
empoderamiento integral.

Este diagnóstico fue elaborado por los alumnos de la Escuela Profesional de Psicología de
la Universidad César Vallejo, la causa de nuestra exploración aparece a partir que en la sociedad de
la cual formamos parte se enfatiza la delgadez como primer método de hermosura y la preocupación
por la figura y el peso es muy recurrente en nuestros días. No es nada extraño ver cómo personas con
un peso ideal hacen dieta para bajar algunos kilos, esto lleva a graves desajustes en el accionar
alimentario que perjudica a varios adolescentes actualmente.

Es por ello que la sociedad ejerce una enorme presión por tener un criterio de que lo bueno,
bonito y saludable es la delgadez; esto sucede más en mujeres que en hombres, hay un deseo en ellas
de ser flacas y hermosas como tal modelo o actriz famosa, el miedo a engordar y ser despreciada por
ser más "normal" y no tener una figura que se acerca a los escenarios del marasmo (desnutrición
proteico-energética). Frecuentemente la disminución del peso se transforma en una obsesión y va a
ser muy simple que estas personas caigan en alguna clase de trastorno alimentario.

De este modo, suelen tener alteradas las percepción y valoración corporal, sobre todo quienes
más baja presenten la autoestima además de presentar crisis de ansiedad por el miedo que
experimentan por su propio cuerpo, y también disminuye en ellos/as la profundidad del sueño, suelen
despertarse frecuentemente. Otro trastorno que suelen presentar es el obsesivo compulsivo, ya que
poseen pensamientos circulares, repetitivos, persistentes sobre la comida y el peso.

De igual modo, la incorporación de la educación para la salud en la escuela se considera parte

de una educación integral encaminada al avance de la personalidad del alumnado y debe orientar al
fomento de actitudes, valores y hábitos favorables a la salud y al avance de habilidades y
competencias. Con esto, la implicación y participación de toda la red
social escolar facilita detectar y realizar tácticas conjuntas para su resolución y la educación para la
salud debe responder a pretensiones e inconvenientes reales y reconocidos por la red social del
centro.

7
DESARROLLO

ANTECEDENTES RELEVANTES

Según Municipalidad Provincial de Chiclayo (2017) nos refiere que:

 HISTORIA
El nombre de esta provincia, según manuscritos arcaicos procede de un personaje
indígena llamado “CHICLAYALEP” muy estimado por los padres quienes fundaron
un convento, donde se sospecha que fuera la antigua matriz de Chiclayo. En su medio
ambiente los indígenas fueron montando casas hasta formarse en una comunidad
estable.
Fundada con el nombre de “Santa María de los Valles de Chiclayo”, asimismo, el 15
de abril de 1835 fue considerada una ciudad, por el entonces presidente Coronel
Felipe Santiago Salaverry, este mismo le concedió el título de “Ciudad Heroica”, en
reconocimiento al valor de sus habitantes.
 UBICACIÓN
Esta provincia ocupa la parte sur del departamento de Lambayeque, la mayoría de su
territorio se encuentra en la región Chala, también una pequeña parte en la región
Yunga Marítima y la otra pequeñísima parte en la región quechua.
 LÍMITES
 Por el Norte: Provincia de Lambayeque y Ferreñafe.
 Por el Sur: Provincia de Chepén y la Provincia de San Miguel.
 Por el Este: Provincia de Santa Cruz y Chota.
 Por el Oeste: Océano Pacífico.
La provincia de Chiclayo está dividida en 20 distritos, por acuerdo se considera que
todos los distritos son pertenecientes a la costa, aunque la una pequeña parte
sobrepasa hacia la sierra, cabe señalar que esta provincia es una de las áreas urbanas
más importantes de nuestro país, siendo actualmente la cuarta ciudad más grande del
Perú.
 RELIEVE, EXTENSIÓN Y POBLACIÓN
Es uno de las provincias altamente propensa a la inundación por acción pluvial,
asimismo presenta de manera consecutiva ciertos colapsos en la red de alcantarilla en
diferentes sectores de la ciudad, además Chiclayo es la capital del departamento de

8
 Lambayeque, ubicada en la parte norte de nuestro país, a 13 Km. del litoral y 509
Km. de la frontera con el país vecino llamado Ecuador.

Asimismo, dicha provincia presenta una actividad turística progresiva que se

manifiesta en las estadísticas de los turistas extranjeros a las sedes arqueológicas de
Chiclayo y a las festividades del departamento.

La ciudad de Chiclayo se constituye en el eje de llegada de los turistas y que cuenta

con el aeropuerto José Quiñones Gonzales que tiene sus instalaciones para la atención
en estos servicios.

CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN A TRABAJAR

La I. E “Santa Magdalena Sofía” imparte una educación básica regular, la cual está dirigida
solamente al género femenino.

De acuerdo a los datos relevantes de TUTORÍA (2014) en la I.E “Santa Magdalena Sofía”:

Existen gran cantidad de padres desocupados por falta de empleos, hogares desintegrados, falta
de comunicación entre padres e hijos, niveles de pobreza económica, violencia familiar, padres
que han perdido autoridad frente a sus hijos, padres y apoderados que tienen bajo
porcentaje significativos de escolaridad que no les permite tener acceso a la tecnología, el arte y
la cultura, imposibilitando el desarrollo integral de sus menores hijas que limitan su función
formativa (p.1).

Las diversas problemáticas que se presentan en la población de la I.E mencionada, influyen

mucho en cuanto al desarrollo de las adolescentes, por tal motivo es importante que se trabaje
en ello, para que de esa manera se pueda evitar que desencadenen problemas, personales,
sociales o de salud (alimenticios), asimismo es vital reforzar sus habilidades para que de esa
manera logren alcanzar un adecuado estilo de vida.

Asimismo, mediante TUTORÍA (2014) se expone lo siguiente:

Se ha evidenciado una inadecuada práctica de valores que imposibilitan una convivencia

armoniosa y democrática, situaciones y conductas de riesgo para la formación integral de las
estudiantes y el escaso apoyo y acompañamiento de los padres de familia con una deficiente
comunicación y carencia afectiva hacia sus hijas (p.1).

Por otro lado, es importante tratar en la I. E “Santa Magdalena Sofía” es el reforzamiento de

los valores en las estudiantes, para que con ello puedan tener un ambiente tranquilo y de
inclusión entre ellas, y así no se sientan aisladas lo cual las podría llevar a caer en diferentes
problemas dentro de los más vistos en esa esta etapa problemas alimenticios. Por otro lado,

9
también es de suma importancia que los padres de familia se incluyan y les brinden su apoyo
en todo momento a las adolescentes.

ACCIONES O TAREAS CLAVE

a) Problemáticas:
 Baja autoestima
 Sentimientos de insuficiencia
 Ansiedad
 Impresiones culturales que glorifican la “delgadez””.
 Depresión
 Dependencia emocional
 Aislamiento social
 Miedo al rechazo
b) Necesidades:
 Determinar la situación actual del grupo a trabajar.
 Elaborar y proponer estrategias deconstructivas acerca de los estereotipos de belleza
 Definir una teoría que avale nuestros fundamentos respecto a los trastornos
alimenticios.
 Proporcionar actividades que den una perspectiva de prevención.
 Buscar la identificación de la clase de autoestima que un adolescente puede
desarrollar.
 Fortalecer el amor propio.
 Ayudar en la identificación de las relaciones conflictivas que pueden dañar nuestra
estima personal.
c) Recursos psicosociales: (factores protectores).
 Asociación contra la anorexia y la bulimia
 Es Salud
 Renascentis
 Vida mujer
 Ministerio de la mujer (campañas preventivas)
 Instituciones educativas.
 Demuna
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d) Factores de riesgo:
 Ambiente social problemático.
 Generalización del problema
 Experiencias vitales estresantes
 Presión social respecto a la imagen física
 Ambiente familiar desestructurado.
 Baja autoestima
 Modelo de belleza imperante.
 Adolescencia
e) Pronóstico.
 Identificación y concientización integral sobre el tema desde una perspectiva de
género.
 Redención emocional y fortalecimiento de habilidades sociales
 Fortalecimiento de la autoestima
 Mejorar e incentivar la autonomía en cuanto la perspectiva personal.
 Soporte para un mejor afrontamiento de la presión grupal e influencia social.
 Tener un modelo de vida productivo.
f) Recursos:
 Pre-test y post test
 Entrevista
 Observación
 Antecedentes de cada adolescente
 Historia del lugar
 Motivación
 Charlas preventivas
g) Determinación de prioridades:
 Fortalecimiento de la autoestima
 Mejorar e incentivar la autonomía en cuanto la perspectiva personal.
 Soporte para un mejor afrontamiento de la presión grupal e influencia social.
 Tener un modelo de vida productivo.

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  Identificación y concientización integral sobre el tema desde una perspectiva de
género.
 Redención emocional y fortalecimiento de habilidades sociales
h) Estrategias de acción:
 Pre test: Actividad que se desarrolla al inicio formando parte de una investigación para
tener en cuenta cuales serán nuestras fortalezas o debilidades a trabajar en nuestra
población elegida.
 Post test: se desarrolla al termino de las actividades propuestas para identificar qué
cambios se han dado en la población elegida.
 Entrevista: técnica con la cual es posible investigar aspectos que no se pueden obtener a
simple vista, teniendo un acercamiento más profundo con el entrevistado.
 Observación: Es un método muy utilizado en el campo de la psicología y en toda ciencia
que requiera de investigación. Sirve para obtener el mayor número de datos y así lograr
un conocimiento más concreto.
 Antecedentes: clave fundamental para la historia de un paciente nos permite obtener
datos relevantes en cuanto a su pasado.
 Motivación: fuente de poder que se encuentra en una persona tanto internamente como
externamente esto nos ayuda a alcanzar nuestras metas.
 Charlas preventivas: se da mediante la comunicación verbal incluyendo el lenguaje
corporal consiste en la elección de un tema específico que afecte a la población estudiada
y brindarles pautas para evitar posibles problemas a futuro.

ANÁLISIS DE LOS DATOS OBTENIDOS

Según el Instituto Nacional de la Salud Mental (2018) nos dice que: las féminas jóvenes y
adolescentes datan del 90 por ciento de los casos de algún trastorno alimenticio dándonos a conocer
la mayor población que padecen esta enfermedad mental, tal y como es el caso de nuestra institución
de estudio “Santa Magdalena Sofía” (p.1).

Los efectos de los trastornos alimenticios no solamente afectan a la persona que los padece, sino
que también impacta en su entorno familiar y son ellos los que también resienten las consecuencias.

Una variable estudiada por Lewinsohn (2000) nos dice que: “Estas enfermedades, provocan
a su vez alteraciones en el funcionamiento psicosocial de los individuos, ya que, además de
poseer un efecto devastador en los pacientes y en sus familias, se asocian a un alto riesgo de
conductas suicidas” (p.2).

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Para llevar un tratamiento de algún trastorno alimenticio se deberá analizar los diversos puntos que
alberga y así enfrentar los distintos aspectos que se ven involucrados. Debido a que las soluciones
que estos problemas exigen ser tan complejas como el trastorno mismo. Lo mismo puede decirse
respecto de la prevención, por un lado, tenemos a las diferentes ocasionantes causas de los trastornos
alimenticios implican de la prevención, pero para ser útil tendría que convertirse en más de un espacio,
modificar patrones culturales, estructuras familiares.

Por otro lado, tenemos a la preferencia de estos trastornos en edades tempranas que puede conducir a
la creación de algunos programas educativos como medidas de prevención; haciendo que el objetivo
estaría encaminado al fortalecimiento del carácter de las jóvenes para que puedan hacer frente al
impacto de distintas influencias. En este sentido la propagación de información veraz no sería
suficiente y la verdadera prevención del trastorno, así como su tratamiento.

Así que, es importante buscar tratamiento para estos trastornos para que no se tenga
consecuencias graves. De hecho, uno de cada diez casos de anorexia termina suicidio o
complicaciones médicas como ataques al corazón o insuficiencia renal, siendo estas razones
suficientes para querer buscar ayuda profesional para las personas que la padecen (Instituto
Nacional de la Salud Mental, 2018, p.1).

III. ASPECTO DE LA PROBLEMÁTICA

3.1. FUNDAMENTACIÓN
El presente trabajo denominado plan de intervención, aflora debido a que actualmente
observamos con mucha frecuencia que demasiadas adolescentes presentan trastornos
alimenticios, por tal motivo consideramos que es necesario e importante informar y
dar a conocer sobre los diversas problemas y consecuencias que esto conlleva,
asimismo resaltar que en los centros educativos es esencial que se preste la atención
debida a este tema, puesto que con ello se logrará que las alumnas logren tener un
adecuado estilo de vida.
La finalidad de este taller es concientizar a las adolescentes sobre los peligros que
presentan aquellas personas que no tienen una alimentación apropiada y balanceada
como son los trastornos alimenticios, para que de esa manera logren comprender que
este problema de salud mental puede provocar graves dificultades de bienestar y
complicaciones salud los mismos que podrían convertirse en una amenaza para su
vida.

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 Informar a las adolescentes sobre los trastornos alimenticios, como se puede prevenir
y como llevar una adecuada alimentación es de suma importancia, tanto como las
consecuencias que se presentan con un trastorno alimenticio, ya que de esa manera
se puede lograr que las adolescentes deseen llevar un estilo de alimentación idónea
para su desarrollo, el cual no ponga en riesgo sus actividades diarias a realizar, su
futuro propuesto y mucho menos su vida.
Además, la sociedad en la cual se desenvuelven las adolescentes, muchas de las veces
tienen gran relación con estos trastornos que desarrollan puesto que por lo general a
través de comentarios, diversos medios de comunicación e industria publicitaria se
apoya y muestra estereotipos de cómo debería ser la figura perfecta de una mujer,
logrando con ello que las jóvenes se sientan presionadas y se obsesionen por tener
una imagen supuestamente ideal con la cual se sientan aceptadas por su entorno, sin
importar que para lograrlo tienen que emplear dietas poco saludables y perjudiciales
para su vida y es más poniendo en riesgo su vida.
Por otro lado, en el proceso de desarrollo de las adolescentes debe haber un continuo
acompañamiento por parte de los padres y docentes de los centros educativos ya que
como se sabe en esta etapa las estudiantes necesitan de mucho apoyo y orientación
debido a que atraviesan por diversos cambios emocionales lo cual las pone en una
situación vulnerable en la que suelen ser mus fáciles de influenciar por sus pares, las
mismas que en su afán de verse y sentirse perfectas empiezan a presentar signos de
mala alimentación, de ahí parte la importancia que los padres y maestros presten
atención necesaria y tengan la capacidad de emplear estrategias para que con ello se
pueda evitar que las alumnas tomen malas decisiones las cuales las conduzca a algún
tipo de trastorno alimenticio severo.
3.2. MARCO TEÓRICO
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Estos trastornos son padecimientos que originan diversas alteraciones en lo que consumo de
alimentos refiere, comiendo de más o muy poco, suelen aparecer durante la adolescencia,
siendo los más conocidos la anorexia, bulimia y el trastorno por atracón.
Sin embargo, Barragán et al. (2016) nos dicen:
“Se entiende por trastorno de la conducta alimentaria aquellas enfermedades psiquiátricas
vinculadas a una percepción distorsionada del propio cuerpo, una insatisfacción corporal y

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caracterizadas por una alteración del comportamiento acompañada por una gran
preocupación por el peso y por la forma del cuerpo” (p.13).
Dada la premisa del autor podemos ver que estos trastornos no solo afectan a la cantidad de
comida que se ingiere, sino también a como uno mismo percibe su físico, preocupándose por
detalles como el peso y la contextura, afectando también la autoestima y viéndose afectado
por demasiados factores.
TIPOS
Existen diferentes trastornos alimenticios, tenemos los más populares conocidos como la
bulimia y anorexia, los cuales son males que se manifiestan en adolescentes con problemas
de autoestima, ansiedad, depresión, aceptación, etc.
 Bulimia
Caracterizada por el consumo excesivo de comidas, las personas con este trastorno consumen
altas cantidades de azúcares, grasas y carbohidratos, seguido de un miedo por subir de peso
lo cual los conduce a provocar el vómito a al uso de laxantes.
Mendoza (2011) Nos manifiesta:
“La bulimia, a su vez, ha sido definida como la ingesta excesiva en un tiempo menor al que
cualquier persona ingeriría la misma cantidad, seguida de sentimientos de culpa que preceden
a periodos prolongados de ayuno y otras conductas compensatorias, todo ello con la finalidad
de perder peso.” (p.126)
Podemos entender que las personas que padecen de esta enfermedad pueden comer incluso
más que una persona normal, pero en privado, estando a solas, cuando se sienten mal o entra
el remordimiento, buscan una forma de compensar todo lo comido, debido a esto se provocan
los vómitos, entendiendo que no quieren engordar, entre otros factores. Es por estas razones
que esta enfermedad es difícil de detectar, ya que podemos ver a una persona comer con toda
normalidad, sin saber que pasa luego por su cabeza o que acciones realiza.
 Anorexia
Burgues (2015) nos explica que desde una perspectiva psicopatológica la anorexia es:
“Restricción de la ingesta energética en relación con las necesidades, que conduce a un peso
corporal significativamente bajo con relación a la edad, el sexo, el curso del desarrollo y la
salud física. Peso significativamente bajo se define como un peso que es inferior al mínimo
normal o, en niños y adolescentes, inferior al mínimo esperado” (p.11).

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Debido al miedo a subir de peso, a causa de una depresión, ansiedad, baja autoestima, etc.
Suelen ser muy críticas consigo mismos y sus figuras físicas, pueden verse al borde de la
desnutrición, pero en sus espejos se ven obesos. Estas personas evitaran a toda costa las
comidas lo que provoca la pérdida de peso y la desnutrición, bajando sus defensas y
poniéndolo a la merced de diversos peligros.
 Trastorno por Atracón
También conocido como síndrome de descontrol alimentario, se presenta mediante ataques
compulsivos de comer en exceso, por lo que puede generar obesidad, aumento de peso entre
otros y puede ser ocasionada por estrés.
Por lo tanto, García (2014) nos postula lo siguiente:
“Se caracteriza por la aparición de episodios de ingesta compulsiva (atracones) que se definen
por dos características esenciales, la ingesta en poco tiempo de una cantidad de comida
excesiva y la pérdida de control sobre esa ingesta. También existe malestar respecto a los
atracones y ausencia de conductas compensatorias.” (p.70)
Los individuos que sufren dicha enfermedad, al contrario de la anorexia y la bulimia,
constantemente van a estar ingiriendo alimentos sin tener en cuenta su peso o figura. Como
las citas nos manifiesta existe una culpa debido a los actos, pero otra diferencia a los
trastornos ya mencionados, no provocan conductas para compensar las acciones, como lo
sería generar el vómito o dejar de comer, solo seguirán la rutina sin poder controlarse.
“El trastorno se presenta en personas con un peso normal, con sobrepeso y con obesidad; y
señala que, aunque hay una relación de este trastorno con la obesidad, no es adecuado
equipararlo con la misma, ya que la mayoría de las personas obesas no realizan atracones de
forma recurrente.” (García, 2014, p.71).
Como podemos apreciar, no hay un estándar para las personas que sufren de atracones y solo
hay una relación entre la obesidad, por ende, no serían lo mismo. Puede darse por la soledad
y que padezcan de ansiedad, lo que los lleva a comer para calmar sus preocupaciones,
llegando al punto de ya no poder controlar sus impulsos.
CAUSAS
ESTEREOTIPOS FÍSICOS
Los estereotipos tanto como a las mujeres y varones, en lo que a figura física respecta, se han
visto influenciado por diferentes medios de comunicación, los cuales nos han implantado de
idea de “como debe ser el cuerpo perfecto”, a lo que para cumplir dichas demandas o por no

16
sentirse seguros al comparar sus cuerpos con estos, se caen en estos trastornos alimenticios,
siendo las mujeres las que más casos presentan.
De este modo, Pintado (2012) nos expresa que:
“Desde el nacimiento nos vemos influidos por mensajes que van moldeando nuestra
personalidad, creencias, opiniones y comportamientos. Estos mensajes son vistos como
conocimientos generales, y se denominan estereotipos de género. Por ejemplo; el estereotipo
de mujer bella, se centra en una figura con curvas definidas, con un cutis sin arrugas, entre
otras cualidades. Esto es lo que vemos constantemente en programas televisivos y
publicidades, con un alto nivel de consumo.” (p.17)
Analizando lo propuesto por el autor podemos entender como la sociedad moldea nuestros
conceptos tales como creencias, personalidades, físicos, etc. Estar en un medio así con una
baja autoestima, las ganas de querer ser aceptado o aceptada, pueden generar estos trastornos
para así poder cumplir con estos estereotipos, siendo estos una causa para estos trastornos.
AUTOESTIMA
La autoestima y la dimensión de relación con este tema puede ser muy amplio, ya que se
evidencia diversos estudios explicando, la causa de este fenómeno.
La imagen corporal de la persona es predictora de los trastornos alimenticios, que, al forjarse
el estereotipo de un cuerpo deseado, desprestigian uno con sobrepeso, debido a que por la
influencia social se cree que un cuerpo delgado es el ideal y perfecto.
[…] surge una insatisfacción personal y corporal que desemboca en un deseo de adelgazar.
Una vez iniciado el trastorno, las consecuencias derivadas del mismo lo mantendrán.
(Pérez.2014. p.43)
Parte de la construcción de la autoestima es el autoconocimiento, en el cual se rige también
la auto aceptación, es por ende que al referirse de una persona con bajo autoestima se
identifica a su vez a un individuo que carece de satisfacción personal y corporal.
Además, Johnson & Wardle (2005) analizaron los efectos de diversos factores respecto a los
desórdenes alimenticios, encontrando que las correlaciones simples confirman la expectativa
que los niveles más altos de insatisfacción corporal y restricción alimentaria están asociados
con los niveles de ingesta alimenticia anormal y bajo peso, sintomatología bulímica,
depresión, baja autoestima y estrés. (Citado en Sánchez, J., p.25)
La autoestima se conforma a través de experiencias. Este autor hace referencia a que el
individuo relaciona las experiencias negativas, con las restricciones de alimentos.

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DEPRESION
Es normal que una persona con signos depresivos dé a conocer la perdida de energía,
insomnio, tristeza, etc. Pero del mismo modo se evidencia un rechazo o consumo excesivo
de alimentos.
Entonces, Brytek-Matera (2008) nos dice que los desórdenes emocionales tales como la
ansiedad y la depresión son los más citados en relación con los trastornos alimenticios
(Montenegro, E, p.33)
Al referirse de trastornos alimenticios, se desencadena múltiples causas, sin embargo, la
depresión es un trastorno que se relaciona a esta problemática.
Adicionalmente, Brytek-Matera (2008) considera que los trastornos de depresión dentro de
los trastornos alimenticios se deben a la llamada “tríada cognitiva” la cual se compone de:
pensamientos negativos acerca de uno mismo, pensamientos negativos acerca de la realidad
circundante (el pasado y el presente) y pesimismo acerca del futuro. (Montenegro, E, p.33)
El trastorno depresivo trae consigo pensamientos negativos. Entre ellos se evidencian la del
físico de la persona, en la cual el sujeto evade sus avisos de alimentación. Generando en un
futuro rechazo de los alimentos.
ACEPTACION SOCIAL
La sociedad cumple un rol fundamental al atribuir valores, roles, un proceso de culturización
y modelos de conducta; del mismo modo la sociedad misma, es la que atribuye una
construcción de la figura ideal siendo esta el sinónimo de ser delgado. Esto se evidencia, a
través de los medios de comunicación, revistas, modelos, publicidad, entre otros.
Asimismo, Contreras (2007) ha desarrollado una línea de investigación relacionada con la
práctica alimentaria y la cultura, conceptualizando a la alimentación como un hecho complejo
y diverso que puede ser descrito como un fenómeno multidimensional en el que interactúan
la biología y las respuestas adaptativas desarrolladas en cada contexto, tomando en cuenta
como factores no sólo el lugar, sino también el tiempo, lo que lo convierte en un fenómeno
social, cultural e identitaria (Sánchez, J, 2010)
Esto hace referencia al fenómeno de la aceptación social dentro de un espacio y tiempo. Se
puede referir también la relación que hay entre los trastornos alimenticios con dicha
aceptación como la respuesta ante un contexto en el cual tener menos peso es un logro al que
más de uno idealiza.

18
Asimismo, Monferrer (2010) manifiesta que este factor social alimenta la obsesión por el
cuerpo perfecto y, además, identifica el triunfo y la perfección con cuerpos flacos y
esqueléticos que inducen a mujeres “muchas de las cuales presentan problemas de
inseguridad” a preocuparse por lograr alcanzar ese cuerpo ideal. […] (Losada, V, 2015).
Si bien es cierto la persona debe de ejercer un habido saludable para no exceder los límites
de la alimentación, es decir ejercitarse, y consumir alimentos balanceados y saludables. Sin
embargo, el estímulo social hace que el individuo genere una obsesión al querer ser delgados,
puesto que muchos no tienen una información adecuada, rigiéndose a dietas estrictas o
exclusión de comidas.
INFLUENCIA DE LAS FAMILIAS
No hay duda alguna que los factores externos precipitan mucho esta problemática, como ya
se ha explicado anteriormente con los estereotipos y la aceptación social, sin embargo, la
familia la cual se sabe es un núcleo y lo que moldea el desarrollo psicosocial del niño llega a
ser un factor de importancia en esta problemática.
Es por eso que, Gonzáles (2017) nos sustenta que:
“Situaciones de violencia y maltrato ya sea psicológico o físico, hacia la pareja, hacia el
menor o incluso hacia ancianos, aumentan en gran proporción el riesgo de futuros problemas
de inadaptabilidad social tales como el abuso de sustancias tóxicas, trastornos del control de
impulsos, aumento de afectos negativos, aislamiento social, delincuencia, trastornos del
estado de ánimo e incluso reproducción del comportamiento maltratador en la edad adulta.”
(p.8)
Por ende, los maltratos de todo tipo, pueden generar riesgos a caer en estos problemas, ya
que, al padecer de depresión o ansiedad, debido al constante maltrato y eso sumarle el
aislamiento social y diversos problemas planteados por el autor, generan un inicio para entrar
a estos trastornos alimenticios.
“Dentro del núcleo familiar pueden acontecer hechos estresantes externos a él tales como la
muerte de uno de los miembros; un periodo largo de enfermedad por parte de alguien de la
familia que desvíe por completo la atención hacia dicho miembro dejando la preocupación
por el niño en un segundo plano; la pérdida de trabajo de alguno de los progenitores con la
consiguiente repercusión económica sobre el clan familiar; la separación entre cónyuges…
Estos suponen cambios traumáticos en la estructura familiar para 9 los que, en la mayoría de

19
los casos, el niño aún no dispone de herramientas con las que enfrentarse y pueden alterar su
correcto desarrollo.” (Gonzáles, 2017, p.8)
Todos los enunciados propuestos por el autor anteriormente son claramente factores de
riesgos para ser víctima de los trastornos alimenticios y diferentes problemáticas, por lo que
es indispensable una crianza saludable y poder dar herramientas de ayuda al niño para evitar
desarrollar más adelante factores que atenten contra su salud, por lo que la familia puede
considerarse la principal fuente protectora del niño y si esta se desmorona, sería fatal para
dicha persona.
INFLUENCIA DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Si bien los estereotipos son un problema que viene desde ya hace varios años, es evidente
que han tenido su impacto debido a los medios de comunicación, los cuales están dirigidos a
todo tipo de espectadores, siendo los jóvenes los que más recurren a estas, viendo como debe
ser una “figura perfecta” o llegando a compararse por culpa de estos medios, comerciales,
revistas, periódicos, etc. Han sido responsables de distorsionar el concepto que podemos
tener por “belleza”
Además, Faour (2010) nos expresa lo siguiente:
“El impacto entre la población adolescente de programas de TV sobre todo videos musicales
influyen en estas tendencias del cuerpo ideal. Existe un culto a la juventud que se puede
vender, debido a que el modelo que impone la sociedad, tiene que ser un modelo joven”
(p.50).
La cita nos hace entender que la población juvenil, son los que más se ven influenciados por
las ideas y estereotipos sobre la belleza que nos venden los medios de comunicación
diariamente, cultivando complejos y un “modelo a seguir” para estos, generando los ya
mencionados trastornos alimenticios para alcanzar dicho estándar de belleza.
CONSECUENCIAS
“Los efectos de los trastornos alimenticios en la salud son diversos grados de desnutrición y
desequilibrios fisiológicos que producen diferentes complicaciones.” (Guía de Centro
Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva Trastornos Alimenticios, 2014, p.20)
Según lo citado los trastornos alimentarios provocan daños en el plano físico y psicológico.
Los cuales ya están perjudicando la salud del individuo, por ejemplo, si este ya sufriese de
depresión, esta aumentaría llevándolo al suicido.

20
“La inducción del vómito en la bulimia puede provocar agrandamiento de las glándulas
salivales, alcalosis metabólica, pancreatitis, hematemesis, esofagitis, hemorragia digestiva e
hipopotasemia, las cuales pueden causar un ataque cardiaco. El abuso de conductas
purgativas puede provocar desequilibrios hidroelectrolíticos de gravedad.” (Guía de Centro
Nacional de Equidad de Género y Salud Reproductiva Trastornos Alimenticios, 2014, p.20)
Por último, la misma literatura nos explica que a lo largo del tiempo suelen aparecer otras
complicaciones, como la desnutrición, arritmia cardiaca, hipotensión, trastornos endocrinos,
problemas óseos y aumenta el riesgo de sufrir un infarto, por lo que el daño fisiológico se
hace también presente, atormentando de forma psicológica y física al sujeto que la padece.
PREVENCIÓN
La Educación para la Salud forma parte fundamental de la educación integral de las personas,
lo cual supone el desarrollo exhaustivo de todas las capacidades humanas y su formación
como individuos autónomos y dialogantes, dispuestos a comprometerse en una relación
personal y en una participación social basadas en el uso crítico de la razón, la apertura a los
demás y el respeto por los Derechos Humanos (López, C, p. 7)
De acuerdo a lo expuesto es importante considerar que esta temática, encuentra múltiples
factores causales. Por lo cual se presentan una diversa metodología de prevención. Es más
que obvio que talleres de charla para la autoestima en los colegios, ya que como se dijo
anteriormente, la adolescencia es la etapa donde estas enfermedades pueden hacer. Las
campañas contra el Bullying serían igual de efectivas, ya que esto puede atentar contra la
salud mental de los estudiantes.
FORMAS DE PREVENCIÓN

Fernández et al. (2008) nos plantean los siguientes métodos de prevención:

 Instruir rutinas de nutrición saludables en vez de dietas llena de calorías.

 Promover la ejecución de comidas usuales evitando la acción de comer.
 Procurar esmero a la insatisfacción corporal.
 Prestar atención a señales de apetito.
 Trabajar ciertos factores como la autoestima y las habilidades sociales.
 Evitar los patrones de comida de la familia, acotaciones familiares acerca del peso o
presión por enflaquecer.

21
  Evadir ciertas actitudes de entrenadores y educadores con respecto al peso y comida
del colegio.
 Eludir los mensajes de los medios de comunicación acerca de alimentación, actividad
física e imagen corporal.
 Asistir a actividades físicas limitándose a consumir comida rápida (p.42, 43).

Teniendo ya en cuenta los métodos de prevención planteados por los autores en su respectiva
obra, podemos entender que el ambiente es fundamental, como ya se explicó con
anterioridad, ya sea la familia, entre otros aspectos, para esto seguir las pautas y plantear
estrategias para prevenir esta problemática son una manera eficaz de poder combatirla, desde
tener programas de una alimentación balanceada, el apoyo de la familia, tratar de mejorar los
mensajes sociales, etc.

3.3. OBJETIVOS
GENERAL
 Concientizar a las adolescentes sobre los trastornos alimenticios más frecuentes en la
actualidad.
ESPECÍFICOS
 Informar sobre el tema de trastornos alimenticios a las adolescentes del colegio nacional
“Santa Magdalena Sofía”.
 Concientizar sobre la influencia de los sectores sociales en los trastornos alimenticios.
 Brindar información de cómo realizar estrategias para prevenir estos trastornos alimenticios
presentes en las adolescentes.
 Motivar la adecuada alimentación en las adolescentes de este centro educativo.
IV. METODOLOGÍA
Este programa va dirigido para los estudiantes de 5° grado de educación secundaria
de la institución educativa Santa Magdalena Sofía con la finalidad de mejorar la
adecuada alimentación en las adolescentes de este centro educativo, se tiene en cuenta
trabajar un tema de suma importancia para los estudiantes y su aprendizaje, mejora
de conducta alimentaria.
Para llegar a ello se utilizarán técnicas como:
● Técnica participativa
● Lluvia de Ideas
● Dinámicas de presentación, integración y movilización

22
 ● Escucha activa
● Retroalimentación
V. RECURSOS HUMANOS
[Link] humanos
Alumnos: Estudiantes de 5° grado de educación secundaria del colegio “Santa
Magdalena Sofía “
Facilitadores:

 Arrue Flores, Sheyla

 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

[Link] materiales
En el desarrollo de nuestras sesiones utilizaremos los siguientes materiales:

MATERIALES COSTO
2.40
Papelotes

Impresiones (imágenes, tripticos) 30.00

Tarjetas 5.00
Coronas de papel 5.00

Plumones 7.00

Ovillo de lana 4.00

Frases en palitos 7.00

Premios 10.00

Pasajes 40.00
Tela 3.00

Papel bond 8.00

TOTAL 111.40
VI. EVALUACIÓN
PRE TEST
 Cuestionario de preguntas acerca del tema

23
 POST TEST
La escala de satisfacción consistía en 12 ítems sobre los contenidos específicos de la
intervención:
 “Han aumentado mis conocimientos acerca de lo que son los Trastornos de Conducta
Alimentaria”
 “Comprendo mejor las conductas en relación al Trastorno de Conducta Alimentaria”
 “Resolvemos las dificultades familiares más fácilmente”
 “Ha mejorado la comunicación”
 “Ha mejorado el ambiente familiar”
 ” He sido capaz de identificar dificultades propias que interferían en mi relación con
los demás”
 “He sido capaz de poner en práctica habilidades de mentalización”
 “He aprendido a considerar todos los problemas personales, no sólo exclusivamente
los relacionados con el TCA”
 “Voy a intentar seguir introduciendo cambios en mi actitud para mejorar la relación
con mi familia”. Asimismo, tuvieron que valorar de 0 a 10 el programa en términos
de: utilidad
 “En general, me ha resultado útil esta intervención.” e interés
 “Considero que debería seguir aplicándose esta intervención con familiares y
pacientes con TCA en un futuro”
 “Estoy satisfecho con las expectativas que tenía acerca de la intervención.”
Finalmente, contestaron un último ítem sobre comentarios y propuestas de mejora.

VII. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES POR SESIONES

SESION N° 01: “El Conocimiento Da Poder”
FECHA: 2020

OBJETIVO ACTIVIDAD ESTRATEGIAS MATERIALES TIEMPO RESPONSABLE

ESPECÍFICO

24
 Dinámica de Pre- test 15´
INICIO presentación

Informar sobre el Dinámica de

tema de trastornos movilización Tarjetas
alimenticios a las “MITOS EN LA Papelote
adolescentes del DESARROLLO ALIMENTACIÓN” Imágenes 30´
colegio nacional Tríptico
“Santa Magdalena Escucha activa
Sofía”.
Parlante
Dinámica de cierre Globos
“TÚ ERES Imágenes 15´
CIERRE PERFECTA” Música
Retroalimentación

SESION N° 02: “Más Amor Propio, Sin Estereotipos”

FECHA: 2020
OBJETIVO ACTIVIDAD METODOLOGÍA MATERIALES TIEMPO RESPONSABLE
ESPECÍFICO

Dinámica de
presentación Lista de preguntas 15´
INICIO

Concientizar sobre
la influencia de los
Dinámica de integración Coronas de papel
sectores sociales en
“Corona la cima” 30´
los trastornos
DESARROLLO Papelotes
alimenticios.
Escucha activa
Plumones

Dinámica de cierre
“Metamorfosis” Frases en palitos 15’
CIERRE
Retroalimentación

SESIÓN N° 03: “Aprendiendo a prevenir trastornos alimenticios”

FECHA: 19/05/2020

OBJETIVO ACTIVIDAD METODOLOGÍA MATERIALES TIEMPO RESPONSABLE

ESPECÍFICO

25
 INICIO Dinámica de No se necesitan
presentación materiales 15´

Dinámica de
integración Ovillo de lana
Brindar “MADEJA DE LANA”
Premio sorpresa
información de Escucha activa
cómo realizar Papelotes 30´
estrategias para DESARROLLO
prevenir estos Plumones
trastornos
alimenticios Imágenes impresas
presentes en las
adolescentes.
Dinámica de Cierre Tela para cubrir los
CIERRE ojos
“EL CIEGO”
15´
Retroalimentación

SESIÓN N° 04: “Alimentación adecuada, vida sana”

FECHA: 20/05/2020

OBJETIVO ACTIVIDAD METODOLOGÍA MATERIALES TIEMPO RESPONSABLE

ESPECÍFICO

Dinámica de presentación Post test 15´

INICIO

Motivar la Dinámica de movilización Papelotes

adecuada
alimentación en “CARTA A MÍ Plumones 30´
las adolescentes de DESARROLLO
este centro Dinámica “LLUVIA DE Imágenes impresas
educativo. IDEAS”

Frases con mensajes

positivos
15´
CIERRE Parlante
Retroalimentación

SESIÓN N° 05: “Mira con los ojos de otro, escucha con los oídos de otro y siente con el
corazón de otro”

26
 OBJETIVO ACTIVIDAD ESTRATEGIAS MATERIALES TIEMPO RESPONSABLE
ESPECÍFICO

Dinámica de No se necesitan 15´

INICIO presentación materiales

Informar sobre el
tema de la empatía Dinámica de
a pacientes con EL AMIGO Papel, lápiz
este problema del DESCONOCIDO
colegio nacional DESARROLLO Escucha activa 30´
“Santa Magdalena
Sofía”.

Frases con
Video de mensajes positivos
concientización de la Parlante 15´
CIERRE empatía
Retroalimentación

27
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

American Psychiatric Association (2014) Manual diagnóstico y estadístico de los

trastornos mentales: DSM-V. Madrid: Editorial Médica Panamericana.
Barragán, A.; Del Mar, M.; Gázquez, J.; Martos, A. y Pérez, M. (2016) Intervención en
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Comportamiento Alimentario en Gimnasia Artística. Recuperado de:
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Un Caso Clínico). Recuperado de:
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problema que va más allá que la comida. Recuperado de:
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29
 Montenegro, E. (2009) Trastornos alimenticios, ansiedad y depresión en una muestra de
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T1Y

Sánchez, J. (2010) Psicología y desórdenes alimenticios. Recuperado De:

[Link]

Tutoría (2014) Iniciando el 2014. Recupero de:

[Link]

30
IX. CRONOGRAMA

X. RECOMENDACIONES
• Dar charlas psicológicas a los padres de familia sobre la importancia de estar informados
de estos trastornos alimenticios.
• Realizar acciones que promuevan el deporte y la vida saludable en las adolescentes.
• Requieren de evaluaciones psicológicas más exhaustivas.
• Promover programas de prevención de trastornos alimenticios.

31
 ANEXOS
PRE TEST

Objetivo: conocer su opinión sobre los trastornos alimenticios🚨🚨🚨

Contestar las siguientes preguntas con total honestidad 😊

 Qué es la anorexia?
A. Un trastorno

B. Un trastorno genético

 Que es bulimia?
A. Paciente que todo lo que come lo vomita

[Link] que mide lo que está ingiriendo

 Porque se dan los trastornos alimenticios?

A. Problemas emocionales

Moda

[Link] autoestima

 Como reaccionarias ante una persona que sufre de trastorno alimenticios?

A. No haría nada

[Link]ía con expertos

 ¿Que era un trastorno alimenticio?

A. Es una enfermedad crónica y progresiva que se manifiesta a través de una conducta alimentaria
deficiente

[Link] una enfermedad que solo en adolescentes

32
POST TEST

33
34
 SESIÓN N° 1

“EL CONOCIMIENTO DA PODER “

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa:
Colegio Santa Magdalena Sofía - Av. Salaverry 294, Chiclayo 14009
 Población beneficiada:
Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.
 Número de participantes:
30 participantes
 Objetivo específico:
Informar sobre el tema de los trastornos alimenticios a las adolescentes del colegio nacional
“Santa Magdalena Sofía”.
 Encargados:

 Arrue Flores , Sheyla

 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

 Duración:
60 min.
 Fecha:

II. FUNDAMENTACIÓN:
Resulta importante considerar que, para poder ayudar al alumnado, debemos conocer la
problemática de los trastornos alimentarios y averiguar qué le conduce a dichas actitudes
y comportamientos.
III. DESARROLLO DE LA SESIÓN:
 Inicio:
Se realizará la presentación de las integrantes del grupo y la explicación de cómo se
desarrollará la sesión, utilizaremos la ejecución de un pre test sobre el tema ya presentado
esto se realizará con la finalidad de tener en cuenta cuales son las perspectivas de cada
estudiante acerca del tema y como poder trabajar en ello.
Materiales:
Pre test (anexos).
35
Duración:
15 min
 Desarrollo:
Dinámica de desarrollo
“MITOS EN LA ALIMENTACIÓN”
Se divide al grupo en cinco subgrupos y a cada
uno se le reparte una tarjeta en la que aparecen
seis mitos referidos a la alimentación, deben
opinar sobre cada mito considerando si es
verdadero o falso y argumentando el por qué.
Después de esta dinámica se brindará el tema
sobre los trastornos alimenticios de la conducta.
Materiales:
Tarjetas sobre mitos de la alimentación
Hojas de color, plumones, papelote e imágenes

36
Estas hojas se utilizarán para pegar las imágenes sobre el tema a tratar.

Imágenes de reflexión sobre el tema

Tema en exposición sobre los T.A.C reforzado con un TRÍPTICO (Anexos).

Duración:

30 min

 Cierre:
DINÁMICA DE CIERRE
Canto “TÚ ERES PERFECTA “ - CAMILO
37
Realizar una pequeña coreografía realizada por las estudiantes.
Esto se realiza con el objetivo que el grupo con el que se realizara las próximas sesiones
sienta que está en un ambiente de confianza y no tenga barreras para expresar lo que siente
y piensa.
Para finalizar se realizará una retroalimentación sobre el tema, pero con la participación
activa de las estudiantes.
Se les dirá unas palabras de agradecimiento y el cronograma de la siguiente sesión.
Materiales:
Parlante, Globos , Imágenes, Música.

Para reproducir la música y se pueda realizar dinámica.

Para la realizacion de la coreografia grupal, las

estudiantes podran escribir algun mensaje sobre estos
globos.

38
 Música de actualidad que da un mensaje distinto a
lo que se está acostumbrado. Permitirá que las
alumnas se sientan cómodas ya que nosotros nos
estamos relacionando con ellos de alguna manera
al mostrarle este tipo de dinámica y lograremos que
las próximas sesiones se dé con más confianza y
podamos intervenir de manera eficaz.

Para finalizar daremos palabras de agradecimiento.

Colocaremos:
Imágenes y frases para en el salón pegadas en un lugar visible
para que todos los días puedan verlas de esta manera el
mensaje que queremos que llegue se valla asimilando y
acomodando en su sistema.

Duración:
15 min.

39
 SESIÓN N° 2

“MÁS AMOR PROPIO, SIN ESTEREOTIPOS”

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa:
Colegio Santa Magdalena Sofía - Av. Salaverry 294, Chiclayo 14009
 Población beneficiada:
Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.
 Número de participantes:
30 participantes
 Objetivo específico:
Concientizar sobre la influencia de los sectores sociales en los trastornos alimenticios.
 Encargados:

 Arrue Flores , Sheyla

 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

 Duración:
60 min.
 Fecha:

II. FUNDAMENTACIÓN:
Es importante que las alumnas se acepten y tengan amor propio, para que con ello puedan
enfrentar los diversos estereotipos que existe en la sociedad y de esa manera no se
encuentren vulnerables a ser influenciadas.
III. DESARROLLO DE LA SESIÓN:

40
  Inicio:
Se realizará la presentación y el saludo respectivo, luego se dará la bienvenida a las alumnas y
brindará las indicaciones para el desarrollo de la sesión. Paso seguido se elegirá a las adolescentes
que desean participar para que se haga entrega de algunos papelitos en forma de fruta que contendrán
preguntas referentes al tema.
Estas preguntas se realizarán con el fin de saber si las alumnas tienen conocimiento del tema

¿De qué forma consideras que se debe concientizar a las jóvenes

para no caer en los trastornos alimenticios?
¿Qué hacer para que las adolescentes no se sientan influenciadas
por su entorno en cuanto a la mala alimentación?
¿De qué manera influyen los sectores sociales a que las jóvenes
desarrollen trastornos alimenticios?
¿Cómo actuar frente a los estereotipos de la sociedad con
respecto a la imagen de una mujer perfecta?
a desarrollarse.

Materiales:

Papel bond de colores

Duración:
15 min.

 Desarrollo:
En el desarrollo las encargadas realizarán la exposición del tema de manera dinámica y
entendible, aquí se explicará sobre la importancia de optar por una adecuada alimentación y
con ello se buscará concientizar a las adolescentes como o de qué manera es que la sociedad
propicia o influye a que ellas desarrollen algún trastorno alimenticio.
Luego se realizará una dinámica llamada “CORONA LA CIMA”, en la cual las
capacitadoras dividirán aleatoriamente al grupo grande en 4 subgrupos, paso seguido se le
pedirá a cada integrante del grupo elegir un color de plumón y dibujar una escalera en cada
papelote, a continuación las capacitadoras realizaran preguntas respecto al tema ya expuesto
y el grupo que vaya contestando ira subiendo cada escalón poniendo la corona de su color

41
 escogido, el grupo que llegue primero a la cima será el ganador, el propósito de esta dinámica
es reforzar los conocimientos obtenidos por las estudiantes.
Materiales:
Papelotes, plumones, coronas de papel.

Duración:
30 min.

 Cierre:
Para el cierre de la sesión tambien se desarrollará una dinámica denominada
“METAMORFOSIS”, para la cual las capacitadoras dividirán el grupo grande en dos
subgrupos a los cuales se les solicitará que representen dos escenas, en la primera se verá
cómo llegaron al taller y en la segunda se debe actuar cómo se van, decir los que han
aprendido del tema, con ello se pretende reconocer que cambios se han producido en las
estudiantes con respecto al tema presentado.
Por último, se realizará una retroalimentación sobre el tema expuesto y se les preguntará a
las estudiantes si tienen alguna duda para que con ello se les pueda responder de manera
clara y asi despejar sus dudas.
Materiales:

42
 Papel bond de colores, baja lenguas

FRASES MOTIVADORAS:

Algo que te hace llorar y sufrir tanto Los cuerpos perfectos no

para alcanzar la perfección, no puede existen, solo existen los
ser lo que necesitas para ser feliz cuerpos reales

Esto no se trata solamente del dolor que Algo que te hace llorar y
tú sientes, sino del que todos sentimos sufrir tanto para alcanzar
al verte así. Te amamos tal y como eres, la perfección, no puede
y siempre lo hemos hecho ser lo que necesitas para
ser feliz

Tan solo quisiera que pudieras ser capaz Siempre has sido hermosa tal y
de ver la belleza que yo veo en ti, para como eres. No necesitas hacerte
que nunca tuvieras que sufrir de nuevo. daño para acabar con esa belleza.

Duración:
15 min.

43
 SESIÓN N° 3

“APRENDIENDO A PREVENIR TRASTORNOS ALIMENTICIOS”

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa:
Colegio Santa Magdalena Sofía - Av. Salaverry 294, Chiclayo 14009
 Población beneficiada:
Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.
 Número de participantes:
30 participantes
 Objetivo específico:
Brindar información de cómo realizar estrategias para prevenir estos trastornos alimenticios
presentes en las adolescentes.
 Encargados:

 Arrue Flores , Sheyla

 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

Duración:
60 min.
 Fecha:

II. FUNDAMENTACIÓN:
Es de suma importancia enseñar a prevenir trastornos alimenticios a las que nos
dirigimos para evitar futuros problemas y con ello las consecuencias que traen.
III. DESARROLLO DE LA SESIÓN:
 Inicio:
Se hará la presentación del grupo y el tema que se trabajará en esta sesión pidiendo la
atención y el apoyo de las participantes, donde no se necesitarán materiales.
Duración:
44
 15 min.
 Desarrollo:
Realizaremos una dinámica de integración la cual tiene por nombre “MADEJA DE
LANA” para conocer el conocimiento que se tenga del tema a trabajar. Asimismo,
durante este tiempo se realizará la exposición y explicación del tema, la cual será
dinámica y entendible, asimismo se pedirá la participación de las alumnas. Pues lo que
se buscará con ello es concientizar a las mencionadas como o de qué manera es que la
sociedad propicia o influye a que ellas desarrollen algún trastorno alimenticio.

Materiales:

Premio sorpresa (dulces), ovillo de lana.

Papelotes, plumones e imágenes impresas.

45
 Duración:
30 min.
 Cierre:
Para finalizar realizaremos a una dinámica llamada “EL CIEGO”, con la cual se pretende
reforzar la confianza entre compañeras y consiste en que la mitad del grupo son ciegos y la
otra guía. Los ciegos deben dejarse llevar por sus compañeros guías, recorriendo la sala o
el entorno de la sala. Luego de cinco minutos se cambian de rol. Al final del ejercicio guía
y ciego se sientan a conversar sobre la experiencia de confiar en el otro: es fácil o difícil,
cómo se sintieron más cómodos si como guía o como ciego, etc.

De igual manera se hará una retroalimentación del tema y se aclararan las dudas e
interrogantes que presenten para una mejor comprensión del tema.

Materiales:
Tela para cubrir los ojos.
Duración:

15 min.

46
 SESIÓN N° 4

“ALIMENTACIÓN ADECUADA, VIDA SANA”

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa:
Colegio Santa Magdalena Sofía - Av. Salaverry 294, Chiclayo 14009
 Población beneficiada:
Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.
 Número de participantes:
30 participantes
 Objetivo específico:
Motivar la adecuada alimentación en las adolescentes de este centro educativo.
Encargados:
 Arrue Flores , Sheyla
 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

 Duración:
60 min.
 Fecha:

II. FUNDAMENTACIÓN:
Es importante poner de su conocimiento a los adolescentes sobre los beneficios y ventajas
el llevar una alimentación sana dentro de todos los gustitos extras a los que pueden estar
acostumbrados.
III. DESARROLLO DE LA SESIÓN:
 Inicio:
Se realizará la presentación de las integrantes del grupo y la explicación de cómo se
desarrollará la sesión, donde se presentará un post test.

Materiales:
Post test (anexos)
Duración:
15 min.

47
 Desarrollo:
Dinámica De Desarrollo
“CARTA A MI”
Consiste en repartir hojas impresas a las adolescentes con una parte del cuerpo que por
lo general es motivo de insatisfacción, después se le pedirá que redacten una carta
haciendo referencia de como seria vivir sin la presencia de esa parte del cuerpo.
Finalmente se hará que las lean con el fin que las jóvenes comprendan que todas las
partes del cuerpo son importantes para su desarrollo y si algo de ello no les gusta pueden
optar por llevar una alimentación sana para cambiarlo.
En este tiempo se expondrá sobre los beneficios que trae consigo tener una buena
alimentación, también se les pedirá a las adolescentes participar en la dinámica
“LLUVIA DE IDEAS” en la cual tendrán que aportar sobre las diversas estrategias que
conozcan para sentirse motivadas a desarrollar una adecuada alimentación.
Materiales:
Tarjetas sobre partes del cuerpo
Papelotes, hojas de colores.

Plumones y lapiceros

48
 Cierre:
En el cierre de la última sesión se realizará una retroalimentación sobre los trastornos
alimenticios y la importancia de desarrollar una buena alimentación para tener un
estilo de vida saludable. Luego de ello se dará las gracias respectivas a las
estudiantes por su participación y colaboración en el desarrollo del taller. Por último,
se procederá a un compartir de despedida
Materiales:
Frases con mensajes positivos y parlante.

Duración:
15 min

49
 SESIÓN N° 5

“Mira con los ojos de otro, escucha con los oídos de otro y siente con el corazón de otro”

IV. DATOS INFORMATIVOS:

 Institución Educativa:
Colegio Santa Magdalena Sofía - Av. Salaverry 294, Chiclayo 14009
 Población beneficiada:
Estudiantes de 5° grado de educación secundaria.
 Número de participantes:
30 participantes
 Objetivo específico:
Desarrollar empatía y respeto a los estudiantes

Encargados:
 Arrue Flores , Sheyla
 Estremadoyro Jauregui , Alondra Erik
 Isidro Leon , Luz Lisbeth
 Ruiz Castillo, Maritza
 Tafur Mestanza, Kevin Gabriel

 Duración:

60 min.

 Fecha:

II. FUNDAMENTACIÓN:
Es importante concientizar a nuestra población a sentir empatía con los demás, ya que
mayormente los malos tratos y burlas generan problemas alimenticios.

III. DESARROLLO DE LA SESIÓN

 INICIO
Se realizará la presentación de las integrantes del grupo y la explicación de cómo se
desarrollará la sesión.

50
 DESARROLLO
Durante un tiempo determinado, cada uno va a estar atento a las cualidades y valores
de su amigo secreto, apuntando las situaciones, que le hayan ayudado a conocerle.
Una vez terminado el tiempo cada uno escribirá una carta a su amigo secreto,
explicándole lo que le parecía de él.
Luego se reúne al grupo, y cada uno leerá la carta a su amigo secreto, pudiendo las
demás personas aportar más.
 Materiales:
Hojas
Lápices

 CIERRE
En el cierre de la última sesión se realizará una retroalimentación sobre lo aprendido
en la sesión, así mismo, se dará una despedida
Materiales:
Frases con mensajes positivos y parlante.

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 ANEXO – PRE TEST

El 56.7% de las estudiantes resalta que tienen

conocimiento que es una enfermedad crónica y
progresiva que se manifiesta a través de una
conducta alimentaria deficiente, mientras que el
43.3% de las estudiantes indican que es una
enfermedad que solo en adolescentes

Consideramos que en este gráfico tenemos un

resultado casi en termino medio, donde el
46.6% refiere una baja autoestima y el 53.3 %
refiere problemas emocionales de moda siendo
la diferencia entre ellos el 6.6%

Este gráfico presenta que, de las 30 personas

entrevistadas, el 56.7% desconoce la
enfermedad y el 43.3 % si tiene conocimiento

Podemos afirmar que el 56.7 % de la población

estudiantil de las 30 personas entrevistadas un
poco más de la mitad tienen conocimiento
sobre que es la anorexia y la otra parte 43.3%
no tiene conocimiento de este transtorno

El 50 % de las estudiantes respondieron que no

harían nada, mientras que el otro 50% de las
estudiantes manifiesta que hablaría con
expertos.

52
TRIPTICO

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